Kendine has kokusu olan iğde, çoğu kişi tarafından bilinmiyor. Ancak aktarcılarda ya da kuruyemişçiler de çoğu kişinin karşılaştığı dış görünüşü nedeniyle ön yargıyla yaklaştığı iğdenin insan sağlığına inanılmaz faydaları vardır. Saraçoğlu'nun safra kesesi temizliği için önerdiği kürün ana maddesi olan iğde hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık. İğdenin faydaları nelerdir? İğde nasıl tüketilir?
Uzakdoğu ülkelerinde mucize besin olarak geçen iğde, azotu kökünde toplayabilme özelliğine sahiptir. En verimsiz toprakta bile yetişebilen iğde, doğa olaylarına karşı da oldukça dayanıklı bir ağacı vardır. Ağacı bağ, bahçe ve ormanlık alanlarda yetişir. Zeytin büyüklüğünde olan meyveler genellikle hünnap ile karıştırılır. Eti fazla olduğunda sultan iğdesi olarak adlandırılır. Ancak en çok yetiştirilen ve kültür olanı ise kuş iğdesidir. Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika gibi ülkelerde de yaygın olarak tüketilir. Ülkemizde karasal iklimin hakim olduğu bölgelerde görülür. Böbrek hastalarına bolca tüketmeleri tavsiye edilir. Bunun dışında da ağızdaki bozuk tat ve bağırsak fonksiyonlarına da fayda sağlar. Çok güçlü bir vitamin ve mineral deposudur. Çiğ olarak yendiği gibi, çayı ve reçeli de yapılarak tüketilebilir.
İLİŞKİLİ HABERKaraciğeri tamamen yeniliyor! Hünnap meyvesinin faydaları nelerdir? Hünnap çayı nasıl yapılır?
iğdenin faydaları nelerdir
İĞDENİN FAYDALARI NELERDİR?
İĞDE NASIL TÜKETİLİR?
Taze olarak tüketildiği gibi kurutularak da yenilebilir. İçerinde unlu bir eti olan iğde, de reçel de yapılabilir. Aroması sayesinde kompostosu da yapılan iğde, Uzak doğuda çekirdeğinden çay yapılır. Eti ise kurutulup, un haline getirilerek çeşitli yerlerde tüketilebilir. Bazı yerlerde içeriğindeki omega 7 yağı çıkartılarak cilt hastalıklarında kullanılır.
İLİŞKİLİ HABERAlıç meyvesinin faydaları nelerdir? Düzenli bir şekilde alıç sirkesi tüketirseniz...
iğde kürü
SARAÇOĞLU'NDAN İĞDE KÜRÜ
Tüm sindirimi temizleme de etkili olan iğde kürünün en önemli özelliği ise safra kesesindeki taşları düşürmede oldukça etkili bir doğal ilaçtır. Kaynamış suyun içerisine iğdenin kabuklarını açıp iç kısmını çekirdeği ile beraber ekleyin. 5 dakika kaynatın. Süzüp sabah aç karna bir bardak iğde çayı tüketilir. Kırkkilit bitkisini ise akşam yemeklerden 2 saat sonra bir tatlı kaşığını bir bardak kaynayan suya ekleyip 5 dakika daha kaynatıp süzüp içilmesi gerekir. Bu uygulama bir ay boyunca düzenli yapılması tavsiye edilir.
iğde besin değeri
Kişiler, sağlık için doğal besinlerden fayda görmeyi tercih edebilir. Bu yüzden gün içinde tüketilen meyvelerin faydalarını araştırmak ister. İğde meyvesi de faydaları merak edilen meyvelerin arasında yer alır. Özellikle iğdenin faydaları İbrahim Saraçoğlu tarafından da dile getirildiği için bu meyveyi tüketmek isteyen kişilerin de sayısında artış görülmeye başlamıştır. İşte iğde meyvesi hakkında merak edilen her şey.
