Evde Nohut Kavurma

Eğer baharatı çok seven biriyseniz bu nohutlar vazgeçilmeziniz olacak. Yapımı biraz zaman alıcı görünse de bir kere tadına baktıktan sonra buna değdiğini göreceksiniz. Baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ancak nohutlara iyi yapışması için nane, kekik gibi pul pul olan baharatlar yerine toz baharatları tercih etmenizi tavsiye ederim.

Televizyon karşısında tek başınıza, arkadaşlı toplantılarda, maç izleme etkinliklerde, sinema gecelerinde vs. yapabileceğiniz farklı ve lezzetli bir ikramlık. Sinemaya gittiğinizde dışarıdan aldığınız mısırları veya çerezleri yemeyi sevmiyorsanız ve evde atıştırmalık tarifler yapmaya üşenmiyorsanız bu nohutları önceden hazırlayıp filminizi izlerken keyifle tüketebilirsiniz.

Üstelik dışarıdan alınan atıştırmalıklar veya kuru yemişlerle kıyaslandığında oldukça düşük kalorili. İçinde normalde fazlaca tüketmediğimiz çok faydalı baharatlar var. Nohut kendisi de oldukça besleyici ve sağlıklı bir baklagil zaten.

Atıştırmalık baharatlı nohutu fırından ilk çıkardığınızda, on dakika kadar bekletip hala hafif sıcakken yediğinizde en çıtır kıvamlı, en lezzetlini deneyimlemiş olursunuz. Bekledikçe ve soğudukça ne yazık ki kıvamı yumuşuyor. Lezzetinde herhangi bir kayıp olmuyor ama bahsettiğim anki kadar keyifli olmuyor. Her seferinde aynı kıvamda yemek için yemeden önce yiyeceğiniz kadarını önceden ısıtılmış fırında birkaç dakika kadar bekletebilirsiniz.

Afiyetle kalın

Afiyet olsun

Click here to see the recipe in English

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Havalar birden yazdan kışa çevirince öyle hafif ve soğuk yemeklerin yerine sıcak yemekler aramaya başladık. En sevilen tariflerimden biri olan kavurmayı bu kez nohutla pişirip yemek için fırsat doğdu bize de :)

Kavurma severiz, nohut da severiz.. Pilavla yanına biraz turşu varsa zaten o gün evde bayram havası kendiliğinden esmeye başlar :) Tarif çok basit, ben kavurmayı kendim yaptığım için içine pişerken zaten soğan ekliyorum. Bu nedenle ekstra soğan eklememe gerek kalmıyor. Zaten yağlı olduğu için yak eklerken de çok ama çok az koyuyorum. Evde haşlanmış ya da konserve nohutunuz varsa bu tarif işinizi çok kolaylaştıracak.

Pirinç pilavı sevenler tarifine buradan ulaşabilir.

Yok ben bulgurcuyum diyorsanız bulgur pilavı tarifi de burada :)

Turşu kurmanın zamanı geldi geçiyor, şu tarif kenarda dursun kendi turşumu kurduktan sonra birlikte yeriz diyenler turşu tariflerime bu kategoriden ulaşabilirler.

Sevgiler…

Kavurmalı Nohut Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 10 yemek kaşığı kavurma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber & domates karışık salça
• tuz
• karabiber
• 1,5 su bardağı su

Kavurmalı Nohut Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını tencereye alın, üstüne ince kıydığınız biberleri ve sarımsakları ilave ederek 1 dakika kadar kavurun.
2. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin.
3. Nohutları ve kavurmayı ekleyerek kavurmanın yağı eriyinceye kadar kavurun.
4. Sıcak suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
5. Kısık ateşte kavurmalı nohut suyunu çekinceye kadar pişirin, sıcak olarak servis yapın.

Nohut kavurgası

Nohut kavurgasını çocukluğumuzda çok yapar yerdik. Ara sıra bazen yine yapıyorum ama o zamanlardaki gibi sık değil tabi. Genelde nohut yemeği yapacağım zaman bir kase ıslatılmış nohuttan hemen ayırıp teflon tavada kavuruyorum.  Çerez olarak güzel oluyor.  Akşam yemekten sonra televizyonun karşısına geçip çayınızı yudumlarken yanında mis gibi ocaktan yeni inmiş nohut kavurgasına kim hayır derki. ..

Gelsin tarifimiz. ..

Malzemeler

1 kase  nohut 

tuz 

Yapılışı 

Nohutumuz bir kap içine alınarak akşamdan ıslatılır. 

Kabarmış olan nohutumuzun suyu süzülür. Teflon tavaya alınarak ocağın altı yakılır. Nohutların üzerine tuz serpiştirilir. Orta hararetli ateşte  ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak pişinceye kavrulur. 

Nohut kavurgası

Nohut kavurgası

Afiyet olsun

• Çerez Tarifleri 
• Ev Yapımı Leblebi