İçindekiler
Fakat aceleniz yoksa tavuğu buzluktan çıkarır çıkarmaz pişirmenizi önermiyoruz. Çünkü tavuk henüz çözülmediği çiçin sert bir yapıdadır. Kuşbaşı tavuk düdüklü tencerede pişirilecekse zaten buzları pişerken erir. Ancak bu, etin topaklanmasına yol açacaktır.
Donmuş tavuğun pişmesi iki katı zaman alsa da, bazı yemeklerde güvenle kullanabilirsiniz. Ancak tavuğu sote veya kızartma usulüyle pişirecekseniz, bu yöntem uygun değildir.
Donuk tavuk pişirilir mi?
Tavuğu dondurulmuş halde pişirebilirsiniz. Sadece tarifinde önerilen süreden P daha fazla pişirilmesi gerekir. Yavaş pişiren ocakta yemek pişirmek ya da pişirmek gibi bazı pişirme yöntemleri ya da tavukları çorba ve güveçte kullanmak, dondurulmuş etleri pişirmek için daha iyi olur.
Dondurucuda tavuk göğsünü uzun süre saklamanın bir anlamı yok; ben tavuk göğsünü en fazla iki ay süre saklarım. Tavuk göğsünü dondurucudan çıkarır, mikrodalga fırında çözdürür ve anında teflon tavada veya döküm tavada pişirrim.
Tavuğu en iyi şekilde saklama yolu buzlukta muhafaza etmektir. Normal dolapta daha az dayanıklı olan tavuğun buzlukta ise uzun süre dayanma şansı bulunmaktadır. Bu süre 6 aydan başlayarak 12 aya kadar gitmektedir. Tavuk buzlukta bir seneye yakın bozulmadan durabilir.
Dondurulmuş tavuk zararlı mı?
Ancak çözüldükten sonra yeniden dondurulursa, ikinci kez çözüldüğünde bakteriler çok hızla çoğaldığı için zehirlenme riski artıyor. Ancak dondurulup çözülen gıda pişirilmişse, örneğin çiğ tavuktan, tavuklu bir yemek yapılmışsa o zaman zararlı bakteriler ölüyor ve gıdanın yeniden dondurulması riskli olmuyor.
Tavada nugget pişirmek istiyorsanız eğer donmamış ve ıslanmamış olmalıdır. Paketten yeni çıkartılmış ve son kullanma tarihi geçmemiş olmalı. Tek seferde pişirmeniz mümkün sonraya bırakmanız bozulmasına sebep olabilir. Tavada azcık yağ dökerek sosis, sucuk kızartır gibi kızartıyorsunuz.
Sıcak suda bekletin 60 derece sıcaklıktaki bir su banyosu yaptıracağınız tavukta bakteri oluşumu olmayacaktır. Su çok sıcak olduğu için bakteri olmayacağı gibi çözülmesi de kolay olacaktır. Bu işlemi tavuk ambalajındayken yapabilirsiniz.
Derin dondurucudan çıkan tavuk nasıl pişirilir?
Mikrodalga kullanın Derin dondurucudan çıkardığınız tavuğu hızlıca çözmenin en bilinir yollarından biri mikrodalgaya atmaktır. Buz çözme kademesine getirdiğiniz mikrodalgaya tavuğu atın ve yaklaşık 4 dakika çalıştırın. Daha fazla çalıştırdığınızda tavuğunuz pişmeye başlayabilir.
Tavuk Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?
Normal dolapta daha az dayanıklı olan tavuğun buzlukta ise uzun süre dayanma şansı bulunmaktadır. Bu süre 6 aydan başlayarak 12 aya kadar gitmektedir. Tavuk buzlukta bir seneye yakın bozulmadan durabilir.
Dondurulmuş tavuk son kullanma tarihi geçerse ne olur?
BUZU ÇÖZÜLDÜKTEN SONRA HEMEN PİŞİRİLMELİDİR? Son tüketim tarihi geçmiş olan tavukta bozulmaya yönelik belirtilerin bulunmaması halinde, şayet tavuk derin dondurucuya koyulmuş ve bu süre boyunca hiç çıkarılmamışsa, tüketiminde bir sakınca yoktur.
Donuk haldeki tavuğu asla ama asla doğrudan haşlamaya başlamamalısınız. Nasıl olsa suyun içinde buzları erir gider diye düşünmemeli, biraz zaman ayırarak en sağlıklı şekilde tavuğunuzu haşlamalısınız.
Uzmanlara göre dondurulmuş tavuğu pişirmenin herhangi bir sakıncası yoktur. Tavuğu dondurulmuş halde pişirebilirsiniz. Sadece tarifinde önerilen süreden %50 daha fazla pişirilmesi gerekir. Yavaş pişiren ocakta yemek pişirmek ya da pişirmek gibi bazı pişirme yöntemleri ya da tavukları çorba ve güveçte kullanmak, dondurulmuş etleri pişirmek için daha iyi olur. Diğer yöntemler (sote, kavurma veya mikrodalga fırınlama gibi), piliç dışının içten daha fazla pişirilmesiyle ya da daha az ideal bir doku ile hafif dengesiz sonuçlar verebilir. Örneğin, bir parça donmuş tavuk üzerinde güzel bir karamelize dış cepheye kavuşamazsınız, çünkü tavuğun içindeki nem, tavada erimesini yavaşlatır ve kahverengileşmeyi önler.
Tavuk eğer buzluktan çıkarılacak ise mutlaka öncelikle buzunun çözülmesinde dikkat edilmelidir. Bu sayede hem lezzetli olur hem de içeriğindeki besin değerini kaybetmez. Oda sıcaklığında ya da oda sıcaklığından da yüksek sıcaklıklarda tavuğu uzun süre bekletmenin sağlıksız olacağını unutmamalı, dondurucudan çıkardığınız tavuğu masa üstünde, radyatörlere yakın yerlerde ya da sıcak bir suyun içinde, çözdürmemelisiniz. Tavuğunuzun daha çabuk pişmesini isterseniz eğer buzunun çözülmesi için farklı ve güvenli yöntemlere başvurabilirsiniz. Donmuş Tavuğu Çözdürmenin En İyi 5 Yöntemi için Tıklayın!
Donmuş tavuk hangi aşamalarla haşlanır?
Donuk haldeki tavuğu doğrudan haşlamaya başlamasanız daha iyi olur. Nasıl olsa suyun içinde buzları erir gider diye düşünmemeli, biraz zaman ayırarak en sağlıklı şekilde tavuğunuzu haşlamalısınız.
Eğer donmuş tavuğu hemen haşlarsanız tavuğunuz pişmeyebilir ya da eklem yerlerinde kan toplanması gibi durumlar oluşabilir.
Dondurucudan çıkardığınız tavuğu buzdolabının alt kısmında bekletmeli, buzlarının çözülmesini bu şekilde sağlamalısınız.
Tavuğunuzun buzlarının çözüldüğünden emin olduktan sonra kolayca tavuk haşlama yapabilirsiniz.
Bu doğrultuda tavuk düdüklü tencerede yaklaşık olarak 25 dakika içerisinde pişer. Tabii bu durum düdüklü tencere de geçerlidir. Eğer normal bir tencere üzerinden pişirmek isteniyor ise o vakit yaklaşık 45 veya 50 dakika kadar pişirmek gerekir.