İğdenin Faydaları
İğdenin Zararları
Her doğal besinde olduğu gibi iğde meyvesinin de tüketimi istenmeyen sonuçlara yol açabilir. İğdenin ise bilinen önemli bir yan etkisi yoktur. İğde sadece fazla tüketimde kabızlığa yol açan bir meyvedir. Aynı zamanda içerisinde su olmayan bir meyve olduğu için iğde yerken su tüketimine de dikkat edilmelidir.
İğde Nasıl Tüketilir?
İğde meyvesi yemek isteyenler, bu meyveyi nasıl tüketeceklerini de merak etmektedir. İğde meyvesi 3 farklı şekilde tüketilebilir. Bunun birincisi meyve olarak tüketimidir. İğdeyi direkt olarak yiyebilirsiniz. Bir diğer tüketim şekli ise iğde çayıdır. Kurutulmuş iğdeyi ve yapraklarını suda kaynatarak çay halinde içebilirsiniz. Son olarak iğdeyi birkaç saat suda bekletebilir, iğdeleri içerisinden çıkararak suyu içebilirsiniz.
İğde Yemek Zayıflatır Mı?
Kişiler, gün içinde tükettikleri her besinin sağlığa olan faydasını araştırırken kilo verme ve alma üzerindeki etkisini de merak etmektedir. İğdenin de kilo vermeye yardımcı olup olmadığı merak konusudur. İğde lifli bir meyve olmasının yanı sıra mineral ve vitamin açısından da zengin bir meyvedir. Bu içeriği ile diyet listelerinde yer aldığı görülmektedir. Uzun süre tok kalma hissi vererek kilo verme düzeninizi destekleyen bir meyve olarak karşımıza çıkmaktadır. Ancak iğde tüketiminde su tüketimini de arttırmak gerekmektedir.
İğde Nelere İyi Gelir?
İğde meyvesi pek çok sağlık sorununa iyi gelir. Bunlardan biri iğdenin zihinsel yorgunluğa iyi gelmesidir. Bu özelliği ile iğde tüketimi vücuda direnç katar. Bunun yanı sıra iğde meyvesi mide bulantısı problemlerine de iyi gelen bir meyvedir.
Beslenme Önerileri
İğde ağacından elde edilen iğde iğdegiller familyasına ait bir ağaç türünün meyvesi olarak bilinmektedir. İğde meyvesi olgunlaştığında kahverengi kabuk şeklinde dış ve yumuşak tozlu bir pamuk şeklinde iç olarak değişik bir meyvedir. Meyvenin çekirdekleri eski dönemlerden bu yana tedavi amaçlı kullanılmaktadır.
İğde Çekirdeği Nedir?
İğde meyvesinin içerisinde bulunan hurma çekirdeğine benzeyen bir çekirdektir. İğde çekirdeği öğütülerek çok eski dönemlerden beri kullanılan bir çekirdek tozudur. İğde çekirdeği kullanımı Anadolu da alternatif tıp olarak çok farklı şekillerde hastalıkları önlemek ve tedavi etmek amacıyla kullanılmış bir meyve çekirdeğidir. İğde çekirdeklerinin diğer meyve çekirdeklerinden farklı olmasının sebebi öğütülerek kullanılmasıdır. Öğütülmüş halde bal veya yoğurt gibi yiyeceklere karıştırılarak tüketilebilmektedir.
İğde Çekirdeği Neye İyi Gelir?
İğde çekirdeği çoğunlukla öğütülerek kullanılan bir bitki çekirdeğidir. İğde çekirdekleri özellikleri gereği birçok vitamini bir araya getiren bir çekirdek olmaktadır. İğde çekirdeği toz halde özellikle kemik rahatsızlıklarına iyi gelmektedir. Eklem ağrılarına da iyi gelmektedir.
İğde çekirdeği tozu bağırsaklardaki problemlere iyi gelerek sindirim sistemini düzenlemektir. İç hastalıklarında her derde deva olarak kullanılan bir çekirdektir. İğde çekirdeği öksürük ve gribal enfeksiyonlara da iyi gelen bir çekirdektir. İğde çekirdeği tozu ishali önlemekte de faydalıdır. İğde çekirdeği tüketmek hastalıklara karşı bağışıklık sistemini düzenleyerek direnç oluşturmayı sağlamaktadır.
