Ev Yapımı Şeker Hamuru
Tamamı evde bulunan malzemeler ile kolayca hazırlayabileceğiniz bir şeker hamuru tarifimiz var. Bu şeker hamurlarınız uzun süre muhafaza edebilir, gerektiğinde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Özellikle doğum günlerinde, kutlamalarda şeker hamurlu kurabiye, şeker hamurlu yaş pasta, şeker hamurlu cupcake yapımında kullanabilir. Şeker hamurları ile çocuğunuzun sevdiği bir objeyi oluşturabilirsiniz. Ayrıca bu videomuzda şeker hamurundan gül yapımını da izleyebilirsiniz. Birçok kez denenip beğenilen ev yapımı şeker hamuru tarifinin yapımına geçelim. yarım su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı su karıştırılır. Bu karışımın yerine yarım su bardağı mısır şurubu da kullanabilirsiniz. 500g pudra şekeri yoğurma kabına alınır. Hazırlanan şekerli su karışımı, 120g eritilmiş tereyağı, 1 tutam tuz, yarım çay kaşığı vanilya eklenerek hamur yoğrulur. Bu ölçüler ile yaklaşık 750g şeker hamuru elde ediliyor. Şimdi renklendirme aşamasına geçiyoruz bunun için gıda boyaları ve pudra şekerine ihtiyacımız var. Hamur istenilen renk sayısına göre bölünür. İstenen renk gıda boyasından azar azar eklenerek farklı renkler elde edilir. Hazırlanan hamurlar hemen kullanılmayacak ise kurumaması için hava almayacak bir şekilde streç film ile sarılarak buzdolabında muhafaza edilebilir. Hamurları kullanacağımız zaman yağlı kağıt arasında ya da yapışmaması için pudra şekeri kullanılarak açılır. Kalıplar ile kesilerek kullanılır. Şeker hamurunu kurabiyelere yapıştırmak için 1-2damla bal kullanabilirsiniz. Pasta kaplayacaksanız eğer hamurun yapışması için pastayı önce ince bir şekilde krema ile kaplamanızı öneririm. ŞEker hamuru ile dilediğiniz şekilde süslemeler yapabilirsiniz tamamen yaratıcılığına kalmış. Pratik bir şekilde nasıl gül yapılır göstermek isterim. Tarifi web sitemizde incelemek için http://www.nefisyemektarifleri.com/seker-hamuru/ Bizi diğer sosyal medya hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz. Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT Twitter: https://twitter.com/NefisYT Google Plus: http://gplus.to/NefisYT İnstagram: http://instagram.com/nefisyt Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/
•••
Giriş Yap/Üye Ol
Şeker hamuru; özel pastaların, kurabiyelerin ve keklerin üzerini kaplamak,
çeşitli figürler yapmak için ya da dolgu malzemesi olarak kullanılan, yenilebilir
süsleme hamurdur. Su, şeker, gıda boyası, tatlandırıcı gibi malzemelerle
hazırlanır. Doğru kullanıldığında tarifi en güzel şekilde tamamlar, akıllara
kazınacak görsel şölenler yaratır. Hani; pastane vitrinlerinde bakmaya
doyamadığımız, çizgi filmlerden fırlamış kadar renkli kurabiyeler,
pastalar,
kekler vardır ya? Ha işte; onların asıl kahramanıdır, şeker hamuru.
Siz de özel günleriniz için kendi pastanızı kendiniz hazırlamak istiyor, üstelik
hazır alınmıştan hiçbir farkı olmasın; diyorsanız böyle buyurun. Hedefinize
ulaşmak için şeker hamuru, en önemli ihtiyacınız olacak. Yazımızın
detaylarında her evde bulunan malzemelerle, en kolay şekilde şeker hamuru
nasıl yapılır, onu anlattık.
İşte, adım adım evde şeker hamuru yapılışı…
- 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı şeker ve birkaç damla limon suyunu
tencereye alıp yaklaşık on beş dakika kaynatın. - Kaynayan şerbeti soğumaya bırakın.
- Diğer yandan aldığı kadar pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı nişastayı bir
kaba alın. Daha sonra iyice soğuyan şerbeti azar azar ilave edip güzelce
yoğurun. - Son olarak dilediğiniz renkte gıda boyasını ekleyin. (Dilerseniz renksiz de
yapabilirsiniz.) - Ardından dilediğiniz tarifte, dilediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
Daha profesyonel bir adım atmak ister, pastane usulü şeker hamuru
hazırlamaya girişirseniz ikinci tarifimiz için böyle buyurun: - 1 yemek kaşığı toz jelatini 1 fincan soğuk suya ekleyip karıştırın. Aktif
hale gelmesi için bir süre bekletin. - Jelatin aktifleşip katı hale geldiğinde benmari usulü eritmek için su dolu
bir tencereye yerleştirin. - Benmari usulü eriyen jelatine 3 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
- 1 yemek kaşığı gliserin ve 1,5 kahve fincanı glikoz şurubunu ekleyip
pürüzsüzleşene dek karıştırın. - Daha sonra ocaktan alın ve kenarda bekletin. 1 çay kaşığı vanilya
özütünü ekleyin. - Diğer yandan 2,5 su bardağı pudra şekerini uygun bir kaba boşaltın.
