Dökme Demir Tava Tavsiye

D&#;k&#;m Tava Nedir?

D&#;k&#;m tava, demirin tava şeklinde tek par&#;a d&#;k&#;lmesi ile elde edilen tavalardır. Bu tavalar ısıyı uzun s&#;re koruyor ve eşit derece dağıtıyor. Diğer tavalara g&#;re daha ağır ve kalın oluyor.

D&#;k&#;m Tava Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

D&#;k&#;m tava alırken &#;ncelikle kaplama ya da saf olup olmadığına bakılmalı. &#;zerinde kaplama olmayan d&#;k&#;m tavalar en sağlıklı olan tavalardır. Kaplamalarda seramik ve emaye olarak ikiye ayrılıyor. Seramikler &#;abuk paslanabiliyor, fazla ısıya maruz kalınca zararlı kimyasallar sa&#;ıyor. Emaye d&#;k&#;m tavalar ise zararlı değil bu y&#;zden onları tercih edebilirsiniz.

D&#;k&#;m Tava İlk Kullanım Nasıl Olmalı?

• İlk kullanmaya başlamadan &#;nce suyun altında g&#;zelce yıkayın.
• Yıkayıp kuruladıktan sonra, ocağın &#;zerine alın.
• İ&#;erisine yaklaşık 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip orta ateşte altını a&#;ın ve dakika ısınana kadar bekleyin.
• Yağ ısınınca tencerenin altını kapatın ve biraz ılıması i&#;in bekleyin.
• Tencereyi tezgahın &#;zerine alın.
• Bir kağıt havlu yardımıyla tencereyi silerek yağın fazlasını alın.

Bu işlemden sonra kullanmaya başlayabilirsiniz.

En İyi D&#;k&#;m Tava Markaları Neler?

1- Tleps Dual Horn 26 cm Kaplamasız Ger&#;ek Demir D&#;k&#;m Tava

En iyi d&#;k&#;m tava arasında. Tleps &#;r&#;nlerinde kaplama veya boya bulunmuyor. Y&#;zde y&#;z doğal olarak &#;retilmiş.. Hi&#;bir boya, kimyasal bir madde, renk değiştirici, teflon veya benzeri kanserojen madde kullanılmamış. Iyısı eşit bir şekilde dağıtıyor. İsterseniz fırında da kullanabiliyorsunuz. Fiyatı: TL

2- Lava D&#;k&#;m Izgara Tava

D&#;k&#;m ızgara tava arıyorsanız bunu &#;neririm. D&#;k&#;m demir olduğu i&#;in y&#;ksek sıcakta m&#;h&#;rlenen etler suyunu i&#;inde tutuyor. Tavanın y&#;zeyindeki ızgara kanalları sayesinde etin sadece bir kısmı tava ile temas halinde oluyor. Et tavadan kolaylıkla ayrılıyor ve &#;zerinde ızgara şeritleri oluyor. Y&#;ksek emaye kaplama teknolojisi olduğu i&#;in bulaşık makinesinde de yıkayabilirsiniz. Fiyatı: TL.

3- Emsan Perge D&#;k&#;m 30x25 cm Izgara Tava

Perge D&#;k&#;m Granit Grill Ekstra g&#;&#;lendirilmiş &#;&#; kat granit kaplaması ve al&#;minyum d&#;k&#;m g&#;vdesi olduğu i&#;in &#;ok sağlam ve &#;izilmelere karşı maksimum dayanıklı. Bu tavada eti &#;nce ocakta m&#;h&#;rleyip dilerseniz daha sonra fırında da pişirebilirsiniz. Bulaşık makinesinde de yıkayabiliyorsunuz. Fiyatı: TL.

4- Si̇lver 26x47 D&#;k&#;m Izgara Tava

D&#;k&#;m &#;r&#;nlerinde ısının y&#;zeye eşit ve hızlı dağılımından dolayı, d&#;ş&#;k ısılarda da etlerinizi pişirebiliyorsunuz. İ&#;i ve dışı emaye kaplama olduğu i&#;in paslanma yapmıyor. Yine emaye kaplama olduğu i&#;in &#;izilme vs yapmıyor. Fırında da kullanabilirsiniz. Fiyatı: TL.

5- Schafer Guss Chef 30 cm Demir D&#;k&#;m Kare Izgara Tava

En iyi d&#;k&#;m tava aralarında. Yemeğe eşit bir şekilde ısı yayıyor ve barbek&#; etkisi yaratıyor. Dışı emaye kaplı, zararlı hi&#;bir kimyasal kullanılmamış. Fırında da rahatlıkla kullanabilirsiniz. Daha &#;ok ısı absorbe eden d&#;k&#;m demir, kalın olduğu i&#;in her noktadan eşit pişirme derecesine ulaşan bir yapıda tasarlanmış. Fiyatı: TL.

6- Karaca Mutfaksever Biogranıt D&#;k&#;m Exclusive Tava

Leke tutmayan dış y&#;zeyi ile en iyi d&#;k&#;m tava arasında. Yanmaz ve yapışmaz ekstra i&#; kaplamaya sahip. Bulaşık makinesinde de yıkayabiliyorsunuz. Fiyatı: TL.

7- ThermoAD Izgara Tava Granit D&#;k&#;m Grill Tava

&#;zel alaşımlı al&#;minyumdan &#;retilmiş.. Isıyı uzun s&#;re muhafaza eden kalın tabanı sayesinde yemeklerinizi kusursuz bir şekilde pişirebiliyorsunuz. Y&#;ksek dayanıklılık değerlerine sahip &#;zel granit kaplama boyaları kullanılmış. Fiyatı: TL.

En iyi döküm tava tavsiyeleri ile karşınızdayım. Özellikle et ve sebze çeşitlerinin pişirilmesi için tercih edilen döküm tava çeşitleri yumurta, tatlı ve ekmek gibi çok sayıda gıda ürününde de son derece güzel sonuçlar veriyor. Döküm tava, eriyik demirin tava şeklinde tek parça dökülmesi ile elde edilen ve yapısı gereği ısıyı uzun süre muhafaza eden ve eşit dağıtan bir tavadır. Bu tavalar diğer teflon ya da çelik tavalara göre çok daha ağır ve kalındır.

Ham Döküm ve Emaye Kaplı Döküm Tava Nedir?

Aslında iki tip tavanın da üretim şekli aynıdır. Ham döküm tavada koruyucu kaplamalar kullanılmadığı için paslanmaya çok açıktır. Ek olarak gözenekli yapıda oldukları için deterjan ile yıkama yapıldığında deterjanı gözeneklere hapsedebilir. Bu da sağlık açısından hiç istenmeyen bir durumdur. Bu sebeplerden dolayı mutfak  malzemelerinde genellikle koruyucu kaplamalar kullanılır.

Döküm tavalardaki koruyucu ise emaye kaplamadır. Emaye kaplama, bazı metal oksitlerin ve tuzların yüksek sıcaklıklarda eritilip hızlıca soğutulması sonucunda, kaplanan yüzey üzerinde oluşan camsı bir yapıdır. Camsı yapıda olması paslanmaya karşı tavayı koruduğu gibi deterjan ile yıkanmasında da bir sakınca yoktur.

Bunun dışında yüksek sıcaklıklara dayanması, mikrop tutmama özelliği, dayanıklı ve sert yapıda olması emaye kaplı döküm tavaların tercih edilmelerine neden olmaktadır.

