Bitter çikolata yüksek kakao içeren düşük şeker oranı ve yüksek lif içeriği ile uzun süre tok tutan ve kan şekerini dengeleyen özelliklere sahiptir. Birkaç parça eritilmiş bitter çikolatayı üç adet çilek eşliğinde yemek sizi hem tok tutar hem de size az kalorili bir tatlı zevki yaşatmış olur.
2. Cevizli muhallebi
Yağsız süt, kepekli un ve bol ceviz kullanılarak hazırlanmış bir muhallebi hem lezzetli bir atıştırmalık hem de düşük kalorili bir tatlı alternatifi olabilir. Tatlandırıcı ile tat verebileceğiniz muhallebiye dilerseniz rendelenmiş elma da ilave edebilirsiniz.
3. Dondurma ziyafeti
Dondurma yaz mevsiminin en sevilen tatlılarından biridir. Hem serinletici olması hem de düşük kalorili bir sütlü tatlı olması nedeniyle haftada iki kere sade veya meyveli dondurma seçeneklerinden birini diyet listenize ekleyebilirsiniz. Karamelli ve çikolatalı çeşitlerinden ise diyetiniz boyunca uzak durmalısınız.
4. Tarçınlı kazandibi
Yağsız sütle hazırlanmış kazandibi, en düşük kalorili tatlılardan biridir. Üzerine az miktarda serpiştireceğiniz tarçın ile kan şekeri seviyenizi de kontrol altında tutmuş olursunuz.
Haberin Devamı
5. Ballı yulaf ezmesi
Kaliteli karbonhidrat ve yüksek protein kaynağı olan yulaf ezmesini bir kasede iki üç kaşık bal ve yarım muzla karıştırarak ani tatlı krizlerinizle başa çıkabilirsiniz. Yulaf ezmesi üzerine isteğe göre rulo tarçın da ekleyerek tatlınızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
İftar sofrasının kilo aldırmayan tatlı tarifleri
Ramazan ayında iftar sofralarının olmazsa olmazıdır tatlılar. Listenin en başında güllaç yer alır, peşinden tulumba tatlısı ve baklava gelir. Lezzetli olmalarının yanı sıra Ramazan ayında kilo almamızın en büyük sebebi de yine onlardır. Bütün bir ayı kilo almadan geçirmek için sağlıklı ve lezzetli bir tatlıyı tercih etmeye ne dersiniz? Sağlıklı Yaşam ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Dr. Neslihan Aktaş, oruç sonrası şekerinizi yükseltmeyen, kilo almanızı önleyen, unsuz ve şekersiz tatlı tarifleri öneriyor...
Şekersiz sağlıklı güllaç tarifi
Malzemeler
120 Gram güllaç 750 Gram yağsız süt 4 Çorba kaşığı bal 1 Su bardağı iri kıyılmış ceviz içi 1 Su bardağı iri kıyılmış fındık Nar
Yapılışı
Öncelikle tencereye sütümüzü ve balımızı alıp karıştırıyoruz, böylece balın erimesini sağlıyoruz. Balımızın iyice erimesi ve sütün ılık olması gerekiyor. Güllaç yapraklarımızı ikiye bölüyoruz ve ballı sütümüzü her kata yavaşça döküp üst üste koyuyoruz.
Daha sonra üzerine ceviz ve fındık karışımımızın yarısını serpiyoruz. Kalan güllaç yapraklarımızla da aynı işlemi uyguluyoruz. Kalan sütümüzü de son güllaç yaprağımızın üzerine döküyoruz ve ceviz ve fındık karışımımızdan kalanları serpiyoruz. Nar taneleriyle ya da arzu ettiğimiz meyveler ile süslüyoruz. Afiyet olsun.
Kayısılı yulaf topları tarifi
Malzemeler
15 adet kuru kayısı 6 adet hurma ½ bardak yulaf 2 çay kaşığı tarçın
Yapılışı
Kuru kayısıları ve hurmaları bir kabın içerisine alın. Yumuşaması için üzerine sıcak su ilave edin ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
Hurma ve kayısıları blendarın içine alın. İyice ezilmesini sağlayın. Yulafları ilave edin. Yulaflar ve meyveler homojen bir hal alana kadar karıştırın. Karışımı bir kaba alın ve içerisine tarçın ilave ederek karıştırın. Bir tepsinin üzerine pişirme kağıdı serin. Karışıma dilediğiniz boyutlarda elinizle şekil verin ve pişirme kağıdı serili tepsinin üzerine dizin.
Buzdolabında yaklaşık 3 saat dinlendirin.
Afiyetle yiyin.
