Glutenin yalnızca unlu gıdalarda olduğunu sanarken yanılıyoruz. Yediğiniz soslarda bile gluten bulunabiliyor. Peki hangi yiyeceklerde gluten bulunmaz?
Gluten, buğday, çavdar ve arpada bulunan bir proteindir. Glutende bulunan iki ana protein, glutenin ve gliadindir. Glutenin sebep olduğu sağlık sorunlarının çoğu gliadinden kaynaklanmaktadır. Gluten proteinleri, un su ile karıştırıldığında tutkal benzeri bir kıvamda yapışkan bir ağ meydana getirir. Bu tutkal benzeri kıvam, ekmeğe elastikiyet kazandırır ve pişirme esnasında ekmeğin kabarmasını sağlar. Aynı zamanda kolay bir çiğneme dokusuna verir. Gluten birçok yiyecek türünde bulunan bir proteindir.
Glutensiz etler yüksek miktarda protein içermektedir. Bu sayede de kas gelişimine yardımcı olur. Glutensiz etler aynı zamanda B12 vitamini açısından zengindir. B12 vitamini ise sağlıklı bir sinir sistemini destelemede rol oynar.
Glutensiz et çeşitleri aşağıda listelenmiştir.
Reklamsız Kullan
Gluten içermeyen meyveler arasında C vitamini bakımından zengin meyveler çoğunluktadır. C vitamini açısından zengin meyveler, grip ve soğuk algınlığı gibi kış aylarında görülen hastalıklarından da korumada etkilidir. Aynı zamanda yüksek miktarda E vitamini ve lif içeren glutensiz meyveleri tüketmek, cilt sağlığının korunması ve tokluk hissinin uzatılması gibi çeşitli faydalara sahiptir.
Glutensiz meyve çeşitleri aşağıda listelenmiştir.
Glutensiz sebzeleri tüketmek, mide sağlığını korumaya ve antioksidan özellikleri sayesinde fit ve sağlıklı bir bedene sahip olmaya yardımcı olur. Düşük kaloriye sahip glutensiz sebzeler, yalnızca gluten hassasiyeti bulunan kişiler için değil herkes tarafından yeterli miktarda tüketilmelidir.
Glutensiz sebze çeşitleri aşağıda listelenmiştir.
Reklamsız Kullan
Glutensiz yağlar, sindirim sorunlarını önlemeye ve sağlıklı bir vücuda sahip olmaya yardımcı olur. Sağlıklı yağlardan oluşan glutensiz yağ çeşitler, bağırsak florasını korumayı sağlayan bir yapıdadır. Bu yağlar aynı zamanda bağışıklık sistemini iyileştirmeye ve cilt sağlığını korumaya yardımcı olur.
Glutensiz yağ çeşitleri aşağıda listelenmiştir.
Glutensiz tahıllar, gluten alerjisi bulunan kişiler için çeşitli yemek ve salatalarda kullanılabilir. Gluten hassasiyeti bulunan kişilerin bu tahılları kullanarak hazırladıkları yemekler, sindirim sistemini korumaları sayesinde güvenli bir şekilde tüketilebilir.
Glutensiz tahıl çeşitleri aşağıda listelenmiştir.
Reklamsız Kullan
Glutensiz salata sosları, çeşitli salataların içerisine eklenerek tüketilebilir. Gluten alerjisi bulunan kişiler, glutensiz salata soslarını öğünlerine lezzet katmak için ekleyebilir.
Glutensiz salata sosları aşağıda listelenmiştir.
Gluten içermeyen baklagiller, özellikle gluten alerjisi bulunan kişiler tarafından salata, çorba, meze ve ana yemek gibi çeşitli yemeklerin içerisine eklenerek tüketilebilir.
Glutensiz bakliyat çeşitleri aşağıda listelenmiştir.
Glutensiz yiyeceklerin faydaları şunlardır.
Reklamsız Kullan
Hayır. Öğünlerden gluteni çıkarmanın kilo almaya yardımcı olabileceğine dair bir kanıt bulunmamaktadır. Bununla birlikte, glutensiz bir diyet uygularken ürün etiketlerinin nasıl okuyacağını daha iyi bilmek, daha sağlıklı yiyecek seçimlerini tercih etmeyi sağlayabilir.
Sık sık glutensiz yemekleri tüketmek, meyveler, sebzeler, baklagiller ve yağsız etler gibi gıdalara yönelmeyi sağlar. Bu diyet değişiklikleri genellikle daha sağlıklıdır ve daha az kaloriye sahiptir.
Glutensiz yiyeceklere büyük marketlerden ulaşılabileceği gibi birçok internet sitesinden de online olarak satın alınabilir.
Sağlık
Glutensiz Meyveler Hangileridir?
Son yıllarda adını sıkça duyduğumuz Çölyak hastalığı, gluten duyarlılığı ve buğday alerjisi gibi hastalıklar da vücuda gluten girmesiyle bazı olumsuz belirtilere neden oluyor. Bundan dolayı özellikle beslenme uzmanları glutensiz besinlerin bulunduğu diyet listeleri çıkarıyor. Glutene karşı oluşan hastalıklar veya duyarlılıklar doğuştan gelen bir durum olabildiği gibi sonradan da olabiliyor. Hemen hemen günlük olarak tükettiğimiz her besinde bulunan gluten duyarlılığın gelişmesi sonrasında işimizi zorlaştırabiliyor. Özellikle gün içerisinde sıkça tükettiğimiz vitamin deposu olan meyvelerde de gluten bulunabiliyor. Peki, gluten içermeyen meyveler nelerdir? Sorunun cevabını haberimizde sizler için derledik...
Buğday, çavdar, arpa gibi tahıllarda bulunan gluten proteini içerisinde iki ana protein içermektedir. Bu iki protein glutenin ve gliadin olarak bilinmekte ve bu proteinlerden gliadin insan sağlığı üzerinde ki çoğu olumsuz etkilerden sorumlu olan proteindir. Çeşitli hastalıklar ve gluten duyarlılığı gibi durumlardan dolayı gluteni hayatından çıkaran birçok insan bulunmaktadır. Daha çok glutenli besinler bilinse de glutensiz olarak da tüketebileceğiniz birçok besin mevcuttur. Ayrıca sağlıklı yiyeceklerin başında glutensiz besinler yer almaktadır. Özellikle diyet yapan ve gluteni hayatından çıkaran insanlar daha çok glutensiz meyveleri araştırıyor. İşte gluten içermeyen meyveler listesi ve detayları...
Yorumlar ve Emojiler Aşağıda