En Güzel Sucuk Ekmek Nasıl Yapılır

İçindekiler:

1. Sucuk ızgara yanına ne gider?
2. Mangalda sucuk ekmek nasıl yapilir?
3. Izgara tavada sucuk nasıl yapılır?
4. Sucuk ekmek nasıl pişirilir?
5. Sucuk kebabı nasıl yapılır?
6. Sucuk ekmeğin içine neler konur?
7. Mangal sucuk nedir?
8. En iyi sucuk ekmek nasıl yapılır?
9. Sucuk ekmek içine ne konur?
10. Mangalın yanına hangi mezeler yapılır?
11. Kebabın yanına ne gider?

Sucuk ızgara yanına ne gider?

Mangalda sucuk ekmek nasıl yapilir?

Izgara tavada sucuk nasıl yapılır?

1. İlk olarak tavanın altını orta derece ateşte ısıtın,
2. Tavanın yaklaşık olarak ,5 dk kadar ısınmasına dikkat edin,
3. Sucukları yarım parmak ile bir parmak arasında kalınlıkta kesin ve tavaya dizin,
4. Sucuğun bir yüzünü 7 saniye pişirin,

Sucuk ekmek nasıl pişirilir?

1. Sucukları uzunlamasına dilimleyip döküm tavaya koyup ızgara yapıyoruz.
2. Üzerine kasar dilimi koyuyoruz.
3. Ekmeğin arasını tavada ki sucuk yağına bastırıyoruz.
4. Sucuklu kaşarı içine koyup mayonez ketçap sıkıp kornişon turşu dilimleri ile lezzetlendiriyoruz.

Sucuk kebabı nasıl yapılır?

1. sucuğu ıslatın, bıçak ile çizin ve soyun.
2. istediğiniz kalınlıkta dilimleyin.
3. tava içine yağı koyun ve ısıtın.
4. ardından sucuk dilimlerini dizin.
5. üzerine 2 kaşık suyu gezdirin.
6. domates dilimlerini ve sivri biberleri sac çevresine dizin.
7. düşük ısı ayarında sucuk, domates ve biberleri.
8. alt üst ederek pişirin,

Sucuk ekmeğin içine neler konur?

• 1 adet baston ekmek.
• 1/4 (çeyrek) Kangal sucuk.
• Kasar peyniri.
• Mayonez.
• Ketçap.
• Kornişon turşu.

Mangal sucuk nedir?

En iyi sucuk ekmek nasıl yapılır?

1. Sucukları uzunlamasına dilimleyip döküm tavaya koyup ızgara yapıyoruz.
2. Üzerine kasar dilimi koyuyoruz.
3. Ekmeğin arasını tavada ki sucuk yağına bastırıyoruz.
4. Sucuklu kaşarı içine koyup mayonez ketçap sıkıp kornişon turşu dilimleri ile lezzetlendiriyoruz.

Sucuk ekmek içine ne konur?

Mangalın yanına hangi mezeler yapılır?

• Yağ Çekmeyen Sigara Böreği Tarifi.
• Çoban Salatası Tarifi.
• Mamzana Tarifi.
• Közlenmiş Biber Salatası Tarifi.
• Hardal Soslu Patates Salatası Tarifi.
• Barbekü Sos Tarifi.
• Karışık Kızartma Tarifi.
• Çikolatalı Kek Tarifi.

Kebabın yanına ne gider?

• Közlenmiş Patlıcan.
• Közlenmiş biber.
• Közlenmiş SOĞAN.
• Nar eskısi.
• Limon.
• Yağ

Eğer kangal sucuk kullanıyorsanız öncelikle bağırsak ve zarı sucuğun etrafından temizleyin. Daha sonra sucuğu boğum yelerinden keserek üç büyük parçaya ayırın. 

Tavada pişirmek için verev ve yuvarlak formlar halinde kestiğiniz sucuğun aksine burada üç büyük parçaya ayırdığınız sucuğu dikey olarak kesip mümkünse her bir parçadan üç uzunlamasına parça çıkaracak şekilde doğramalısınız. Böylece sucuklarınız mangalda pişme formuna daha uygun olacaklar. 

Sucukları eşit kalınlıkta keserseniz pişme dengesini de en baştan sağlamış olursunuz… 

Bir sucuk ekmeğin olmazsa olmazı taze ekmektir. Klasik beyaz ekmek ya da şu sıra revaçta olan porsiyonluk köfte ekmekler en doğru seçim olacaktır.

Evet. Şimdi sıra dikey kestiğiniz sucuklarınızı mangala dizmeye geldi…

Sucuk çok çabuk pişer. İçi sulu kalması ve sucuğunuzun lezzetini tam alabilmeniz için bir sucuğun kısa süre ateş görmesi yeterlidir. Tavsiyemiz her bir tarafını kızgın kömüre sadece 15 ile 30 saniye arasında göstermeniz… Daha fazlası yağının akıp gitmesine ve sucuğun lezzetini kaybetmesine yol açacaktır. 