Çikolatalı fıstık ezmeli muzlu dondurma tarifi
Malzemeler
3 adet dilimlenmiş ve dondurulmuş muz 3 çorba kaşığı kakao tozu 3 yemek kaşığı kremsi fıstık ezmesi kavrulmuş ve kıyılmış fıstık
Yapılışı
Dondurulmuş muz dilimlerini, kakao tozunu ve fıstık ezmesini blender’da pürüzsüz bir doku elde edinceye kadar karıştırın. Eğer çok yumuşak olursa sertleşinceye kadar dondurucuda bekletin. İyice donduğunda üzerine fıstık serpip servis edin.
Hurma topları tarifi
Malzemeler
10 adet çekirdekleri çıkartılmış, kaynar suda şişirilmiş hurma (su hurmaların üstünü geçecek kadar, fazla değil) 2 avuç badem 3 avuç fındık 2 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (olmasa da olur. Yerine fıstık ezmesi de olur. İkisi de olmasa da olur) *2 kaşık yulaf ezmesi
Yapılışı
Hurmaların suyunu dökmeden tüm malzemeleri rondoya atıp çekin. Hamura yakın olacak.
Ellerinizi ıslatıp cevizden küçük toplar yapın ve kuru hindistancevizine bulayın. 10 dk buzdolabında bekletin. Ortalama 25 adet hurma topu çıkmaktadır.
Ballı sütlü irmik tatlısı tarifi
Malzemeler
500 ml süt 6 yemek kaşığı irmik ½ yemek kaşığı tereyağ Yarım muz 5 adet tam ceviz 1 çay kaşığı tarçın 1.5 yemek kaşığı bal
Yapılışı
Süt ile irmiği bir kaba alıp, kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra tereyağını ekleyin ve ocaktan alın.
Daha sonra muz ve balı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Üzerini ceviz ve tarçın ile süsleyin. Afiyet olsun…
Şekersiz glutensiz kurabiye tarifi
Malzemeler
1 büyük su bardağı yulaf (250ml) Yarım su bardağı çiğ fındık 2 adet muz 1 tatlı kaşığı tarçın 5 adet hurma 8-10 adet kuru üzüm Bir tutam tuz
Yapılışı
Bir kabın içinde muzlar çatalla ezilir. Buna rondada bir iki kere çektiğimiz yulaf (un ufak etmeden), yine iri kalacak şekilde çekilen fındık, tarçın, küçük küçük kesilen hurmalar, kuru üzümler ve tuz eklenir. Tahta kaşıkla tüm malzeme karıştırılır. Kaşık yardımıyla alınıp fırın kağıdı serili tepsiye dizilir. 180 derecede 20 dakika pişirilir.
Çilekli muzlu dondurma tarifi
Malzemeler
3 adet muz 1 yemek kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı pekmez veya bal 5 adet çilek 2 adet fındık 2 adet ceviz
Yapılışı
Muzları bir gece önceden soyun, dilimleyin ve buzdolabı poşeti ile buzluğa atın. Ertesi gün donmuş muzları, yoğurt, pekmez ve çilek ile rondodan geçirin. Kırılmış fındık ve cevizleri dondurma kabının en altına koyun. Üzerine dondurma karışımını ekleyin. Dondurmayı 6 saat kadar derin dondurucuda bekletin. Yenmeden önce 10 dakika oda sıcaklığında bekletin ve servis edin.
Karadutlu dondurma tarifi
Malzemeler
Karadut - 250 g Yoğurt - 250 g Limon Kabuğu - 1 yemek kaşığı Limon Suyu - 1 yemek kaşığı
Hazırlanışı
Karadutu bir mutfak robotu içerisinde püre haline getirin. Yoğurt, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve püre karadutu bir kaba alarak karıştırın. Karışımı, 2 adet dondurma kalıbına paylaştırın ve içlerine tahta çubuk batırın. Dondurma kalıbını derin dondurucuda 2 saat beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
Diyet dostu tatlı tarifleri: Az kalorili ama çok lezzetli diyet tatlı tarifleri
Diyetteyim ama canım çok tatlı istiyor, tatlı yersem de diyetim bozulacak diyorsanız doğru yerdesiniz. Çünkü diyette asla tatlı yenilmez diye bir kural yoktur. Düşük kaloriye sahip olup, tatlı krizlerinin önüne geçecek lezzette birçok tatlı mevcut. Bu tatlıların içerisinde şeker yok ama şekerin yerini tutacak hurma ve meyve gibi doğal şeker içeriğine sahip malzemeler var. Sadece diyette olanların değil, formuna dikkat edenlerin de anlık tatlı krizlerini giderebileceği sağlıklı tatlı tariflerini buyurun birlikte okuyalım;
Diyet Bozmayan Sağlıklı ve Lezzetli Tatlı Tarifleri
1) En Sağlıklısından: Kakaolu Yulaflı Toplar
Malzemeler
7 adet hurma
1 adet muz
3 adet günkurusu kayısı
2 çay bardağı yulaf kepeği
4 yemek kaşığı iri dövülmüş fındık
2 yemek kaşığı süt
2 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kakao
20 gram şekersiz çikolata
Hazırlanışı;
Bir kasenin içerisine 7 adet hurmayı alın ve içerisine sıcak su ekleyin. Hurmaların sıcak suyun içerisine 5-6 dakika yumuşamasını sağlayın, ardından hurmaları çıkarın.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın.
Kayısıları bıçak yardımıyla küçük küçük doğrayın.
Küçük boy tencerenin içerisine 1 bardak su ekleyin. Tencerenin içerisine ısıya dayanıklı bir kase koyun. Kasenin içerisine de 20 gram çikolatayı ekleyin ve ocağın altını açın.
Su kaynamaya başladıkça buhar çıkmaya başlayacaktı. Çikolatalar da buharın etkisiyle erimeye başlayacaktır.
Süt, muz, hurma ve kayısıları rondodan geçirin.
Rondonun içerisine yulaf kepeği, tarçın ve kakao ekleyip yeniden rondoyu çalıştırın.
İri dövülmüş fındık parçalarını da rondonun içerisine atın ve kaşık yardımıyla fındığı harca yedirin.
Ele yapışmaması açısından avucunuzu çok su ile ıslatın. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
Hazırladığınız topları geniş bir tabağın içerisine alın ve üzerine erittiğiniz bitter çikolatayı gezdirin. Çikolata toplarını tabakla birlikte buzdolabına koyup yarım saat soğumasını sağlayın. Afiyet Olsun.
2) Lezzet Harikası: Yulaflı Hurmalı Tahinli Bar
Malzemeler
11-12 adet hurma
1, 5 su bardağı yulaf
1 su bardağından 2 parmak eksik tahin
Süslemesi için;
40 gr bitter çikolata
Fındık kırıkları
Hazırlanışı;
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve bir kasenin içerisine hurmaları alın.
Hurma kasesinin içerisine sıcak su ekleyin ve hurmaların yumuşamasını sağlayın.
Yaklaşık 10 dakika sonra hurmaları sudan çıkarın.
Robotun içerisine 1,5 su bardağı yulafı ekleyip un ufak oluncaya kadar robottan geçirin.
Robotun içerisine hurmaları ve tahini de ekleyip yeniden robottan geçirin.
Elde ettiğiniz harcı fırın kağıdının üzerine yayın ve harca parmaklarınızla kare şekli verin.
Başka bir fırın kağıdıyla harcın üzerini kapatın ve merdane yardımıyla fırın kağıdının üzerinden geçin (fırın kağıdının üzerinden merdaneyle geçme işlemi, harcın dümdüz olmasını sağlar)
Ardından buzdolabına koyun ve yarım saat kadar dinlendirin.
Çikolatayı benmari usulü eritin ve buzdolabından çıkardığınız barın üzerine eşit bir şekilde dökün.
Üzerine fındık parçacıkları serpiştirip yeniden buzdolabına koyun.
Yarım saat ardından buzdolabından çıkarıp dikdörtgen şeklinde dilimleyin. Afiyet olsun.
3) Diyet Dostu: Şekersiz Kakaolu Brownie
Malzemeler
3 adet muz
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı kakao
8 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı karbonat
Hazırlanışı
Bir kabın içerisine muzları rendeleyin.
Rendelediğiniz muzların içerisine yumurtaları kırın ve mikser yardımıyla köpürünceye dek çırpın.
Ardından içerisine; kakao, Hindistan cevizi, bal ve karbonatı da ekleyin ve yeniden çırpın.
Küçük boy dikdörtgen borcamın içerisine harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Üzerini kiraz ile süsleyip afiyetle tüketebilirsiniz.
4) Sağlıklı Puding: Chia Tohumlu Kakolu Puding
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1 dolu tatlı kaşığı bal
2 dolu yemek kaşığı chia tohumu
Hazırlanışı;
Kavanozun içerisine süt, kakao, bal ve chia tohumu eklenir ve mikser yardımıyla güzelce çırpılır.
Kavanozun kapağı kapatışarak buzdolabına koyulur.
Yemek istediğiniz zaman buzdolabından çıkarıp kaselere pay edebilirsiniz.
Kuru incirleri bir kabın içerisine alın ve üzerine su koyarak ıslanıp yumuşamasını sağlayın.
Ardından incirleri kabın içerisinden çıkarın, sap kısımlarını kesin ve incirleri ince ince dilimleyin.
Sütü bir kabın içerisine alın ve ısıtın. Ama kaynatmayın. Serçe parmağınızla sütün ısısını kontrol edin ve parmağınızı süte bandırdığınızda parmağınız yanmıyor ama süt sıcak ise tam kararında demektir.
