Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve çeşidi ortaya çıkmıştır. Dünya genelinde en çok tercih edilen kahve çeşidi ise filtre kahvedir. Filtre kahve makinesiz, french press ya da filtre makinesi ile hazırlanabilir.
Peki, filtre kahve nasıl hazırlanır? Demleme filtre kahve nedir, nasıl hazırlanır? Sorularına farklı cevapları yazımızda bulabilirsiniz. İşte filtre kahve demleme yöntemleri ve filtre kahve demlemenin püf noktaları…
Evde filtre kahve demleme denince en çok kullanılan yöntemlerden biri french press olur. French press kahve demleme yanında bitki çayları yapımında da kullanılan pratik bir araçtır.
Filtre kahve ne kadar demlenir sorusunun cevabı çok önemlidir. Şimdi filtre kahve demleme oranı ne olmalı sorusunu cevaplayalım:
Not: Kahvenin kaşıkla ölçülmesi yerine tartı kullanmak daha doğru sonuçlar verir; çünkü kahve çekirdeklerinin boyutu ve yoğunluğu farklılık gösterebilir. Bununla birlikte, yaklaşık bir tahmin yapmak gerekirse, genellikle bir fincan filtre kahve için 1 ila 2 yemek kaşığı kahve kullanılır. Bu durumda, 7 gram kahve için yaklaşık olarak 1-1,5 yemek kaşığı kahve kullanmanız gerekebilir.
İlginizi çekebilir: French Press Kahveden Bitki Çayına Fark Yaratan Kullanım Teknikleri
Filtre kahve demleme çeşitleri arasında french pressten sonra en çok tercih edilen yöntem filtre makinesidir. Filtre kahve makinesi kullanmak her içimde birebir aynı tadı yakalamak isteyenler için en garanti ve en iyi filtre kahve demleme yöntemi olur. Filtre kahve makinesinde ısınan su kahvenin üzerine akar. Kahvenin sertliği filtreye ekleyeceğiniz su ve kahve miktarıyla ayarlayabilirsiniz.
Filtre kahve, filtre kahve makinesi kullanılarak hazırlanan bir kahve çeşididir. İşte filtre kahve makinesinde filtre kahve nasıl hazırlanacağına dair adımlar:
Filtre kahve yaparken kaç kaşık kahve kullanacağınız makinenin boyutuna, özelliklerine ve ne kadar su kullandığınızda göre değişkenlik gösterecektir.
İlginizi çekebilir: Filtre Kahve Makinesi Kullanımı: 5 Adımda İhtiyacınız Olan Püf Noktaları
Filtre kahve nasıl pişirilir, mutlaka bir makineye ya da press aracına mı ihtiyacım var, makinesiz filtre kahve nasıl yapılır diyor olabilirsiniz. Makinesiz filtre kahve tariflerinde kullanılan yöntemlerden biri filtre torbalarıdır. Filtre torbaları en hızlı ve basit filtre kahve hazırlama yöntemidir. Burada tek ihtiyacınız olan kahve filtresi ile ip.
Ayrıca özel olarak tasarlanan filtre kahve demleme aparatı da kullanabileceğinizi de hatırlatalım. Bu aparatları filtre kahve filtresiyle birlikte filtre kahve demleme seti şeklinde de alabilirsiniz. Bu setler içinde büyük filtre kahve demleme bardağı da denen kahvenin damla damla biriktiği büyük kaplar da bulunmaktadır.
French press olmadan filtre kahve yapımı araçlarından biri cezvedir. Cezvede filtre kahve nasıl yapılır diyorsanız filtre kağıdına da ihtiyacınız olacağını baştan belirtelim.
Kahve çekirdeklerini kullanacağınız makineye uygun olarak seçmelisiniz. Kahve çekirdeği kalın öğütülürse demsiz, fazla ince öğütülürse demli kahve elde etmiş olursunuz. Kullandığınız kahve de filtre kahve için oldukça önemlidir.
