Evden Tarhana Satışı

Ev Tarhanası – Homemade Tarhana Soup

İçindekiler: Organik un, doğal yoğurt, organik nohut, doğal domates, doğal kaypa biberi, soğan, sarımsak, doğal kekik, doğal nane, kaya tuzu. Tarhanamızı tamamen ilaçsız, kimyasal gübresiz olarak kendi yetiştirdiğimiz domates, kaypa biber, kekik ve nanelere doğallığına güvendiğimiz yoğurt, sertifikalı organik un ve nohut, mahalli pazarımızdan aldığımız soğan ve sarımsak katarak hazırladık. İçine çok az kaya tuzu ilave ettik ki herkes tuzunu pişirirken kendi damak tadına göre ilave etsin. Ayrıca maya eklemedik, organik unun doğal olarak fermante olması için bir hafta günde iki defa yoğurarak ekşimesini bekledik, kurutup öğüttük. El yapımı ev yapımı tarhana fiyatları Kunana Çiftliğinde ekonomiktir, besleyicidir. Afiyet olsun. Ev yapımı Bal kabaklı tarhana web sitemiz üzerinden erişebilirsiniz.

Ev Yapımı Tarhana Yapımı Tarifi

Soğuk su da 15-20 dakika beletip pişirilir. Acı sevenler içine acı biber katabilirler, dileyenler ise sucuk, fasulye vs katabilirler. Üstüne tereyağında küp şeklinde doğradığınız ekmekleri kızartıp koyduğunuz da enfes olur.

Doğal Ürünler ile Yapılan Lezzetli El Yapımı, Ev Yapımı Tarhana

Tarhana yüzyıllardır anneannelerimizden torunlarımıza aktardığımız Türk mutfağının vazgeçilmez geleneksel lezzeti. Eski zamanlarda atalarımız gerek kış aylarında çeşitli besinleri bulamama gerekse yaz aylarında tarlasında bahçesinde ürettiği ürünlerin fazlasını değerlendirmek amaçlı çeşitli teknik ve yöntemler denemişlerdir. Tarhana da böyle bir süreç geçirerek günümüze kadar gelmiş güzel doğal sağlıklı bir besindir. Ülkemiz içerisinde çeşitli bölgelerde çeşitli tarhana yapma usulleri gözlemlenmektedir. Bunun temel nedeni ise farklı coğrafi şartlara sahip olan bölgelerde, çeşitli az da olsa benzer sebze, tahıl süt ve süt ürünlerinin yetiştirilip, üretilmesidir. Ege ve Akdeniz bölgelerinde bol kırmızı biber, domates, kekik, nane gibi malzemeler eklenirken. İç Anadolu bölgesinde ise bol tahıllı veya unlu olarak yapılmaktadır. Tarhana geçmişten günümüze ve hatta geleceğe kültürümüzün nesilden nesillere aktarımıdır. https://tr.wikipedia.org/wiki/Tarhana_Çorbası

Aynı mahallede oturan konu komşuların bir araya gelip yazın son günlerinde kazanlarda kış için hazırlıkların yapıldığı bir kültürün ürünüdür. Malzemeler toplanır yıkanıp ayıklanır, haşlanır karıştırılır, odun ateşinde kazanlarda yavaş yavaş pişirilir. Diğer malzemelerde koyularak mayalandırılır. Bahsettiğimiz tarif ya da nice değişik tarifler vardır Anadolu’da tarhana üzerine.
Kış ayları geldi mi kimisi et suyunda pişirir tarhanasını, kimisi haşlanmış kuru börülce ile kimisi zeytinyağı ekler kimisi tereyağı, kimisi sarımsak ezer ekler son bir taşım kaynatmadan. Her nasıl yapılırsa yapılsın pişen evde emektir, birliktir, beraberliktir, tarhana. Ailecek ya da misafirlerle oturulan sıcak bir sofranın başlangıç yemeğidir.

Bazen de üşüyüp işten eve gelinince pratik hemen kaynatılan bir tas çorbadır. Bebekler için ilk takviye besinlerden birisidir. Besleyicidir, doğaldır. Web sitemiz üzerinden ayrıca ev yapımı tarhana fiyatları konusunda ekonomiktir. Ayrıca 150TL üzeri alışverişlerinizde kargo bizden bedava.

