Düdüklünün Havası Nasıl Alınır

Yemeklerin pişirme süresini kısaltan, daha lezzetli olmasını sağlayan düdüklü tencere, patlayabilir korkusuyla tedbirli kullanılan eşyalardan biridir. Yemeklerin kokusunun eve yayılmasını engelleyen düdüklü tencere, aynı zamanda besin değerlerini de koruyor. Yemek yapmayı kolaylaştıran bu tencere, diğer tencere türlerine göre daha zor kullanılıyor. Ancak püf noktalarını öğrenerek hem dikkatli bir şekilde yemeklerinizi hazırlayabilir, hem de lezzetten ödün vermeyerek nefis yemekler hazırlayabilirsiniz. Peki, düdüklü tencere nasıl kullanılır? Düdüklü tencere ne zaman açılır ve patlar mı? İşte, püf noktalarıyla ideal düdüklü tencere kullanımı:

1. Düdüklü tencereyi tamamen doldurmayın.

Düdüklü tencerede yemek yaparken, tencerenin tamamını doldurmayın. Bu durum buharın sıkışmasını ve dışarı çıkmasını engeller. Bu nedenle tencerenin 1/3 oranını boş bırakmaya özen gösterin.

1. Düdüğü dik konuma getirin.

Eski model düdüklü tencerelerde, tencerenin düdük kısmı elle ayarlanıyor. Hava çıkışının doğru bir şekilde sağlanması için, tencerenin kapağını kapattıktan sonra düdüğü mutlaka dik konuma getirin. Yeni model tencerelerde bu işlem otomatik olarak yapılıyor.

1. Düdüğü bir dakika sonra indirin.

Otomatik düdüklü tencerelerde, düdük kendiliğinden inmektedir. Fakat daha önce bahsettiğimiz gibi düdüğü elinizle ayarlıyorsanız, çaldıktan 1 dakika sonra indirin. Düdüklü tencereden ses çıkmaya başladığında hava çıkmaya devam eder. Bu nedenle 60 saniye beklemek, daha güvenli sonuç almanızı sağlar.

1. Tencereyi ocaktan almayın.

En çok yapılan hatalardan biri de yemek piştikten ve ocak kapandıktan sonra tencereyi ocaktan hemen almaktır. Ancak ocağı kapattığınızda tencerenin içindeki basınç ve kaynama işlemi devam eder. Düdükten çıkan hava tamamen gittiğinde yemeğinizi ocaktan alabilirsiniz.

1. Kapağı hemen açmayın.

Yukarıda bahsettiğimiz gibi yemek pişse de, içindeki havanın çıkması için bir müddet geçmesi gerekir. İçindeki basınç kapağın açılmasını zorlaştırır. Bu nedenle ılımaya başladığında kapağı daha kolay bir şekilde açılacaktır.

1. Hava çıkışını mutlaka temizleyin.

Tencerenin düdük bölümüne özellikle küçük parçalı yemekler sık sık kaçmaktadır. Bu da düdüğün tıkanmasına ve hava çıkışını azaltmasına neden olur. Bu yüzden herhangi bir yemek yaptıktan sonra, düdük kısmını dikkatlice temizleyin.

1. Her yemeğin pişme süresi farklıdır.

Normal tencereye göre üçte bir oranında daha kısa sürede yemekleri pişiren düdüklü tencere, yemek yapmayı daha zevkli bir hale getirir. Ancak unutulmaması gereken nokta, her yemeğin pişme süresinin farklı olduğudur. Düdüklü tencerenin üzerinde yer alan zamanlayıcıyı, pişireceğiniz yemeğe göre ayarlayın.

1. Bakliyatları ıslatmayın.

Bakliyatları normal tencerede pişireceğiniz zaman bir gece önce ıslatmanız gerekir. Düdüklü tencere kullanacağınız zaman nohut, fasulye gibi bakliyat ürünlerini ıslatmaya gerek yoktur. Ancak ıslattıysanız yemeğin normalden daha kısa sürede pişeceğini hesaba katmayı unutmayın.

1. Yemeğin suyunu iyi ayarlayın.

Düdüklü tencerede yemek pişirirken mutlaka su ekleyin. Hiç su eklememek, tencerenin çatlamasına yol açabilir. Az su kullanmak ise su bittiğinde yemeğin dibinin tutmasına neden olur. Bununla birlikte yemeği pişirirken kapağı açıp kontrol edemeyeceğiniz için, su miktarını uygun şekilde ayarlayın.

