Diyette Keşkek

Keşkek Yemeğinin Faydaları Nelerdir?

• Buğday ve nohut başlı başına iyi birer lif kaynaklarıdır ve iyi derecede posa içerirler. Bu yüzden sindirim sağlığının düzenli bir şekilde çalışabilmesi için önemli besinlerdir.
• Diğer yandan buğday ve nohut birer bitkisel protein kaynağıdır. Hayvansal gıdalardan alınan proteinin yanında besin ve protein çeşitliliği yaratarak beslenmenize oldukça fazla fayda katabilir.
• Etin sahip olduğu kemik ve dokular ciddi miktarda kolajen içerir. Ayrıca kolajen açısından oldukça zengin bir besin olan kemik suyu selenyum, çinko, kalsiyum, magnezyum ve fosfor açısından da oldukça zengin olarak karşımıza çıkmaktadır. Kolajen sağlıklı ve canlı gözüken bir cilt için, kaslar için, eklemler için ve kuvvetli bir kemik yapısı için oldukça önemli bir besindir.

Keşkek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle nohut ve buğdayı bir gece öncesinden ıslatın.
• Etinizi haşlayın.
• Buğday ve nohutun suyunu süzün ve ete ilave edin. Bu suya 4 bardak fazladan su ilave edin.
• Kullanılacak tereyağının yarısına su, karabiber ve tuz ekleyerek buğdayın lapa hale gelmesine kadar (yaklaşık olarak 75 dakikada lapa olacaktır) pişirin.
• Eti kemiklerinden titiz bir şekilde ayırarak hiç kemik kalmadığına emin olduğunuzda yemeğin üzerine ekleyin. Keşkeğinizi büyük bir tencerenin içerisine aktarın. Bir tahta kaşık yardımı ile ezerek karıştırın ve ardından servis tabağına aktarın.
• Daha sonra isteğe bağlı olarak üzerinden kırmızı pul biber ile birlikte eritilip kızgın hale getirilmiş tereyağını gezdirin.
• Daha sonra yemeğinizi servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz.

Keşkek Hakkında Sık Sorulan Sorular

Keşkeğin İçine Ne Konulabilir?

Keşkeğin içerisine nohut, buğday ve et haricinde tereyağı ve çeşitli baharatlar koyulabilir. Bu baharatlar bu harika yemeğin lezzetinin bir tık öteye geçmesini sağlar. Ayrıca keşkek bazı yörelerde ve damak tadı tercihine göre kırmızı et yerine tavuk ile de yapılabilmektedir. Son zamanlarda tavuk ve hindi gibi besinlerle de sıklıkla yapılmaya başlanmıştır.

Diyette Keşkek Yenir Mi?

Protein ve lif açısından oldukça zengin içeriklere sahip besinleri bir arada bulundurmaktadır. Bitkisel ve hayvansal proteinin yanı sıra, nohut ve buğdayın sağlamış olduğu yoğun lif yapısı ve karbonhidrat miktarı sayesinde diyetinize ekleyebileceğiniz bir besindir. Burada önemli nokta porsiyonu ölçülü bir şekilde ayarlamaktır. Bu sayede hiçbir problem yaşamazsınız ve afiyetle yiyebilirsiniz.

Keşkek Ne Zaman Yenir?

Özellikle Ege bölgesine özgü bir yemek olarak ortaya çıkmıştır ancak günümüzde ülkenin hemen hemen her yerinde severek tüketilen bir besin haline gelmiştir. Keşkek öncelikle bir düğün yemeği olarak bilinmektedir ve düğünlerde büyük kazanlarda yapılmaktadır. Düğün misafirlerine dağıtmak amacıyla ortaya çıkmış doyurucu bir yemektir. Ancak artık normal öğünlerde ve canınız ne zaman isterse tüketebileceğiniz bir yemek haline dönüşmüştür.

Keşkek Yanından Ne Yenir?

Keşkeğin yanında bazı yörelerde dolma yenirken bazı yörelerde bezelye yenmektedir. Ayrıca çeşitli yeşillikler ve garnitürler de keşkeğin yanında oldukça lezzetli bir şekilde tüketilebilir. Ancak keşkeğin yanında günlük yemek ve sevdiğiniz yemekler gönül rahatlığı ile tüketilebilir. Keşkek her türlü yemekle uyum oluşturacak derecede güzel ve doyurucu bir yemektir.

Keşkek Sağlıklı Mı?

Her besinde olduğu gibi dozunda ve ölçülü bir şekilde tüketildiği sürece ve içerisinde kullanılan malzemeler taze ve kaliteli olduğu sürece gönül rahatlığı ile tüketilebilir ve oldukça sağlıklıdır. İçerisinde protein, yağ, karbonhidrat ve çeşitli vitaminler bol miktarda bulunmaktadır. Bu yüzden keşkek sağlıklı besinler listesine gönül rahatlığı ile koyabileceğiniz bir yemektir.

Keşkek Kaç Kalori?

Etli keşkeğin porsiyonu yaklaşık olarak kalori içeriğe sahiptir. gr etli keşkekte yaklaşı olarak aşağı yukarı kalori civarındadır. Tavuk ete göre daha düşük kalorili bir besin olarak karşımıza çıktığı için tavukla yapılan keşkek için farklı kalori miktarları ortaya çıkmaktadır. 1 tabak tavuklu keşkek yaklaşık olarak kalori iken 1 kepçe tavuklu keşkek ise yaklaşık olarak kaloriye denk gelmektedir.

