En Iyi Pilav Hangi Pirinçten Olur

Baldo Pirinç Özellikleri ve Yemeklerde Kullan&#;m&#;

Baldo pirinç, en s&#;k tüketilen tah&#;llar aras&#;nda yerini alan ve Türk yemeklerinde s&#;kça kullan&#;lan bir pirinç türüdür. Dünyan&#;n birçok noktas&#;nda çe&#;itli &#;ekillerde lezzetlenen pirinç, ni&#;asta oran&#; yüksek olmas&#; nedeniyle ölçülü tüketilmesi gereken bir besindir. Esmer, yasemin, basmati gibi türler aras&#;nda dikkat çeken baldo pirinç hemen hemen pek çok evde tüketilmektedir. Peki, tüketiciler baldo pirinci ne kadar tan&#;yor? Bu noktada sizlere yard&#;m etmek ve baldo pirinç üzerine faydal&#; bilgiler sunmak için buraday&#;z.

Pilav yaparken baldo pirinç ne kadar kullan&#;lmal&#;? Baldo pirinç ile hangi yemekler haz&#;rlan&#;r? Tüm bu sorular&#;n leziz yan&#;tlar&#;n&#; ö&#;renmek için alt ba&#;l&#;klar&#; takip edebilirsiniz!

Baldo Pirinç Nedir, Özellikleri Nelerdir?

• Baldo pirinç, türlerine göre daha iri taneli bir pirinçtir.
• Kendine has bir kokusu olmayan bu pirinç mat renge sahiptir.
• Özellikle pilav yap&#;m&#;nda kullan&#;lan baldo pirinç, su çekme konusunda di&#;er türlere göre daha fazla su ister.
• Pilav yaparken suyu az m&#; koydum çok mu ekledim stresi olu&#;turan bu pirinç, püf noktalar&#; ile pi&#;irildi&#;inde tam tad&#;nda bir pilav sunar.
• Türkiye’de en çok üretimi yap&#;lan baldo pirinç, en s&#;k tüketilen tah&#;llardan da biridir.
• Sulak ve &#;l&#;man bölgelerde yeti&#;me ko&#;ulu arayan baldo pirinç özellikle de Marmara ve Ege’de yeti&#;ir. Karadeniz’in birçok &#;ehrinde de baldo pirinç üretimi yap&#;lmaktad&#;r.
• Baldo pirincin uygun ortamda saklanmas&#; daha uzun ömürlü olmas&#;n&#; sa&#;lar. Bu nedenle 18 derece s&#;cakl&#;kta kapal&#; ve serin yerde saklaman&#;z önerilir.
• S&#;caktan korudu&#;unuz baldo pirinçler, uzun süre boyunca taze kalabilir.
• Ni&#;asta oran&#; yüksek olan bir tah&#;l oldu&#;u için diyet beslenmesinde çok tavsiye edilmez.
• Kilo al&#;m&#; endi&#;esi içinde olanlar&#;n baldo pirinç tüketmemesi daha sa&#;l&#;kl&#; bir karar olabilir.

Baldo Pirinç Kalori ve Besin De&#;erleri

Yüksek oranda vitamin içeren baldo pirinç besin de&#;eri ile dikkat çeker. A, B1, B2, B3, C vitaminlerini de bar&#;nd&#;r&#;r. Baldo pirinç ölçülü tüketildi&#;inde sa&#;l&#;k için faydal&#; bir tah&#;l olmaktad&#;r. Ölçüyü kaç&#;rd&#;&#;&#;n&#;zda sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z için tehlikeli olmaktad&#;r. Baldo pirinç kalori bilgisine göz att&#;&#;&#;m&#;zda &#;u rakamlar&#; görebilirsiniz:

• gram baldo pirinç kalori içermektedir.

Besin de&#;eri tablosu ise:

• gram Ya&#;
• gram Karbonhidrat
• gram Protein

Markalara Göre Baldo Pirinç Fiyatlar&#; Ne Kadar?

