Diyabetliler Hangi Meyveleri Yiyebilir

Uzman Diyetisyen Emel Yılmaz, diyabet hastalarına önemli beslenme tüyoları verdi

Dünya genelinde artan diyabetli oranı, uzmanların sık sık beslenme konusunda uyarılar yapmasına neden oluyor. yılında dünyada milyon diyabetli olduğunu belirten Uzman Diyetisyen Emel Yılmaz, diyabetlilerin yaz aylarında tüketilmesi gereken meyveleri ve uygun yaşam biçiminin nasıl olması gerektiğini monash.pw okuyucuları için anlattı.

ŞEKER HASTALARI NASIL YAŞAMALI?

Şeker hastaları belirli aralıklarda sık yemeli ve besin içeriği basit şekerler yerine kompleks karbonhidratlar olmalı, düzenli egzersiz yapmalı… Ayrıca meyve tercihleri; yüksek glisemik indeksli meyveler yerine düşük glisemik indeksli meyvelerden olmalı.

Bazı gıdalar aynı oranda karbonhidrat içerseler de besinlerin kan şekerini arttırıcı etkileri birbirinden farklıdır. Sebebi ise yiyeceklerdeki karbonhidratların sindirim sisteminden farklı hızda geçmesi ve emilmesidir.

YEMEKLERİ NASIL PİŞİRMELİ?

Burada karbonhidratlar ile birlikte tüketilen besinler de kan şekerinin yükselmesine katkıda bulunabilir. Bir diğer etken ise pişirme teknikleridir. Haşlanmış veya buharda hazırlanmış bir besinin glisemik indeksi, kızartma veya çok yağlı bir gıdaya göre çok daha düşük olacaktır.

GLİSEMİK İNDEKSİ “0” VE “” OLARAK KABUL EDİLEN BESİNLER

Brokoli, kabak, karnabahar, soğan, marul, patlıcan, kıvırcık, biber, turp, ıspanak, domates, avokado, et, balık, tavuk, yumurta, 6 adet çiğ badem, ceviz ve fındıktır.

Glisemik indeks değerlendirilirken beyaz ekmek ve glikoz (çay şekeri) referans alınarak değerlendirilir. Bu besinlerin glisemik indeksleri olup, sağlıklı beslenme ve zayıflama programlarında önerilmemektedir.” dedi.

Öncelikle, glisemik indeks nedir?

Gıdaların kan şekerinin yükseltme hızına glisemik indeks denir.

Yüksek glisemik indeks ne demek?

Kan şekerini çok yükselten karbonhidratlar yüksek glisemik indeksli'dir.

Düşük glisemik indeks ne anlama gelir?

Kan şekerini az yükselten karbonhidratlar ise düşük glisemik indeksli'dir.

Bir gıdanın glisemik indeksi 55'den az ise düşük, aralığında ise orta, 70'den yüksek ise yüksek glisemik indeksli gıda olarak kabul edilmelidir.

MEYVELER VE GLİSEMİK İNDEKSLERİ:

Elma 38 (D)

Muz 62 (O)

Kayısı taze 57 (O)

Kayısı kuru 31 (D)

Kiraz 22 (D)

Greyfurt 25 (D)

Üzüm 25 (D)

Kuru üzüm 64 (O)

Kivi 52 (D)

Mango 55 (D)

Portakal 44 (D)

Şeftali 42 (D)

Erik 39 (D)

Karpuz 72 (Y)

Kavun 65 (O)

Armut 38 (D)

Ananas : 2 dilim 66 (O)

MEYVELERLE BERABER TARÇIN YA DA SÜT ÜRÜNLERİ

Burada meyve tüketimi ile porsiyon miktarları ve birlikte tüketilen/ önerilen besinler ise çok önemlidir. Örneğin yüksek glisemik indeksli bir meyve ile bir süt ürünü glisemik indeksi düşürmektedir. Meyvelerde tarçın kullanımı da kan şekerini dengeleyici etkiye sahiptir.

BalıkbeyazÇaydiyabetDünyaEgzersizşekersütyumurtazayıflama

Kronik bir hastalık olan şeker hastalığı; kandaki şeker miktarının artmış olmasından kaynaklanır. Beslenme ve stres bu hastalığın en önemli nedenlerindendir. Eğer şeker kontrolü yapılmazsa daha kötü boyutlara ulaşabilir, komaya sokabilir ya da kalp ve damar sorunları, böbrek rahatsızlarının ortay çıkmasını sağlayabilir. İlerleyen seviyelerde körlük derecesinde görme bozukluğu da oluşması muhtemeldir.

Şeker Hastalığında Fayda Sağlayacak Gıdalar, Besinler, Yiyecekler ve Bitkiler

• Tahıllar: Kepek içeren tahıllar işlenmemiş olmasından doları glisemik endeksi düşüktür ve kan şekerinde ani değişiklikler yaratmadan enerjiye dönüşümü sağlanır. Bunun yanında işlenmiş gıdalarda glisemik endeksi yüksek olur kan şekeri yükselir.
• Bakliyatlar: Suda çözünebilen besin lifi içeren bezelye, mercimek ve fasulye gibi gıdalar glisemik endeksi gıdalardır. Besin lifi içeren gıdalar şekerin kana karışma açısından süresini yavaşlatarak kontrol edilmesini sağlar.
• Omega3 Yağ Asidi İçeren Gıdalar: Derin su balıkları alınan omega3 şeker hastalığının neden olabileceği kalp ve damar hastalıklarından korunmaya yardımcı oluyor.
• Sebze Ve Meyveler: İçerisnde bulunan vitamin ve mineral değerleriyle, besin lifi ve antioksidan içermeleriyle kan şekerinin sabit kalmasını sağlıyorlar. Portakal, karalahana, limon, lahana,  ıhlamur, brokoli şalgam, , ıspanak,  turp, greyfurt, çilek, böğürtlen gibi meyve ve sebzeler iyi gelen gıdalardır. Ancak konserveleri önerilmez.
• Tarçın: arası tarçın tüketilmesi kan şekerinin yanında kolesterolü de düşürmeye etki etmektedir. Tip2 diyabet hastalığında kalp krizinin oluşmasını önlüyor.
• Yağsız Etler: Alabalık somon, sardalye, ringa, ton balığı, derisiz tavuk ve hindi, karides,  gibi yağ oranı düşük etleri yemek kolesterolü düşürür ve kan şekeri seviyesini ayarlar.
• Zeytinyağı: İnsülin direncini azaltmaya yarayan zeytinyağı ayrıca kan şekerinin sabitlenmesini de sağlar.

Bu Yiyecekler &#;eker Hastalar&#;na &#;ifa Oluyor!

&#;eker hastal&#;&#;&#;na iyi gelen yiyecekler yaz&#;m&#;z, diyabet hastalar&#;na &#;ifa olacak nitelikte. Halk aras&#;nda &#;eker hastal&#;&#;&#; olarak bilinen diyabet, her 11 ki&#;iden 1’inde görülmektedir. Susuzluk, ac&#;kma, s&#;k idrara ç&#;kma ve a&#;&#;z kurulu&#;u ile kendini gösteren diyabet hastal&#;&#;&#; tedavi edilmelidir. Erken tedavi ile &#;eker hastal&#;&#;&#;n&#;n etkileri de en aza indirilir. Kandaki glikoz seviyesinin çok fazla olmas&#; ki&#;inin hem sosyal ya&#;ant&#;s&#;n&#; hem de sa&#;l&#;k durumunu etkiler.

