Fırında Dana Kuşbaşı Tarifi
Fırında Soslu Et Tarifi, Nasıl Yapılır?🍖
Fırında soslu et nasıl yapılır? Dana eti fırında kaç saatte pişer? Dana kuşbaşı et nasıl pişirilir? Dana kuşbaşı nasil yumuşatilir? Eti fırına atarken tarifi nasıldır? Et ile fırında ne yapılır? Evde kırmızı et nasıl pişirilir?
Fırında Soslu Et Malzemeleri
Bir kg dana eti (varsa kontrfile)
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
İki adet orta boy kuru soğan
Sekiz - on adet tane karabiber
Bir tatlı kaşığı kekik
Tuz, pul biber
Elma dilimi patates için:
Beş - altı adet patates
İki - üç yemek kaşığı sıvı yağ
İki çay kaşığı köri
Tuz, tatlı kırmızıbiber
Fırında Soslu Et Tarifi - Fırında Et Nasıl Yumuşak Pişirilir? Fırında Et Nasıl Yapılır? Fırında Dana Eti Tarifi - Fırında Lokum Et Nasıl Yapılır?
- Fırında pişecek et nasıl marine edilir? Sert dana eti nasil yumuşatilir? Fırında et nasıl yumuşak olur? Fırında et nasıl terbiye edilir? Lokum et marine Geniş bir kaba piyazlık doğranan soğanlar, süt, sıvı yağ, tane karabiberler, tuz ve pul biber eklenir ve karıştırılır. Bu arada taneli baharatların aromasının iyice çıkması için önce tavada ısıtılması sonra yemeğe ilave edilmesi gerekir.
- Yıkanıp süzdürülen ve iri kuşbaşı halde doğranan etler bu karışımın içerisine bırakılır ve bütün malzeme iyice harmanlanır.
- Etler bu haliyle iki - üç saat buzdolabında bekletilerek et terbiye (marine) edilir. Bu arada, karabiber gibi herhangi bir baharat tohum halinde kullanılacaksa, aromasının daha kuvvetli olması için önce tavada biraz kavurmakta fayda var.
- Tava ocakta kızdırılır. Etler sosla birlikte bu tavanın içerisine aktarılır. Harlı ateşte beş - altı dakika çevrilir.
- Marine edilmiş et fırında nasıl pişirilir? Fırına dayanıklı bir kabın içine konularak ağzı kapatılır ve önceden ısıtılmış derecedeki fırında etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Bu arada patatesler kabukları ile beraber iyice yıkanır ve on dakika kadar tuzlu suda haşlanır. Patatesler, kabukları soyulmadan elma dilimi şeklinde doğranır.
- Fırında et nasıl pişirilir? Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir. Patatesler üzerine yerleştirilir. Patateslerin üzerine sıvı yağ, pul biber ve köri gezdirilerek hafifçe karıştırılır. Fırında et kaç derecede pişer? Önceden ısıtılmış derecedeki fırında pişirilir.
- Pişen etler geniş bir tabağa alınır. Fırında Soslu Et, NOHUTLU PİLAV🍚 ve elma dilimli patates eşliğinde servis edilir.
"Fırında Soslu Et Tarifi, Fırında Yumuşak Et Nasıl Yapılır? Fırında Et Tarifi" ile Alakalı Diğer Hususlar ve "Fırında Et Nasıl Yumuşak Pişirilir?" Püf Noktaları
- Kızartma et nasıl marine edilir? Etin marinesinde kullanılan soslar ve izlenen usuller lezzetlerine mühim seviyede tesir eder. Eti terbiye etmenin ilk gayesi sertliğini azaltmak, yumuşatmak ve ağızda eriyen lokum kıvamına getirmektir. Etin lezzetine işleyen değişik baharatlar ve soslar ilave etmek de diğer bir büyük hedeftir. Böylece hazırlanan tarifin tadı tat katılır. Burada katılacak baharat tercihe göre çok farklı olabilir. Lakin ot durumundaki baharatları kullanırken sıralama gözetilmelidir. Bu baharatların yanma tehlikesi büyük olacağından etlerin tabağa alınmadan birkaç saniye evvelinde ilavesi tavsiye edilir. Toz ve ince baharatları marine sosuna saatler evvelinden katılabilir. Soslara çok defa tuz eklenir. Acılı tat sevenler acı kırmızı biber salçası katılabilir. Kuzu bonfile türündeki etlerin terbiyesinde ise yağ ve tuz kullanılır.