1. Donmuş besinlerin mutlaka çözülmesini bekleyin.

Donmuş gıdaları pişirmeden önce oda sıcaklığında veya suda çözülmesi için bekletin. Aynı zamanda donmuş gıdaların normalden daha kısa sürede piştiğini de unutmayın.

Düdüklü Tencere Neden Patlar?

Düdüklü tencerenin patlamasına neden olan bazı durumlar vardır.

1. Düdüklü tencere çok fazla doldurulursa ve maksimum çizgi aşılırsa içerisindeki basınç patlamaya neden olur.
2. Düdüklü tencerenin kapağını hemen açmaya kalkarsanız, hava boşalmadığı için patlamaya yol açabilir. Bu yüzden en az 1 dakika beklemenizi öneriyoruz.
3. Tencerenin içine az su koymak, sadece yemeğin yanmasına değil düdüklü tencerenin patlamasına da neden olabilir. Bu yüzden su dengesinin iyi ayarlanması gerekir.

Yemeklerin Düdüklü Tencerede Pişme Süresi

1. Nohut: Önceden ıslatılmış nohut, düdüklü tencerede 25, ıslatılmamış nohut ise 35 dakikada pişer. 
2. Kemik suyu: Kemik suyu normal tencerelerde 6-12 saat sürerken, düdüklü tencerede yalnızca 2 saatte pişer. (Kemik suyu çorbası)
3. Kuru fasulye: Nohutta olduğu gibi bir gece önceden ıslatılan kuru fasulye 25, ıslatılmayan fasulye ise 35 dakikada pişer.
4. Süt mısır:Mısır düdüklü tencerede 15 dakikada pişer. (Kuru fasulye)
5. Taze fasulye:Taze fasulyeyi kısık ateşte ve düdüklü tencerede 15 dakika pişirebilirsiniz. (Zeytinyağlı taze fasulye)
6. Tavuk tandır: Tavuk parçaları ufaksa 15, büyükse 25 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
7. Barbunya: Islatılmış barbunya 15, kuru barbunya ise 20 dakikada pişer. (Zeytinyağlı barbunya)
8. Patates: Eğer patates salatası için kullanacaksanız 8, patates püresi için kullanacaksanız 15 dakika pişirmeniz yeterlidir. (Patates salatası)
9. Bezelye: Bezelyeyi pişirmek için düdüklü tencereyi 5 dakikaya ayarlayın.
10. Pırasa: Pırasanın kısık ateşte ve düdüklüde pişme süresi 15 dakikadır. (Zeytinyağlı pırasa)
11. Büyük dana eti: Büyük parçalara ayrılmış dana eti 30 dakika pişmelidir.
12. Dana biftek: Dana bifteği düdüklüde pişirmek için 10 dakikaya ayarlamanız gerekir.
13. Ufak kuşbaşı: Ufak parçalara ayrılmış kuşbaşı kırmızı et 15 dakikada pişer.
14. Kemikli et: Kemikli parçalara ayrılmış eti, 45 dakikada pişirebilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

1. Püf noktalarıyla yemek pişirme yöntemleri
2. Emaye ürünler sağlıklı mı?
3. Granit tava sağlıklı mı?
4. Hangi baharat hangi yemekte kullanılır?
5. Et nasıl marine edilir?
6. Denenmiş kolay sulu yemek tarifleri

Düdüklü tencere kullandığınızda yemeklerinizi hem daha lezzetli ve sağlıklı pişirdiğinizi, hem de enerji tasarrufu yaptığınızı biliyor muydunuz?

Normal bir tencerede yaklaşık 1 saatte pişirdiğiniz yemeği düdüklü tencere ile ortalama 15-20 dakikada pişirebilirsiniz. Ayrıca pişirme süresince kapak kapalı kaldığından yemek kokusu etrafa yayılmaz. Yemeğin besin değeri de daha iyi korunur.

Peki düdüklü tencere normal bir tencereye göre nasıl bu kadar çabuk pişiriyor?

Düdüklü Tencere Nasıl Çalışır?

