Hem Mayalı Hem Kabartma Tozlu Poğaça

Bugün değişik bir poğaça tarifim var. Hem kabartma tozu hem de maya kullanıyoruz ama mayalanma beklemeden yapıyoruz. Hem kıyır hem yumuşak hem de çok lezzetli bir poğaça oluyor inşallah beğenirsiniz ✍

Maya Ve Kabartma Tozu İle Poğaça tarifi için önce kabımıza eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, 1 yumurta ve birinin akını (sarısı üzerine) yoğurt, tuz ve mayayı ekleyip hepsini karıştırıyoruz. Sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek harcımıza azar azar ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurumuzdan bezeler koparıp elimizle yuvarlayıp içine peynir koyup istediğimiz şekli verip tepsiye diziyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırında 175 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Maya Ve Kabartma Tozu İle Poğaça hazır.

Afiyet olsun, denemek isteyenlere kolay gelsin. Çok beğeneceğiniz kolay ve lezzetli bir poğaça.

Hem maya hem kabartma tozu olmaz demeyin sonucunu görünce bütün fikriniz değişecek.Pastanelerdeki yumuşak puf puf poğaçalar gibi oluyor. Mutlaka deneyin.

HEM MAYALI HEM KABARTMA TOZLU KIYIR KIYIR POĞAÇA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 125 gr yumuşak tereyağı
• 2 yumurta ( Yumurtalardan birinin sarısı üzerine)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı silme toz kuru maya
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 6,5 su bardağı kadar un(Kontrollü ekleyin)

HEM MAYALI HEM KABARTMA TOZLU KIYIR KIYIR POĞAÇA TARİFİNİN YAPILIŞI

✔️ Kuru mayayı, şekerin yarısını, ılık suyu karıştırıp 10 dakika bekletin. Ayrı bir yerde kabarsın.

✔️ Yoğurma kabına sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu, kalan toz şekeri, tuzu ekleyip karıştırın.

✔️ Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve yumurtayı ilave edin.

✔️ Kabaran mayalı karışımı da ekleyip karıştırın.

✔️ Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

✔️ Hamurun kapağını kapatıp 20 dk dinlendirin.

✔️ Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp beze yapın. Ben sade yaptım. Dilerseniz içine peynir, zeytin gibi istediğiniz harçtan koyabilirsiniz.

✔️ Üzerine yumurta sarısını sürün, çatalla çizikler atın.

✔️ 10 dakika tepside mayalanmasını sağlayın.

✔️ 180 derecede ısınmamış soğuk fırına sürüp üzerini nar gibi kızarana kadar pişirin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı ve yorum yapmayı unutmayın.

Bugün sizlere kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, hamurunda hem toz maya hem de kabartma tozu kullanılarak yapılan enfes bir poğaça tarifi hazırladık.

Pastanelerde satılan poğaçalardan çok daha lezzetli yumuşacık bu poğaçaların yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Pastane Poğaçası Malzemeleri Nelerdir?

Hamuru için;

• 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya
• 2 paket kabartma tozu
• 6 su bardağı un

İç harcı için;

• Kaşar peyniri
• Beyaz peynir

Üzerine sürmek için;

Toz Maya ve Kabartma Tozu Bir Arada Pastane Poğaçası Tarifi

Oda sıcaklığında yumuşamış katı yağı, sıvı yağı, ılık suyu, yoğurdu, toz şekeri, yumurtaları, tuzu, mayayı ve kabartma tozunu yoğurma kabına alıp güzelce karıştıralım.

Daha sonra içerisine 2 su bardağı unu da ekleyip spatula ile karıştıralım. Ardından kontrollü olarak un ekleyerek elimizle yoğurmaya başlayalım.

Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur el edeceğiz. Hazırladığımız hamurun üzerini streçle kapatıp 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Öyle çok kabarmasını beklemeyin.

Dinlendirdiğimiz hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp bezeler yapalım ve hafif unladığımız tezgaha dizelim. İç harcı için de peynirleri karıştıralım.

Şimdi bezeleri avucumuzda biraz açtıktan sonra içerisine harcından koyup kenarlarından ortaya doğru toplayıp yuvarlayalım. Poğaçalara dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerini temiz bir bezle kapatıp 15 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim.

Şimdi üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim ve çatal yardımı ile çizikler atalım. Poğaçaları fırına koyalım ve 180 dereceye ayarlayıp güzelce kızarana kadar pişirelim. Poğaçaları sıcak fırına koymuyoruz.

Bu enfes pastane poğaçaları ve çok daha fazla videolu tarifler için Nurcan’ın Sofrası Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.