- Kuşbaşı et nasıl marine edilir? Kuşbaşı türündeki etleri marine etmek için etler bir kaba alınır. Üzerlerine bir miktar zeytinyağı döktükten sonra tuz, kimyon, kırmızı toz biber ve kekik atılır. Dengeli bir baharat kullanımı etin asli tadını daha da iyileştirebilir. Bir adet doğranmış kuru soğanla iki adet sarımsak da ilave edilir. Marine edilen etlerin üzeri kapatılarak isteğe bağlı bir müddet buzdolabında dinlendirilir.
- Mangallık et nasıl marine edilir? Kebap terbiyesinde domates ve zeytinyağı sosu bulunabilir. Çöp şiş etleri terbiyesinde zeytinyağı, kekik, biber salçası, soğan ve sarımsak kullanılır. Tuz, iri karabiber, taze biberiye, hardal, worcestershire sos, balzamik sirke ve soya sosu da harçta kullanılabilir.
- Maden suyu ile et marine etmek? Marine sosunda asitlik sağlayıcı olarak yarım şişe maden suyu kullanılabilir.
- Süt ile et marine Kırmızı et terbiyesi için salça, zeytinyağı, süt, yoğurt, kuru soğan, sarımsak ve değişik baharatlarla bir harç hazırlanır. İstenirse diğer bitki kaynaklı yağlar ilave edilebilir. Et belirli bir süre boyunca bu harcın içinde bekleyince yumuşak hale gelir.
- Taş fırında et pişirme Taş fırında ısı, ev fırınlarına göre daha yüksek seviyelerde olacağından daha kısa süre pişer.
- Fırında Biftek Izgara Yarım kilo bonfile pişirmeden yarım saat evvel buzdolabından çıkarılır. Fırına girmeye uygun Izgara tavası ocakta kızdırılır. Bonfile etler üzerine az zeytinyağı gezdirilip taze çekilmiş tane karabiber serpilir ve etin her tarafına güzelce sürülür. Fırın da dereceye getirilir, et ızgaradayken fırın ısınır. Et kızmış ızgara tavaya alınır. gram mantar, sivri biber ve domates dilimleri de etin yanlarına yerleştirilir. Etin her bir tarafı üç dakika pişince ızgara tavası fırına konulur. Tava fırına girmeye uygun değilse et ve sebzeler başka bir fırın kabına aktarıp fırına verilebilir. derecelik fırında on dakika daha yutulup çıkarılarak iki dakika dinlendirip sunulur.
Fırında Dana Eti
Tarif
Biftek ve Yorkshire pudingini büyük bir tabakta servis edin.
Malzemeler
- gram ince fileto biftek
- gram un
- 1 adet yumurta
- mililitre süt
- 1 yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 ölçü zeytinyağı
- 1 ölçü hidrojene bitkisel margarin
Benzer Tarifler
Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif
Dolapta kuşbaşı et var ve akşam yemeği hazırlayacaksınız, o kuşbaşı etle neler yapılır neler! Etin sebzelerle, bakliyatlarla pişmesi ya da tek başına kuşbaşı et kavurma haliyle sofralarımızı şenlendirmesi hemen mümkün olur. Fırında, ocakta, güveçte pişirilebilir, kuşbaşı et tarifi tüm pişirme yöntemleriyle lezzetli yemekler sunar.
