Etli Brüksel Lahanası Yemeği

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Brüksel lahanası bizde en çok zeytinyağlı gidiyor. Son zamanlarda fırınlanmış olarak yenmeye başlasa da şöyle ana yemek gibi hadi bir lahana yapıp yiyelim demiyoruz genelde.

Şöyle lahana sarması tadında bir tarife ne dersiniz :) Bu tarifle daha sık lahana pişirmek isteyeceksiniz emin olun! Yapımı da çok kolay olduğu için tam bir kurtarıcı💃🏻

Portakallı Brüksel Lahanası tarifime bu linkten, Brüksel Lahanası Salatası Tarifime de buradan ulaşabilir.

Sevgiler…

Kıymalı Pirinçli Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gr brüksel lahanası
• 1 adet orta boy soğan
• 1 iri diş sarımsak
• 150 gr kıyma
• 1 çay bardağı domates sosu yoksa 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 2 adet küçük boy havuç
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 
• Tuz
• Karabiber
• 1,5 su bardağı su

Kıymalı Pirinçli Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1.    Brüksel lahanalarının kök kısımlarını keskin ve bir bıçak yardımıyla ilk sıra yapraklarını ayıklayın. Bol su ile yıkayıp süzülmeye bırakın.

2.    Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın, havuçları soyup dilimleyin.

3.    Zeytinyağını tencereye alıp soğanları ve sarımsağı ekleyin. Hafifçe pembeleşince doğradığınız kıymayı ekleyin ve kavurun.

4.    Domates sosu ve pirinci ekleyip karıştırın.

5.    Ayıkladığınız brüksel lahanalarını, tuzu, suyunu ve havuçları ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

6.    Orta ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Merhaba arkadaşlar brüksel lahanası genelde salata da kullanırız ancak yemeği de şahane oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. 

Etli Brüksel Lahanası Yemeği tarifi için aslında kuzu ya da dana etiyle yapıyorum genelde ama tavuk etiyle de neden olmasın bence tavuk etiyle de lezzetli olur. Ben dana eti kullandım ve dana etini önce düdüklü tencerede suyunu çektirip rengi dönünce üzerine su ekleyip haşladım 20 dakika kadar o zaman daha yumuşak ve lezzetli oluyor. 

Soğanı ve biberi yağda kavuralım. Üzerine haşlanan etleri ekleyip biraz da öyle kavuralım. Ardından salçasını ve tuzunu ekleyip suyunu koyalım. Ardından su kaynayınca temizlenen brüksel lahanalarını da ekleyip 20-25 dakika pişirelim. Daha sonra Etli Brüksel Lahanası Yemeği mizi servis edelim. 

Eğer düdüklü de haşlamadan yaparsanız etleri kızgın tencereye alalım. Rengi değişip suyunu çekince üzerine sıvı yağ doğranmış soğan ve biberi ekleyip biraz kavuralım. Salçası katıp suyunu koyalım ve etler pişene kadar kaynatalım daha sonra lahanaları ekleyip 20-25 dakika pişirelim.

Afiyet olsun😊

Brüksel lahanası yemeği tarifi için etli ya da etsiz tercihi kullanabilirsiniz.

Etli brüksel lahanası tarifi:

• Etli tarif için kuşbaşı etlerinizi tencerede kavurun.
• Ardından brüksel lahanalarını temizleyin ve bol su ile yıkayın.
• Ardından tencerenin içine margarin ya da tereyağını ekleyin ve karıştırın.
• Tencerenin içine doğradığınız havuçları ve soğanları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Soğanlar da pembe kıvama gelince salçayı tencerenin içine ekleyin. Salçanın kokusunun çıkmasını bekleyin.
• Salçanın kokusu da çıktıktan sonra doğradığınız patatesleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Son olarak yıkadığınız brüksel lahanalarını tencerenin içine koyun.
• Son olarak arzuya göre tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek altını kısarak 15 ila 20 dakika arasında pişirin.

Etsiz brüksel lahanası tarifi:

• Yarım kilo brüksel lahanasının köklerini ve yapraklarını temizleyerek yıkayın.
• Ardından tencerede margarin ya da tereyağını eritin.
• Tencerenin içine soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Pembeleşen soğanların içine patates ve havuçları ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Kök sebzeler hafif kıvamda piştikten sonra içerisine arzuya göre biber ya da domates salçası ekleyin.
• Salçanın kokusu çıkana kadar malzemeleri kavurun. Kokusu çıktıktan sonra bütün ya da ortadan ikiye böldüğünüz brüksel lahanalarını ekleyin.
• Baharatları ve tuzu da ekledikten sonra tencere içerisine az su ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatarak 20 dakikaya kadar pişmeye bırakın.
• Suyunu çektikten sonra brüksel lahanası yemeğini ocaktan alın.
• Üzerini maydanoz ile süsleyerek afiyetle yiyin.