Fırın Hamsi

Hamsi Fırın Malzemeleri
1/2 kg. hamsi
2 kuru soğan
diş sarımsak
1/2 bardak zeytinyağı
1 limonun suyu
Pul biber
Tuz-karabiber

Hamsilerin kılçıklarını temizleyin. Bol suyla yıkayıp iyice süzün ve biraz tuzlayın.

Soğanları halka şeklinde kesin. Sarımsakları soyup bütün bırakın.

Fırın kabınızı yağlayın. Halka kestiğiniz soğanları kabın tabanına dizin. Sarımsaklarla soğan halkalarının bıraktığı boşlukları doldurun. Üzerine fileto şeklindeki hamsileri üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Tuz, karabiber ve pulbiberle baharatlandırın. 1 limon suyunu üzerine gezdirin ve 1/2 çay bardağı zeytinyağını fırça yardımıyla balıklara sürün.

Önceden derecede ısıttığınız fırında yaklaşık dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz

Her balığın sofradaki yeri ayrıdır ama Türk insanı için hamsi denilince akan sular durur. Karadeniz ile özdeşlemiş bir balık türü olan hamsi, Marmara sularında da görülür. Genellikle sürüler halinde yaşayan bu balık, ortalama olarak 18 cm boya sahip. Bu boya 4 yıldan sonra ulaşır. Olgunlaştıktan sonra üreyerek yaklaşık 40 bin kadar yumurta bırakabilir.

Protein deposu olan hamsi en çok kızartma, fırında, buğulama şeklinde, pilav içinde ya da köfte olarak tüketiliyor. En sevileni kızartma olsa da pişirme esnasında etrafa yaydığı koku ve sonrasındaki meşakkatli süreci dolayısıyla fırında hamsi kızartma daha da tercih edilen bir yemek. Kokusuz ve çıtır çıtır fırında hamsi kızartma için hem lezzetli hem kolay hem de pratik bir tarifle karşınızdayız. Fırında hamsi nasıl yapılır sorunuzun cevabı için püf noktalarını yazımızda görebilirsiniz. Haydi, şimdi Karadeniz’e açılalım…

Fırında Hamsi Kaç Kaloridir?

1 porsiyon Fırında Hamsi sade olarak pişirildiğinde yaklaşık kaloridir. Fırında pişirildiği için sağlıklı bir tercihtir.

Fırında Patatesli Hamsi

Fırında patatesli hamsi tarifi için yıkadığınız hamsilerin önce suyunu süzün. Patatesleri küp küp doğrayın. Yeşil soğanları, maydanozu ince kıyın ve üzerine zeytinyağı ile tuz ekleyin. Bu harçtan fırın kabına biraz serpin. Üstüne hamsileri dizin ve harcın kalanını üstüne ekleyin. Dilerseniz iki kat şeklinde de bu işlemi tekrar edebilirsiniz. Önceden ısıtılmış derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Hamsi Fırında Kaç Derecede Pişer?

Hamsi fırında derecede pişer.

Hamsi Fırında Kaç Dakikada Pişer?

Hamsi fırında 30 dakikada pişer.

Hamsi Nasıl Ayıklanır?

Balık mevsimin açılmasıyla sofralarda omega-3’ler yerini almaya başlıyor. Tabii bu aşamada balıklar nasıl temizlenecek ya da ayıklanacak soruları yükseliyor. Hamsi gibi küçük balıklarsa sözü geçen konunun başını çekiyor. Ancak merak etmeyin, çünkü sanılanın aksine hamsi ayıklamak oldukça kolay. Detaylar için buyurun!