Sevilen kuşbaşı et yemekleri bazen misafir sofralarının ana yemeği bazense biz bize akşam yemeklerinin en doyurucu lezzetidir. Türk mutfağında kuşbaşı et sote, hünkar beğendi, etli yahni, kuşbaşı et kavurma yemeklerinin olmazsa olmazıdır. Kuşbaşı etli yemek yanına salata ve pilavla damaklara şölen yaşatır.
Şimdiyse geçelim listemize! Sizlere listemizin en güzel yanından bahsedelim. Daha önce hiç kuşbaşı ile yemek yapmamış birinin bile kolaylıkla yapacağı tarifleri bu listede bir araya getirdik. Listeye göz atınca kuşbaşı et ile ne yapılır? veya kuşbaşı et yemeği nasıl yapılır? gibi soruları bir kenara bırakıp, mutfağa koşacaksınız. İşte, kuşbaşı et yemekleri Nefis Yemek Tarifleri farkıyla huzurlarınızda!
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
#1 Çoban Kavurma Tarifi Videosu
Listemize kuşbaşı etin en lezzetli yemeklerinden biriyle merhaba diyelim. Lokum gibi yumuşacık et pişirebilmenin tüm püf noktalarının anlatıldığı çoban kavurma videolu tarifi için buraya tıklayın.
Tarif için: Çoban Kavurma Tarifi Videosu#2 Lokum Gibi Yumuşacık Sebzeli Kağıt Kebabı Tarifi (videolu)
Fırında kuşbaşı etin sebzelerle enfes uyumu. Bir de pişirme kağıdına sarıldığı zaman tüm lezzet, buharıyla içeride kalıyor. Yiyenlere lezzet şöleni yaşatacak nitelikte bir tarif: sebzeli kağıt kebabı!
Tarif için: Lokum Gibi Yumuşacık Sebzeli Kağıt Kebabı Tarifi (videolu)#3 Etli Şehriye Pilavı
Akşam yemeği için tek tencere yemekle mükemmel doyuracak bir tarif arıyorsanız, işte buldunuz: etli şehriye pilavı! Lezzeti tam yerinde etli şehriye pilavı nasıl yapılır? Tüm yanıtlar videolu tarifinde!
Tarif için: Etli Şehriye Pilavı#4 Etli Alinazik
Kebapçılarda yemesi çok leziz olan bir tarifi daha evde hazırlıyoruz: Etli Alinazik! Sarımsaklı yoğurtla karıştırılan köz patlıcanın sote dana kuşbaşı ile buluştuğu tarifini közlenmiş biberler eşliğinde servis edebilirsiniz.
Tarif için: Etli Alinazik#5 Nefis Lezzetiyle Belen Tava
Hatay'ın meşhur Belen tavası. Yöresel kuşbaşı etli yemekleri sevenlerdenseniz "iyi ki denemişim" diyeceğiniz bir lezzeti var.
Tarif için: Nefis Lezzetiyle Belen Tava#6 Etli Bezelye Tarifi (videolu)
Taze bezelyeyi kuşbaşı etle daha doyurucu bir yemek halinde getirmek mümkün. Her haliyle ayrı güzel olan kuşbaşı etli yemeklerden bu kez bezelyeli güzel bir tarife davetlisiniz.
Tarif için: Etli Bezelye Tarifi (videolu)#7 Nefis Sac Kavurma (videolu)
Dana kuşbaşı yemek tarifi, nefis sac kavurma! Evinde sacı olanlar kavurmanın bu lezzetinden zaten vazgeçemezler. Sac, dana kuşbaşı etin lezzetine inanılmaz bir tat katar. İşte harika tarifi!
Tarif için: Nefis Sac Kavurma (videolu)#8 Mantarlı Et Sote Tarifi (videolu)
Kuşbaşı et ve mantarın lezzet uyumuna davetlisiniz. Yumuşacık etli mantar sotenin bu güzel tarifi akşam yemeğinize tat katacak.
