Etli Su Böreği
Su böreği
 | Bu maddenin daha doğru ve güvenilir bilgi sunması için güncellenmesi gerekmektedir. |
| Su böreği | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Börek |
| Tipi | Tepsi böreği |
Su böreği, Türk mutfağında bir tepsi böreği çeşididir. Haşlanmış yufka katmanları arasına su böreğinin çeşidine göre kıyma veya beyaz peynir harcı serpiştirilip en üstü yumurtalanmış bir şekilde fırınlanarak yapılır.
Doğu Anadolu Bölgesinde ise genellikle civil peynirli yapılmaktadır. Has tereyağı kullanılarak hazırlanan börekler Erzurum ilinde rağbet görmektedir.
Su böreğinin tarifine 1844 yılında Mehmet Kamil’in kaleme aldığı Aşçıların Sığınağı (Melceü’t-Tabbâhîn) adlı kitapta da rastlanıyor. Mehmet Kamil’in tarifi şöyle başlıyor: ‘Matlûbül’ –miktar dakik-i hâs eleyip su koymayarak kabul ettiği kadar yumurta ve bir miktar tuz ile yoğurup...’ Böreğin harcını peynirli ya da kıymalı yapabilirsiniz. Yazarın verdiği tarif peynirlidir.[1]
Marianna Yerasimos ise ‘500 Yıllık Osmanlı Mutfağı’ adlı kitabında su böreği hakkında şu bilgileri veriyor: “19. yüzyıl Osmanlı mutfağının ünlü böreği, günümüzde de çok yaygın olan su böreğidir. Bol yumurtalı, kalınca yufkaların, tepsiye dizilmeden önce, suda haşlanması bu böreğin özelliğidir.[2][3]
Boğos Piranyan’ın ‘Aşçının Kitabı’ adlı kitabında da su böreğinden bahsedilmiş. Piranyan su böreğinin yapılışını şöyle anlatıyor: “Açacağınız yufka sayısına göre, yufka başına bir yumurta hesabıyla hamur yoğurulur. Yumurtalar çırpılır, yedire yedire un ilave edilerek hamur hazırlanır. Hamur yufka inceliğinde açılır ve sıcak suda haşlandıktan sonra temiz bezler üzerine serilip suyu çektirilir. Sini yağlanır, yufkaların yarısı, arzu edilirse her birinin arasına yağ sürülerek tepsiye serilir, ortasına peynir konur, kalan yufkalar da aynı şekilde üst üste serilir. Ateş üzerinde her iki yüzü kızartılır. Peynirine maydanoz da katılabilir.”[4]
Mecmuâ-i Fevâid de su böreği tarifi verilmiştir.[5]
Yörelere Göre Çeşitleri[değiştir 
KARGO BEDAVA
Kurumsal Fatura
Börek kategorisinde
en çok favorilenen 4. ürün
Tahmini Kargoya Teslim: 2 gün içinde
105 favori
- 15 gün içinde ücretsiz iade. Detaylı bilgi için tıklayın.
- Bu ürün YALVAÇYA YÖRESEL LEZZETLER DİYARI tarafından gönderilecektir.
- İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını satıcı belirlemektedir.
- Yalvaç El Yapımı Kıymalı Su Böreği 1 KG Tüm ürünlerimizi en taze şekilde üretici olarak sizlere sunuyoruz. Sizler için özenle paketliyor ve aynı gün kargoluyoruz. Yöremizin tüm ürünlerini tek bir marka altında topladık. Artık tüm Yalvaç ürünlerini Yalvaçya markasından güvenle satın alabilirsiniz.
- Bu üründen en fazla 10 adet sipariş verilebilir. 10 adetin üzerindeki siparişleri Trendyol iptal etme hakkını saklı tutar.
- Kampanya fiyatından satılmak üzere 100 adetten fazla stok sunulmuştur.
- Bu ürün indirim kampanyasına dahil değildir.
- Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.
ÜRÜNÜN TÜM ÖZELLİKLERİ
Ürün Değerlendirmeleri
Henüz Yorum Yazılmamış.
Ürün Bilgileri
Yalvaç Kıymalı Su Böreği 1 kg
- İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını satıcı belirlemektedir.
- Yalvaç El Yapımı Kıymalı Su Böreği 1 KG Tüm ürünlerimizi en taze şekilde üretici olarak sizlere sunuyoruz. Sizler için özenle paketliyor ve aynı gün kargoluyoruz. Yöremizin tüm ürünlerini tek bir marka altında topladık. Artık tüm Yalvaç ürünlerini Yalvaçya markasından güvenle satın alabilirsiniz.
- Bu üründen en fazla 10 adet sipariş verilebilir. 10 adetin üzerindeki siparişleri Trendyol iptal etme hakkını saklı tutar.
- Kampanya fiyatından satılmak üzere 100 adetten fazla stok sunulmuştur.
- Bu ürün indirim kampanyasına dahil değildir.
- Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.
nest...
KARGO BEDAVA
Kurumsal Fatura
Börek kategorisinde
en çok favorilenen 4. ürün
Tahmini Kargoya Teslim: 2 gün içinde
105 favori
- 15 gün içinde ücretsiz iade. Detaylı bilgi için tıklayın.
- Bu ürün YALVAÇYA YÖRESEL LEZZETLER DİYARI tarafından gönderilecektir.
- İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını satıcı belirlemektedir.
- Yalvaç El Yapımı Kıymalı Su Böreği 1 KG Tüm ürünlerimizi en taze şekilde üretici olarak sizlere sunuyoruz. Sizler için özenle paketliyor ve aynı gün kargoluyoruz. Yöremizin tüm ürünlerini tek bir marka altında topladık. Artık tüm Yalvaç ürünlerini Yalvaçya markasından güvenle satın alabilirsiniz.
- Bu üründen en fazla 10 adet sipariş verilebilir. 10 adetin üzerindeki siparişleri Trendyol iptal etme hakkını saklı tutar.
- Kampanya fiyatından satılmak üzere 100 adetten fazla stok sunulmuştur.
- Bu ürün indirim kampanyasına dahil değildir.
- Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.
ÜRÜNÜN TÜM ÖZELLİKLERİ
Ürün Değerlendirmeleri
Henüz Yorum Yazılmamış.
Ürün Bilgileri
Yalvaç Kıymalı Su Böreği 1 kg
- İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını satıcı belirlemektedir.
- Yalvaç El Yapımı Kıymalı Su Böreği 1 KG Tüm ürünlerimizi en taze şekilde üretici olarak sizlere sunuyoruz. Sizler için özenle paketliyor ve aynı gün kargoluyoruz. Yöremizin tüm ürünlerini tek bir marka altında topladık. Artık tüm Yalvaç ürünlerini Yalvaçya markasından güvenle satın alabilirsiniz.
- Bu üründen en fazla 10 adet sipariş verilebilir. 10 adetin üzerindeki siparişleri Trendyol iptal etme hakkını saklı tutar.
- Kampanya fiyatından satılmak üzere 100 adetten fazla stok sunulmuştur.
- Bu ürün indirim kampanyasına dahil değildir.
- Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.