Filtre kahve nasıl yapılır, şöyle tam tadında bir kahve keyfi yaşamak istiyorum diyorsanız kahve çekirdeği seçiminde dikkatli olmalısınız. Endonezya ya da Hindistan kahveleri kullanırsanız hoş olmayan bir tat ile karşılaşabilirsiniz. Asit oranları yüksek olan kahveleri kullanmanızı öneririz. Huehuetenango, Yirgacheffee, Kenya ve Sidamo gibi kahveleri tercih edebilirsiniz.
İlginizi çekebilir: Nitelikli Kahve Çekirdeği Çeşitleri, Özellikleri
Filtre kahve demleme yöntemleri farklı olsa da kullanılan kahve su ölçüsü genelde yakındır. Filtre kahve demleme ölçüleri lezzetli bir kahve için en önemli noktalardan biridir. Gerçek filtre kahve tadını almak için bir fincan kahveye ortalama 6 – 8 gram kahve koymalısınız. Orta – sert aroma için 7 gram idealdir. Ortalama 1 yemek kaşığına denk gelir.
Filtre kahve demleme ölçüsü genel olarak kabaca 1 fincana 2 tatlı kaşığı ya da 1 yemek kaşığı olarak bilinir. Ölçü kaşığı ile de kahve ölçünüzü kolayca ayarlamanız mümkün.
Su da filtre kahvede oldukça önemlidir. Çünkü kahvenizin neredeyse tamamı sudan oluşuyor. Suyunuz sertse ya da kalitesiz ise bu kahvenizin tadını da bozacaktır. Ayrıca suyun sertliği asla 0 (sıfır) olmamalıdır. Bu kahvenizin tadında eksik bir şeylerin olduğu yanılgısına sokar.
Filtre Kahvenin 10 Şaşırtıcı Faydası
Moka Pot Nedir? Kahve Nasıl Yapılır?
En İyi Filtre Kahve Çeşitleri ve Özellikleri
Resimli Kahve Öğütme Dereceleri, İpuçları
Filtre Kahve Nedir? Nasıl İçilir? Enfes Öneriler
French Press ile demlediğinizde dolgun gövdeli ve zengin aromalı bir kahve elde edersiniz. Demlemeye başlamadan önce tüm ekipmanınızın temiz olduğundan emin olun.
180
mlsu için
10
gkalın öğütülmüş kahve (2 yemek kaşığı)
French Pressi hazırlayın
Sıcak suyla çalkalayarak French Pressi ısıtın.
Kahveyi koymadan önce suyu boşaltmayı unutmayın.
Kalın öğütülmüş kahveyi ekleyin.
Her fincan (180 ml) su için 2 yemek kaşığı (10 g) kahve kullanın. Öğütülmüş kahveyi boş French Press’e koyun.
Bu yöntem ile kahve demlerken acı olmayan & zengin bir lezzete ulaşmak için çekirdek kahvelerinizi kalın öğütmeyi tercih edin.
French Press’in tamamını suyla doldurun
İdeal demleme için su kaynadıktan sonra 30 saniye bekleyin
Suyun sıcaklığı, kahvenin tadının kahve taneleri içinden en iyi şekilde çıkabilmesi için önemlidir. French press ile demlemede ideal su sıcaklığı 90–96°C arasında olmalıdır.
Kahve tanelerini iyice ıslatın.
Bir kaşıkla kahve tanelerini nazikçe karıştırın. Bir iki kez karıştırmak yeterlidir.
Kapağını sıkıca kapatın ve bekleyin
Kahvenin demlenmesi için 4 dakika bekleyin.
Pistonu sabit bir hızda aşağıya itin
Pistonu yavaşça aşağıya bastırarak kahveyi tanelerinden ayırın.
Evinizde gerçek kahve keyfi yaşayın.
Müthiş kahve aromasını içinize çekin ve bir fincan taze kahvenin keyfine varın!
HIZLI İPUÇLARI
Bu Latin Amerika kahvesi, kavrulmanın getirdiği hafif bir tatlılık ile fındık ve kakao notalarını dengeleyen eşsiz bir lezzete sahiptir.