Tarif için: Mantarlı Et Sote Tarifi (videolu)#9 Etli Kuru Fasulye Tarifi
Kuru fasulyenin en lezzetli yemeği sorulduğunda çoğunluk kuşbaşı etli kuru fasulye diyecektir.. Yanına pirinç pilavı ve turşuyla herkesin iştahını kabartan etli kuru fasulye tarifi videolu anlatımı ile burada!
Tarif için: Etli Kuru Fasulye Tarifi#10 Et Kavurma Tarifi (videolu)
Pilav üstü yumuşacık et kavurma! Pirinç pilavına çok yakışan, yanına salatayla tadına doyulmaz bir lezzet yaşatan bu tarifin videolu anlatımına bakarak yumuşacık et pişirme detaylarının hepsine hakim olacaksınız.
Tarif için: Et Kavurma Tarifi (videolu)#11 Etli Sultan Kebabı
Kuşbaşı etli iç harcı beşamel sos ile yufkalara sarıp fırınlayınca nefis mi nefis sultan kebabı lezzeti ortaya çıkıyor. Denemek isteyenler, tarifine davet edelim hemen!
Tarif için: Etli Sultan Kebabı#12 Etli Taze Fasulye Yemeği
Kuşbaşı et ve sebzenin buluştuğu bir başka besleyici tarifteyiz: etli taze fasulye! Et pişirme konusunda acemi olanların bile zorlanmadan hazırlayacağınız etli fasulye tarifi, defterinizde mutlaka bulunmalı.
Tarif için: Etli Taze Fasulye Yemeği#13 Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu)
Yarım kilo kuşbaşının, sebzeler eşliğinde pişirildiği bereketli bir yemek tarifi: etli güveç. Porsiyonluk kaplarda misafir sofralarınıza yakışacak tarifine buradan bakıp, aynı lezzeti kendi mutfağınıza taşıyabilirsiniz.
Tarif için: Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu)#14 Dana Gulaş (Köz Biberli)
Dünya mutfağından kuşbaşı etli yemek tarifi: dana gulaş! Köz biber sayesinde lezzeti katlanan, malzeme listesi eksiksiz hazırlanmış dana gulaş tarifini kaçırmayın.
Tarif için: Dana Gulaş (Köz Biberli)#15 Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Dana kuşbaşı ile yemek; etli bamya tarifi! Bamyanın mevsiminde değilseniz buzluğa attığınız bamyayla da pişirebileceğiniz bir tarif. Hafif ekşimsi lezzetiyle bamya sevenlerin kaçırmaması gereken tarifini buraya ekliyoruz.
Tarif için: Etli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?#16 Çok Beğenilen Patlıcan Kapama Tarifi
Masalarınızın baş köşesine kurulacak, herkesin tatmak için merakla bekleyeceği patlıcan kapama! Tarifini deneyenlere, yarım kilo kuşbaşı ile neler yapılır, ne lezzetler ortaya konur göstermiş oluyor.
Tarif için: Çok Beğenilen Patlıcan Kapama Tarifi#17 Yumuşacık Dana Kuşbaşı Kavurma
Kuşbaşı et nasıl pişirilir? dendiği zaman akıllara gelen ilk tariftir, kavurma. Yumuşacık pişmesinin sırrı püf noktasında saklı bu lezzetli yemeği, sevdiğiniz salatalar eşliğinde güzel bir menüye dönüştürebilirsiniz.
Tarif için: Yumuşacık Dana Kuşbaşı Kavurma#18 Lezzeti Garanti Saksı Kebabı Tarifi
Fırında dana kuşbaşı yemeği yapmanın enfes tariflerinden biridir saksı kebabı! İçi mis gibi yumuşacık pişmiş dana kuşbaşı ile doldurulan patlıcanlı bir yemektir. Sunumu da lezzeti kadar harika görünen saksı kebabı tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif için: Lezzeti Garanti Saksı Kebabı Tarifi#19 Hünkar Beğendi Yapımı (videolu)
Közlenmiş patlıcanın enfes soslu kuşbaşı etle damaklara şölen yaşatan lezzeti, saray mutfaklarından çıkma hünkar beğendi tarifi! Her mutfakta denenmesi gereken hünkar beğendi tarifini hemen buraya ekliyoruz.