Baldo pirinç fiyatlar&#; y&#;l&#;na göre bir miktar daha zaml&#; &#;ekilde dikkat çekiyor. Her sene de&#;i&#;en iklim ve hasat &#;artlar&#;ndan dolay&#; etiket fiyatlar&#;nda farkl&#;l&#;k ya&#;anabilir. y&#;l&#;na göre baldo pirinçler firmalar taraf&#;ndan listedeki fiyatlarla sat&#;lmaktad&#;r.

• 1 kg Duru Baldo Pirinç: TL
• kg Migros Baldo Pirinç: TL
• Tar&#;m Kredi Koop. Baldo Pirinç kg: TL
• 1 kg Yayla Baldo Pirinç: TL
• 1 kg Öze Baldo Pirinç: TL
• 1 kg Orvital Baldo Pirinç: TL
• 1 kg Happy Sweet Baldo Pirinç: TL
• 1 kg Noba Baldo Pirinç: TL
• 1 kg Nevpa Baldo Pirinç: TL

Baldo Pirinç Hangi Yemeklerde Kullan&#;l&#;r?

&#;ri taneli ve çok su isteyen baldo pirinç ile lezzetli yemekler haz&#;rlayabilirsiniz. Baldo pirinç ile hangi yemeklere sihirli dokunu&#;lar yapabilirim diyorsan&#;z i&#;te size en çok tercih edilen yemek fikirleri:

• Sütlaç ile nefis bir tatl&#; keyfi ya&#;ayabilirsiniz. Sütlü tatl&#; olmas&#;ndan dolay&#; pek çok ki&#;i taraf&#;ndan gönül rahatl&#;&#;&#; ile tüketilebilir.
• Biber dolmas&#; haz&#;rlayarak doyurucu bir ak&#;am yeme&#;ine &#;ahit olabilirsiniz. Baldo pirinç kullanarak dolmalar&#;n lezzetini ikiye katlayacaks&#;n&#;z!
• Yaprak sarmas&#; haz&#;rl&#;klar&#;na ba&#;lad&#;ysan&#;z, özel bir davet var gibi hissediyoruz. Sarmalar özenli &#;ekilde haz&#;rlan&#;yorsa, baldo pirinç ile tad&#;na doyum olmaz.
• Perde pilav&#; baldo pirinç ile tam k&#;vam&#;nda pi&#;ecek. D&#;&#;&#;ndaki hamur perdesi ile iç malzemelerinin olu&#;turdu&#;u lezzete hay&#;r diyemeyeceksiniz.
• &#;ehriyeli pirinç pilav&#; tüm ana yemeklerin yard&#;mc&#;s&#;d&#;r adeta. Karn&#;yar&#;k, köfte, &#;zgara ve etli yemekler ile baldo pirinç uyumunu yakalayabilirsiniz.
• Garnitürlü pirinç pilav&#; hafif ve tek çe&#;itli bir yemek haz&#;rlamak için garnitürlü pirinç pilav&#; iyi bir fikir olabilir.
• Yo&#;urtlu çorba, Anadolu mutfa&#;&#;n&#;n sevilen çorbas&#;na lezzet vermek için baldo pirinç tercih edebilirsiniz.
• Pirinç salatas&#; haz&#;rlarken baldo pirinç kullan&#;rsan&#;z, besin de&#;eri yüksek bir salataya &#;ahit olabilirsiniz. &#;ri taneli olmas&#; salatan&#;n daha dolgun görünmesini sa&#;layacakt&#;r.
• Pirinçli sebze yemekleri pi&#;irece&#;iniz günlerde kabak ya da patatesin içine bir fincan baldo pirinç ekleyerek doyurucu olma özelli&#;ini art&#;rabilirsiniz. Kaloriye dikkat!

Tarif için: Pirinç Pilav&#;

Baldo Pirinç Su Ölçüsü: Ne Kadar Su Konur?

&#;yi bir pilav için kullanaca&#;&#;n&#;z pirinç kalitesi çok önemli olmaktad&#;r. Bu noktada baldo pirinç pilavl&#;k m&#; diye dü&#;ünebilirsiniz. Leziz pilavlar&#;n s&#;rlar&#;ndan biri de baldo pirinçtir. Pilav yaparken eklenen su miktar&#;na dikkat ederseniz tam k&#;vam&#;nda ve tane tane pirinç pilav&#; yiyebilirsiniz. Peki kullanaca&#;&#;n&#;z su miktar&#; ne kadar olmal&#;d&#;r?

