Fırında balık, tarifleri hem lezzetli hem de kızartmaya oranla zahmetsizdir. Farklı tariflerle yapılabilen balık çeşitleri özellikle kış aylarında, hafta sonu sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Izgara imkânı olmayanlar, yağlı kâğıt üzerinde fırına attıkları balıklarda aynı tadı yakalayabilirler. Buğulamayı tercih edenler ise çeşitli sebzelerle birlikte balıkları fırına atabilirler. Balıkların protein değeri yüksek, yağ ve karbonhidrat değeri düşüktür. Bu sebeple fırında pişirilerek ana öğünlerde tercih edilmesi gayet sağlıklıdır. Orta- bir porsiyon fırında pişirilmiş balığın kalori miktarı 501'dir. Fırında balık için gerekli malzemeler:
Fırında balığın yapılışı: Derin bir kabın içerisine zeytin yağı, karabiber, tuz, sarımsaklı çeşni, pul biber koyulup karıştırılır. Ayıklanıp temizlenmiş olan levrekler bu karışımın içerisine batırılarak sosla iyice harmanlanır. Fırın tepsisinin altına yağlı kâğıt serilerek soslanan balıklar aralıklı olarak dizilir. Balıkların içerisine aynı yağa batırılmış birkaç tane defne yaprağını konur. Patatesler 1cm kalınlığında halka halka doğranır. Domatesler 4 eşit parçaya bölünür. Soğanlar da tercihe göre halka şeklinde doğranır. Biberler çok büyükse ikiye bölünür. Doğranmış olan tüm sebzeler baharatlı yağa batırılıp tepsinin boş yerlerine dizilir. Tercihe göre balıkların karnına birkaç çeri domates koyulabilir. 10 dk. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırının orta kısmına tepsi yerleştirilir. Patatesler kızarıp, balıkların üstleri patlamaya başladığında fırın kapatılır. Ve 10 dk. İçerisinde dinlendirilip servis edilir. Fırında balık pişirmenin püf noktaları: Hemen hemen bütün balıklar fırında pişirmek için uygundur. Eğer büyük boy balık tercih edilmişse içerisi iyice temizlenmelidir. Tam temizlenmeyen balıklar kötü bir tat bırakabilir. Kemiğindeki özü almak istenilirse balık kemikleriyle beraber dilimlenerek tepsiye dizilir. Başı kullanılmaz. Sebze olarak soğan, sarımsak, limon, domates, maydanoz en başta gelen malzemelerdir. Baharat olarak gerekli olan karabiber ve pul biber kullanımıdır. Ve fırında balığın vazgeçilmezi defne yaprağıdır. Eğer balıklar güveç ile fırına atılacaksa fırının derecesi önceden ısıtılmış 180-200 derece olmalıdır. Pişirme süresi 1 kg balık için 30-40 dakikadır. Balık için kullanılacak en uygun yağ ise zeytin yağıdır. Yağlı bir balık tercih edilirse zeytin yağının miktarı azaltılmalıdır. Buğulama tarzı bir balık yemeği içinse, balık fırına sürüldüğü zaman üzerinde bir bardak su gezdirmek yeterli olacaktır. Son Güncelleme : 13.06.2023 05:15:17 Fırında Balık ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
1 Yorum Yapılmış "Fırında Balık" Merhaba bende fırında balık yapmak istiyorum ama her balık herpişirme biçiminde olumlu etkiler göstermiyor. Peki fırında balık pişirebilmek için hangi balık türünü almamı önerirsiniz? Yapmışken güzel bir lezzet versin istiyoruz. Övünç. 02.10.2018 23:40:40 1 YANITI GÖRÜNTÜLE Aydanur : Fırında uskumruyu önerebilirim size, Bir kabın içerisine, yağ, tuz, kekik, pul biber ve karabiberi karıştırınız, Uskumruları bu sos ile harmanlayınız. Harmanladığınız balıkları tepsiye diziniz. Üstüne yuvarlak dilimlediğiniz kuru soğanları, bol miktarda sarımsak ve halka şeklinde doğradığınız limonları dizerek fırına veriniz. Oldukça lezzetli bir balık pişirmiş olacaksınız. |