&#;eker hastal&#;&#;&#;n&#;n tedavisi ilaçla olmaktad&#;r. &#;laçlardan sonra tercih edebilece&#;iniz bir tedavi yöntemi de besinler olacakt&#;r. Kandaki &#;eker oran&#;n&#; dengeleyen besinleri tüketerek ve sa&#;l&#;kl&#; beslenerek kan &#;ekerinizin yükselmesini önleyebilirsiniz. Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak sizler için “&#;eker hastal&#;&#;&#;na ne iyi gelir bitkisel tedavi yöntemleri nelerdir?” gibi sorular&#;n yan&#;tlar&#;n&#; haz&#;rlad&#;k. Ayr&#;ca &#;eker hastal&#;&#;&#;na ne iyi gelir &#;brahim Saraço&#;lu önerileri nelerdir sorunuzu da bu sat&#;rlarda cevapland&#;rabilirsiniz. Listemizde yer alan besinler ile daha sa&#;l&#;kl&#; bir bedene sahip olup &#;eker hastal&#;&#;&#;n&#;n etkilerini en aza indirebilirsiniz.

Tokluk Kan &#;ekeri: 6 Popüler Soruda Tüm Merak Edilenler

&#;eker Hastal&#;&#;&#;na &#;yi Gelen Meyveler

• Greyfurt: Yap&#;lan ara&#;t&#;rmalar sonucunda greyfurt tüketen hastalar&#;n &#;eker seviyesinin ideal seviyede kald&#;&#;&#; tespit edilmi&#;tir. &#;eker hastalar&#; greyfurt tüketirken çok dikkatli olmal&#;d&#;r. E&#;er düzenli olarak ilaç kullanan biriyseniz, greyfurtu gün içinde ölçülü yemelisiniz. Aksi halde ilaç ve greyfurt sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z için tehlikeli olabilir. Ölçülü yemenizi tavsiye edece&#;iz.
• Elma: Elma tüketen ki&#;ilerin diyabete yakalanma riski daha dü&#;üktür. &#;eker hastal&#;&#;&#; tan&#;s&#; yap&#;lan ki&#;ilerin ise gün içinde elma tüketmesi önerilmektedir. Elman&#;n lifli yap&#;s&#;ndan dolay&#; kan &#;ekerinin yükselmesi önlenir.
• Kay&#;s&#;: Kuru kay&#;s&#; hem metabolizman&#;z&#; h&#;zland&#;r&#;r hem diyet beslenmesinde sizi tok tutar hem de &#;ekerin yükselmesini önler. Böylesine faydal&#; bir meyvenin tüketimi diyabet beslenmesinde önemli yer tutar.
• Avokado: &#;eker hastalar&#;n&#;n rahatl&#;kla tüketebilece&#;i meyvelerden biri de avokado olacakt&#;r. Salatada veya omlet yaparken avokadoyu tüketebilirsiniz.
• Kivi: Kivinin &#;eker oran&#; çok dü&#;üktür. Bu nedenle &#;eker hastal&#;&#;&#;na iyi gelmektedir. Meyve saatlerinde bir adet kivi ile sa&#;l&#;kl&#; beslenmeye devam edebilirsiniz.
• Yaban Mersini: Yaban mersini yapraklar&#;n&#; demleyip çay olarak içmek, kandaki &#;ekerin yükselmesini önleyecektir. Yapraklar&#; ve meyvesi ile tam bir diyabet ilac&#; olacakt&#;r.