Tarif için: Hünkar Beğendi Yapımı (videolu)#20 Bostan Kebabı Yapımı
Fırında dana kuşbaşı et pişirmek için bu kez bostan kebabı yapmayı tercih edebilirsiniz. Hafifçe kızartılan bostan patlıcanlarına dana kuşbaşı ile yapılan sotenin doldurulduğu bu yemeği salçalı sos ile güzelce fırınlayın. Sunumu da lezzeti kadar harika olacaktır.
Tarif için: Bostan Kebabı Yapımı#21 Et Sote Yemeği (videolu)
Kuşbaşılı yemeklerin en sık yapılanı, pek çok sevileni et sote. Daha önce eminiz çok yapmışsınızdır fakat bir de bu tarifle yapmanızı mutlaka öneririz.
Tarif için: Et Sote Yemeği (videolu)#22 Orman Kebabı Nasıl Yapılır? (videolu)
Yarım kilo kuşbaşı etin birçok sebzenin tadıyla lezzetlendirildiği bereketli yemeği: orman kebabı. Üstelik dışarıda sevilerek yenen bu yemeği evde yapması oldukça pratik.
Tarif için: Orman Kebabı Nasıl Yapılır? (videolu)#23 Hem Pratik Hem Leziz Etli Buğu Kebabı
Sebzelerin kuşbaşı etle bütünleşmesi, beşamel sos ve kaşarın enfes uyumu. Buğu kebabını kendi mutfağında denemek isteyenler için lezzetli bir tarifini hemen buraya ekliyoruz.
Tarif için: Hem Pratik Hem Leziz Etli Buğu Kebabı#24 Teremyağlı Etli Nohutlu Nefis Kapama
Hazırlanan domatesli salçalı bulgur pilavının dana kuşbaşı ile fırına verildiği enfes tarifi! Üstelik doyuruculuğu da tam yerinde oluyor. Yanına başka bir yemek yapmanıza gerek bile yok. Salata ve ayran sofranızı donatmaya yetecektir.
Tarif için: Teremyağlı Etli Nohutlu Nefis Kapama#25 Tek Başına Muhteşem Lezzet! Etli Havuçlu Pilav (videolu)
Muhteşem lezzeti, yumuşacık kuşbaşı eti ve havuçlu nefis görüntüsü ile bu tarif kaçmaz: etli havuçlu pilav! Akşam yemeğini tek başına şölene dönüştürecek.
Tarif için: Tek Başına Muhteşem Lezzet! Etli Havuçlu Pilav (videolu)#26 Fırında Etli Patates (Marineli)
Kuşbaşı etli patates yemeği, akşam yemeğine fırın yemeği yapmayı düşünenlere göre bir tarif. Bulgur ya da pirinç pilavıyla çok doyurucu bir menü olacak fırında etli patates tarifini kaçırmayın.
Tarif için: Fırında Etli Patates (Marineli)#27 Etli Soğan Yahnisi (videolu)
Geldik kuşbaşı et ile yapılan yemeklerden yahni tarifine! Yumuşacık pişirebilmenin ipuçlarını anlattığımız videolu tarifini kaçırmayın. Yanına pirinç pilavı ile harika giden bir yemek oluyor.
Tarif için: Etli Soğan Yahnisi (videolu)#28 Etli Patlıcan Yemeği (Kızartmadan)
#29 Maklube Tarifi (videolu)
Tencerenin dibindeki kuşbaşı etler ve üzerinde pişen enfes pilavıyla, yanında yoğurdu ve salatasıyla menü sunumunda bir yemek tarifi: maklube. İştah açan bu yemeğin lezzet sırları videolu tarifinde!
