Elma Ekşisinin Faydaları

Diğer elmalara göre asidik özelliği daha fazla olan yeşil elma, bu sebepten dolayı sindirim sistemi için özellikle oldukça etkilidir. Aynı zamanda metabolizma ve kalp sağlığı ile beraber daha birçok farklı faydası üzerinden, yeşil elma mutlaka düzenli olarak tüketilmesi gereken meyveler içerisinde yer alıyor.

Yeşil Elmanın Faydaları Nelerdir?

Daha çok Amasya elmasının tüketildiği ülkenin dört bir tarafında, yeşil elma ekşidi tadıyla bir adım öne çıkıyor. Lezzetli bir tat sunmasının yanı sıra özellikle faydaları üzerinden dört mevsim boyunca tüketilir.

- Antioksidan etkisiyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Serbest radikalleri yok eder ve birçok dış etmene karşı koruma sağlar.
- Kilo vermek isteyenler için en ideal meyveler arasında yer alır.
- Diyabet hastaları için önerilen en önemli meyvelerden biridir.
- Dişlerin sararmasına ve ağız kokusunu engellerken, ağız sağlığında en iyi şekilde korur.
- Yeterli potasyumun etkisi ile kalp atışlarını düzenli hale getirir.
- Böbrek fonksiyonlarını yükseltir ve kum ile taş oluşumunu engeller.
- Üst solunum yolları hastalıklarına engel olur.
- Sinirim yolunda birikmiş birçok besin atığının uzaklaştırılmasını sağlar.
- Bağırsak florasını korumada oldukça etkilidir.
- Yararlı bakteri sayısının vücutta arttırırken böylece kansere karşı koruma oluşturur.
- Kan şekeri ve basıncı dengeler.
- Vücudun ihtiyacı olan mineral ve vitaminlerin alınmasını sağlar.

Yeşil Ekşi Elma Yemek Ne İşe Yarar?

Sağlıklı bir yaşamın temelinde sebze ve meyve yatar. Dengeli şekilde özellikle yeşil elma tüketmek birçok farklı ve önemli fayda sunmaktadır. Özellikle diyabet hastalığı, kanser sorunları, üst solunum yolu problemleri ya da böbrek hastalıklarına için oldukça etkilidir. Bu önemli hastalıkların yanı sıra diş ve diş eti sorunlarına karşı çözüm üretir. Ayrıca nezle ve grip gibi kış hastalıklarına karşı koruma sağlayacak bir antikor üretimi oluşturmaktadır.

Yeşil Elmanın Zararları Var mı?

Dengeli ve düzenli tüketmek ile beraber yeşil elmanın herhangi bir zarar teşkil etmeyeceğini söylemek gerekir. Ancak aşırı tüketildiği zaman önemli oranda kilo alma durumunda teşvik edebilir. Aynı zamanda asidik bir meyve olduğu için çok tüketmek midede birtakım sorunlar yaratabilir. Bunun dışında yeşil elma herhangi bir sorun yaratmadan sağlıklı şekilde tüketilebilir.

Türkiye’nin en geleneksel ve en sağlıklı besinlerinden olan pekmez, özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendirmesi, hastalıklara karşı koruması ve vücut sıcaklığını arttırmak için bol bol tüketilmektedir. Ülkemizin önemli elma merkezlerinden olan Amasya ve Niğde de her yıl elma hasadından sonra yüzyıllardır devam eden geleneklerle elma pekmezleri hazırlanmaktadır. Dut ve üzüm pekmezlerine göre daha az tercih edilen elma pekmezi, en az dut ve üzüm kadar faydalıdır. Doğal pekmezler, katkı maddesi içermediklerinden dolayı zengin vitamin ve mineral kaynağıdır. Vücudun günlük ihtiyacı olan besin değerlerini büyük oranda karşılarken antioksidan özelliği sayesinde iç organları temizlemektedir. 

Pekmezin faydaları nelerdir? Hangi pekmez hangi hastalıklara iyi gelir?

Elma Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

Elma pekmezi ya da diğer meyvelerden hazırlanan pekmezler, insan bedenini hastalıklardan koruyarak bünyenin güçlenmesini sağlamaktadır. Özellikle soğuk kış aylarında vücut ısısını dengeleyerek bağışıklığı güçlendirmektedir. Mikrobik hastalıklar dışında vücut ısısı soğuk havalara karşı direnç gösteremediği için mevsimsel hastalıklar meydana gelmektedir. Elma pekmezi ve diğer tüm pekmezler vücut ısısının korunmasını sağladığından bu tip hastalıkların meydana gelmesini engellemektedir. Elma pekmezinin insan sağlığına olan faydaları şöyledir:

• Antioksidan özelliği sayesinde yanlış beslenme ve zararlı alışkanlıklardan kaynaklı vücutta meydana gelen toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur. Toksinlerden arınmış iç organlar daha sağlıklı çalışarak vücut sisteminin düzenli işlemesini sağlamaktadır. 

• Sabah 1 tatlı kaşığı tüketilen elma pekmezi, gün içinde daha zinde kalmayı sağlar.

• Enerji kaynağı bir besin olduğundan gün içinde tüketilen elma pekmezli su ya da direkt elma pekmezi enerjiyi yükselterek verimliliği arttırmaktadır.

• Zengin vitamin ve minerallere sahip olduğundan vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri karşılamaktadır. Özellikle vitamin ve mineral eksikliğinden görülen unutkanlık, halsizlik ve kan değerlerinin düşmesi gibi rahatsızlıkları doğal olarak tedavi etmektedir. 

• Yüksek kolesterolü düşürür. Kan dolaşımını hızlandırır. Böylelikle kalp ve damar sağlığını koruyarak kalp krizi riskini azaltmaktadır.

• Sindirim sisteminin daha düzenli ve sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.

Dut pekmezinin faydaları ve besin değerleri nelerdir? Dut pekmezi öksürüğü geçirir mi?

• Gelişme çağındaki çocukların kemik gelişimine katkı sağlayarak iskelet sistemini güçlendirmektedir. Bununla birlikte menopoz sürecine giren kadınlarda sıklıkla görülen kemik erimesine karşı etkili bir ilaç olarak tüketilmektedir. 

• Daha çok sonbahar ve kış aylarında görülen solunum yolu hastalıklarına iyi gelmektedir. Özellikle sabahları güne başlarken tüketmek vücut ısısını dengelediğinden solunum yolu hastalıklarına karşı ciddi bir koruyucu olarak görülmektedir. 

• Doğal şeker içeren elma pekmezi, vücudun şeker ihtiyacını karşılayarak tatlı krizlerinde yapay şekere olan yönelimi azaltmaktadır. Böylece kilo almayı engellediği gibi kan şekeri dengesini de korumaktadır. 

• Kan değerleri düşük olan yani anemi hastalarının kan değerlerini yükseltmektedir. Kanı düşük olan kimselerin her sabah aç karnına tüketmeleri tavsiye edilmektedir. 

• Vücudun vitamin ve mineral eksikliğini tamamladığından cildin daha sağlıklı ve güzel görünmesini sağlar. Cilde canlılık kazandırır. E vitamini kaynağı olan elma, cilt sağlığında ve bakımında çok fazla tercih edilen bir besindir. Bundan dolayı düzenli olarak elma pekmezinin tüketilmesi cildin kirden arınmasını, siyah nokta ve sivilce gibi problemlerin giderilmesinde etkilidir. 

Elma Pekmezi Zayıflatır Mı?

Kilo kontrolünü sağlamak ve zayıflamak için başta beslenme uzmanları olmak üzere birçok kişinin tavsiyesi sağlıklı ve kontrollü beslenmektir. Elma pekmezi ekstra şeker ilaveden yapılmışsa doğal şeker içerdiği için vücudun şeker ihtiyacını en doğal şekilde karşılamaktadır. Bu da kontrolsüz tatlı krizlerinin önüne geçtiğinden kilo olmaya engel olabilir. Bunu dışında sindirim sisteminin daha hızlı çalışmasını sağladığından dolayı kabızlıktan kaynaklı meydana gelen şişkinliği azaltmaktadır. Elma pekmezi, direkt olarak zayıflatmaz ancak kontrollü şekilde tüketilirse şifasından istifade ederken zayıflamaya da yardımcı olabilmektedir. 

Üzüm pekmezinin faydaları nelerdir? Üzüm pekmezi hangi hastalıklara iyi gelir?

Elma Pekmezinin Besin Değerleri

Karbonhidrat (g)
Protein (g) 0
Yağ (g)
Lif (g) 0
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg)
Potasyum (mg)
Kalsiyum (mg) 41
Vitamin A (iu) 0
Vitamin E (mg) 1
Demir

Kastamonu elma ekşisi nasıl yapılır? Ekşi elma neye iyi gelir? Elma Eğşisi nedir? Yeşil elma pekmezi nasıl yapılır? Elma pekmezi ne işe yarar? Elma pekmezinin kilosu kaç TL? Elma pekmezi kansızlığa iyi gelir mi? Elma pekmezi nasıl kullanılmalı?

Elma ekşisi ve pekmezi hakkında tüm merak edilenleri sizler için derledik…

Tamamen doğal bir besin olan elma pekmezi ve  elma ekşisi, kalsiyum açısından oldukça zengindir. İçinde demir ve magnezyum gibi insan sağlığına birçok yönden iyi gelen mineraller de vardır. Elma pekmezinin yararları nelerdir? Elma pekmezi ve ekşisi nasıl yapılır ve hangi hastalıklara iyi gelir? Merak edenler için araştırdık.

Elma Ekşisi ve Pekmezi Nasıl Yapılır Faydaları Nelerdir?

Elma Ekşisi Nasıl Yapılır?

Toplanan tatlı elmalar çoğunlukta ve ekşi elmalar ve ahlatlar yıkanıp temizlendikten sonra tokmakla tek tek dövülür.