&#;eker Hastal&#;&#;&#;na &#;yi Gelen Yiyecekler

• So&#;an: Her derde deva olan antibiyotik etkili so&#;an, &#;eker hastalar&#;n&#;n en do&#;al ilac&#; olmakta. Yemeklerde ve salatalarda kullan&#;ld&#;&#;&#;nda yiyeceklerin daha da lezzetli olmas&#;n&#; sa&#;lar. So&#;an antibiyotik etkisi ile hastal&#;klar&#; kolayca uzakla&#;t&#;rd&#;&#;&#; gibi kandaki &#;eker oran&#;n&#; da dengeleyecektir.
• Lahana: K&#;&#; mevsimi geldi&#;inde sebze raflar&#;nda yerini alan lahana pek çok faydas&#; ile dikkat çekiyor. &#;eker hastalar&#;n&#;n bolca tüketmesi gereken bir sebze oldu&#;unu ifade edebiliriz. Dü&#;ük kalorili bir besin oldu&#;undan &#;eker hastalar&#; için de tavsiye edilen bir besin olacakt&#;r. Kan &#;ekerinin dengede kalmas&#;n&#; sa&#;larken, kilo verme konusunda da size destek olabilir.
• Zeytinya&#;&#;: Kalp dostu zeytinya&#;&#; ayn&#; zamanda &#;eker hastalar&#;n&#;n da en büyük dostu. Kolesterol seviyesini dengeledi&#;i gibi kandaki &#;eker oran&#;n&#; da dü&#;ürmektedir. Her ö&#;ünde tercih edebilece&#;iniz zeytinya&#;&#; ile daha sa&#;l&#;kl&#; bir bedene sahip olabilirsiniz. &#;nsülin direnci olan ki&#;iler için bolca tavsiye edilmektedir.
• Enginar: Enginar pek çok faydas&#; ile sa&#;l&#;k dostunuz olacakt&#;r. Mutfa&#;&#;n&#;zda enginara yer açmak için birçok nedeniniz var. Enginar hem kan &#;ekerini dengeleyen hem de kansere kar&#;&#; duvar ören bir yiyecektir.
• Fasulye: Glisemik indeksi dü&#;ük olan besinler diyabet hastalar&#; için sa&#;l&#;kl&#; seçimler olacakt&#;r. Bu besinlerden biri de fasulyedir. Ö&#;ünlerinizde ye&#;il fasulye veya kuru fasulye yiyebilirsiniz.
• Pancar: &#;eker hastalar&#;n&#;n beslenme listesinde olmas&#; gereken bir yiyecek de pancard&#;r. Pancarda oldukça az karbonhidrat yer al&#;r. Bu özelli&#;i ile diyabet beslenmesinde önemli bir yer tutar.
• Bal&#;k Eti: &#;eker hastalar&#;n&#;n omega 3 ya&#; asitlerine önem vermesi gereklidir. Bu nedenle haftada en az 1 ö&#;ün de olsa bal&#;k tüketmelidir. Az ya&#;l&#; bal&#;klardan yana yap&#;lan seçimler, diyabet beslenmesi için iyi olacakt&#;r.
• Yo&#;urt: Yo&#;urt sadece diyabet beslenmesinde de&#;il her ö&#;ünde ve her ki&#;i için önemli olan bir besindir. Yo&#;urt dü&#;ük kaloriye sahip ve bolca vitamin içeren bir yiyecektir. Özellikle de Tip 2 diyabet için etkili olan yo&#;urdu bol bol tüketebilirsiniz.
• Brokoli: Kalorisi dü&#;ük olmas&#; bir yana liflerden çok zengin bir g&#;dad&#;r. Brokolinin içeri&#;indeki sulforapon molekülü, karaci&#;erde &#;eker yap&#;m&#;n&#; engeller ve insülin direncinin önüne geçer. Tam bir anti diyabetiktir.
• Yulaf ezmesi: Haftada gün beslenmede yer almas&#; gereken bir besindir. &#;çeri&#;inde bilindi&#;i üzere bolca lif ve beta glukan bulunur. Beta glukan, ba&#;&#;rsaklarda bir kitle olu&#;turarak &#;eker emilimini geciktirir. Bu sayede de &#;eker hastal&#;&#;&#;na ne iyi gelir? Ara&#;t&#;rmalar&#;n&#;n süper besinidir.