Döküm tava kullanımı, özellikle et mühürlemede aşağıdaki iki sebepten dolayı çok önemlidir:

• Tavanın çok yüksek sıcaklıklara çıkabilmesi
• Isıyı uzun süre tutabilmesi ve tava yüzeyine eşit dağıtabilmesi

Çünkü, çok yüksek ısıya çıkardığınız tava, eti koyduğunuzda ısısını büyük ölçüde kaybeder. Döküm tava bu ısı kaybını en aza indirerek mükemmel bir mühürleme sağlar. Bu işlem ince bir tavada yapılmış olsaydı, döküme kıyasla fazla ısınamayan tavada, etin koyulması ile birlikte ciddi bir ısı kaybı olacak ve başarılı bir mühürleme sağlanamayacaktı.

En İyi Döküm Tava Markaları;

• Le Creuset
• Staub
• Lava
• Hecha

Piyasada bir çok döküm tava markası mevcut. Aşağıda en çok kullanılan döküm tava marka ve modellerini sıraladım. En iyi döküm tava modellerine aşağıdaki listeden ulaşabilir ve fiyatlarını Trendyol bağlantısından inceleyebilirsiniz.

En İyi Döküm Tava Tavsiyeleri

1. Lava Eco Gt 30 T5 Yuvarlak Döküm Demir Izgara Tava

Dayanıklı, kullanışlı ve teknik olarak üstün bir yapıya sahiptir,
Daha çok ısı absorbe eden (yutan) döküm demir, kalın olduğu için her noktadan eşit pişirme derecesine ulaşan bir yapıda tasarlanmıştır,
Mükemmel lezzette yemekler yapar. Vitamin, mineral ve aroma kaybı yaşatmaz. Ürünler sıcaklığı etkin bir şekilde koruma özelliğine sahiptir. Döküm demirle pişen etler mangal, sebzeler köz tadında olur,
Döküm demir % geri dönüştürülebilir nitelikte, çevre dostu bir malzemedir. Ayrıca, ısıyı uzun süre muhafaza ettiğinden enerji tasarrufu sağlar.

Lava döküm demir grill tavalarda pişen et asla tavaya yapışmaz, bunun iki sebebi vardır. Birincisi tavanın yüzeyindeki yüksek sıcaklık etin yüzeyini dağlar ya da mühürler.

Mühürlenen yiyeceğin lezzeti, suyu ve tüm besin değerleri içinde kalır. İkinci olarak tavanın yüzeyindeki ızgara kanalları sayesinde etin sadece bir kısmı tava ile temas halindedir. En iyi döküm tava modellerinden biridir.

2. Lava Demir Döküm 26&#;32 Cm Metal Saplı Izgara Tava

Lava Izgara Tava 26 x 32 cm Metal Kulplu ile evde lezzetli ve pratik ızgara yapmak artık çok daha kolay. Tavanın çok yüksek sıcaklıklara çıkabilmesi, ısıyı uzun süre tutması ve tava yüzeyine eşit olarak dağılabilmesi ürünün başlıca avantajları arasındadır.

Lava Izgara Tava, son derece kaliteli bir döküm tava olmasının yanı sıra tasarımsal olarak girintili çıkıntılı yüzeyi sayesinde etin çok iyi pişirilmesine ve mühürlenmesine yardımcı olur. Yüzey yapısı sayesinde görüntüsüyle iştah açan yemekler hazırlamanızı sağlar. Fonksiyonelliği son derece başarılı olan ürünü kullanmadan önce tavanın 6 &#; 7 dakika kadar yüksek ateşte ısınması yeterli olacaktır.

Tavanın üzerinden dumanlar çıkmaya başlayınca ürünü kullanmaya başlayabilirsiniz. Eti pişirirken tavayı yağlamanıza gerek yoktur, sadece eti yağlamanız yeterli olur. Lava tavanın bir diğer tasarımsal artısı ise çıkıntılıların düz ve ince özellikte olmasıdır. Bu sayede kullanım sonrası döküm tavanın temizliğini çok daha pratik olur. İşlevselliği yüksek olan ürünü uzun yıllar keyifle kullanabilirsiniz. En iyi döküm tava modellerinden biridir.

3. Sinbo Sp Döküm Granit Izgara Tava