Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır
Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır?
Düdüklü tencereler mutfakların vazgeçilmez araç gereçleri arasında ilk sıralarda yer alır. Özellikle de uzun süreler boyunca pişirilmesi gereken yemekleri, çalışma prensibi sayesinde hızı ve pratik bir biçimde pişirdiği için pek çok kişi tarafından oldukça beğenilerek kullanılımonash.pwşmesi zaman alan ve oldukça çiğ olan etlerde sebzelere kadar pek çok yemeği bu tencereler ile kısa zaman dilimi içerisinde pişirebilirsiniz. Düdüklü tencere kullanımınınve temizlenmesini de oldukça kolay olması nedeniyle oldukça beğenilir.
Düdüklü tencereler pek çok farklı avantaja da sahip olduğu için de beğenilerek kullanılır. Su kullanılarak pişen yemeklerin vitamin gibi faydalı olan besin değerleri kaybolur. Su buharı ile pişen yemeklerde bu olumsuz durum gözlenmez.
Buhar ile pişen yemekler su ile daha da az olacak bir şekilde temas ettiği için vitamin gibi önemli besin değerleri kaybolmaz. Bundan dolayı da düdüklü tencereler besin değerleri konusunda avantaj sağlar.
Aynı şekilde bu tencerelerde pişen yemekler oksijen ile temas etmez. Oksijen ile temas eden yemeklerde moleküler yapı değişir. Düdüklü tencere ise oksijen temasını engelleyerek oksidasyonun önüne geçer. Bundan dolayı da özellikle de hastanelerde kanser hastası gibi hastalar için düdüklü tencereler ve basınçlı fırınlar kullanılır.
Bunun dışında geç pişen yemeklerde de vitamin kaybı gibi durumlar gözlendiği için yemeklerin hızlı bir şekilde pişmesini sağlayan düdüklü tencereler bu özellikleri sayesinde de besin değerini korur.
Bundan dolayı da sektörde pek çok düdüklü tencere çeşidi bulunur. Bu modeller ürünlerin boyutu, kapak şekilleri gibi özelliklerine göre çeşitlilik gösterir. Yemeklerinizi hızlı ve lezzetli olacak bir şekilde düdüklü tencereler kullanarak yapmak istiyorsanız Karaca’nın sizler için sunmuş olduğu modelleri inceleyebilir, modeller arasından dilediğinizi satın alabilirsiniz.
Bunları da beğenebilirsiniz
Düdüklü Tencere Nedir?
Mutfaklarda oldukça beğenilerek kullanılan düdüklü tencereler, yılında İrlandalı ve Robert Boyle’un asistanı olan fizikçi Denis Papin’in yapmış olduğu bir deney sonucu keşfedilir. İlk zamanlarda bu buluş Papin’in tenceresi olarak adlandırılan da zaman içerisinde yemek pişerken çıkardığı sesten ötürü düdüklü tencere adını alır.
İlk başlarda dökme demirden yapılan bu tencereler daha sonra ise sırasıyla toprak, alüminyum ve cam gibi üretim materyalleri kullanılarak üretilir. Günümüzde ise bu tencerelerin elektrikli modellerinden güvenli bir şekilde ağzının açılması için kelepçe ağızlı modellerine kadar pek çok modeli mevcuttur.
Bu tencereler, basınç ile suyun kaynama derecesi arasındaki ilişki sonucu yemekleri daha da kısa süre içerisinde pişirir. Bundan dolayı da bu tencerelerin kullanımı oldukça yaygındır.
Temel prensibi, düdüklü kapağının sıkı şekilde kapatılarak kapalı alan içerisindeki basıncın dışarıya kaçmasın önlenmesi sonucunda kapalı alan basıncının artması ve artan basınç ile de yemeğin sıvı kısmının kaynama noktasını yükselmesidir. Bunun sonucunda ise yemekler hızlı ve kolay olacak bir biçimde pişer.
Sizler de mutfağınızda sizlere kolaylık sağlayacak yemeklerinizi hızlı bir şekilde pişirmenizi sağlayacak düdüklü tencere seti satın alarak lezzetli ve pratik bir şekilde yemeklerinizi hazırlayabilirsiniz.
Düdüklü Nasıl Kullanılır?