&#;eker Hastal&#;&#;&#;na &#;yi Gelen Bitkiler

• Tarç&#;n: &#;eker hastalar&#;n&#;n en s&#;k kulland&#;&#;&#; bitkilerden biri tarç&#;nd&#;r. Tarç&#;n kan &#;ekerini düzenleyen ve dengeleyen bir bitkidir. Çubuk tarç&#;n ve baharat &#;eklinde tüketildi&#;inde adeta diyabet dü&#;man&#;d&#;r. Tatl&#; yeme duygusunu erteleyen ve unutturan tarç&#;n, çay&#;n içinde &#;eker niyetine tercih edilebilir. Gün içinde çubuk tarç&#;n eklenmi&#; suyu içebilir, yo&#;urt üzerine bir tutam toz tarç&#;n serpebilirsiniz. Diyabetle mücadele etti&#;iniz bu yolda tarç&#;n size çok yard&#;mc&#; olacakt&#;r.
• Zencefil: Sa&#;l&#;kl&#; bitkilerden zencefil, diyabet ile mücadele etmek için i&#; ba&#;&#;nda. Genellikle bal ile kar&#;&#;t&#;r&#;l&#;p kullan&#;lan zencefil, &#;eker hastalar&#; taraf&#;ndan tüketilecekse bal miktar&#; çok çok az olmal&#;d&#;r.
• Çörek Otu: Çörek otu ile zamans&#;z yükselen kan &#;ekerini kontrol alt&#;na alabilirsiniz. Kahvalt&#;da peynir üzerine bir tutam ekledi&#;inizde hem kansere kar&#;&#; koruyucu önlem al&#;rs&#;n&#;z hem de &#;ekerinizin yükselmesini engellersiniz. Çörek otu. &#;eker hastalar&#;n&#;n tercih etmesi gereken bir bitki olacakt&#;r.
• Zerdeçal: &#;ltihap dü&#;man&#; olan zerdeçal vücudu temizleyen bir bitkidir. Pilav ve makarnada hatta etlerde bile kullanabilirsiniz. &#;ekerin yükselmesini önleyecek ve size daha sa&#;l&#;kl&#; günler ya&#;atacakt&#;r. Zerdeçal&#;n içinde kurkumin maddesi yer al&#;r bu madde de yükselen kan &#;ekerini dengelemektedir.
• Aloe Vera: Aloe vera suyu içildi&#;i takdirde sa&#;l&#;&#;a çok faydal&#; olmaktad&#;r. Özellikle de kandaki &#;eker oran&#;n&#; en ideal seviyeye getirir. &#;eker hastalar&#; gün içinde zaman zaman aloe veral&#; su içerse &#;ekerin yükselmesini önler.
• Ispanak: Ye&#;il yaprakl&#; sebze ve bitkilerin &#;eker hastalar&#; için önemli oldu&#;u vurgulanmaktad&#;r. Diyabet hastalar&#;n&#;n da bu uyar&#;ya kulak vermesi ve &#;spana&#;&#; bolca tüketmesi önerilmektedir.

Tarç&#;n&#;n Faydalar&#; Nelerdir?

&#;eker Hastal&#;&#;&#;na &#;yi Gelen Kuru Yemi&#;ler

• Ceviz: Zihin geli&#;imi için faydal&#; olan ceviz, &#;eker hastalar&#;n&#;n yan&#;ndan ay&#;rmamas&#; gereken bir kuru yemi&#; oluyor. Ceviz ve ceviz suyu, yükselen kan &#;ekerini dengeleme konusunda oldukça ba&#;ar&#;l&#;. Ceviz kolesterol ve &#;eker seviyesini ideal noktada tutabiliyor. Ayr&#;ca tok tutucu etkisinden dolay&#; tatl&#; yeme hissini de bast&#;r&#;yor.
• Yer F&#;st&#;&#;&#;: Yer f&#;st&#;&#;&#; ve ezmesi kan &#;ekerini dü&#;ürme konusunda etkilidir. Ara ö&#;ünlerinizde veya aniden yükselen kan &#;ekeri durumunda yer f&#;st&#;&#;&#; tüketmenizi tavsiye edece&#;iz. Her sabah 1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; yer f&#;st&#;&#;&#; ezmesi tüketerek kan &#;ekerinin yükselmesine kar&#;&#; önlem alabilirsiniz.
• Badem: Badem sa&#;l&#;kl&#; ya&#; içeren besinlerden biridir. &#;nsülin direncinin yükselmesini önler. &#;eker hastalar&#;n&#;n gün içinde kuru yemi&#; olarak tercih edebilece&#;i bir yemi&#;tir. Badem &#;ekerin yükselmesini önleyerek sizi sa&#;l&#;kl&#; günlere götürür.
• Kabak Çekirde&#;i: Kabak çekirde&#;inin içinde doymam&#;&#; ya&#; ve demir bulunur. Bu yap&#;s&#;ndan dolay&#; &#;eker hastalar&#;na çare olmaktad&#;r. Tok tutucu etkisi ile &#;eker hastalar&#;n&#;n açl&#;klar&#;n&#; bast&#;r&#;r ve kan &#;ekerinin yükselmesini önler.
• Sar&#; Leblebi: &#;eker hastalar&#;n&#;n at&#;&#;t&#;rmal&#;k olarak tüketebilece&#;i sar&#; leblebi, sa&#;l&#;&#;a olan faydalar&#; ile kendinden konu&#;turuyor. Kandaki &#;ekeri dengeleyen, metabolizmay&#; h&#;zland&#;ran ve ki&#;iye enerji veren yönü ile sar&#; leblebi pek çok ki&#;inin kuru yemi&#; tercihleri aras&#;nda yer al&#;yor.