• E&#;er pirinçler önceden &#;slat&#;lm&#;&#; ise 1 bardak baldo pirinç için 1 bardak su eklenmelidir.
• Baldo pirinçler hemen y&#;kan&#;p kavurma i&#;lemine geçecekse; su oran&#; 1 bardak pirinç için bardak su olabilir.
• Pilava &#;ehriye ya da nohut gibi ek malzemeler ekleniyorsa bu oran 2 bardak su olacak &#;ekilde de&#;i&#;tirilmelidir.
• Su oran&#;n&#; iyi &#;ekilde ayarlad&#;ktan sonra pilav&#;n lezzetli olaca&#;&#;na inanabilirsiniz.
• Unutmadan! E&#;er pilav&#; kavurmadan önce baldo pirinçleri güzel y&#;karsan&#;z; üzerindeki ni&#;astadan kurtulup tane tane bir pilav tadabilirsiniz.
• Baldo pirinç ile haz&#;rlanan pilav&#;n tam olarak demini almas&#; için; oca&#;&#;n alt&#;n&#; kapatt&#;ktan sonra 15 dakika kadar dinlenmesini sa&#;layabilirsiniz.

Baldo Pirinç mi Osmanc&#;k Pirinç Mi Tercih Edilmeli?

Tad&#; damakta iz b&#;rakan pirinç pilav&#; için hangi tür pirinç kullanmal&#;y&#;m diyenler muhakkak vard&#;r. Osmanc&#;k ve baldo pirinç aras&#;nda kalanlara her iki pirinç de önerilir; fakat iki çe&#;it de birbirinden farkl&#; özelliklere sahiptir:

• Baldo pirinç özellikleri aras&#;nda çok su istemesi yer al&#;r.
• Osmanc&#;k pirinç ise daha yumu&#;ak yap&#;ya sahiptir ve daha h&#;zl&#; pi&#;mektedir.
• Piyasada tüketiciyi aldatan hileler de yer almaktad&#;r.
• Baldo etiketi alt&#;nda Osmanc&#;k pirinci satan markalar&#;n da yer ald&#;&#;&#; haberlere konu olmu&#;tur.
• E&#;er do&#;al ve organik baldo pirinç almak istiyorsan&#;z; do&#;rudan üreticiden alman&#;z da bir seçenek olabilir.
• Her iki pirinç de karbonhidrat ve ni&#;asta bak&#;m&#;ndan zengin oldu&#;u için ölçülü tüketmeniz önerilir.

Baldo Pirinç Nas&#;l, Nerede Üretiliyor?

• Baldo pirinç ülkemizde Samsun, Sinop, Kastamonu ve Manisa’da verimli &#;ekilde üretilmektedir.
• Yaz bitimi ve sonbahar ba&#;&#;nda toplanan baldo pirinç, çe&#;itli paketleme i&#;lemlerinden geçerek tüketiciye sunulur.
• Ülkemizin baldo pirinç üretim ko&#;ullar&#;na sahip olmas&#;na ra&#;men, son y&#;llarda &#;talya ve Uruguay’dan baldo pirinç ithal etti&#;i de bilinen bir gerçektir.
• Üretim a&#;amas&#;nda &#;l&#;man iklim olmazsa olmazd&#;r.
• Besin maddeleri bak&#;m&#;ndan verimli topraklarda iyi kalitede yeti&#;ir.
• Ekilen pirinçler ortalama gün sonras&#;nda olgunla&#;maya ba&#;lar.
• Türkiye’nin %10’luk pirinç ihtiyac&#;n&#; ise Gönen Ovas&#; kar&#;&#;lamaktad&#;r. Burada yeti&#;en baldo pirinçler, TSE standartlar&#;na uygun &#;ekilde toplan&#;r.
• Ülkenin farkl&#; &#;ehirlerinde üretilen baldo pirinç, tah&#;l firmalar&#; taraf&#;ndan marketlere gönderiliyor ve tüketiciye sunuluyor.

