Döküm Tavanın Temizlenmesi

Ev işlerinde kullanılan bazı mutfak eşyaları olduğunu biliriz. Bu mutfak eşyalarından birisi yemek yapmaya yardımcı olan döküm tava bu tavalar son yıllarda çok fazla talep görerek kullanılmaya başlanır. Tava kullanımdan sonra bu tavanın temizlenmesi sorunu ortaya çıkarak insanlar bu sorunu çözmeye dair farklı yöntemler kullanır. Döküm tava nasıl temizlenir? Hakkında biraz bilgi verelim. Oldukça yağlanmış tavalar zor temizlendiğinden insanların kolay temizleme işlemi uygulayacağı yöntemler şunlardır:

• Zeytinyağı, susam yağı, Hindistan cevizi yağı tavaya sürülür.
• Yağı kâğıt havluyla ovarak içine çekin.
• ve derecede fırına altı üste gelecek şekilde çeviriniz.
• Sonra fırından çıkararak kâğıt havluyla silip kullanıma hazır hale getiririz.

Döküm tava kullanımı

Mutfak eşyaları satan mağazada döküm tava gördüğünüzde hem gösterişli hem de fiyat pahalılığı dikkat çeker. Elinize alıp baktığınızda diğer tavalara göre ağır olduğunu görürsünüz. Bu tavaları kullanım aşamasında ilk temizliğe kaplama ismi verilir. Bir sonraki temizlendiğinde daha kolay temizlenme durumu ortaya çıkar.

• Döküm tavalar fırına giren bir özelliğe sahiptir. Bundan dolayı kullanmadan önce derece fırında bir süre bekleterek kullanmaya başlayabilirsiniz.
• Tavayı fırında çıkarıp soğumaya bırakın.
• Soğuyan tavayı içini yağlayarak temizleyebilirsiniz.

Döküm tava temizleme

Döküm tava temizlemede bulaşık makinede temizlemeyerek daha sağlıklı bir şekilde temizleyebilirsiniz. Döküm tava nasıl temizlenir? Elden temizlenerek sıvı sabunla yıkanarak durulamaya bırakılır. Böylece tava daha sağlıklı olur. Durulandıktan sonra paslanması için kâğıt havluyla silinmesi paslanmasını önler.

• Yemekten sonra tavadaki büyük parçaları toplayın.
• Geride kalan yağları çıkarmak için biraz su koyup fırında ısıtın.
• Su kaynamaya bırakıldıktan sonra tahta kaşıkla yağ temizlenir.
• Tavanızı ocakta alarak suyu ve tortuyu boşaltın.

Döküm tava çeşitleri

Döküm tava kullanan kişiler iki çeşit olduğunu bilerek kullanmaya karar verir. Bunlardan biri ham döküm diğeri ise kaplı döküm tavadır. Ham tava aşınmaya ve paslanmayı çabucak içine katarak kötü bir görüntü verir. Bundan dolayı iyice temizlenmeli yoksa gözeneklerde kalan deterjanlı su diğer aşamada tavaya zarar verir. Bu tarz durumları önlemek için emaya kaplama yapılarak tavayı koruyarak paslanmasını ve çizilmesi önlenir. Kullanıcılar daha çok döküm tava sağlıklımı sorusu sorar. Sizde daha çok kaplama olanını tercihe ederseniz sağlıklı olur. Tavanın bazı özellikleri şu şekildedir:

• Isıyı eşit şekilde dağıtır.
• Pişirmede eşit ısıda yemekler lezzetli şekilde pişer.
• Etin suyunu e lezzetini koruyarak iyi pişmesini sağlar.

Yapılan hatalar

Döküm tava işleminde temizleme esnasında birçok hata yapılarak tava heba edilir. Döküm tava nasıl temizlenir? Bu sayede hata yapılmamak için bazı önlemleri önceden alınması gerekir. Bunlar şu şekilde bilinir. Yapılması gerekenler arasında;

• Tencere ve tava sıcak iken temizlenir.
• Sıcak su ve süner ile tavayı el ile yıkayın.
• Yapışmış yemekleri çıkarmak için tuz ve su ile karıştırarak temizlenir.
• Yıkanılan tavayı iyice temizleyin ve kısık ateşe koyarak temizleyin.