&#;eker Hastalar&#; Gün &#;çinde Nas&#;l Beslenmeli?

• &#;eker hastal&#;&#;&#;n&#;n organlara hasar vermemesi ad&#;na, diyabetik beslenme önerilir. Uzun süreli açl&#;k, diyabet hastalar&#; için uygun de&#;ildir.
• Kan &#;ekerini dengeleyecek ana ve ara ö&#;ünler yapmal&#;lar. Ana ö&#;ünlerde &#;eker oran&#; diyabet beslenmesine uygun besinler tercih edilmelidir.
• Kahvalt&#;, ö&#;le yeme&#;i ve ak&#;am yeme&#;inden olu&#;an ana ö&#;ünlerde süt ve süt ürünleri de yer almal&#;d&#;r.
• Glisemik indeksi dü&#;ük besinler masada yerini ald&#;&#;&#;nda, kan &#;ekeri yükselmesi önlenir.
• Ya&#;l&#; ve k&#;zarm&#;&#; besinler, ö&#;ünlerden ç&#;kar&#;lmal&#;d&#;r.
• &#;ç ya&#;&#;, kuyruk ya&#;&#; gibi ya&#;lar yemeklere eklenmemelidir.
• Elma, greyfurt, kay&#;s&#; ve kivi meyveleri tercih edilebilir. Bu meyvelerin suyu da beslenmede içecek olarak tüketilebilir.
• So&#;an, enginar ve fasulye gibi lif oran&#; yüksek sebzeler de &#;eker hastalar&#;n&#;n evinden eksik edilmemelidir.
• Kan &#;ekerini dengelemek ad&#;na, s&#;v&#; deste&#;i almalar&#; da önerilir. Kendilerini susuz b&#;rakmamal&#;lar.
• Kuru yemi&#; al&#;rken paketli ürünlerden ziyade, taze kuru yemi&#; al&#;nmal&#;d&#;r. Paket içinde bekleyen kuru yemi&#;ler, besin de&#;erini zamanla kaybedebilir. En sa&#;l&#;kl&#; diyabet beslenmesi için yukar&#;daki ba&#;l&#;klarda önerilen besinler ö&#;ünlere eklenmelidir.

Diyabetik Tarifler kategorisini inceleyebilirsiniz.

11 Soruda Diyabet (&#;eker Hastal&#;&#;&#;) Uzman Doktor Cevapl&#;yor

6 Soruda Diyabette Beslenme, Diyabetliler &#;çin Muadil Besin Tablosu

&#;ekeri Ne Dü&#;ürür? Kan &#;ekerini Dü&#;üren, Dengeleyici 12 Besin

&#;eker Hastal&#;&#;&#; Belirtileri, Nedenleri, Bitkisel Tedavi Yöntemleri