Pirince, Pilava ve Tah&#;llara Dair Her &#;ey

Basmati Pirinç Nedir? Faydalar&#;, Kalori ve Besin De&#;eri, Nas&#;l Kullan&#;l&#;r?

Arborio Pirinci Özellikleri Nelerdir? Nas&#;l Pi&#;irilir?

Kepekli Pirinç Kalori, Besin De&#;eri ve Faydalar&#; Nelerdir?

Pirinç Pilav&#; Püf Noktalar&#;, Lezzeti Uçuracak Tam K&#;vam&#;nda 10 &#;pucu

Pilav yapmak ustalık ister derler, hatta eskiler ev hanımlarını yaptıkları pilav ile denerlermiş. Bence pilav yapmanın ustalığı tarife birebir uymaktan gelir. Unutmayın ki en iyi aşçı tarife gerçekten uyandır :)

Benim pilav ölçüm her zaman 1 su bardağı pirince, 1,5 su bardağı su ya da et suyudur.

Pişirirken Problem Yaşayanlar İçin İyi Pilavın Sırları:

Pilavın lezzetini artırmak için pirinci önce tereyağı veya margarin ile kavurmayı deneyin. Pilavın pişme suyuna eklenen sıvı yağ da pirinçlerin yapışmasını engeller ve pilavın tane tane olmasını sağlar.

Eğer sade pirinç pilavı pişiriyorsanız, pişme suyuna ekleyeceğiniz çay kaşığı limon suyu, pilavın rengini daha beyaz yapacaktır.

Videolu Anlatım

Pilavın pişip pişmediğini pirinç tanesini ancak tadarak anlayabilirsiniz. Taze, yenilebilir yumuşaklıkta ama dişe gelir sertlikte olmalıdır.

Eğer tarifte verilen pişme süresi tamamlandığında pirinçler hala fazla sertse ve pilav suyunu çekmişse, 1/4 ölçü sıcak su ilave edin. Pirinçler bu suyu çekinceye kadar pişirin.

Pilavın Püf Noktaları

• Pişirmede karşılaşabileceğiniz diğer bir problem ise pilavın pişmiş ama lapalaşmış olmasıdır. Bunun da kolayı var. Pilavı çok kısık ateşte bir çatalla havalandırarak, suyunu tamamen çekinceye kadar karıştırın.
• Bir ya da iki gün önceden pişirdiğiniz pilavı tekrar ısıtıp yiyecekseniz, ilk günkü gibi tane tane olması için kısık ateşte, yemek kaşığı su ekleyerek, karıştırmadan ısıtın. Karıştırmak, pirinç tanelerini kıracağı için tencereyi arada bir sallayarak pilavı alt-üst etmeniz yeterli olacaktır.
• Pilavı pişirirken asla karıştırmayın. Çünkü sudaki pirinci karıştırmak nişastanın açığa çıkmasına ve tanelerin birbirine yapışmasına yol açar.
• Son olarak artan pilavınızı çorbalarda ve sulu yemeklerde kullanabileceğinizi hatırlatmak istiyoruz. Ancak pirinçleri, pişirdiğiniz yemeğe son anda ilave etmeyi unutmayın. Aksi halde zaten pişmiş olan pirinç yumuşar ve dağılarak görüntüyü etkiler.

Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• çorba kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı sıcak su (et suyu-tavuk suyu)
• Tuz (ya da et bulyon)

Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pirinci ayıklayın sücgeçe koyun, nişastası akana kadar 2 -3 su yıkayın.
2. Ilık suda ıslatıp 10 dk. bekletin,tekrar bol suyla yıkayıp iyice süzün.
3. Ne suyu kullanacaksanız kaynatın ve sıcak kalmasını sağlayın. Tencerede tereyağını eritin ve pirinç ilave edin, pirinçler cam gibi olup birbirine yapışmayacak hale gelene kadar kavurun. (tahta kaşık kullanmanızı tavsiye ederim)
4. Sıcak suyu ilave edip tuz atın ve üzeri nokta nokta olana kadar yüksek ateşte, suyunu çekmeye başlar başlamaz kısık ateşte pişirin.
5. Suyunu çekince altını kapatın ve dk. dinlendirin. Servis yapmadan karıştırın ve tabaklara alın.