Tarif için: Maklube Tarifi (videolu)#30 Etli Fırın Yemeği
Sebzelerle birlikte fırınlanan kuşbaşı etle yapılan yemek, yanına salatasıyla tam bir kebap ziyafeti tadında oluyor. Denemek isteyenlere duyuru: Bu tarif kaçmaz!
Tarif için: Etli Fırın Yemeği#31 Çiftlik Kebabı
Çiftlik kebabı dendi mi bol sebzeli ve lezzetli kuşbaşı etli bu görüntü hepimizin karnını acıktırır. Restoranlar menülerinde çok gördüğünüz bu yemeği evde pişirmek isterseniz tarife bekleriz.
Tarif için: Çiftlik Kebabı#32 Serin Havalarda Vazgeçilmezimiz Etli Sebzeli Bulgur Pilavı
Dana kuşbaşı etin pilavla birlikte sunulduğu yemekleri seviyorsanız, harika bir öneri: etli sebzeli bulgur pilavı. Özellikle serin havalarda yemesi ayrı bir keyifli olur. Bizden tavsiye!
Tarif için: Serin Havalarda Vazgeçilmezimiz Etli Sebzeli Bulgur Pilavı#33 Etli Nohut Tarifi (videolu)
Haşlanmış nohut ile çok kısa sürede kuşbaşı etli lezzetli birsulu yemek hazırlanabilir. Yanına pilavla lezzeti kat kat artan nefis etli nohut tarifi için tıklayın!
Tarif için: Etli Nohut Tarifi (videolu)#34 Muhteşem Lezzetiyle Manisa Kebabı
Kuşbaşılı yemekler içerisinde krebe sarılıp fırınlanan Manisa kebabı tarifini büyük küçük herkes çok seviyor. Üzerinde eriyip kızaran kaşarıyla etli krep tarifinin yapımına buyurun!
Tarif için: Muhteşem Lezzetiyle Manisa Kebabı#35 Tas Kebabı (Lokanta Usulü )(videolu)
Lokantaların meşhur yemeği: tas kebabı! Tadan herkes, kuşbaşı etin yumuşacık pişmiş bu haline bayılacak. Bu kadar kolay bir yemek neden evde yapılmasın ki? Siz de bizle aynı fikirdeyseniz tas kebabı yapımının videolu tarifi burada.
Tarif için: Tas Kebabı (Lokanta Usulü )(videolu)#36 Kuşbaşılı Çökertme Kebabı
Patates kızartması, yoğurt, kuşbaşı et ve enfes sosuyla buyurun çökertme kebabına! Tarife şöyle kısaca bir göz attıktan sonra hemen denemek isteyeceksiniz.
Tarif için: Kuşbaşılı Çökertme Kebabı#37 Şehzade Kebabı Tarifi
Kalabalık sofranıza borcamda pişmiş bir kebapla şenlik havası katayım derseniz, tam sizlik bir tarifle listedeyiz. Tam bir saray mutfağı yemeği olan şehzade kebabı tarifi davet sofranıza çok yakışacak.
Tarif için: Şehzade Kebabı Tarifi#38 Elbasan Tava (videolu)
Güveçte ya da tepside yapılabilen, her iki haliyle de çok güzel olan yöresel elbasan tava yemeğini evde yapması da çok kolay. Denemek isteyenler için aşama aşama tüm detaylar resimli ve videolu tarifinde!
Tarif için: Elbasan Tava (videolu)#39 Püreli Et Sote
Tam ölçülü malzeme listesi ve detaylı anlatımı ile nefis bir et sote tarifi alıyor sırayı! Püre yatağında servis edilen kuşbaşı et sote tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Tarif için: Püreli Et Sote#40 Kuşbaşı Dolgulu İslim Kebabı (Övgülerle Yenecek)
Patlıcanlı kuşbaşılı yemekler hep leziz olur. Bu tarifimizde patlıcanlar, kızartıldıktan sonra kuşbaşı etle buluşuyor. İslim kebabının bu değişik tarifini mutlaka kendi sofranıza taşımalısınız.