Lava döküm tencere ve tavalar, yüksek ısıya oldukça dayanıklı pişirme kaplarıdır.  Lava döküm ürünler, kalın tabanları sayesinde, ısıyı içerde tutabilirler ve tabana eşit bir şekilde yayabilirler. Bu şekilde yemek eşit bir şekilde pişebilmektedir. Bu nedenle lava döküm tencereler, oldukça iyi kalitede yemek pişirme imkânı sunmaktadır. Bu nedenle bu tür tencere ve tavalar sıklıkla tercih edilmektedir.

Döküm Tavanın Özellikleri

Lava döküm tavaların avantaj ve özelliklerini şu şekilde sıralamak mümkündür:

• Oldukça kalın bir yüzeye sahiptirler. Bu nedenle diğer tavalara göre ağır olmaktadırlar.
• Kalın tabanları ısıyı absorbe edebilmektedir. Bu da tavanın her yerinin eşit derecede ısınmasını sağlar. Böylelikle pişirilen yemekler eşit ısıda pişecektir.
• Taban yüksek ısıya ulaşabilmektedir. Böylece pişen yemek, tavaya yapışmaz.
• Yüksek ısı, yiyeceklerin mühürlenmesini sağlamaktadır. Bu da yiyecek içerisindeki besin değerlerinin ve aromanın kaybolmasını engellemektedir. Bu nedenle lava döküm tencere ve tavalarda pişen yemeğin sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlamaktadır.
• Lava tencere ve tavalarda, her türden yemek pişirmek mümkündür. Yüksek ateşte mangal gibi kullanılabilir ya da düşük ateşte, güveç ve fırında pişen yemekleri bu tencere ve tavalarda kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
• Tencere ya da tavadaki sıcaklık hemen kaybolmadığından, yiyecekleri sıcak tutma özelliği bulunur.
• Temizliği oldukça pratik ve kolaydır. Bu nedenle diğer tava ve tencerelere göre daha kullanışlıdır.
• Çizilmeye karşı koruyucu bir tabakası bulunmaktadır. Bu nedenle uzun ömürlü bir kullanımı vardır.
• Farklı renk ve çeşitlerde ürünler bulunmaktadır. Bu ürünleri kendi zevkinize ve kullanım ihtiyacınıza göre seçebilirsiniz.
• Ocak üstünde kullanılabileceği gibi, fırınlarda da kullanılabilir özelliktedir.
• Tamamen geri dönüştürülebilir malzemeden üretilmiştir.
• Isıyı koruma özelliği olduğundan, enerjiden tasarruf etmeyi sağlamaktadır.
• Zararlı katkı maddesi içermediği için, sağlıklı bir üründür.
• Yapıldığı malzemelerin sağlamlığından dolayı ömürlük bir kullanım sunmaktadır.

Döküm Tava ve Tencerelerin Temizliği

Lava döküm tencere ve tavalar, kolay temizlenebilir mutfak eşyalarındandır. Ancak lava tencere ve tavalarınızın ömrünü daha da uzatmak isterseniz, dikkat etmeniz bazı püf noktalar vardır. Bu ürünlerin temizliğinde dikkat edilecek noktaları aşağıdaki gibi sıralamak mümkündür:

• Temizlik için krem ya da sabun yerine mutlaka jel bulaşık deterjanını tercih etmelisiniz. Aksi takdirde, lava tencere ve tavalarınız çizilmeye karşı ne kadar dayanıklı olsa da, ürünleri deforme etme durumu söz konusu olabilir.
• Tavanız sıcakken soğuk suya sokulmamalıdır. Kolay çıkan yağ ve yemek kalıntılarını kağıt havlu yardımıyla alabilirsiniz.
• Lava tencere ve tavalarınızı, soğuk suyun ve deterjanlı suların içerisinde bekletmeyin.
• İnatçı yağ ve yemek kalıntıları için, tavaya sıcak su koyarak bir miktar kaynatabilirsiniz.
• Yıkanan tavayı ıslak bırakmamak ve kurulamak, tavanın paslanmasını önleyici bir vazife görür.
• Lava döküm tencere ve tavaların diğer bir özelliği de bulaşık makinesinde temizlenebilmesidir. Bu nedenle bu ürünleri rahatlıkla makinelerinize atabilirsiniz.

Detaylı ürünler içinmonash.pw tıklayınız.

“Döküm tencere veya döküm tava nasıl temizlenir ?” sorusu,  mutfaklarında demir döküm ürün kullanan insanların en sık sorduğu sorulardan biri olabilir. Aslına bakarsanız bu sorunun bu kadar yaygın oluşu, “demir döküm ürünler temizlik için bulaşık makinesinde yıkanmaz” algısının çok yaygınlaşmış olmasından kaynaklanmaktadır. Diğer blog yazılarımızda da bahsettiğimiz gibi döküm tencere ve tavalar yapısı gereği ısıyı eşit ve hızlı dağıtır. Dökme demir tencere veya tavanızın kullanımı diğer mutfak gereçleri gibidir sadece dökme demir diğer malzeme yapılarına göre daha uzun sürede ısınacağından dolayı dakika orta-yüksek ateşte ön ısıtma yapmanızı öneriyoruz. Fakat tüm önlemlere rağmen yapışma meydana gelebilir ve ısınmaya devam eden yüzeyden ötürü yemek artıkları inatçı lekeler haline gelebilir. Bulaşık makinesinde yıkanmaz algısından ötürü de bu lekeleri elde yıkamak uğraştırıcı bir hal alır.

Öncelikle belirtmek isteriz ki, Pot Art marka döküm tencere ve tavalar temizlik için bulaşık makinesinde rahatlıkla yıkanabilir ve bulaşık makinesinde yıkanmaya karşı garantilidir. Fakat nadiren de olsa döküm ürünlerinizi sadece bulaşık makinesinde yıkamak yeterli olmayabilir. Bu gibi durumlarda izlemeniz gereken birkaç pratik temizleme yöntemini, lekenin inatçılığına göre kolaydan zora gidecek şekilde aşağıda bulabilirsiniz.

1. İnatçı, yapışmış yiyecekleri ısı farkı ile döküm tencere veya tavanızdan ayırabilmek için dk su kaynatabilir ve sonrasında ürün soğuduktan sonra yıkama yapabilirsiniz. Daha sonrasında yumuşayan lekeleri el ile yıkarken deterjan ve sünger kullanarak temizlemeniz yeterli olacaktır.
2. Kaynayan suyun içerisine karbonat eklemek lekenin inatçılığına göre etkili bir temizleme yöntemi olabilir.
3. Bizlerin en etkili gördüğü temizleme yöntemi ise tavanızı veya tencerenizi  içerisinde bir miktar sirke ve su kaynatarak temizlemeniz. Bu süreç diğer yöntemlere göre biraz daha fazla zaman alabilir, fakat döküm gereçlerin temizliği konusunda en etkili ve doğal yöntemdir.

Ayrıca yıkanmadan sonra döküm tava veya tencerenizin üzerinde kimi zaman paslanmaya benzer lekeler gözükebilir. Korkmayın, emaye ile kaplanan ürünlerde paslanma oluşumu çok afaki durumlar haricinde imkânsızdır. Bu lekelerin sebebi inatçı lekelerin tam temizlenememesinden kaynaklanmaktadır. Döküm tava veya tencerenize yapışan kirler, tam anlamı ile yüzeyden ayrışmaması sonucu tekrar tekrar ısınmaya maruz kalmaktadır. Bu lekeler oluşmaya başladığı takdirde, bu yazımızda sizlerle paylaştığımız 3 numaralı temizlik yöntemini uygulamanızı öneriyoruz. Kaynatılan sirke sonrası hafif ovalama ile bu paslanma benzeri lekelerin süratle azaldığını gözlemleyebilirsiniz.

DİKKAT:Dökme Demirden üretilen ürünlerin kaplamasında kullanılan 2 çeşit yöntem vardır. Birincisi Pot Art markalı ürünlerimiz de kullanılan emaye kaplamadır. Diğeri ise Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olup Türkiye’de fazla tercih edilmeyen Yağlı kaplama (seasoning) tekniğidir. Türkiye’de fazla tercih edilmemesinin sebebi temizlik yöntemidir. Seasoning kaplanan ürünler kullanıldıktan sonra yıkanmazlar, tekrardan zeytinyağı, susam yağı, hindistancevizi yağı gibi ısıya dayanıklı bir yağla iç hazne yağlanarak fırına atılır ve üzerindeki kaplamanın direnci arttırılır. Bu temizlik yöntemininemaye kaplı ürünlerde kullanılmasını kesinlikle önermiyoruz.Bu yöntemin tekrar edilmesi sonucu ilerleyen zamanlarda ürünlere zarar verdiğini sizlere bu yazı sayesinde bildirmek isteriz.