Düdüklü tencereler yoğun biçimde gaz çıkışı yaptığı ve ses düzeyi yüksek olduğu için çekinceli yaklaşılan ürünlerin başında gelir. Bu ev gereçleri aslında son derece pratik ürünlerdir. Düdüklü tencere nasıl kullanılır diye merak ediyor olabilirsiniz. Bu sorunun cevabına birlikte bakalım.
Basınç ve buhar yardımı ile pişirme işlemini kısaltan bu tencerelerin eski modellerinde çeşitli kazalar yaşandığı olmuştur. Bundan dolayı pek çok insan bu tencereleri kullanmaktan çekinebilir. Ancak, kaliteli yapıda olan ve doğru kullanılan modeller oldukça güvenlidir. Yeni nesil düdüklü tencerelerin kapakları akıllı sistemle güncellenir.
Düdüklü tencere kullanımında dikkate almanız gereken bazı püf noktaları bulunur. Öncelikle ürünü kapasitesinin üzerinde doldurmamanız gerekir. Tencere içinde bir sınır çizgisi yer alır. Bu sınır çizgisini referans almanız güvenli ve kıvamında bir pişirme için önemlidir. Bakliyat çeşitleri pişerken köpük çıkarır. Bu ürünleri pişirirken tencerenin sınır çizgisinin yarı oranını dikkate almanız tavsiye edilir.
Düdüklü Tencere Kapağı Nasıl Açılır?
Yeni nesil düdüklü tencere modellerinde kapak valfleri yer alır. Bu valfler kapağın sıkıca kapanmasını sağlar. Böylelikle hem güvenlik sağlanır hem de tencerenin işlevini doğru biçimde yerine getirmesi mümkün olur. Düdüklü tencere nasıl açılır diye düşünüyor olabilirsiniz. Kapağın, tencere iyice soğuduktan ve gerekli önlemler alındıktan sonra açılması gerekir.
Yemeğin pişirme süresi bittikten ve ocağı kapattıktan sonra tencere içindeki basıncın boşalmasını beklemeniz lazım. Basıncın tamamen boşaldığını kontrol ettikten sonra kapağı açmanız mümkün olur.
Ocağın altını kapatır kapatmaz kapağın açılması için tencereyi zorlamak son derece tehlikelidir. Pişme sırasında tencerede belli oranda basınç oluşur ve ani bir kapak açma hareketinde istenmeyen durumlar ortaya çıkabilir.
Karaca düdüklü tencere çeşitleri akıllı kapak sistemleri sayesinde kolay bir şekilde açılır. Kelepçeli kapak tasarımı olan modelleri açmak için kenar kısımdaki düğmeye basmak yeterli olur. Farklı ocak yüzeylerine uygun olan tabanları sayesinde Karaca düdüklü tencere çeşitleri mutfaktaki en pratik yardımcın haline gelir.
Düdüklü Tencere Kullanırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Düdüklü tencereler buhar basınç prensibine göre kullandığı için bu ürünü kullanırken oldukça dikkatli olunması gereklidir. Ürün dikkatli kullanılmadığı sürece patlama gibi olumsuzluklar meydana gelebilir. Bundan dolayı da tencere içerisinde hangi yemek yapılırsa yapılsın bir miktar su eklenmek zorunludur. Susuz bir şekilde tencereyi kullanırsanız tencerenin çatlama ihtimali oldukça yüksektir.
Tencere içerisine konulacak olan yemek miktarı ile birlikte su miktarı basınçlı tencerenin yarını geçmemelidir. Yemeklerin pişirme süresini basınç düğmesini indirdikten sonra hesaplamanız gerekir. Bu ürünleri kullanırken dikkat edilmesi gereken en önemli husus ise tencerenin havası boşaltılmadan kapağının açılmamasıdır.
Yemek piştikten sonra tencere içerisindeki havanın boşalmasını beklemek zorunludur. Havanın daha da hızlı bir şekilde boşalmasını sağlamak için ise tencereyi soğuk su altında bekletebilir ya da su dolu bir kap içerisine koyabilirsiniz.
Düdüklü tencere modelleri farklı olsa da bakımı ve temizlikleri aynıdır. Alüminyumdan üretilen tencerelerin ilk temizliği bikarbonat ile yapılmalıdır. Çelik kullanılarak üretilen tencerelerin ise yumuşak olan bulaşık süngeriyle sabun kullanarak sıcak su ile yıkanması gerekir.