Dilediğiniz kıvamda pişirdiğiniz sucukları ekmeklerinizin içerisine yerleştirmeye başlayabilir, domates ve kızarmış biberlerinizi nevale olarak ekmeğinize doldurabilirsiniz.

Oh mis!

Unutmadan.

Sultan Sucuk ile ekmeğin en iyi eşlikçisi ayran veya çaydır.

Afiyet olsun.

Domateslerinizi dilediğiniz şekilde kesip önceden hazırlayarak, biberlerinizi de mümkünse mangal ateşinde sucuklarınız pişmeden önce kızartıp bir kenara alırsanız son aşamaya ulaşmanıza az kaldı demektir.

Ev yapımı sucuk ise aslında her evde bulunan birkaç temel malzeme kullanılarak yapılacak kadar kolay bir işlemdir. Ev yapımı sucuk deyince birçok insan bunun çok zor ve meşakkatli bir iş olduğunu düşünerek tarifi uygulamaktan çekinse de aslında evde sucuk yapımı hem çok keyifli hem de son derece pratik ve kolay bir işlemdir. Bu tarifi uygulayarak sizler de sağlıklı ve leziz sucukları her an tüketebilirsiniz.

 Evde Sucuk Nasıl Yapılır?

 Evde sucuk temelinde baharat ve kıymanın birleşiminden yapılmaktadır. Kullanılan baharatların miktarı ise kişinin kendi damak zevkine göre değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle sizler de kendi evlerinizde kendi damak zevkinize uygun en lezzetli sucukları yapabilirsiniz. Bu şekilde evde tükettiğiniz sucuklar hem daha sağlıklı hem de sizin istediğiniz lezzette olmuş olur. Evde kolay sucuk tarifini uygulayarak her öğünde afiyetle tüketebileceğiniz ev yapımı sucukları yapmak son derece basittir.

 Evde Sucuk için Gerekli Malzemeler

• gr kuzu kıyma
• gr dana kıyma
• 4 tane kurutulmuş dana bağırsağı
• 10 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 yemek kaşığı acı pul biber
• 3 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Evde Sucuk Yapılışı

 Evde lezzetti ve sağlıklı sucuk tarifi için aşağıdaki tarif adımlarını izlemeniz yeterlidir.

 1- Sarımsakları soyarak havana ekleyin. Üzerine tuz attığınız sarımsakları havanda iyice dövün.

 2- Bütün baharatları ve tuzu bir kapta iyice karıştırın. Tuz ve baharat miktarını kendi damak tadınıza ve tuz tüketiminize göre arttırıp azaltabilirsiniz.

 3- Derin bir kaba kıymaları alın ve üzerine sarımsaklarla baharat karışımını ekleyin. Hepsini güzelce 20 - 25 dakika kadar karıştırın.

 4- Kabın üzerini hava almayacak şekilde streç film yardımıyla örtün ve kabı dolapta 1 gün dinlendirin.

 5- 1 gün dinlenen etleri et çekme makinesini veya et kıyma makineniz yoksa et dövme aletini kullanarak inceltin.

 6- İncelen etleri yaklaşık 20 dakika daha güzelce yoğurun.

 7- Kurutulmuş bağırsakları alın ve bir huni yardımıyla yoğurduğunuz kıymayı bağırsaklara doldurmaya başlayın. Doldurma sırasında içerde hava kabarcığı oluşmamasına dikkat edin.

 8- Bağırsakların uç kısımlarını boş bırakın. Son olarak uç kısımlarını kıvırarak kapatın ve birbirlerine bağlayın.

 9- Bütün etler bitene kadar aynı işlemi uygulayın ve hazırladığınız sucukları bir ipe dizin.

  İpi güneş gören bir yerde 1 hafta kurutun. Kurutma sırasında hava kabarcığı oluştuğunu gözlemlerseniz bu kabarcıkları iğne benzeri bir cisimle patlatabilirsiniz.

  İyice kuruttuğunuz sucukları daha sonra dışını soyarak afiyetle tüketebilirsiniz.

 Evde Sucuk Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kurutulmuş dana bağırsağını kasaplarda bulabilirsiniz. Dana bağırsaklarını temizlemek için sirkeli suda 10 dakika bekleterek yıkayabilir ve daha sonra iyice kurulayarak kullanabilirsiniz. Eğer dana bağırsağı bulamazsanız sucuğunuzu streç film kullanarak da sarabilirsiniz. Ancak streç filmle yapılan sucuklarda aynı tat ve lezzet olmayabilir.

Eğer fazla güneş gören bir yerdeyseniz sucuğun kuruma süresi 3 günde tamamlanabilir. Yaşadığınız bölgeye ve mevsime göre kurutma süresi değişkenlik gösterir.