Ev Yapımı Gül Baklava Tarifi
Gül Baklava – Farklı Baklava Modelleri
Tüm sıvı malzemeler ve margarin bir kapta karıştırılır. Yavaş yavaş un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
Hamurun iyice özleşmesi önemlidir. Hamuru 15 eşit bezeye bölelim, her bir bezeyi nişasta ile çay tabağı büyüklüğünde açalım.
Sonrasında ilk bezeden başlayıp ince açalım. 4 e bölüp video da da göreceğiniz gibi her parçanın sivri ucundan işaret parmağımızla yukarı çekip orta kısmını hafif üst üste getirelim.
Çekilmiş cevizden 1 tatlı kaşığı uç kısma koyup yukarı doğru saralım, iki kenarı hafif içe doğru kıvıralım. Bu şekilde kıvırdığımız da gül formu alıyor.
Eğer en son ki içe kıvırmayı yapmazsanız D formunda oluyor. Eğer isterseniz açtığınız yufkanın üzerine ceviz serpip yufkayı tekrar oklavaya sarıp, sonra oklavadan çekip 2′ şer parmak genişlikte kesip hazırlayabilirsiniz.
Bir hamur ile farklı modellerde baklava hazırlayabilirsiniz. Tüm bezeler bitince baklavalarımızın üzerine bir fırça yardımıyla tereyağı sürüp 160 derecede ısıtılmış fırına sürelim.
Yavaş yavaş kızarıncaya kadar pişirelim. 1 saat kadar sürecektir pişip kızarması. Şeker, su ve limon suyunu bir tencereye koyup ocağa alalım. Kaynamaya başladıktan sonra altını orta ateşe getirip 15 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
Şerbet ılık, baklava ılık iken şerbeti üzerlerine gezdirip dökelim. tepsinin üzeri açık bir gece dinlendirelim. Ertesi gün gül baklava servise hazırdır.
Hazır baklavalık yufkadan gül tatlısı tarifi
Burma Gül Baklava Nasıl Yapılır?
1. adım: Şeker ve suyu tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.
2. adım: Şeker eridikten sonra karıştırmayı bırakıp 15 dakika kaynatın ve devamında soğumaya bırakın.
3. adım: Baklavalık yufkalardan birini alıp serin.
4. adım: Tüm yüzeyine sıvı yağ sürüp fıstık ya da ceviz hangisini isterseniz serpin. Daha sonra şiş ile sarın.
5. adım: Büzdükten sonra şişten çıkarın ve dolayıp gül şekli vererek tepsiye dizin.
6. adım: Üzerine tereyağı eritip sürün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Son adım: Sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbet döküp 15-20 dakika şerbeti çekmesini bekleyin. Daha sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Gül Baklava
Tatların bir dokusu ve kokusu vardır. Tatlar gelip geçici ve tanımsız değildir. Tahtaya bırakılan tebeşir izlerini silip tozlara dönüştürmek gibi yeniden toplanması olanaksız bir tebeşir dolusu toz gibi tersinemez tatların fiziksel bir olgu olması şaşırtıcı ve büyüleyici. Tadı, parmak izleriniz gibi farklı bir o kadar 'siz' olan Baklava yapalım mı ne dersiniz? Gül Baklava tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da!
ADIMLAR
Gül Baklava Tarifi
1 / 6
Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun ve ceviz büyüklüğünde bezelere bölüp yuvarlayın ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
3 / 6
Bezeleri çiftler halinde aralarına birer tatlı kaşığı nişasta koyarak tezgâhta bastırın. Açtıkça nişasta serperek açabildiğiniz kadar açın. Her parçayı dört eşit parçaya bölün. Orta boy bir kahve fincanına serin ve iki parmağınızla dikkatlice içine doğru bastırarak ve döndürerek yerleştirin. İçine bir tatlı kaşığı dövülmüş ceviz paylaştırın ve sarkan kenarlarını çok bastırmadan üzerine örtün ve fincanı elinize ters çevirin. Hafif yağlanmış tepsiye dizin.
4 / 6
Erittiğiniz yağı üzerinde gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
5 / 6
Şerbet malzemelerini bir tencereye alın ve 5 dakika kaynatın. Tatlı soğuduktan sonra şerbet ılıkken üzerine dökün ve 1 saat dinlendirin.
6 / 6
Servis ederken Hindistan cevizi rendesi serpin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçinDaha Fazla
* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
- 50 gram oda sıcaklığındayumurta
- 88 gram sıvı yağ
- 120 gram yoğurt
- 30 gram soğuk su
- 1 gram karbonat
- 1 gram tuz
- 5 gram sirke
- 3 gram limon suyu
- 275 gram un
- 1 adet oda sıcaklığındayumurta
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı soğuk su
- 1 çimdik karbonat
- 1 çimdik tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 5/2 (2 tam yarım) su bardağı un
Üzeri İçin
- 15 gram tereyağı
- 58 gram sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1/3 (çeyrekten biraz fazla) su bardağı sıvı yağ
Ara Malzemeleri
- yeteri kadarnişasta
- yeteri kadar nişasta
İç Malzemeleri
- 130 gram dövülmüşceviz
- 1 su bardağı dövülmüşceviz
Şerbet Malzemeleri
- 240 gram toz şeker
- 300 gram soğuk su
- 3 gram limon suyu
- 3/2 su bardağı toz şeker
- 3/2 su bardağı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Servis Malzemeleri
- arzu ettiğiniz gram rendelenmişHindistan cevizi
- arzu ettiğiniz kadar rendelenmişHindistan cevizi
6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Geri bildirimde bulun