Paslanmaz olan modellerde ise tencerenin consa ve kontrol panelleri çıkarılarak ister elde ister de bulaşık makinesinde kolay bir şekilde yıkayabilirsiniz. Ayrıca bu ürünlerde yer alan contalar sızdırmazlık sağladığı için oldukça önemli olmakla birlikte her yıl değiştirilmelidir.
Düdüklü Tencere Nasıl Seçilir?
Düdüklü tencereler pek çok farklı modele monash.pwörde küçük düdüklü tencere çeşitlerinden büyük olan çeşitlere kadar pek çok farklı model yer alır. Bu ürünleri seçerken ve kullanırken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta mevcuttur. Özellikle de ürünleri seçerken bazı püf noktalara oldukça dikkat etmeniz gerekir.
Basınç ile çalışan bu ürünler genellikle 15 PSI basınca kadar dayanıklılık gösterir. Alacağınız ürünün 12 ile 15 PSI basınç arasında olmasına dikkat edin.
Düdüklü tencerelerin CE belgesinin olup olmadığına dikkat etmeniz gerekir. CE conformite Europeenne kelimesinin ilk harflerinden meydana gelir. Bu belge söz konusu ürünün Avrupa kalite standartlarında üretildiğini ürünün sağlık, güvenlik gibi koşulları sağladığı anlamına gelir.
Bunun dışında satın alacağınız ürünün emniyet kilidinin olduğundan da emin olmanız gerekir. Bu ürünler basınç ile çalıştığı için emniyet kilidi oldukça önemlidir. Son zamanlarda üretilen modellerin çoğunda iki emniyet kilidi olabilir. İki emniyet kilidi olan modelleri tercih etmeniz daha da güvenli olabilir.
Dikkat etmeniz gereken bir diğer husus ise bu ürünlerin üretildiği materyaldir. Bakır ve alüminyum metalleri kullanılarak üretilen ürünler insan sağlığı için iyi değildir. Bundan dolayı da alacağınız ürünün içerisinde bakır ve alüminyum kullanılmadığından emin olun. Düdüklü tencerelerin üretiminde genel olarak ise çelik kullanılır.
Önemli olarak görülmese de bu ürünlerin bazı modellerinde farklı kulp tasarımları mevcuttur. Karşılıklı iki kulpu olan tencere modellerini tercih etmeniz tencereyi taşıma konusunda size kolaylık sağlayacaktır.
Düdüklü Tencere Yemek Pişirme Süreleri
Düdüklü tencereler mutfak araç gereçlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. 5 lt Düdüklü tencere çeşitlerinden 2 lt veya lt olanlara kadar pek çok model mevcuttur.
Düdüklü tencere sayesinde en zor pişen ürünleri bile kısa sürede yemeye hazır hale getirebilirsiniz. Bundan dolayı da neredeyse her mutfakta bu tencerelere rastlamak mümkündür. Düdüklü tencere pişirme süreleri gıdalara göre değişkenlik gösterir. Sizler için değişkenlik gösteren pişirme sürelerini sıraladık:
Bakliyat yemekleri düdüklü tencerelerde çok sık pişirilir. Bir gece suda bekletilen nohut, kuru fasulye gibi bakliyatların pişirme süresi 25 dakikadır. Eğer suda bekletmediyseniz pişirme süresini 35 dakikaya çıkarabilirsiniz. Mısır, pişmesi zor olan bir üründür. Ancak düdüklüde kısa sürede yemeye hazır hale gelir. Taneli mısırın pişmesi için 15, koçan için 25 dakika yeterli olacaktır.
Düdüklüde tavuk pişirmek de oldukça kolaydır. Parçalı tavuk 15, bütün tavuk 25 dakikada tüketime hazır olur. Kırmızı et için pişirme süreleri değişkendir. Etin cinsine göre pişirme süreleri 30 dakika ile 1,5 saat arasında değişebilir. Sebze yemekleri ise dakikada pişer.
Düdüklü Tencere Neden Hava Kaçırır?
Düdüklü tencere neden hava kaçırır sorusunun cevabı çok merak edilir. Bu durumun pek çok sebebi olabilir. Hava kaçırma sorunuyla karşı karşıya iseniz öncelikle kapağın sıkıca kapanıp kapanmadığını kontrol etmeniz önerilir.
