Hatay Usulü Meyhane Pilavı
Hatay usulü domatesli bulgur pilavı tarifi: Bulgur pilavı nasıl yapılır?
Domatesli bulgur pilavı deyince, sizin de akan sularını duruyorsa bir de Hatay usulü domatesli bulgur pilavını denemelisiniz. Hatay usulü domatesli bulgur pilavı daha lezzetli ve sofralarda daha bereketli oluyor. İşte Hatay usulü domatesli bulgur pilavı tarifi…
Sozcu.com.tr
Yayınlanma: 21:27 - 03 Nisan 2019 Güncellenme:
Bulgur pilavı sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hele ki domatesli bulgur pilavı, hemen hemen her evde akşam ne pişirsem sorusunun ilk cevabı olabilir. Peki ya Hatay usulü domatesli bulgur pilavını daha önce hiç denediniz mi? Eğer hiç denemediyseniz tarifimizi hemen denemelisiniz. Hem lezzetli hem de bereketli olan bu pilavı severek yiyeceksiniz.
HATAY USULÜ DOMATESLİ BULGUR PİLAVI MALZEMELERİ
1 bardak bulgur (pilavlık)
2,5 bardak su
2 tane domates
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
1 tane soğan
1 kaşık biber salçası
½ bardak zeytinyağı
Karabiber
Tuz
HATAY USULÜ DOMATESLİ BULGUR PİLAVI TARİFİ
Küp küp doğradığınız soğanları ve biberleri yağda hafif kavurun. Soğanlar kavrulunca biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine kabuklarını soyduğunuz domatesleri yine küp küp doğrayıp ekleyin.
Suyu, tuzu ve karabiberini de ekledikten sonra 5 dakika kadar kaynatın. Daha sonra bulguru ilave edip suyu çekene kadar orta kısıklıktaki ateşte pişirin ve demlenmeye bırakın.
Afiyet olsun.
Hataynasıl yapılırzeytinyağı
Meyhane Pilavı (Domates Pilavı)
Yiyip yiyebileceğiniz en lezzetli pilav.
Malzemeler
- 3 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet yeşil biber
- 4 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Toz biber
- Karabiber
Adımlar
- Adım 1
Öncelikle soğanımızı küp küp doğruyoruz.
- Adım 2
Ocağa tencereyi alıp sıvı yağımızı döküp üzerine soğanlarımızı ekliyoruz.
- Adım 3
3-4 dakika sonra ince ince doğranmış biberlerimizi ekliyoruz.
- Adım 4
7-8 dakika sonra hem biber hem domates salçamızı ekliyoruz.
- Adım 5
3-4 dakika kavuruyoruz ardından domateslerimizi ince ince doğrayıp tencereye ekliyoruz.
- Adım 6
Bu şekilde 7-8 dakika kavurup üzerine tuz , toz biber ve karabiberi ekliyoruz ardından bulgurumuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Adım 7
Bu şekilde 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Adım 8
Ardından 4,5 su bardağı su ekliyoruz. Kapağı kapatıp 15-20 dakika pişirip ocaktan alıp servis yapabilirsiniz. Herkese afiyet olsun.
Tüm hakları saklıdır 2021 © Designed by Alkan
Hazırlık süresi: –
Pişme süresi: –
Kaç Kişilik: –
Malzemeler
- 3 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 8 su bardağı sıcak su
- Aldığı kadar tuz
- Aldığı kadar zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
Yapılışı
1Yeterli büyüklükteki bir tencerenin içine 1 su bardağı yeşil mercimek ve 2 su bardağı sıcak su konur ve mercimeğin suyu emmesi beklenir . Mercimekler suyunu çektikten sonra üzerine 3 su bardağı pilavlık bulgur ve 6 su bardağı sıcak su eklenir. Göz kararı tuz atılır , tencerenin kapağı kapatılır ve ocağın altı kısılır . Pilav pişmeye yakın bir zamanda soğanlar küp küp ve ufak bir şekilde doğranır . Başka bir tavada göz kararı zeytinyağı ile hafifçe kızarana kadar pişirilir . Pişmiş pilavın üstüne kızdırılmış soğan ve zeytinyağı dökülür . Bir tahta kaşık yardımıyla bulgur ve mercimeğin ezilmemesi için nazikçe karıştırılır . Pişen yemek 10 dakika kapağı kapalı olacak şekilde demlenmeye bırakılır.
Hatay Usulü Mercimekli Bulgur Pilavı Videosu
Yemek Adı
Hatay Usulü Mercimekli Bulgur Pilavı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman