Ekmek Kalori Miktarı

Ekmek Kaç Kalori?

Asırlardır temel besin kaynağımız olan ekmek hakkında pek çok şeyi merak ediyoruz. Bu sorulardan biri ekmek kaç kalori konusunun merak edilen cevaplarını tüm detaylar ile bugünkü yazımızda sizlerle paylaşacağız.

Türk mutfağında sofralarda her öğün kendine yer bulan ekmek diyet programında da mutlaka yeterli düzeyde tüketilmesi gereken temel bir besindir. Günlük karşılanması gereken karbonhidratın önemli bir miktarını ekmekten alırız.  Son yapılan araştırmalar ışığında ekmeğin diyet programından tamamen çıkarılmasının olumsuz sonuçları ispatlanmıştır. Ekmek çeşitlerine ve miktarına göre ekmek kaç kalori sorusunun cevabını, ekmeğin besin değerlerini ve diyette ekmek yenir mi gibi en sık sorulan soruları sizler için araştırdık…

1 Dilim Ekmek Kaç Kalori

100 gr beyaz ekmeğin kalorisi yaklaşık olarak 265 kalori olarak hesaplanmaktadır. 25 gr ince bir dilim ekmek 65 kalori enerjiye eş değerdir. 50 gr ağırlığında kalın bir dilim ekmek ise yaklaşık 130 kalori enerji içerir.

Ekmeğin kalorisi hakkında sıkça sorulan sorulan sorular;

Ortalama 1 ekmek yaklaşık olarak 210 gr ağırlığındadır ve 1 ekmeğin kalorisi 560 kaloridir.

• Bir dilim kepekli ekmek kaç kalori?

28 gr ağırlığında olan ince bir dilim kepekli ekmek yaklaşık 62 kaloridir. 60 gr ağırlığında kalın bir dilim kepekli ekmek kalorisine baktığımızda yaklaşık 125 kalori olarak hesaplandığını görmekteyiz.

• Bir somun ekmek kaç kalori?

Önemli bir karbonhidrat kaynağı ekmek ile ilgili bir diğer merak konusu soruyu cevaplayalım şimdi de… Bir oturuşta bir somun ekmeği yiyenler aman dikkat! Bir somun ekmek (200 gram) kalori olarak hesaplandığında yaklaşık 530 kaloridir.

• Kızarmış ekmek kaç kalori?

Yaklaşık 15 gr ağırlığında olan bir dilim kızarmış ekmek ortalama olarak 35 kaloridir.

• 1 dilim beyaz ekmek kaç kalori?

25 gr ağırlığında ince bir dilim ekmek 60 kalori, 30 gr ağırlığında olan bir dilim beyaz ekmek yaklaşık 75 kalori, 35 gr ağırlığında olan kalın bir dilim beyaz ekmek ise ortalama 90 kaloridir.

• 1 dilim çavdar ekmeği kaç kalori?

30 gr ağırlığındaki bir dilim çavdar ekmeği yaklaşık olarak 65 kalori, 35 gr ağırlığında bir dilim çavdar ekmeği 75 kalori, 60 gr ağırlığında kalın bir dilim çavdar ekmeği 125 kalori değerindedir.

Ekmeğin Besin Değeri

Ekmeğin besin değerleri 1 porsiyonu 100 gr baz alınarak hesaplanmıştır.

• Kalori: 265 kcal
• Karbonhidrat: 49 gr
• Doymuş yağ miktarı: 0,7 gr
• Çoklu doymuş yağ miktarı: 1,6 gr
• Tekli doymuş yağ miktarı: 0,6 gr
• Trans yağ miktarda: 0 gr
• Sodyum: 491 mg
• Potasyum: 115 mg
• Protein: 9 gr
• Kolesterol: 0 gr
• Kalsiyum: 260 gr
• Magnezyum: 25 gr
• Demir: 3,6 mg
• Şeker: 5 gr
• Lif: 2,7 gr

Diyette Ekmek Tüketimi Nasıl Olmalıdır?

Türk mutfak geleneğinde ekmeğin yeri çok önemlidir. Kahvaltılardan akşam yemeğine kadar pek çok öğünde ekmek yer alır. Önemli bir karbonhidrat desteği sağlayan ekmeğin kalorisi de yüksektir. Özellikle kilo kontrolü sağlamak ya da zayıflamak isteyen kişilerin ekmek tüketimi konusunda dikkatli olmaları gerekir. Diyette hangi ekmek yenir, diyette ne kadar ekmek yemeliyim gibi sorular zayıflama sürecinde sıkça sorulan ve cevabı çok merak edilen konular arasında yer alır.