Kapağı olması gerektiği gibi kapatmadıysanız kapak yerine tam oturmaz. Bu da kenarlardan yoğun buhar çıkışına neden olur ve pişme süresini geciktirir. Kapağın iç kenarlarındaki silikonu da kontrol edebilirsiniz. Silikon ana conta düdüklü içerisindeki havanın dışarıya kaçmasını önler. Contanın kirli olması ya da yerine oturmaması buhar çıkışının yoğun olmasına sebebiyet verebilir.
Kademeli basınç ayar ventili ve emniyet valfinin hasar görmesi de bu problemi ortaya çıkarabilir. Ventilleri ve valfi gözden geçirerek sorunun kaynağına ulaşabilirsiniz. Ventil ve valflerin dayanıklılığını korumak için kapak bölümünü bulaşık makinesinde değil elde yıkamanız gerekir. Gövdeyi ise bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz.
Elektrikli düdüklü tencere modellerinden farklı boyutta olan modellere kadar pek çok çeşit sunan Karaca’ya göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz ürünleri uygun fiyat seçenekleri ile satın alarak lezzetli yemekler yapabilirsiniz.
P&#;f Noktalarıyla Birlikte D&#;d&#;kl&#; Tencere Nasıl Kullanılır?
Yemeklerin pişirme süresini kısaltan, daha lezzetli olmasını sağlayan düdüklü tencere, patlayabilir korkusuyla tedbirli kullanılan eşyalardan biridir. Yemeklerin kokusunun eve yayılmasını engelleyen düdüklü tencere, aynı zamanda besin değerlerini de koruyor. Yemek yapmayı kolaylaştıran bu tencere, diğer tencere türlerine göre daha zor kullanılıyor. Ancak püf noktalarını öğrenerek hem dikkatli bir şekilde yemeklerinizi hazırlayabilir, hem de lezzetten ödün vermeyerek nefis yemekler hazırlayabilirsiniz. Peki, düdüklü tencere nasıl kullanılır? Düdüklü tencere ne zaman açılır ve patlar mı? İşte, püf noktalarıyla ideal düdüklü tencere kullanımı:
- Düdüklü tencereyi tamamen doldurmayın.
Düdüklü tencerede yemek yaparken, tencerenin tamamını doldurmayın. Bu durum buharın sıkışmasını ve dışarı çıkmasını engeller. Bu nedenle tencerenin 1/3 oranını boş bırakmaya özen gösterin.
- Düdüğü dik konuma getirin.
Eski model düdüklü tencerelerde, tencerenin düdük kısmı elle ayarlanıyor. Hava çıkışının doğru bir şekilde sağlanması için, tencerenin kapağını kapattıktan sonra düdüğü mutlaka dik konuma getirin. Yeni model tencerelerde bu işlem otomatik olarak yapılıyor.
- Düdüğü bir dakika sonra indirin.
Otomatik düdüklü tencerelerde, düdük kendiliğinden inmektedir. Fakat daha önce bahsettiğimiz gibi düdüğü elinizle ayarlıyorsanız, çaldıktan 1 dakika sonra indirin. Düdüklü tencereden ses çıkmaya başladığında hava çıkmaya devam eder. Bu nedenle 60 saniye beklemek, daha güvenli sonuç almanızı sağlar.
- Tencereyi ocaktan almayın.
En çok yapılan hatalardan biri de yemek piştikten ve ocak kapandıktan sonra tencereyi ocaktan hemen almaktır. Ancak ocağı kapattığınızda tencerenin içindeki basınç ve kaynama işlemi devam eder. Düdükten çıkan hava tamamen gittiğinde yemeğinizi ocaktan alabilirsiniz.
- Kapağı hemen açmayın.
Yukarıda bahsettiğimiz gibi yemek pişse de, içindeki havanın çıkması için bir müddet geçmesi gerekir. İçindeki basınç kapağın açılmasını zorlaştırır. Bu nedenle ılımaya başladığında kapağı daha kolay bir şekilde açılacaktır.
- Hava çıkışını mutlaka temizleyin.
Tencerenin düdük bölümüne özellikle küçük parçalı yemekler sık sık kaçmaktadır. Bu da düdüğün tıkanmasına ve hava çıkışını azaltmasına neden olur. Bu yüzden herhangi bir yemek yaptıktan sonra, düdük kısmını dikkatlice temizleyin.
- Her yemeğin pişme süresi farklıdır.
Normal tencereye göre üçte bir oranında daha kısa sürede yemekleri pişiren düdüklü tencere, yemek yapmayı daha zevkli bir hale getirir. Ancak unutulmaması gereken nokta, her yemeğin pişme süresinin farklı olduğudur. Düdüklü tencerenin üzerinde yer alan zamanlayıcıyı, pişireceğiniz yemeğe göre ayarlayın.
- Bakliyatları ıslatmayın.
Bakliyatları normal tencerede pişireceğiniz zaman bir gece önce ıslatmanız gerekir. Düdüklü tencere kullanacağınız zaman nohut, fasulye gibi bakliyat ürünlerini ıslatmaya gerek yoktur. Ancak ıslattıysanız yemeğin normalden daha kısa sürede pişeceğini hesaba katmayı unutmayın.
- Yemeğin suyunu iyi ayarlayın.
Düdüklü tencerede yemek pişirirken mutlaka su ekleyin. Hiç su eklememek, tencerenin çatlamasına yol açabilir. Az su kullanmak ise su bittiğinde yemeğin dibinin tutmasına neden olur. Bununla birlikte yemeği pişirirken kapağı açıp kontrol edemeyeceğiniz için, su miktarını uygun şekilde ayarlayın.
- Donmuş besinlerin mutlaka çözülmesini bekleyin.
Donmuş gıdaları pişirmeden önce oda sıcaklığında veya suda çözülmesi için bekletin. Aynı zamanda donmuş gıdaların normalden daha kısa sürede piştiğini de unutmayın.
Düdüklü Tencere Neden Patlar?
Düdüklü tencerenin patlamasına neden olan bazı durumlar vardır.
- Düdüklü tencere çok fazla doldurulursa ve maksimum çizgi aşılırsa içerisindeki basınç patlamaya neden olur.
- Düdüklü tencerenin kapağını hemen açmaya kalkarsanız, hava boşalmadığı için patlamaya yol açabilir. Bu yüzden en az 1 dakika beklemenizi öneriyoruz.
- Tencerenin içine az su koymak, sadece yemeğin yanmasına değil düdüklü tencerenin patlamasına da neden olabilir. Bu yüzden su dengesinin iyi ayarlanması gerekir.
Yemeklerin Düdüklü Tencerede Pişme Süresi
- Nohut: Önceden ıslatılmış nohut, düdüklü tencerede 25, ıslatılmamış nohut ise 35 dakikada pişer.
- Kemik suyu: Kemik suyu normal tencerelerde saat sürerken, düdüklü tencerede yalnızca 2 saatte pişer. (Kemik suyu çorbası)
- Kuru fasulye: Nohutta olduğu gibi bir gece önceden ıslatılan kuru fasulye 25, ıslatılmayan fasulye ise 35 dakikada pişer.
- Süt mısır:Mısır düdüklü tencerede 15 dakikada pişer. (Kuru fasulye)
- Taze fasulye:Taze fasulyeyi kısık ateşte ve düdüklü tencerede 15 dakika pişirebilirsiniz. (Zeytinyağlı taze fasulye)
- Tavuk tandır: Tavuk parçaları ufaksa 15, büyükse 25 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
- Barbunya: Islatılmış barbunya 15, kuru barbunya ise 20 dakikada pişer. (Zeytinyağlı barbunya)
- Patates: Eğer patates salatası için kullanacaksanız 8, patates püresi için kullanacaksanız 15 dakika pişirmeniz yeterlidir. (Patates salatası)
- Bezelye: Bezelyeyi pişirmek için düdüklü tencereyi 5 dakikaya ayarlayın.
- Pırasa: Pırasanın kısık ateşte ve düdüklüde pişme süresi 15 dakikadır. (Zeytinyağlı pırasa)
- Büyük dana eti: Büyük parçalara ayrılmış dana eti 30 dakika pişmelidir.
- Dana biftek: Dana bifteği düdüklüde pişirmek için 10 dakikaya ayarlamanız gerekir.
- Ufak kuşbaşı: Ufak parçalara ayrılmış kuşbaşı kırmızı et 15 dakikada pişer.
- Kemikli et: Kemikli parçalara ayrılmış eti, 45 dakikada pişirebilirsiniz.
Şunlara da göz atın;
- Püf noktalarıyla yemek pişirme yöntemleri
- Emaye ürünler sağlıklı mı?
- Granit tava sağlıklı mı?
- Hangi baharat hangi yemekte kullanılır?
- Et nasıl marine edilir?
- Denenmiş kolay sulu yemek tarifleri