Ezilen elmalar kazana doldurulur. Altı odunlarla yanan kazanda kaynaması için kazanın altı odunlarla yakılır ve kaynayana kadar beklenir. Arada sırada da karıştırılır. İyice kaynayan elmalar eski yöntemle bez bir çuvala doldurulup iyice sıkılır ve suyu çıkarılır. Çıkarılan su ayrı bir tencerede koyulana kadar iyice kaynatılır. Kaymama esnasında sık sık karıştırılır.

Tam koyu kıvama gelince elma ekşiniz hazır demektir. Soğumaya bırakılır ve yaz kış yeterince suyla ezilerek harika ve bir o kadar da doğal organik meyve suyu yapılır. Eskiden ramazan aylarında gece sahurda saraylu ve birde ezilip içilen elma ekşisi ile oruç tutulurdu.

Elma Ekşisi ve Pekmezi Nasıl Yapılır Faydaları Nelerdir

Peki Elma Ekşisi Evde Nasıl Yapılır?

10 kilo elmayı yıkayıp meyve suyu makinasından suyunu çıkarın. Yaklaşık 7 litre suyu çıkar. Bir tülbent veya benzer elekten süzün ve ocağa koyun. Çok fazla karıştırmadan, üstündeki köpüğünü alarak yaklaşık 3 saat orta ateşte kaynamaya bırakın. Arada ıslak, temiz bezle silin. Elma suyunu iyice koyulaşana kadar kaynattıktan sonra 1,5 litreye yakın elma ekşisi kalacaktır. Ekşi, kıvam olarak pekmeze benzer de olabilir, isterseniz daha fazla kaynatarak, daha koyu ve yoğun bir kıvama da getirebilirsiniz.
Kıvamını kontrol ederken, ocakta kaynar halde olan meyve suyunun soğuyunca kıvamının daha yoğunlaşacağını göz önünde bulundurun. Buna göre, ocaktayken, istediğiniz kıvamdan biraz daha akışkan olması gerektiğini unutmayınız. Afiyet olsun.

Elma Pekmezi Nasıl Yapılır?

Elmaları temizleyip, yıkadıktan sonra büyükçe bir tencere içerisine koyunuz.

Üzerine su ilave ediniz. İlave ettiğimiz su ile elmanın oranı tıpkı komposto yaptığımızdaki miktar kadar olmalıdır.

Peki Elma pekmezine toprak katılır mı?

Uzmanlara göre pekmez toprağı kullanmamak gerekiyor ama Pekmez toprağı yerine odun külü veya karbonat da kullananlar var. Daha çok üzüm, dut pekmezlerinde pekmez toprağı kullanılmaktadır.

Pekmez toprağı kullanılma amacı ekşi tadı götürmek ve pekmeze duruluk vermektir.

Tencereyi ocağa koyarak yarım saat kadar, elmalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Daha sonra bunu temiz bir bez yada küçük pirinç çuvalın içerisine boşaltarak suyunun süzülmesini sağlıyoruz.

Elma Ekşisi ve Pekmezi Nasıl Yapılır Faydaları Nelerdir?

Elmalardan çıkan suyu tekrar büyükçe bir tencere içerisine alarak, ocak üzerine kaynatmak için yerleştiriyoruz. Bu işlem normalde çok daha büyük tencere veya kazanlar içerisinde yapılır. Ancak bizim bu büyüklükte bir malzememiz olmadığı için bu işlemi iki ayrı tencere içerisinde kaynatarak yapmak durumunda kalıyoruz. Her ikisini aynı anda kaynatıp, eksilen tencereye diğer tencereden ilave ediyoruz. Yaklaşık altı saat kaynatiyoruz. Pekmezin üzerindeki köpükleri almayı unutmuyınız.

Zaten pekmez kıvama geldiğinde anlarsınız.
Bazıları koyu kıvamlı bazıları biraz sıvı seviyor. Size kalmış bir şey.

Afiyet olsun.

YÜKSEK TANSİYON VE KOLESTROL İÇİN ELMA PEKMEZİ

Elma Ekşisi ve Pekmezi Nasıl Yapılır Faydaları Nelerdir?

Elma pekmezinin faydaları nelerdir?

* Kemikleri güçlendirir.
* Kemik erimesi için faydalıdır.
* Kalp ve damar hastalıklarına karşı korur ve tedavi desteğidir.
* Kolesterolü ve şekeri düşürür.
* Yüksek tansiyonu düşürür.
* Mide bulantısına iyi gelir.
* Bağırsakları çalıştırır kabızlığa iyi gelir.
* Bağırsak parazitlerini temizler.
* Nefes darlığına iyi gelir.
* Enerji verir.
* Cilde faydalıdır, parlaklık verir.
* Diş ve diş etleri sağlığını korur.
* Antioksidan olan elma pekmezi beyin hücrelerini yeniler Parkinson ve Alzheimer hastalıklarına karşı korur.
* Uykusuzluğa iyi gelir.
* Bağışıklık sistemini korur soğuk algınlığı hastalıklarına karşı korur.

Elma Ekşisi ve Pekmezi Nasıl Yapılır Faydaları Nelerdir?