Dieta de bajo oxalato: ¿realmente ayuda con los cálculos renales?

En el artículo tratamos con las preguntas.¿Qué son los oxalatos?¿Cómo funciona la dieta?¿Qué alimentos comer y cuáles no se deben comer?¿La dieta evitará la aparición de cálculos renales? Ventajas y desventajas de la dieta de oxalato.

01. 03. 2021
Facebook
Gorjeo
Pinterest
Whatsapp

Kamni v Pochka Dieta

Los profesionales médicos a veces recomiendan una dieta baja en oxalato para tratar una variedad de afecciones de salud, incluida la prevención de cálculos renales. Sin embargo, estudios recientes han cuestionado la necesidad de una dieta baja en oxalato para prevenir cálculos renales y otras indicaciones. En nuestro artículo, analizaremos en profundidad este tipo de dieta, aprenderemos cómo funciona y cómo seguirla.¿La dieta realmente ayudará a mantenerse alejadas de los cálculos renales?

Oxalatos y cálculos renales

Los oxalatos son sales y ésteres de ácido oxálico producidos por nuestro cuerpo. También son de naturaleza generalizada y se encuentran en muchos alimentos, incluidas frutas, verduras, nueces y granos.

Hay cierta cantidad de sales y calcio presentes en el tracto urinario humano, que generalmente es de poca preocupación. Pero a veces las sales y el calcio forman cristales de oxalato de calcio, reflejos minerales duros que son el material básico de los cálculos renales.

Es especialmente común en personas cuyos cuerpos producen un alto volumen de oxalatos con baja excreción urinaria. Por lo tanto, las personas con una predisposición a la urolitiasis pueden beneficiarse de reducir la cantidad de oxalatos procesados por el sistema urinario. Seguir una dieta baja en oxalato es una de las formas más comunes de hacerlo. Dicho esto, existe otro método para reducir la excreción de oxalato y la formación de piedra, lo que aumenta la ingesta de calcio.

CONCLUSIÓN . Las grandes cantidades de oxalatos consumidos aumentan sus niveles en la orina y pueden conducir a la formación de piedra renal.

Las reglas básicas de la dieta baja en oxalato

La dieta baja en oxalato implica reducir la cantidad de oxalatos que el cuerpo recibe a través de los alimentos. Los alimentos en alto en oxalato incluyen ciertos tipos de verduras, frutas, nueces, cereales y legumbres.

La mayoría de los médicos recomiendan consumir no más de 40-50 mg de oxalatos por día. Para cumplir con estas condiciones, la dieta debe contener:

  • alimentos ricos en carbohidratos;
  • productos lácteos;
  • arroz blanco;
  • frutas y verduras bajas de oxalato.

Ciertas formas de preparar y cocinar alimentos también pueden reducir la cantidad de oxalato que recibe su cuerpo.

Algunos médicos también recomiendan beber más agua (puede estar con limón), comer más alimentos ricos en calcio y reducir la ingesta de sal.

CONCLUSIÓN . Una dieta baja en oxalato implica reducir la ingesta de oxalato que se encuentra en ciertos tipos de verduras, frutas, nueces, granos y legumbres.

Alimentos: lo que puedes y no puedes comer

nizkooksalatnaja dieta chto mozhno

Según la cantidad de oxalato contenido, los alimentos generalmente se dividen en 4 grupos.

  • Muy alto nivel: más de 100 mg de oxalato en 1 porción.
  • Alto nivel: 26-99 mg en 1 porción.
  • Nivel moderado: 10-25 mg en 1 porción.
  • Nivel bajo: 5-9 mg en 1 porción.

La base de una dieta baja en oxalato es de alimentos de oxalato bajo a moderado. Los alimentos y bebidas con altos niveles de oxalato deberán ser estrictamente limitados.

Debe comer

Hay muchos alimentos que son bajos en oxalato. Comerlos en una dieta saludable con bajo oxalato solo le brindará placer.

  • Frutas y bayas: plátanos, moras, arándanos, cerezas, fresas, manzanas, albaricoques, limones, duraznos.
  • Vegetales: mostaza de hoja, brócoli, repollo, coliflor, champiñones, cebolla, guisantes, calabacín.
  • Granos y que contienen almidón: arroz blanco, harina de maíz, salvado de avena.
  • Carbohidratos: huevos, carne, pescado, aves de corral.
  • Productos lácteos: yogurt, queso, leche, mantequilla.
  • Bebidas: café, agua, jugos de frutas.
  • Hierbas y especias: canela, pimienta negra, cúrcuma, cilantro, comino, eneldo.

Alimentos para excluir

nizkooksalatnaja dieta chto iskjuchit

Algunos tipos de frutas, verduras, nueces, semillas que contienen muchos oxalatos deberán excluirse de la dieta.

  • Frutas y bayas: ruibarbo, kiwi, fechas, frambuesas, naranjas, mandarinas.
  • Vegetales: espinacas, papas, remolacha, nabos, ñame, zanahorias, acelgas, okra.
  • Legumas: frijoles, frijoles.
  • Nueces: almendras, nueces, pistacios, anacardos, macadamia.
  • Semillas: girasol, calabaza.
  • Chocolate y cacao.
  • Granos y que contienen almidón: arroz integral, cuscús, mijo, bulgur, maíz, harina de maíz.
  • Bebidas: leche con chocolate, chocolate caliente, té, jugo de tomate.
  • Productos de soja: tofu, soja, carne de soja.

