Güveçte Izmir Köfte
Güveçte İzmir Köfte
Güveçte İzmir Köfte
Merhabalar sevgili dostlar,
Bugün sizlere çok nefis bir yemek tarifim var. İzmir Köfte bir çoğumuzun çok sevdiği bir yemektir. Malzemeleri bazen kızartarak, bazen çiğden yaparız. Ben bu sefer de Güveçte İzmir Köfte hazırladım, o kadar farklı bir lezzet oldu ki anlatamam. Eğer eviniz de bir güveç tepsiniz varsa lütfen mutlaka deneyin, gerçekten çok farklı bir İzmir Köfte yemiş olacaksınız. Daha önce sizlerle İzmir Köfte tarifi paylaşmıştım, onu da yazının üzerine tıklayarak görebilirsiniz.
Güveçte İzmir Köfte
Yukarıda da belirttiğim gibi İzmir köfte tarifimi güveç tepsi de ve öncesinde kızartmadan hazırladım. Bu yöntemle hem zamandan tasarruf etmiş oluyoruz, hemde daha sağlıklı bir İzmir köfte hazırlamış oluyoruz. Tek yapmanız gereken köfteyi hazırladıktan sonra sebzeleri soyup doğrayıp güveç tepsiye dizmek ve fırına sürmek. Piştikten sonra yanında güzel bir pirinç pilavı ve yoğurtla yada cacıkla servis yapmak. Yani bu kadar kolay.
Köfte Malzemeleri
- 300 gr Dana Kıyma
- 100 gr Kuzu Kıyma
- 1 adet Soğan
- 5-6 dal Maydanoz
- 1 adet Yumurta
- 2 yemek kaşığı Pane unu
- 2 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı Ketçap
- 1 tatlı kaşığı Biber salçası
- Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon
Diğer Malzemeler
- 5 adet Patates
- 4 adet Biber
- 2 adet Domates
- 1 tatlı kaşığı Domates salçası
- 1 tatlı kaşığı Biber salçası
- 4 yemek kaşığı Sıvıyağ
- 1 su bardağı Sıcak su
Öncelikle rondoya soyup 4’e böldüğümüz soğanı, sarımsağı ve maydanozu koyup çekelim.
Kıymaları, çektiğimiz soğan, sarımsak ve maydanozu, yumurtayı, pane ununu,ketçabı, salçayı ve baharatları ekleyip yoğuralım. 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Patatesleri soyup, elma dilimi doğrayıp, yıkayıp, süzelim. Biberleri 2-3 e bölelim. Domatesleri elma dilimi doğrayalım.
Dinlenmiş olan köfte harcından uzun köfteler hazırlayalım. Güveç tepsiye yelpaze şeklinde dizelim. Köfte, biber ve domatesleri de aynı şekilde köftelerin aralarına dizelim.
Salçaları sıcak suda eritip, sıvıyağı ekleyip yemeğimizin üzerine dökelim. Tepsinin üzerine ıslatıp suyunu sıktığımız bir fırın pişirme kağıdını serip yemeğimizi fırına sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında bu şekilde 20-25 dakika pişirelim. daha sonra üzerini açıp 10 dakika daha pişirip eğer patatesler yumuşadıysa fırından çıkarıp sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.
Güveçte İzmir Köfte
6 Kişilik —————Hazırlama 35 dakika —————– Pişirme 90 dakika
Güveçte İzmir Köfte Malzemeler
- 500 gram yağlı kıyma
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 2 adet rendelenmiş soğan
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- Tuz
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 9 adet yeşil sivri biber
- 6-7 adet orta boy patates
Sosu İçin;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı kaynar su
- Pulbiber
- Tuz
Güveçte İzmir Köfte Yapılışı
- Köftesi için; Bir yoğurma kabına sivri biber ve patates dışında kalan tüm malzemeleri ekleyip yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcının üstünü örtüp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Patatesleri soyup uzunlamasına dörde bölün.
- Köfte harcını buzdolabından alın ve cevizden az büyük parçalar koparıp oval şekil verin.
- Güvece yağlı kağıt serin ve üstüne köfte ve patatesleri sırayla dizip üstlerine de sivri biberleri yerleştirin.
- Sosu için; bir tencereye sıvıyağ ve salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üstüne tuzunu, pul biberi ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Hazırladığınız sıcak sosu köftelerin üzerine gezdirerek dökün.
- Güveci önceden 220 derecede ısıtılmış fırına verip 1 saat pişirin.
- Güvecin üzerinden yağlı kağıdı alıp 30 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.