Diyette ekmek yenir mi?

Ekmek çeşitleri oldukça fazladır. Fırın ve bakkallarda sıkça gördüğümüz beyaz ekmeğin yanı sıra oldukça besleyici içeriklere sahip farklı ekmek türleri de mevcuttur. Başlıca ekmek çeşitleri kepekli ekmek, çavdarlı ekmek, ruşeymli ekmek, ekşi maya ekmek, tam buğdaylı ekmek, ay çekirdekli ekmek ya da tam tahıllı gibi kompleks karışımlardan oluşan ekmek çeşitleri vardır. Tabi bunu yanı sıra hamburger ekmeği, sandviç ekmeği, tost ekmeği gibi kullanım yerlerine göre değişik ekmek çeşitleri bulmak mümkün… Peki ama diyette hangi ekmek türleri tercih etmek doğru? Ve diyette ne kadar ekmek tüketmeliyiz? Gelin şimdi hep birlikte detaylara bir göz atalım;

• Öncelikle hemen belirtelim ki kilovermek için hiç ekmek tüketmemek çok yanlış bir tutumdur. Ekmek diyetteyken bile günlük her öğünde mutlaka tüketmeniz gereken temel bir besin kaynağıdır. Bu noktada önemli olan konu ekmeğin miktarıdır. Beslenme uzmanları ve diyetisyenlerin tavsiyelerine göre kahvaltı, öğle ve akşam yemeği ana öğünlerinde olmak üzere birer dilim ekmek yemeliyiz. Tercihen az yağlı ve glisemik indeksi düşük olan tam tahıllı ekmek çeşitlerini tüketmeniz daha yararlı olacaktır. hem gün içinde gereken enerjiyi sağlayacak hem de özellikle spor yapan kişiler için besleyici bir içerik olacaktır. öğünlerde bir dilimden yani ortalama 50 gramdan fazla ekemk tüketilmesi tavsiye edilmemektedir.
• Bir diğer önemli konu ise öğünlerinizdeki ekmek değişimi… Yani öğlen yemeğinde makarna ya da pirinç veya bulgur pilavı tüketmek istiyorsanız ekmeği o öğünden çıkarabilirsiniz. Örneğin bir dilim ekmek değişimi olarak 4 yemek kaşığı makarna ya da 4 yemek kaşığı pirinç veya bulgur pilavı tercih edebilirsiniz. Bunun amacı öğünlerinizde fazladan karbonhidrat almadan hem sağlıklı beslenmek hem de kilo vermenize yardımcı olmaktır.

Evde Ekmek Tarifi

Hem çok kolay hem de sağlıklı bir şekilde kendi evinizde harika bir fırın ekmeği hazırlamak ister misinizi? Bu lezzeti denedikten sonra fırından ekmek almak istemeyeceksiniz : ) Hazırsanız hemen başlayalım…

Evde ekmek yapımı için gerekli olan malzemeler şu şekildedir;

• 6 su bardağı un
• 1 paket kuru instant maya (ya da yarım paket (10 gr) yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı ılık su
• Hafif sulandırılmış yoğurt (üzerine sürmek için)

Evde Ekmek Nasıl Yapılır?

• Çok basit ve çok pratik bir şekilde ekmek yapımı için öncelikle derin bir yoğurma kabına 6 su bardağı unu alın. Ortasını havuz gibi açın. Açtığınız çukura 1 paket instant maya, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ekleyin.
• Daha sonra 3 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş karışıma ilave edin. Karışımı önce bir çatal yardımı ile karıştırın.
• Hamur toparlanmaya başlayınca un serptiğiniz tezgaha hamuru alın ve eliniz ile yoğurmaya devam edin.
• Tezgahta hamuru yoğururken elinize yapışmaması için bir miktar un kullanabilirsiniz. Ancak unu yine de çok fazla kullanmayın. Hamuru yoğururken kenarlarından ortaya doğru katlayın ve güzel kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine bu şekilde devam edin.
• Hamuru mayalanması için üzeri kapalı bir şekilde yaklaşık 1 saat bekletin.
• Sürenin sonunda mayalanan hamuru un serpiştirilmiş tezgaha alın ve 4 eş parçaya ayırın.
• Her bir parçayı rulo şeklinde yuvarlayın ve somun ekmek görüntüsü verin.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ekmek hamurlarını aralıklı bir şekilde dizin. (Biz bir tepsiye iki ekmek hamuru diğer tepsiye de iki ekmek hamuru koyarak pişirdik.)
• Tepsi mayası için nemli bir bezle hamurların üzerini kapatın ve 30 dakika daha bekletin.
• Daha sonra hamurların üzerine bir fırça yardımı ile az sulandırılmış yoğurt sürün. Bir bıçak ile hamurun üzerinde boydan boya bir kesik atın.
• 200 derece fırında üzeri kızarana kadar güzelce pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra ılımasını bekleyip afiyetle tüketin : )