Düdüklü tencere kabın içindeki buhar basıncını arttırarak, yemeğin sıvı kısmının kaynama noktasını yükseltir. Tencere tamamen kapalı olduğu için, buhar dışarı çıkamaz. Tencere içi sıcaklığı 125 dereceye kadar çıkar ve su kaynama derecesine ulaştığında buharlaşma başlar. Bu buhar kendine yer açabilmek için tencere içerisindeki havayı dışa doğru iter. Tencerenin üstünde bulunan düdük kısmındaki ağırlıklar, buharın dışarı çıkmasını önler ve tencere içindeki buhar basıncı gittikçe artar. İçeride oluşan buhar basıncı tencerenin üzerindeki ağırlığa eşit olduğunda pişirme işlemi başlamış olur.

Düdüklü Tencereyi Kullanırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

• Tencereyi gereğinden fazla doldurmayın çünkü bu durum buharın oluşmasına ve dışarı çıkmasına engel olur. Bu nedenle mutlaka tencerede en az 1/3 oranında boş alan kalmasına dikkat edin.
• Tencereyi ateşe koyup kapağını kapattıktan sonra hava çıkışının sağlanması için düdüğü dik konuma getirin.
• Düdüklü tencere kullanımı sırasında düdüğü tencere basınç altında bulunduğu süre boyunca açmaya çalışmayın.
• Düdük ses çıkarmaya başladığında içerideki hava çıkmaya başlar, 30-60 saniye gibi bir süre havanın çıkmasını bekleyin. Sonrasında düdüğü indirip ocağı kısın.
• Ocağın altını kapattıktan sonra tencereyi ocaktan hemen almayın ve buharının dağılmasını bekleyin. Ocağı kapatmış olsanız bile kaynama ve basınç devam eder. Düdüklü tencereyi buhar basıncı henüz yüksekken açmak tehlikeli durumlar ortaya çıkabilir.
• Buhar dağıldıktan, yani yaklaşık 10 dakika sonra düdüğü yeniden dik konuma getirin, düdükten havanın tamamen çıkmasını bekleyin.
• Düdük dik konuma getirildiğinde hızlı ve ani bir buhar çıkışı olacaktır. Buhar çıkışı bittiğinde tencerenizin kapağını açabilirsiniz.

Düdüklü Tencerede Pişirme Süreleri

Düdüklü tencere yemeklerinin pişip pişmediğini kontrol etme şansımız olmadığından dolayı yemeklerin pişme süreleri çok önemlidir. Tencerenize göre değişebilecek bu süreler için aşağıdaki çizelgeyi kılavuz olarak kullanabilirsiniz.

Pratik yemek pişirme önerilerimize göz atarak mutfakta geçirdiğiniz süreyi azaltıp sevdiklerinizle daha çok vakit geçirebilirsiniz :)

Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır?

Yemek pişirmek için kullanılacak olan düdüklü tencerenin sağlam ve işlevini kaybetmemiş olmasına dikkat edilmesi gerekmektedir. Düdüklü tencerenin lastiğinin, düdüğünün ve diğer parçalarının paslanmamış, çürümemiş olması gerekmektedir. Ayrıca bu tencerenin ağzına kadar doldurulmaması gerekmektedir. Bir kısmı boş kalmalıdır. Ateşe konulduktan sonra ve ağzı kapatıldıktan sonra düdüğün dik konulması gerekmektedir. Düdüklü tencere kullanımı esnasında dikkatli davranıldığında oldukça başarılı sonuçlar elde edilmektedir.

Düdükten ses çıktıktan sonra bir dakika boyunca havasının çıkmasının beklenmesi gerekmektedir. Bu durum otomatik olmadığında uygulanmaktadır. Ardından düdük indirilmekte ve ocağın altı kısılmaktadır. İçerisinde yer alan yemeğin pişmesine bağlı olarak bir süre daha ocakta tutulabilmektedir.

Düdüklü Tencere Kaç Dakika Sonra Açılır?

Pişirilmek istenen yemeklerin buhar içerisinde kalması ile daha hızlı pişmesini sağlamakta olan bu tencerenin içerisinde aşırı buhar bulunmaktadır. Bundan dolayı da hemen açılmaması gerekmektedir. Buharın çıktığı borudan buhar çıkış sesinin duyulması gerekmekte ve ardından tencerenin altının kısılması gerekmektedir. Daha sonra 10 dakika boyunca beklenmesi önerilmektedir. Tencerenin buhar çıkış borusundan havasının çıkmasının ardından kapağı açılabilmektedir.

