Haşhaşlı Revani
14 Şubat 2023
Ağızda dağılan yumuşacık lezzeti ve şık görünümü ile nefis mi nefis haşhaşlı revani yapmaya ne dersiniz? Osmanlı'dan günümüze kadar ulaşan revani tatlısını bu kez haşhaş tohumları ile buluşturduk ve ortaya leziz bir sonuç çıktı. İçerisinde kullandığımız portakal kabukları ve portakal suyu sayesinde tadına doyamayacağınız bir tatlı. Revaninin hamurunu soğuk şerbetle buluşturduktan sonra size yalnızca afiyetle yemesi kalıyor. Haşhaşlı revaniyi krem şanti, kaymak veya dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Listedeki malzemeler hazırsa, sizi mutfağa davet ediyoruz. Haşhaşlı revani tarifi için detaylara geçebiliriz.
Alternatif olarak klasik revani tarifini de buraya bırakıyoruz. Şerbetli tatlılar arasında ayrı bir yere sahip olan şerbetli irmik tatlısını da denemeyi unutmayın.
1 Dilim Haşhaşlı Revani Kaç Kalori?
- Haşhaşlı revaninin bir dilimi, yaklaşık 300 kaloridir. Şeker değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Hamuru İçin:
- 1.5-2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı haşhaş
- Yarım su bardağı portakal suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
Şerbeti için:
- 2.5 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 4-5 damla limon suyu
- İlk olarak tatlının şerbetini hazırlıyoruz. Bir tencere içerisine su ve toz şekeri dökün. Biraz karıştırdıktan sonra pişmesi için bırakın.
- Şerbet kaynamaya başladığında içine limon suyunu damlatın ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Hamuru için, bir kabın içerisine toz şeker ve yumurtaları alın. Mikser yardımıyla çırpın.
- Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ardından irmik, kabartma tozu, haşhaş, vanilin ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin.
- Tüm malzemeleri özdeşleşinceye kadar çırpın.
- Daha sonra unu eleyerek yavaş yavaş harca ekleyin.
- Revani harcını çırptıktan sonra fırın tepsisine veya borcama güzelce yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişen revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti tamamen çektiğinde dilimleyerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Hazırladığınız haşhaşlı revaniyi, ev yapımı vanilyalı dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Şerbetin kıvamlı olması için, limon suyunu kaynadıktan sonra ekleyin.
- Tarifteki yumurta ve yoğurdun oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
- Hamurun iyi köpürmesi için yumurta ve şekeri mikser ile çırpın.
- Tatlının şerbeti emmesi için, piştikten sonra üzerine kürdan batırarak küçük delikler açın.
- Tatlı sıcakken ılıyan şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaş yavaş dökerek iyice emilmesini sağlayın.
Haşhaşlı Revani Tarifi
Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi, Haşhaşlı Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?
Öncelikle merhabalar arkadaşlar 👋
Sizlere yapımı çok kolay ve her evde bulunabilecek bir tarifle geldim lezzeti harika tam ramazan sofralarına yakışan bir tatlı gerçekten de canlar 😍👍🏻
Nefisss tadıyla damakta müthiş bir tat bırakan bu haşhaşlı revani tatlısını kesin denemelisiniz. 👌
O zaman yapımına geçelim arkadaşlar;
Haşhaşlı Revani Tarifi için geniş bir kaba yumurta ile şekerimizi mikserle çırpalım ve diğer malzemelerimizi de ekleyerek önceden yağlanmış dikdörtgen borcama hamurumuzu boşaltalım.
170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlımız pişe dursun. Biz şerbetimizi yapalım.
Orta boy bir tencereye belli ölçülerdeki suyumuzu ve şekerimizi koyalım ve karıştıralım kaynadıktan sonra bir miktar limon sıkalım ve 20 dk. kadar daha kaynatıp ocağın altını kapatalım ve soğuması için bekletelim.
Fırından pişen tatlımızı çıkaralım ve üzerinin ilk sıcaklığı gidene kadar bekleyelim 😋ve 1 bardak suyu tatlımızın üzerine gezdirelim.
Sonra şerbetimizi de tatlımıza yavaş yavaş dökelim şerbet ılık olacak, tatlıda ılık olacak daha iyi çekmesi için arkadaşlar.
Şerbetimizi döktükten sonra dolapta bekletelim ve servise hazır hale getirelim.
Üzerini hindistan cevizi ve nar, limon ile süsleyebilirsiniz arkadaşlar tercih size kalmış şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin.
Haşhaşlı Revani hazır.
Afiyet olsun 👍🏻😘
RESİMLİ ANLATIM :
Şerbetli tatlılar vazgeçemediğimiz tatlar arasında değil midir? Haşhaşlı revani tatlısı şerbetli tatlılar arasında çok lezzetli bir tat. Özellikle yemeklerinizde tatlı olarak tercih edebileceğiniz mükemmel bir tarif.
Haşhaşlı Revani Malzemeleri:
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 damla limon suyu
Haşhaşlı Revani Keki için:
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı mavi haşhaş
Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi Videosu
Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır
- İlk olarak tatlının şerbeti için su ve toz şeker tencereye alınır ve orta ateşte kaynatmaya başlanır.
- Toz şekeri karıştırarak erittikten sonra kaynamaya bırakılır.
- Kaynayan şerbetin içine 3-4 damla limon suyu eklenir.
- 5 dakika daha kaynattıktan sonra şerbet ocaktan alınır.
- Çırpma kabına yumurta ve toz şekeri eklenir, yumurta köpürene dek çırpılır.
- Köpüren yumurta üzerine süt, sıvı yağ ilave edilir ve çırpma işlemine devam edilir. Sırasıyla un, irmik, kabartma tozu, vanilya ve mavi haşhaş da harcın içerisine ekleyip akışkan bir hal alana dek karıştırılır.
- Tüm malzemeler karışınca, kullanacağımız fırın kabının tabanı yağlanır, kek harcı içerisine dökülür.
- Üzerini düzeltip önceden ısınmış olan 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Fırından çıkan kekin üzerine çatal yardımıyla delikler açılır. Böylece şerbet kekin her yerine güzelce emilir.
- Kek sıcak, şerbeti soğuk olacak şekilde kekin üzerine şerbeti, her yerine eşit gelecek şekilde dökülür.
- 2 saat dinlendirilir, şerbetini çeken tatlı servis için hazır, eşit parçalara keserek servis edebiliriz.
Afiyet olsun.
Haşhaşlı Revani Tarifi Yapılışı Aşamaları
Chef