Fırında Beşamel Soslu Patates Nasıl Yapılır

Bugün sizler için beşamel soslu yemekler arasında yer alan harika bir yemek tarifimiz var; ‘beşamel soslu patates’. Fırında patates pişirme sizin için vazgeçilmezse sizin için oldukça pratik ve kolay bir yemek tarifi olan fırında beşamel soslu patates, bir o kadar da lezzetli. Kolay yemek tarifleri arasında yer alan bu nefis yemekten vazgeçemeyeceksiniz!

Akşam yemeklerinizin ana yemeği olabilecek kadar şatafatlı, et ve köfte gibi yemeklerin yanında ikram edebileceğiniz kadar da mütevazi bir yemek..

Not; Beşamel soslu fırında patates tarifimizin yapılışı, adım adım, aşağıdaki fotoğraflarda gösterilmektedir. Umarız yardımcı olur..

İşte fırında beşamel soslu patates tarifimiz;

Malzemeler;

3-4 adet orta boy patates,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı kekik,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1’er tutam karabiber ve kimyon,
1 su bardağı soğuk su,
Damak tadınıza göre tuz.

Patates beşamel sos tarifi için;
2 yemek kaşığı tereyağı,
2 emek kaşığı un (tepeleme),
2 su bardağı soğuk süt,
Karabiber ve tuz.

Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri.

Fırında Beşamel Soslu Patates Nasıl Yapılır?

Patatesleri soyup, güzelce yıkayın. Daha sonra yuvarlak olacak şekilde yani halka şeklinde doğrayın.

Derince bir kaba alın ve üzerine baharatları, zeytinyağını ve tuzu ilave edin.

Tüm karışımı iyice harmanlayın.

Sosu da hesaba katarak, küçük olmayan, patateslerin rahatça pişebileceği bir bor cama, patates dilimlerini ardı ardına sıralayın.

Bu dizim çok önemli; dilimler ne zemine tam yatmalı ne de dik olmalı, eğik bir şekilde birbirlerine dayandırarak, tüm dilimleri kaba sıralayın (Aşağıdaki resimde olduğu gibi).

İşlem bittiğinde üzerine 1 su bardağı soğuk su ilave edin ve fırına sürün. 200-250 derecede iyice pişmesini bekleyin. Hatta üzeri biraz kızarınca çok daha lezzetli oluyor. Tavsiye ederiz.. 🙂

Patatesler pişmeye yakınken, beşamel sosu hazırlayın. Bunun için sos tenceresine tereyağı ve unu alın.

Unun kokusu çıkıncaya ve kavrulmuş un kokusu duyuncaya kadar kavurun. Zaten renginden anlarsınız.

Un iyice kavrulduktan sonra üzerine soğuk sütü ilave edin ve mümkünse bir çırpıcı ile iyice çırparak pişirmeye devam edin.

Kıvam aldığında ve göz göz kaynamaya başladığında içerisine bir tutam tuz ve bir tutam karabiber ekleyerek, iyice karıştırıp, ocaktan alın.

Fırında çıtır çıtır sesler eşliğinde pişmekte olan patatesi alın ve üzerine sosun tamamını, eşit miktarda her yerine yayın.

Daha sonra rendelenmiş kaşarları da üzerine serpin ve tekrar fırına verin.

Kaşarlar eriyip, kızardığında, harika bir tada sahip besamel soslu patatesiniz hazır demektir.

Fırından çıkardıktan sonra, bir müddet dinlenmesinde yarar var. İlk sıcağı çıkınca, kare dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Patates beşamelli deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.. 🙂

Fırında beşamel soslu patates yemeği resimleri

Patates beşamel soslu

KadınlaHerşey.com

Patatesin her hali gibi çok lezzetli.Zaten patates ve kaşar muhteşem bir ikili.Bu ikiliye birde beşamel sos eklenince yemede yanında yat dedikleri lezzette bir yemek ortaya çıkıyor 🙂

Fırında Beşamel Soslu Patates

Malzemeler: 4 -5 tane patates

Tuz

Beşamel sosu için:

2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

3 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

Tuz- karabiber

100 gr. kaşar peyniri

Yapılışı: Patateslerin kabuklarını soyarak yuvarlak halka halka doğrayın.Üzerini çok az geçecek suda biraz tuz ekleyerek biraz diri kalacak şekilde haşlayın.Yalnız çok haşlamayın patatesler biraz çiğ kalsın.

Beşamel sosu için: Tereyağı eritin, un ilave edip kavurun. Sütü yavaş yavaş çırpma teli yardımıyla tencereye dökün. Orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın. kaynamaya yakın çok az tuz ve karabiberi ilave edin.Ocaktan alın.

Patatesleri tepsiye dizip üstüne beşamel sosunu dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini sosun üstüne eşit bir şekilde serpin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızaran kadar pişirin.Afiyet olsun..