Vanilya özütü eklediğiniz karışımı pudra şekerine azar azar ekleyip iyice
karıştırın. - Tezgâh üzerine bir miktar nişasta serpin ve hazırladığınız karışımı
üzerinde yoğurun. - Bu aşamada istediğiniz renkte gıda boyasını da ekleyip renkli bir şeker
hamuru elde edebilirsiniz. - Hamur iyice karışıp sertleştiğinde dilediğiniz tarifte, dilediğiniz şekilde
kullanabilirsiniz.
Pastacılık ürünleri Migros Sanal Market’te! Sipariş vermek için hemen tıklayın.
Şeker Hamuru
Özellikle biz bayanların evde kendilerini en yakın hissettikleri alanlardan biri ve yeni tarifler keşfetmeye açık olduğumuz alan değişmeyen bir cevap olan mutfaktır. Çalışan bir bayan da olsak ev hanımıda olsak mutfakta vakit geçirmek ve sevdiklerimiz için birşeyler ortaya çıkarmak hepimizin ilgi alanına girmektedir.
Şüphesiz ki mutfakta yapmaktan en çok zevk aldığımız şeylerden biri yeni tariflerdir. Özellikle pasta yapımında kullanılan şeker hamurunun yeni tarif keşiflerimizde büyük yardımı dokunmaktadır. Ama öncelikle şeker hamuru nedir ve kullandığımız şeker hamuru zararlımıdır, bunları bir ele alalım.
Şeker Hamuru; Pasta ve kurabiye süslemelerinde kullanılan hammaddesi sus ve şekerdir. Şeker hamurunun içerisinde ağırlıklı olarak pudra şekeri kullanılmaktadır. Ana bileşenleri glikoz, gliserin, pudra şekeri, toz jelatin ve sudur. Kullanımı oldukça kolay olan şeker hamurunu merdana yardımıyla açarak rahatlıkla pasta, kek ya da kurabiye süslemelerinizi yapabilirsiniz. Kalıplar yardımıyla şeker hamurlarınızı şekillendirebilir misafirlerinize görsel şölenler sunabilirsiniz. Farklı renklerde şeker hamurları kullanarak çocuklarınızın dikkatlerini yaptığınız yiyecekler üzerinde toplayabilir onların iştahlarını açabilirsiniz.
Şeker hamurunda kullanılan maddeler oldukça zararsızdır ve kesinlikle zararlı bir etki içermemektedir. Şeker hamurunu evde kendiniz yapabileceğiniz gibi dışarıdan hazır olarak da temin edebilirsiniz.
Şeker Hamurunun Kullanım Alanları;
· Şeker hamuru kaplama malzemesi olarak kullanılabilir. Böylelikle pastanızı rahatlıkla süzgün bir şekle sokabilir, pürüzsüz bir hale getirebilirsiniz. Bunun için şeker hamurunu yumuşatarak merdaneyle açabilirsiniz. Mutfak tezgahınız bu işi kolaylıkla yapabileceğiniz bir alandır. Tezgahın üstüne nişasta ve pudra serperek hamurun tezgaha yapışmasını engelleyebilirsiniz. Yumuşak ve istenilen büyüklükte açmış olduğunuz şeker hamurunu hava almadan pastanızın üstüne koyabilir, kenarlarındaki fazlalıkları bıçak yardımıyla alabilirsiniz.
· Şeker hamurundan sıklıkla kullanılan diğer hamur çeşidi modelleme hamurudur. Şeker hamurunu kullanarak çeşitli figürler elde edebilirsiniz. Ancak burada yardımcı malzemeler kullanarak hamuru sabitlemeniz gerekmektedir. Aksi halde hamur çabucak kırılabilir bu da figürlerinizin bozulmasına sebep olabilir.
Daha önceden kullanmış olduğunuz şeker hamurlarını toplayarak daha sonra yapacağınız yaratıcı tarifler için dolapta bekletebilirsiniz. Dolapta beklettiğiniz süre içerisinde şeker hamurunuza hiçbir bozulma meydana gelmediğini gözlerinizle göreceksiniz.
Şeker hamurları kalıplarıyla alakalı şeker hamurukalıplarıkategorimizi ziyaret edebilir, kek ve kurabiyelerinize en güzel şekilleri şeker hamuru kalıplarıyla verebilirsiniz.
Kaliteli ve güvenli bir alışveriş için sizinkalip.com sitemizi ziyaret edebilir, pasta malzemeleri ve hamur kalıplarına sitemizden ulaşabilir aklınıza takılan sorular için [email protected] mail adresimizden bizimle iletişime geçerek sorularınızın en doğru cevaplarını alabilrsiniz.
şeker hamuru kalıpları