Yayın Balığı Nasıl Pişirilir |
Yayın Balığı Nasıl Pişirilir, yayın balığı ülkemizde pek de yaygın olarak tüketilen bir balık türü değildir. Bundan dolayı yayın balıkları nasıl pişirileceğinden önce yayın balıkları hakkında bilgi verecek olursak; yayın balıkları tatlı su balıkları ... |
Turna Balığı Nasıl Pişirilir |
Turna balığı nasıl pişirilir, tatlı su balığı olan turna balığı çeşitli şekillerde pişirilebilir. Beyaz etli olmasına rağmen, fazla yağlı olmadığından en güzel pişirme şekli tavada kızartma şeklinde ya da ızgarada yapılırken mutlaka yağlanması tavsiy... |
Tirsi Balığı |
Tirsi Balığı, Tirsi balığına hemen hemen bütün denizler de rastlanmaktadır. Her deniz de rastlanmasına rağmen aslında Karadeniz balığıdır. Karadeniz ve Marmara'da çok bulunmaktadır. Ege Denizinde de çok az da olsa rastlanmaktadır. Tatlı sularda yaşam... |
Challenger Köpek Balığı |
Challenger köpek balığı, Bu balık tatlı su köpek balığı türüdür. Doğal yaşama alanı Güneydoğu Asya bu tatlı su köpek balığı akvaryum ortamında bakımı tehlike arz eden türlerdendir. 250 cm boyuna ulaşan bu balık türü özellikle hayvanat bahçelerinde bu... |
Balık Küspesi Nasıl Yapılır |
Balık Küspesi Nasıl Yapılır, Balık küspesi nasıl yapılır, balık küspesi tatlı su balıkları avlanmasında kullanılan yöntemdir. Balık avlamak, hobilerimiz arasında ilk sırada yer almaktadır. Balık avlamak, ruhumuzu dinlendiren ve kendimize zaman ayırdı... |
Fırında Sazan Balığı Nasıl Pişirilir |
Fırında sazan balığı nasıl pişirilir, balık türlerinden en lezzetli olanlarından biridir sazan balığı ve en çok da fırında yapılanı tercih edilir. Fırında çok daha lezzetli ve hafif bir tat oluyor ayrıca yapımı da çok daha pratik oluyor. Akşam yemekl... |
Karakulak Balığı |
Karakulak Balığı, diğer bir adı da minekop balığı olan balığın yurdumuzda ise yöresel konulan isimler olan karakulak balığı ayrıca kötek balığı olarak da bilinmektedir. Karakulak balığını avlamak kadar tüketmekte oldukça keyif vericidir. Görüntüsüyle... |
Köpek Balığı Karaciğer Yağı |
Köpek balığı karaciğer yağı, insan dokusunda da az miktarda olan, yüksek oranda saf ve çoklu doymamış hidrokarbon sıvısı olan squalene adlı maddeyi barındırır. Bu madde vücuttaki hücrelere oksijen sağlanmasına destek olur. Bu madde soğuk denizlerde 1... |
Tavuk Balığı |
Tavuk Balığı, Balık çeşitleri oldukça çok olup sayılamayacak kadar çoktur. Fakat balıkların bazıları yemeklerde oldukça lezzetli olan bazıları ise yenilmesi kesinlikle yasak olan balık türleridir. Bazı balıklar kişiyi zehirlemektedir fakat bazıları d... |
Karagöz Balığı |
Karagöz balığı, sparidae familyası mensubu olan bir balık türü olarak bilinmektedir. Bu balık kış mevsiminde yani ocak aylarında yaygın olarak görülür. Karagöz balığının vücut yapısı oval ve yanlardan yassılaşmış bir şekilde belirir. Bu balığın sırt ... |