Daha detaylı bilgi için blog yazımızı okumanızı öneririz.

Ürünlerimiz hijyenik ortamda üretilip siz değerli müşterilerimize sunulmuştur. Tamamen geleneksel yöntemlerle hazırlanan ürünlerimi rahatlıkla tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

TARHANA NEDİR ?

Tarhana çorbası Türklere özgü bir gıda maddesi olup içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde oldukça besleyici bir çorbadır. Yaz aylarında yapılır kış aylarında tüketilmek  için stoklanır. Tarhana çorbası her öğün yenebilen bir gıdadır. Rivayete göre eskiden yoğurdun saklanma yöntemi araştırılırken bulunduğu söylenir.
Sağlıklı besinlerle üretilen tarhananın önemli bir kısmı yoğurttur. Oldukça uzun süre saklanabilen tarhana çok kolay pişen ve sindirilen bir çorba olduğu için diyetlerin de vazgeçilmezidir. Tarhana çorbasının lezzetini de düşünürsek bu kadar sık tüketimine şaşırmamak gerek..
Özellikle Kütahya, Uşak, Denizli ve Kahramanmaraş’ta ünlü olan tarhana Ege ve İç Anadolu Bölgesinde oldukça meşhurdur. Yörelere göre farklılık gösteren tarhananın genellikle ana malzemeleri un, yoğurt, soğan, yeşil ve kırmızı biber, domates ve baharat olarak gösterilebilir.

Faydaları :

Tarhananın faydaları saymakla bitmez. İçinde besin değeri yüksek bol vitamin ve mineralli gıdalar bulunur. Her yaşta rahatlıkla tüketilebilir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan tarhana mayalama yani fermantasyon sonucu elde edilir. Bol miktarda A, B ve özellikle C vitamini, bol fosfor, iyot, silis, kükürt gibi yararlı maddeler vardır. Yükselen kan basıncını düşürür ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Çok etkili kolesterol düşürücüdür. Mide asidini düzenler. İçerisinde soğan bulunur bu yüzden içerisinde kansere karşı koruma sağlayan antioksidan etkili quarcetin vardır.
Bağırsakları temizler ve damar daralmasını önlemeye yardımcı olur. Nefes borusunu temizler ve tokluk hissi verdiği için diyetlerin vazgeçilmezidir.

Tarhananın Hikayesi:

“Bir akşam Yavuz Sultan Selim ve vezirinin Edirne’de Ramazan ayında kılık değiştirip sokaklarda gezmek isterler. O dönemde Edirne’de Ramazan ayında misafirperverlik çok fazla. Bir esnaf dükkanı kapatıp evine giderken bir çok eve iftara çağrılıyormuş. ‘Gel bizde iftar yap’ diye. Sultan Yavuz bunu bildiği için böyle bir şey yapıyor. Dar gelirli bir mahallede akşam saatlerinde dolaşırken top patlıyor. Eski bir evin önünde yaşlı bir kadın seslenir ‘Gelin evlatlarım top patladı. Karnınız açtır. Allah ne verdiyse yiyelim.’ Sultan Yavuz ve vezir içeri girer ve selam verirler. Yer sofrası ve bir yaşlı amca görürler içeride. Sofraya otururlar ve sofraya sadece çorba gelir. Çorbalar içilir. Sofraya başka bir yemek gelmez. Sultan Yavuz ve vezir başka bir şeyleri olmadığını anlar yaşlı ailenin. Vezir o sırada ‘Padişahım gördünüz mü ne kadar lezzetli bir çorbaydı’ der. Yaşlı karı koca padişah olduğunu anlayınca çok üzülürler. ‘Aaa siz padişah ve vezir misiniz?’ derler. ‘Kusura bakmayın biz yoksul ve dar gelirli insanlarız. Bu dar hanemizde ancak bu çorbamız var. Dar hane çorbası ikram edebildik size. Başka bir şey ikram edemedik’ derler. Sultan Yavuz evden ayrılır ve çok etkilenir durumdan. Mahalle halkına ciddi bir yiyecek yardımında bulunur. Dar hane çorbası, zamanla tarhana çorbasına dönüşür.”