Düdüklü Tencere Patlaması Neden Olur?

Düdüklünün aşırı doldurulmaması gerekmektedir. Aşırı miktarda yiyecek içerisine konulduğunda buhar bölgesi kalmamaktadır. Buhar bölgesi kalmadığında ise genleşme meydana gelmektedir. Ardından ise patlama oluşumu gerçekleşmektedir. Bunun yanı sıra tencerenin parçalarının temizlenmesi ve çürüyüp çürümediğine dikkat edilmesi de gerekmektedir. Bu durumlara dikkat edildiğinde düdüklü tencerenin patlama ihtimali daha az bir hale gelmektedir.

Eski Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır?

Merak edilen bazı sorulardan bir tanesi ise eski düdüklü tencere nasıl kullanılır sorusudur. Eski model tencerelerde tencerenin düdük kısmı elle ayarlanmaktadır. Hava çıkışının doğru bir şekilde gerçekleşmesi için tencerenin kapağı kapatıldıktan sonra düdüğün mutlaka dik konuma getirilmesi gerekmektedir. Yeni model düdüklü tencere kullanımı esnasında ise bu durum otomatik olarak gerçekleştirilmektedir. Düdüklü tencere kullanımı esnasında son derece dikkatli olunması ve uyulması gereken bazı maddelere önem verilmesi gerekmektedir. Özellikle tencerenin ağzının sonuna kadar doldurulmamasına dikkat edilmesi gerekmektedir. Çünkü ağzının sonuna kadar doldurulması patlamasında büyük bir role sahiptir.

Düdüklü Tencerenin Düdüğünü Kaldırmayı Unuttum

Düdük, tencereyi basınca karşı korumaktadır. Bundan dolayı bu düdüğün kaldırılmasını unutmak oldukça büyük sorunlara neden olabilmektedir. Böyle bir durum fark edildiğinde hemen tencerenin altının söndürülmesi gerekmektedir. Biraz bekledikten sonra ocaktan alınması ve soğumasının beklenmesi önerilmektedir.

Düdüklü Tencere Nasıl Açılır?

İçerisinde aşırı buhar bulunduğundan dolayı hemen açılmaması gerekmektedir. Buhar çıkışı borusunun buhar çıkış sesinin duyulmasının ardından ocağın altının kısılması gerekmektedir. Ardından 10 dakika beklenmeli ve pişme süresi bittiğinde ocağın altı kapatılmalıdır. Yine 10 dakika daha beklenmesi gerekmektedir. Bu süreç içerisinde düdüklü tencerenin buhar çıkış kanalından havasının alınması gerekmektedir. Buhar çıkış borusundan havası tamamen gittiğinde açılmaya hazır bir hale gelebilmektedir. Genelde oldukça dikkatli kullanıldığında herhangi bir soruna neden olmamaktadır.

İçindekiler:

1. Düdüklü tencerenin havası nasıl alınır?
2. Düdüklü tencere neden öter?
3. Karaca Düdüklü tencere kapağı nasıl takılır?
4. Korkmaz düdüklü tencerede nohut kaç dakikada pişer?
5. Düdüklü tencere emniyet valfi ne ise yarar?
6. Düdüklü tencere lastiği ne zaman değiştirilmeli?
7. Evde kullanılan düdüklü tencere neden yemekleri erken pişirir?
8. Karaca Düdüklü tencerede yaprak sarması kaç dakikada pişer?
9. Kemikli et düdüklü tencerede kaç dakikada pişer?
10. Düdüklü de free ne demek?
11. Düdüklü tencerede kemik ne kadar sürede pişer?

Düdüklü tencerenin havası nasıl alınır?

Düdüklü tencere neden öter?

Karaca Düdüklü tencere kapağı nasıl takılır?

Korkmaz düdüklü tencerede nohut kaç dakikada pişer?

Düdüklü tencere emniyet valfi ne ise yarar?

Düdüklü tencere lastiği ne zaman değiştirilmeli?

Evde kullanılan düdüklü tencere neden yemekleri erken pişirir?

Karaca Düdüklü tencerede yaprak sarması kaç dakikada pişer?

Kemikli et düdüklü tencerede kaç dakikada pişer?

Düdüklü de free ne demek?

Düdüklü tencerede kemik ne kadar sürede pişer?