Tarif için: Kuşbaşı Dolgulu İslim Kebabı (Övgülerle Yenecek)Kuşbaşı etli yemeklerde uygulayacağınız eti yumuşatma püf noktalarından, iki öneriye yerelim! Kuşbaşı et pişirmek için biraz zamanınız varsa kısık ateşte önce etin kendi suyu ile ardından suyu azaldıkça sıcak su ilavesi yaparak yavaş yavaş pişmesini sağlayabilirsiniz. İyice yumuşayan eti sebzelerle ve bakliyatlarla ister tencere yemeklerinde, isterseniz de fırın yemeklerinin yapımında kullanabilirsiniz.Bu kadar vakit almadan yumuşacık et pişirmenin başka bir yöntemi ise düdüklü tencere kullanmak! Düdüklü tencerede, üzerini geçecek kadar suyla dakika kısık ateşte pişen dana kuşbaşı etler de yumuşacık tadıma kavuşacaklardır. Bu haliyle lokum gibi pişmiş etleri istediğiniz yemeğe dahil edebilir veya tavada kavurmasını yapabilirsiniz.
Dana etinin tam da lokmalık şekilde doğranmış halidir dana kuşbaşı! Proteinden zengin, doyurucu ve tabii ki leziz yemekler yaparken kullanılan vazgeçilmez bir et türüdür.
Yemeklerde dana kuşbaşı kullanmak, kırmızı etten yemek yapmanın hem en pratik hem de çeşidi bol yöntemi sayılır. Bu yüzden de kırmızı etin mutfaklara en çok giren şeklidir. Bostan kebabı, Alinazik, Geleli kebabı gibi kebap tariflerinde yer alır. Güveçlere eklenir, sac kavurma yapılır, pidelere harç olur, kreplere sarılır, ekmek arası lezzetlere konuk olur. Dana kuşbaşı ile ne yemekler yapılır neler!
Dana kuşbaşı nasıl yumuşatılır? İpuçları ile bu enfes listeye pratik birkaç bilgi eklemek gerekir. İlk püf noktası pişirilecek olan dana kuşbaşının buzdolabından çıktıktan sonra hemen kullanılmaması. Dana kuşbaşı etin buzdolabından çıkarılıp dışarıda 15 dakika kadar normal ısıya dönmesi sağlanmalıdır.
Bir başka et yumuşatma yöntemi ise eğer vakit varsa en az saat önceden, yemek kaşığı kadar zeytinyağı eklenen dana kuşbaşı etlerin buzdolabında bekletilmesi. Zeytinyağında bekletilmiş haliyle tariflere dahil olan etiniz daha yumuşak olacaktır. Yemeği tencerede yapacaksanız, hiç su ilave etmeden kendi suyunu çekene kadar pişirmeye alabilirsiniz. Önemli noktaysa, etler tencereye konulmadan önce tencerenin kızdırılması gerekir. Kendi suyunu çektikten sonra kullanacağınız etin miktarına göre ılık su ekleyip (kesinlikle soğuk su olmamalı) çok kısık ateşte uzun süre pişmesini sağlayın, yine etin miktarına göre bu süre 1 saati bulabilir. Ateş çok kısık ise süre daha da uzayabilir.
En şık sunumlu, lezzeti tam yerinde denenmiş 40 tarifini ise bu listede bulabilirsiniz. Dana kuşbaşı ile yemek yapmadan önce göz gezdirmeniz gereken çok enfes bir liste oldu. Buyurun tariflere!
Bu konular da ilginizi çekebilir:
Farklı Pratik Köfte Tarifleri
Kolay, Pratik 16 Sulu Tavuk Yemeği Tarifi
Kavurmanın Yanına İyi Gidecek 10 Videolu Tarif
Hangi Et Nasıl Pişirilir? Et Pişirmenin Ustası Siz Olacaksınız!
Birbirinden Lezzetli Videolu Denenmiş Kıymalı Yemek Tarifleri
Son aradıklarımtemizle