Diyette olanlar ve kilo kontrolüne dikkat edenler ‘Ekmek kaç kalori?’, ‘Ekmek kilo aldırır mı?’ sorularına cevap arıyor. Ülkemizde beyaz ekmek, çavdar ekmek, kepekli ekmek gibi birçok farklı ekmek çeşidi bulunuyor. Bu ekmeklerin kalori değerleri ise birbirinden farklı. Bilhassa kilo kontrolüne dikkat edenler ve sağlıklı beslenenler için ekmeğin besin değeri ve kalori miktarı önemli rol oynuyor. Peki, ekmek kilo aldırır mı? Diyette ekmek yenir mi? İşte detaylar:

HANGİ EKMEK KAÇ KALORİ İÇERİR? 

Hangi ekmek kaç kalori? Sorusu kilo kontrolü yapanların ve diyette olanların merak ettiği konular arasında. İşte çeşitlerine göre 1 dilim ekmek kalori değerleri şöyle:

• 1 dilim beyaz ekmek 90 kalori
• 1 dilim kepekli ekmek 65 kalori
• 1 dilim çavdar ekmeği 75 kalori
• 1 adet beyaz sandviç ekmeği 136 kalori
• 1 dilim tost ekmeği 75 kalori
• 1 dilim kızarmış ekmek 37 kalori
• 1 dilim mısır ekmeği 105 kalori
• 1 adet hamburger ekmeği 165 kalori

EKMEK KİLO ALDIRIR MI?

Bilinçli ve ölçülü şekilde tüketilen ekmek kilo aldırmaz. Ancak ekmeğin yanında kalori değeri yüksek yiyecekler tüketildiğinde ekmek kilo almanıza yol açar.

Günde 1 ince dilim ekmek tüketmek ve ekmeğin yanında yenilen yiyeceklere dikkat etmek kilo almaya neden olmaz. Karbonhidrat bakımından zengin besinlerle birlikte ekmek tüketilmemesi gerekir. Çünkü ekmekle birlikte yüksek kalorili yemek tüketmek kilo almaya neden olabilir.

Ayrıca, geceleri ekmek yemek de kilo almaya neden olabilir. Bunun nedeni, hemen uyuyacağınız için mideniz ekmeği eritemeyecek ve bu da kilo almanıza yol açacaktır.

DİYETTE EKMEK YENİR Mİ?

Sağlıklı beslenenlerin ve diyette olanların öğünlerde ekmeğe yer vermemesi, uzmanlar tarafından doğru karşılanmıyor. Kilo vermek için diyet yapanların vücudunun ve beynini sağlıklı çalışması için vücuda enerji sağlayan ‘karbonhidratı’ almaları gerekir. Vücudun ihtiyaç duyduğu günlük karbonhidrat miktarının ekmek tarafından karşılanması gerekir. Uzmanlar sağlıklı bir diyet programında günlük 100 gram karbonhidrata yer verilmesi gerektiğini bildirmekte. Bunun için diyette bilinçli ve ölçülü bir şekilde ekmek tüketilmesinde bir mahsur yoktur.

DİYET EKMEK TARİFİ

Diyet ekmek tarifi için gerekli malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 9 yemek kaşığı yulaf unu
• 5 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı keten tohumu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• Bir avuç iri dövülmüş ceviz

ADIM ADIM DİYET EKMEK NASIL YAPILIR?

Geniş bir yoğurma kabının içerisine yumurta, süt, süzme yoğurdu ekleyin ve karıştırın.

Üzerine keten tohumu ve cevizi ekleyin.

Ardından kabartma tozu, yulaf ve tuzu da ilave edin. Homojen hale gelene kadar karıştırın.

Küçük boy fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve karışımı üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.