Evde 3 Katlı Pasta Yapımı

3 katlı pasta yapımı sandığınız kadar zor değil. Çok gelecek konuklarınız için pasta siparişi vermek yerine  sizde evinizde çok katlı pasta yaparak pasta yapmanın zevkini tadabilirsiniz. Pastamız için gerekli mazemeler;

Keki icin: (2 kere hazirlanacak)

4 Yumurta sarisi
1 Vanilya
gr. Toz Seker
gr. Un
gr. Nisasta
4 Yumurta aki
1 fiske Tuz

Yapılışı

Kekin hazirlanisi: Yumurtasarisi Vanilya ve Sekeri benmari usulü sicak su üzerinde cirparak kabartin (su asla kaynamamali)
Un ile Nisastayi ayri bir kapta karistirin. Yumurta aki ve tuzu yine ayri bir kapta kar haline getirin.
Simdi önce yumurta akini dikkatli bir sekilde Yumurta sarisina karistirin ikiside sönmemesi lazim ve Un karisimini yavas yavas yedirin. Yuvarlak bir kalibda derecede pisirin.

Bu islemi ikinci hamur icin ayni sekilde yapin ve 2 tane kücük kalibda pisirin. (Kalibiniz yoksa tarifi 3 kere yapip ayni kaliblarda pisirip kese bilirsiniz. Not: Artanlari atmayin minik kara pastaciklar yaparsiniz)

Arasi icin Krema
Bu Kremanin adi Schokoladen Ganaj

ml Sütkremasi (Sahne)
gr. kesilmis Cuklata beyaz veya normal (gehackte weiße od. dunkle schokolade)
4 yk. Tereyag (Butter)

Kremayi kaynat ve ocaktan al, kesilmisi cikolatayi ilave et ve karistira karistira erit Tereyagini ilave et erisin ve sogmaya birak. Buzdalabina koy ve saat sogmaya birak (aksamdan olsa daha iyi oluyor). Buzdolabindan al ve robot ile cirp ayni krem Santi gibi sert bir Krema oluyor.

Pastanin Sekil almasi:

1. Kat en büyük boy Keki 2 ye bölün ve arasina Ganaj dan koyun ben muzu cok yakistiriyorum arasina bide muz koydum. Üzerine kestigimiz parcayi kapatin. Ortakismina biraz Ganaj dan sürün ve
2. Kat bi boy kücük keki ortadan kesin ve üzerine yerlestirin arasina yine ayni sekilde Ganaj dan sürün (arzu ederseniz buna baska meyvede koyabilirsiniz) ve yine kestiginiz parcayi üzerine kapatin.
3. Kat en kücük boy Keki ayni islemlerden gecirerek yerine yerlestirin.

2 Paket Krem Santi

Üzerinde yazdigindan biraz daha az süt ile sert krema seklinde hazirlayin.

Ve Resimde gördügünüz gibi veya arzu ettiginiz sekilde süsleyin.

Ben bu Pastada üstünü Krem Santi ile süsledim ama Ganaj ile de süsleye bilirsiniz.

Cicek ve Altin Toplari satin alabilirsiniz ve bu sekilde süsleye bilirsiniz.

Afiyet olsun