Keşkek, birçok yöremizde çeşitli tariflere göre hazırlanmaktadır. Keşkek özellikle düğün ve bayramlarda çok tüketilen yemekler arasında yer almaktadır. Tek başına uzun süre tokluk hissi veren keşkek, buğday ve etin çok iyi pişirilmesiyle hazırlanmaktadır. Keşkeğin özel salçadan ya da tereyağından yapılan sosu ise lezzetine lezzet katmaktadır.

Kırmızı et veya tavuk etinden hazırlanan keşkek için çok fazla malzemeye gereksinim yoktur. Birçok yöremizin geleneksel yemeği arasında yer alan keşkek, asırlardan beri tüketilmektedir.

Düğün ve bayram yemekleri için büyük kazanlarda pişirilen keşkek, evde aile içerisinde tüketilecekse toprak güveçte pişirilmektedir. Keşkeğin kalori değerleri ise en fazla diyet yapanlar tarafından araştırılmaktadır. Keşkek en fazla sevilen yemekler arasında yer alsa da tüketilirken ölçüyü kesinlikle kaçırmamak gerekir. Amasya ilimizin Merzifon ilçesinin simgesi olan keşkek kaç kalori?

Etli Keşkek Kaç Kalori

Etli keşkek, büyük kuşbaşı etlerle hazırlanmaktadır. Kuşbaşı etlerin buğdayla birlikte iyice pişirilmesiyle lokum kıvamına gelen keşkeğin hazırlanmasında kemikli ette kullanılmaktadır. Keşkeğin pişmesinin ardından kemikler etten ayrılmaktadır. Buğdaylar ve etler iyice karıştırılarak harmanlanmaktadır. Peki, etli keşkek kaç kalori? İşte etli keşkeğin kalori değerleri;

• 1 gram gelen etli keşkek 3 kalori değerindedir.
• 15 gram gelen 1 yemek kaşığı etli keşkek 48 kalori değerindedir.
• gram gelen küçük porsiyon etli keşkek kalori değerindedir.
• gram gelen orta porsiyon etli keşkek kalori değerindedir.
• gram gelen büyük porsiyon etli keşkek kalori değerindedir.

Kalori değerlerinin yüzde 62’sini karbonhidratlar, yüzde 20’sini yağlar ve yüzde 18’ini proteinler oluşturmaktadır.

Besin Değerleri

• gram Karbonhidrat
• gram Yağ
• gram Protein
• gram Lif
• mg Kolesterol
• mg Sodyum
• mg Potasyum
• mg Kalsiyum
• iu A vitamini
• mg C vitamini
• gram Demir minerali vardır.

Tavuklu Keşkek Kaç Kalori

Tavuk etinin kırmızı ete kıyasla daha düşük kalorili olması tavuk etiyle yapılan keşkeğin daha az kaloriye sahip olmasını sağlamaktadır. Keşkeğin içerisine tavuk etinin katılmasıyla hazırlanan tavuklu keşkek, lezzetiyle damakları çatlatmaktadır.

Kalori değerlerinden dolayı özellikle diyet yapanlar tarafından daha fazla tercih edilen tavuklu keşkek kaç kalori? İşte tavuklu keşkeğin kalori değerleri;

• gram gelen 1 kepçe tavuklu keşkek kalori değerindedir.
• gram gelen 1 tabak tavuklu keşkek kalori değerindedir.

Amasya Yöresine Özgü Keşkek Kaç Kalori

Keşkeğin içeriğindeki besinler yapıldığı yöreye göre değişse de genellikle buğday, nohut ve etten hazırlanmaktadır. Keşkeğin yanında yoğurt veya ayranın yanı sıra bol salata tüketilmelidir. Peki, Amasya keşkeği kaç kalori? İşte Amasya yöresine özgü keşkek kalori değerleri;

• 1 gram gelen Amasya yöresine özgü keşkek 3 kalori değerindedir.
• 15 gram gelen 1 yemek kaşığı Amasya yöresine özgü keşkek 44 kalori değerindedir.
• gram gelen 1 porsiyon Amasya yöresine özgü keşkek kalori değerindedir.

Kalori değerlerinin yüzde 26’sını karbonhidratlar, yüzde 55’ini yağlar ve yüzde 18’ini proteinler oluşturmaktadır.

Besin Değerleri

• gram Karbonhidrat
• gram Yağ
• gram Protein
• gram Lif
• mg Kolesterol
• mg Sodyum
• mg Potasyum
• mg Kalsiyum
• iu A vitamini
• mg C vitamini
• gram Demir minerali vardır.

Keşkek Kilo Aldırır mı?

Etli ve tavuklu keşkeğin kalori değerleri çok yüksek olmasa da tüketirken ölçülü olunmalıdır. Keşkek tüketildiği gün bol bol hareket edilmesi uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir.

Anadolu’da düğün ve bayram yemeklerinin olmazsa olmazı olan keşkek kilo aldırır mı?’ Keşkeğin besin değerlerinin önemli bir kısmını et ve bakliyat oluşturduğu için protein, lif ve yağ bakımından çok zengin bir besindir. Bu da keşkeği kilo aldıran besinler sınıfına sokmaktadır.

Keşkek, yanında ekmek olmadan tek başına tüketilirse günlük enerji gereksinimini karşılamaktadır. Keşkeğin uzun süreli ve aşırı tüketimi de karbonhidrat yüklemesi yapacağından kilo aldırmaktadır. Bundan dolayı keşkek, sınırlı tüketilmesi gereken bir besindir. Keşkek uzun süre tokluk hissi verse de yüksek oranda kolesterol içerdiğinden tüketiminde çok hassas olunmalıdır.