Sargoz Balığı |
Sargoz Balığı, Bilim ismi Diplodus sargus olan bir balık türüdür. Karagöz balığının yakın akrabası olan, ondan farkı sadece vücudunda 6-7 adet kahvemsi veya kül rengi dikey çizgilere sahip olması ve yuvarlak gövdesidir. Solungaç kapaklarının sınırı v... |
Melanur Balığı |
Melanur Balığı, Akdeniz, Ege ve Marmara'da yer alan melanur Sparidae ailesinden olup bilimsel adı Oblada melanura'dır. Ortalama boylutları 25 cm.'dir. 40-45 cm. Olanlarına da vardır. Mercan ve karagöz balıkları gibi kırmalık, taşlık deniz diplerinde ... |
Yayın Balığı Nasıl Pişirilir |
Turna Balığı Nasıl Pişirilir |
Tirsi Balığı |
Challenger Köpek Balığı |
Balık Küspesi Nasıl Yapılır |
Fırında Sazan Balığı Nasıl Pişirilir |
Karakulak Balığı |
Köpek Balığı Karaciğer Yağı |
Tavuk Balığı |
Karagöz Balığı |
Sargoz Balığı |
Melanur Balığı |
Orkinos Balığı |
Elektrik Balığı |
Balık Terbiyesi Nasıl Yapılır |
Ciklet Balığı |
Mangalda Balık |
Sarpa Balığı |
Mercan Balığı |
Balık Pastırması |
Sazan Balığı |
Köpek Balığı Yağı |
Lambuka Balığı |
Sardalya Balığı |
Müren Balığı |
Dil Balığı |
Yılan Balığı |
Kedi Balığı |
Mücevher Balığı |
Hani Balığı |
Popüler İçerik |
Orkinos Balığı Orkinos balığı, aslında birçok kişinin bildiği bir balık türüdür. Orkinos balığının daha bilinen bir adı ton balığıdır. Ton balığı birçok markette ya ... |
Elektrik Balığı Elektrik balığı, aslında son derece tehlikeli bir balık türüdür. Genellikle insanlar elektrik balığının her ne olursa olsun bu kadar tehlikeli olacağı... |
Balık Terbiyesi Nasıl Yapılır Balık Terbiyesi Nasıl Yapılır, Balık etini terbiyeleme, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamak için yapılır. Balıketi terbiyeleme de kullanı... |
Ciklet Balığı Ciklet balığı, genel olarak süs balıkları arasında akvaryumlarda en sık karşılaşılan ve görünüm itibariyle diğer balık türlerinden farklı, çekici bi... |
Mangalda Balık Mangalda Balık, Havaların ısınmasıyla birlikte birçok kişi kendini mangalın başında bulmaktadır. Mangalda et, tavuk ve balık gibi türler çok sık terci... |
Sarpa Balığı Sarpa balığı, Yanlardan basık ve görünüşe sahip ve çipuraya benzemekte olan bir balık türüdür. Türkiye'de genel olarak Akdeniz, Ege ve Marmara'da bulu... |
Bismillâhirrahmânirrahîm..., Fırında ızgara tadında balık yapmak isteyenlerin, denemesini tavsiye ederim. Ben balık olarak, mevsime uygun mercanı seçtim, tercih sizin.
Bismillâhirrahmânirrahîm..., Fırında ızgara tadında balık yapmak isteyenlerin, denemesini tavsiye ederim. Ben balık olarak, mevsime uygun mercanı seçtim, tercih sizin.
https://www.nefisyemektarifleri.com/izgara-tadinda-firinda-balik/
Ben de Yaptım
Deneyen Fotoğrafları10 Deneyen FotoğrafıTümünü Gör
Afiyet, şifa olsun.
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Balığı zamanında bulmak, pişirmek ve afiyetle yemek gibisi yoktur. Denizin bereketinden yararlanarak en az haftada 1 gün balık tüketmek sağlık açısından da oldukça önemlidir. Her balığın bir sezonu vardır dolayısıyla da her sezon fırına sürmek için balık bulabilirsiniz. Bu sayede vitamin ve mineral deposu balıklarla beslenebilirsiniz.
Kendi suyunda, fırında pişen balıklar, kokunun da evinize dağılmasını önler. Yumuşacık, lokum gibi fırında en güzel balık tarifi detaylarını sizler için hazırladık. Az bir malzeme ile pratik bir şekilde bu muhteşem lezzeti sofranızın bir parçası yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Dilerseniz garnitür olarak hazırladığınız sebzelerden domatesleri balıkların karın kısımlarına yani içlerine de yerleştirebilirsiniz. Bu sayede domatesin kendi suyuyla balığın suyu birbirine geçer ve daha lezzetli bir balık olur.
Eğer fırında yapacağınız balık levrek veya çipura gibi büyük bir balık ise limon, kekik, defne yaprağı gibi tadını balığa iyi geçirilebilecek baharatları ve sebzeleri bol bol kullanabilirsiniz. Fırında büyük balık tarifine yapacağınız bu küçük dokunuşlar balığınızı daha lezzetli bir hale getirir.
Seçtiğiniz balık küçük ise patates, domates ve soğanın aynı boyutlarda olmasına dikkat etmelisiniz.. Boyutların farklı olması balığın ve sebzelerin pişme süreleri açısından fark yaratabilir. Fırında küçük balık tarifini yaparken balığın içine biberiye ve sarımsağı bol koymanız balığınızı daha lezzetli yapar.
Balığın piştiğini anlamakta zorlanıyorsanız balığın üzerindeki yağ kabarcıklarına dikkat edebilirsiniz eğer balıkta yağ kabarcığı oluşmuşsa balık pişmiş demektir.
Eğer fırında balığa domates ve patates dışında farklı sebzeler denemeyi düşünürseniz kuşkonmaz ve mantarı denemelisiniz. Özellikle somona çok yakışan bu iki yiyeceği tercih ederek enfes bir tat yakalayabilirsiniz.
Özel misafirleriniz için farklı bir lezzet arıyorsanız ise tahin soslu levrek deneyebilirsiniz. Balığı tahinle soslayarak tadını unutamayacağınız bir fırın balık yapabilirsiniz.
Enfes kokusuyla fırın balığınız hazırsa yanına bir roka salatası veya mevsim salata gayet güzel gider.
Sağlıklı bir fırın balığın yanında eğer meze düşünüyorsanız köz patlıcan, havuç tarator ve humusu tercih edebilirsiniz.
Fırında balığınızdan sonra ise fırın helva ile bu lezzeti taçlandırabilirsiniz.
Fırında balık pişirmekle yağda, tavada kızartmak arasında büyük fark vardır. Genellikle diyetlerde de haftada birer kez uzmanlar tarafından önerilen balığı az kalorili şekilde fırında yapabilirsiniz. Yaklaşık olarak 150 gramlık bir balığın kalorisi 300’dür. Özellikle de levrek, dil balığı, turna en düşük kalorili balıklardan. Eğer fırında balığın kalorisini daha da düşürmek isterseniz garnitür olarak patatesi listeden çıkarabilirsiniz.
ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ
Balık, sağlıklı beslenme düzeninde önemli bir yere sahiptir. Hem protein, hem de omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan balık, sağlıklı bir yaşam için tüketilmesi gereken besinler arasındadır. Sebzeli fırında levrek tarifi, lezzetiyle dikkat çekerken, sağlıklı beslenmeye katkıda bulunacak bir tariftir. İşte adım adım sebzeli fırında levrek tarifi:
Tarifi İçin Gereken Malzemeler:
Sebzeli fırında levrek tarifi, sağlıklı beslenmeye katkı sağlaması yanında kolay yapımıyla da dikkat çeken bir tariftir. İster öğle yemeğinde, ister akşam yemeğinde tüketebilirsiniz. Yemek tarifleri arasında balık yemeklerinin yeri apayrıdır. Balığın besleyici değerleri ve lezzeti, sağlıklı bir yaşam için tüketilmesi gereken besinler arasında yer almasını sağlamaktadır. Afiyet olsun!