Et Haşlamanın Yanında Ne Yenir
Haşlamanın Yanına Ne Gider ?
Günümüz de en sık yapılan yemekler arasında haşlama yer alıyor ve haşlama dediğimiz zaman da aklımıza genel olarak et yemekleri veya tavuk yemekleri gelmektedir. Hem sağlık açısından hem de vitamin değerlerinden en zengin yemeklerden birisidir haşlama. Aynı zaman da haşlamanın yanına yapacağınız sebzeler ile besin değerini daha zengin hale de getirebilirsiniz. Bizde haşlamanın yanına yapılabilecek en ideal yemekleri ve salataları aşağıya yazdık. Aralarında en beğenmiş olduğunuz yemekleri veya salataları yapabilirsiniz.
ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI
Pirinç pilavı günümüzde her yemeğin yanına tercih edilmektedir ve özellikle şehriyeli olarak yapıldığı zaman ortaya harika lezzet çıkıyor. Sizler de yapmış olduğunuz haşlamanızın yanına çok güzel şehriyeli pirinç pilavını yapabilirsiniz.
KIRMIZI LAHANA VE HAVUÇ SALATA
Haşlamanın yanına gidebilecek en güzel salatalardan birileri de kırmızı lahana ile havuç salatası olmaktadır. Sizler bu ikisinden birisini seçerek yemeğinizin yanına yapıp harika lezzetler ortaya çıkartabilirsiniz. Aynı zaman da salatanızı yaparken zeytinyağı ve limon eklerseniz daha leziz olacaktır.
SOĞAN PİYAZI
Et yemekleri yapıldığı zaman yanlarına yapılan salata genel olarak soğan piyazı oluyor. Sizler de haşlama yaptığınız zaman menünüzü tamamlamak için soğandan yapılan piyazı tercih edebilirsiniz.
YAPRAK SARMASI
Haşlamanın yanına farklı tatlar arıyorsanız o zaman zeytinyağlı olarak yapılan yaprak sarması en iyi seçim olacaktır. Özellikle evinize gelecek misafirler varsa o zaman sofranızı bu şekilde daha güzel hale getirebilirsiniz.
KÖZLENMİŞ PATLICAN VE KIRMIZI BİBER GARNİTÜR
Haşlamanın yanına gidecek lezzetlerden birileri de közlenmiş olarak yapılan patlıcan veya kırmızı biber garnitürü olmaktadır. Et haşlama yapacaksanız eğer o zaman közlenmiş patlıcanı seçebilirsiniz.
Terbiyeli Et Haşlama Tarifi
Elinin altındakilerle pişirecek bir şey bulamayanların ilk baktığı yer dondurucudur. Dondurucudaki parça etlerle yapabileceğiniz muhteşem bir tarif paylaşmak istedim. Yeri gelmişken konuya ilişkin biraz bilgi de vereyim.
Sakın ola ki dondurucudan çıkardığınız eti dolabın dışında bırakmayın çözünmesi için. Eti bu şekilde çözdürmek protein kaybına yol açacağı gibi bakteri üremesini de kolaylaştıracaktır. En sağlıklı çözdürme yöntemleri hakkında ayrıntılı bilgi edinmek için Dondurulmuş Godalar nasıl Çözdürülür? yazısını okuyabilirsiniz.
Ayrıca et değil ama kıymayla ilgili olarak Kıyma Nasıl Dondurulur? ve 5 Dakikada Fırınsız Buz Çözdürme yazılarına göz atabilirsiniz.
Ette olduğu gibi sebzelerde de durum aynı sayılır. Vitamin kaybının en aza indirilmesi için dondurulmuş sebzelerin çözdürülmeden pişirilmesi tavsiye ediliyor. Örneğin dondurucuda taze fasulyeniz var ve bundan yemek yapacaksınız. Önce soğanını kavurun, ardından salçasını ekleyip kavurun. Dondurucudan çıkardığınız taze fasulyeleri kavrulmuş soğanlara ekleyin ve üzerine kaynar su döküp pişirmeye başlayın. Dondurucudaki sebzeleri en pratik ve sağlıklı pişirme yöntemi bu sanırım. Kuşbaşı et ve kıyma için de aynı yöntemi kullanabilirsiniz.
Tarifte patates ve havuçları doğramadan haşladığımız için etle aynı sürede pişiyor, ezilip dağılmıyorlar.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 700 g kemikli parça et,
- 2 adet soyulmuş patates,
- 2 adet soyulmuş havuç,
- 1 yumurta sarısı,
- 1/2 limonun suyu,
- 2 yemek kaşığı yoğurt,
- 1 yemek kaşığı un,
- 3 su bardağı oda sıcaklığında su,
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber,
- 4 adet defne yaprağı,
- Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın
Hazırlanışı
- Eti kızdırdığınız düdüklü tencereye alıp sık sık karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirin,
- Patatesleri (bütün olarak), havuçları (bütün olarak), karabiber ve defne yapraklarını düdüklü tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar su ve istediğiniz kadar tuz ekleyin,
- Kapağını kapatıp etler kemiklerden ayrılmaya başlayana kadar haşlayın,
- Suyunu süzüp et ve sebzeleri kenara ayırın,
- Yumurta sarısı, limon suyu, yoğurt ve unu derin bir kapta çırpın,
- 2 kepçe sıcak (süzdüğünüz) et suyunu azar azar ekleyerek hızlıca çırpın,
- Karışımı ayrı bir tencereye alın,
- Kalan et suyunu da ekleyip sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin,
- İçine etleri ve sebzeleri (dilerseniz sebzeleri doğrayabilirsiniz) ekleyin,
- Bir taşım kaynatıp tuzunu ekleyin ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun...