KÖFTELİ ORMAN KEBABI
Malzemeler: Köfteler için;
gram kıyma
1 tane kuru soğan
3 dilim bayat ekmeğin içi
Tuz-kimyon-karabiber-pulbiber
2 tane patates
2 tane havuç
2 su bardağı bezelye (ben konserve kullandım)
2 domatesin rendesi (hazır konserve de kullanabilirsiniz)
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
Tuz-kekik
Sebzeleri kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı: Köfteler için soğanı rendeleyin.Kıymayı,ufalanmış ekmek içini,baharatları ve tuzu da katıp yoğmonash.pwi ara sıra ıslatarak misket büyüklüğünde yuvarlayımonash.pw tavada az yağda köfteleri sallayarak kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlunun üzerinde dinlendirin.
Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayıp kızartımonash.pwğıt havlu üzerine alımonash.pw tencerede rendelenmiş domateslerle kekiği monash.pwçayı ve doğranmış sarımsakları da ekleyin.Sıcak su ilave monash.pwınca sebzeleri ve köfteleri de atımonash.pw iki taşım kaynatıp ocaktan alımonash.pw olsun
Türk ailesinde büyümüş herkesin mutlaka yediği bir yemek orman kebabı. Sosuyla, içinde bulunan malzemeleriyle.. Esnaf lokantalarının olmazsa olmazı, sulu yemeklerin baş tacı.
Kaç kişilik: 6 Hazırlık:20 dak. Pişirme:45 dak.
* Taze bezelye yoksa, dondurulmuş ya da konserve bezelye kullanabilirsiniz.
* Köfteleri önden kızartmak lezzetini arttıracaktır.
* İçine patlıcan koymak opsiyonel. İsterseniz ilave edebilirsiniz.
derece fırında pişirmelisiniz.
Yanına pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
Orman kebabı içinde rengarenk sebzeleri bulundurduğundan ormanı çağrıştırmakta bu sebeple adına orman kebabı denmektedir.
Orman kebabı fırında derece pişer. Mutlaka üzerini kapatmalısınız. Aksi takdirde tepsinin altı pişmeyecektir. Üst kısmıda çok çabuk yanacaktır.
Orman kebabına domates, salça gibi malzemeler arzuya göre konulur. Mevsimindeyseniz salça yerine bol domates kullanabilirsiniz.
Orman kebabı esnaf lokantası yemeği olduğundan siz de öncesinde mercimek çorbası arkasından orman kebabı yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz. Elbette cacığınızı unutmayın.
Orjinal orman kebabı tarifi parça etle yapılmaktadır. Biz köfte ile hazırladık. Ama dilerseniz tavuk ile de hazırlayabilirsiniz.
Kategoriler:Etli Sebze Yemekleri , Et Yemekleri , Kebap Tarifleri