- Güveci fırından alıp yemeğinizi sıcak sıcak servis edin.
köfte yemekleri – köfte tarifleri
Güveçte Sulu Köfte
 Güveçte sulu köfte, yediden yetmişe herkesin seveceği türden, çok lezzetli ve değişik bir köfte yemeğidir. Yemeğe gelen misafirlere de rahatlıkla sunulabilecek bu yemeğin yapımı da oldukça kolaydır. Üstelik güveç bu yemeğe kendine has bir tat katar. Yalnız güveçte pişen yemeğin yüksek ısıda pişirilmemesi oldukça önemlidir. Çünkü güveç yemeğe lezzetini ancak bu şekilde verebilir. Güveçte sulu köfte malzemeleri:
Öncelikle köfteyi hazırlamak için derin bir kaba kıymayı koyup, üzerine ekmek içleri ufalanır. İnce ince doğranmış maydanoz ve rendelenmiş soğanlar da eklendikten sonra yumurta, tuz ve karabiber de eklenip hazırlanan harç iyice yoğurulur. İyice yoğrulmuş olan harç 15 dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Daha sonra hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve Hafifçe bastırarak köfte şekli verilir. Eğer farklı bir şekil vermek istenirse, harçtan daha ufak parçalar koparılıp yuvarlak köfteler de yapılabilir. Diğer yanda patatesler küp-küp doğranarak, hafif yağda kızartılır. Bezelyeler, eğer taze ise haşlanır ve patateslere eklenir. Son olarak salça, biraz suyla sulandırılarak patates ve bezelyeye eklenir. Hazırlanmış olan köfteler ve salçalı karışım güveçlere paylaştırılır. Eğer istenirse üzerine kaşar peyniri de konulabilir. Hazırlanan güveçler 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Güveçte sulu köfte hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday bir yemektir. Yanında sıcak sütlü püre veya pilavla servis edilebilir. Kalabalık misafirlerin ağırlandığı yemeklerde gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu lezzet isteğe göre patlıcan veya kabak gibi sebzeler de eklenebilir. Son Güncelleme : 19.06.2023 08:00:28 Güveçte Sulu Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Güveçte Sulu Köfte" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin |
| Dağılmayan Sulu Köfte Tarifi |
| Sulu Köfte |
| Sulu Köfte Nasıl Yapılır |
| Yalancı Sulu Köfte |
| Sulu Köfte Kaç Dakikada Pişer |
| Köfte Sulu Olursa |
| Beğendili Köfte |
| Sulu İzmir Köfte Tarifi |
| Pirinçli Kıymalı Sulu Köfte |
| Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte |
| İrmikli Sulu Köfte |
| Tavuklu Sulu Köfte |
| Etli Sulu Köfte |
| Kıymasız Bulgurlu Sulu Köfte |
| Yoğurtlu Sulu Köfte |
| Tavuk Kıymalı Sulu Köfte |
| Fırında Patatesli Sulu Köfte |
| Bebekler İçin Sulu Köfte |
| Sulu Misket Köfte |
| Havuçlu Patatesli Sulu Köfte |
| Sebzeli Sulu Köfte |
| Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte |
| Türk Ekşili Sulu Köfte Tarifi |
| Güveçte Sulu Köfte |
| Bezelyeli Sulu Köfte |
| Sulu İçli Köfte |
| Garnitürlü Sulu Köfte Tarifi |
| Beyaz Sulu Köfte Tarifi |
| Pirinçsiz Sulu Köfte Tarifi |
| Ekşili Bulgurlu Sulu Köfte |
Güveçte Patates Ve Püreli Köfte
Güveçte Patates Ve Püreli Köfte Tarifi, Güveçte Patates Ve Püreli Köfte Nasıl Yapılır?
Önce haşladığımız patatesli ezip, tereyağ kaşar, tuzu ve karabiberi ekleyip, pürüzsüz bir kıvama gelince güvecimize bölüştürelim.
Kıymamızı bir kaba alıp, soğanı rendeleyip, baharatlarını ilave edip, karıştırın.
Galeta unundan ekleyip 5 dk yoğurun.
Küçük misket büyüklüğünde yuvarlayarak, tavamıza sıvı yağ ilave edip, köftelerimizi pişirelim.
Köfteleri pişirdiğimiz tavada, rendelediğimiz domatesi kıvam alıncaya kadar pişirip sarımsağı rendeleyelim.
Pürenin üzerine dizdiğimiz köftelerin üzerine sosumuzu döküp, 180 derecedeki fırında 15 dk pişirelim.
Yemeği fırından çıkararak üzerine kaşar peyniri ekleyerek tekrar fırına koyalım.
Kaşar peynirler eriyince fırından alarak servis edebiliriz.
Güveçte Patates Ve Püreli Köfte hazır.