Tenga en cuenta que remojar y cocinar la mayoría de las verduras y legumbres reducen la cantidad de oxalato en ellas.

CONCLUSIÓN . En una dieta baja en oxalato, debe limitar la ingesta de ciertas verduras, frutas, semillas, nueces, legumbres y alimentos que contienen almidón con altos niveles de oxalato.

Dieta de oxalato y cálculos renales: tratamiento

Nizkooksalatnaja Dieta Lecheni

Los resultados de algunos estudios demuestran que la alta ingesta de oxalato aumenta el porcentaje de oxalatos en la orina y causa la formación de piedra renal. Puede obtener más información sobre los síntomas de la formación de piedra aquí.

Sin embargo, la prevención de la formación de piedra renal se puede prevenir aumentando su consumo de alimentos que contienen calcio. Este método es una alternativa para evitar los alimentos en alto en oxalato. Al consumir más calcio, el cuerpo absorbe menos oxalato, lo que evita la formación de piedra.

En uno de los documentos, los científicos describen que, según las observaciones de un grupo de 10 pacientes, la ingesta diaria de la cantidad recomendada de calcio redujo el riesgo de cálculos renales, incluso cuando se consumieron altos alimentos de oxalato. Dicho esto, esta hipótesis necesita una mayor confirmación debido a la pequeña escala del experimento.

Los profesionales de la salud recomiendan apuntar a una ingesta diaria de 1000-1200 mg de calcio. Por ejemplo, se encuentra en productos lácteos, verduras, sardinas y semillas.

Hay varias otras formas de reducir la formación de cálculos renales compuestos de oxalato de calcio.

  • Reduciendo la cantidad de sal que consume. Los estudios demuestran que las altas cantidades de sal aumentan el riesgo de formación de piedra.
  • Evite los suplementos altos en vitamina C. El cuerpo procesa la vitamina C en oxalato. Tome la vitamina C en dosis altas solo según lo prescrito por su médico.
  • Mantener el equilibrio hídrico. El aumento de la ingesta de líquidos estimula la producción de orina y reduce el riesgo de formación de piedra.

CONCLUSIÓN . Para reducir los niveles de oxalato en la orina, no solo una dieta baja en oxalato, sino que también puede ayudar aumentar la ingesta de calcio.

Beneficios de la dieta

Kakoj se desvía Vybrat

Algunos profesionales de la salud han vinculado los niveles de oxalato con una variedad de otras afecciones, incluidos el autismo y la vulvodinia.

En un estudio, los investigadores encontraron que los niños con autismo tenían niveles elevados de oxalato en su sangre y orina en comparación con un grupo de control de pacientes. Pero no ha habido experimentos que prueben que el autismo es causado directamente por niveles elevados de oxalato o tratado con una dieta baja en oxalato.

La dieta baja en oxalato se ha utilizado en vulvodinia, dolor crónico en la región vulvar. Los experimentos no han encontrado una asociación entre la vulvodinia y los alimentos altos de oxalato, pero una dieta baja en oxalato puede reducir el dolor.

CONCLUSIÓN . Algunos científicos han encontrado un vínculo entre los niveles de oxalato y las enfermedades como el autismo y la vulvodinia, pero no hay evidencia de que comer alimentos ricos en oxalato cause estas enfermedades.

No es tan simple: los contras

Una dieta de baja oxalato prohíbe el consumo de varios tipos de vegetales, frutas, nueces, semillas, legumbres y fuentes de almidón saludables y nutritivas.

Por ejemplo, la espinaca es rica en oxalatos, pero es una fuente de fibra, calcio, manganeso y vitamina A. De manera similar, las remolachas son altas no solo en oxalatos sino también de potasio, manganeso y ácido fólico.

Las personas con ciertas preferencias de gusto les resultará difícil renunciar a una lista tan extensa de alimentos. Para algunos, una dieta baja en oxalato no funcionará por razones médicas.

Los veganos y los vegetarianos tendrán que renunciar a las ricas fuentes de proteínas vegetales como frijoles, nueces y tofu. La falta de proteína puede causar varios efectos secundarios negativos: trastornos inmunes, debilidad, anemia, crecimiento atrofiado.

Si decide probar una dieta baja en oxalato, debe planificar cuidadosamente su plan de comidas sin reducir su ingesta de nutrientes.

CONCLUSIÓN . Los oxalatos se encuentran en la mayoría de los alimentos densos en nutrientes. Los veganos y los vegetarianos les resultará difícil evitar fuentes de proteínas vegetales con altos niveles de oxalato.

Dieta baja en oxalato: lo que hay en las sobras

Los oxalatos son compuestos químicos que se encuentran en muchos alimentos, incluidas frutas, verduras, nueces, granos y legumbres. La excreción de grandes cantidades de oxalatos a través de la orina puede causar el oxalato de calcio, la base de los cálculos renales, se forman en los riñones. Para reducir el riesgo de formación de piedra, puede reducir la cantidad de oxalato consumido a través de los alimentos.

Sin embargo, hay métodos más efectivos disponibles. Otros tipos de dieta y alimentos para comer en alto calcio pueden ayudar a prevenir la enfermedad de la piedra renal.

  • Etiquetas
  • cálculos renales
  • dieta terapéutica
  • Dieta baja en oxalato
  • oxalatos
  • enfermedad de piedra renal
  • alimentos