İğde Çekirdeği Faydaları Nelerdir?
İğde çekirdeği yıllardan beri sağlıklı kalmak için kullanılan doğal bir tedavi yöntemi olarak kullanılmaktadır. İğde çekirdeği özellikle kemik erimelerinde kemik rahatsızlıklarında faydalı olmaktadır. İğde çekirdeği eklem rahatsızlıklarında faydalı olduğu bilinmektedir.
İğde çekirdeği tozu bağırsak rahatsızlıklarında toz haline getirilmiş şekilde kullanılmaktadır. İğde çekirdeği tozu ishal gibi rahatsızlıkları önlemektedir. İğde çekirdeği tozu öksürüğe iyi gelmektedir. İğde çekirdeği tozu kilo problemlerinde de kullanılan bir tozdur. İğde çekirdeği özellikle hastalıkları önlemede bağışıklık sistemini desteklemektedir.
İğde Çekirdeğinin Zararları Var mıdır?
İğde çekirdeği bütün olarak yutulması doğru olmamaktadır. İğde çekirdeğini tüketmek için özellikle toz haline getirilerek tüketilmesi önerilmektedir. İğde çekirdeği tozu yemekler ile bir tatlı kaşığı alınarak tüketilmelidir. Aşırı tüketmek aşırı dozda kullanmak zararlı olabilmektedir.
İğde Çekirdeği Yutulur Mu? İğde Çekirdeği Yutmak Doğru mudur?
İğde çekirdeği yutmak doğru değildir. İğde çekirdeği veya başka çekirdekler midede öğütülemezler ve sindirim sisteminde zararlara neden olmaktadır. İğde çekirdeği yutmak yerine iğde çekirdeğini toz haline getirerek tüketmek daha faydalıdır. İğde çekirdeği toz halinde yiyeceklere eklenerek kullanılabilen bir besindir.
İğde Çekirdeği Yenir mi? İğde Çekirdeği Nasıl Yenir?
İğde çekirdeği yemek için iğde çekirdeği tozu yemek daha doğru olmaktadır. İğde çekirdeğini bütün şekilde yemek veya yutmak zararlı olmaktadır. Özellikle iğde çekirdeği toz haline getirilerek yemeklerden önce tüketilen ve yenebilen bir çekirdektir.
İğde çekirdeği toz haline getirildikten sonra yemekler ile tüketilebildiği gibi çay halinde de tüketilmektedir. İğde çekirdeği tozu yemek özellikle yemekler ile beraber tüketilmesi önerilen bir yiyecek olarak tüketilmelidir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve kemik sağlığını korumak amacıyla süt içerisinde bir tatlı kaşığı konularak içilmektedir. İğde çekirdeği içerisinde bulunan değerli yağlar sayesinde saç ve cilt güzelliğini etkileyen birçok kür için iğde çekirdeği tozu kullanılmaktadır. İğde çekirdeklerinin toz halinde kullanımlarında kilo vermek ve diyet amaçlı gıdalara karıştırılarak tüketilebilmektedir.
Yüksek tansiyon hastalarında genellikle kan lipit değerleri ile ilgili sorunlar da birlikte görülür. Düzensiz yaşam şekli ve kötü beslenme alışkanlıklarının yanı sıra iş stresi kalp-damar hastalığı gelişiminde riskleri artıran önemli etkenler olarak kabul edilmektedir. Yürütülen çalışmalar günlük diyete “omega yağ asitleri” yani çoklu doymamış içerikli yağların ilave edilmesinin kan basıncında düşme sağlayabildiğini gösteriyor. Kıriğdesi ya da yalancı iğde (Hippophae rhamnoides) iğde ailesinden bir çalı. Bitkinin sarı-turuncu renkli meyveleri beta-karoten ve E vitamini bakımından zengin ve “Omega-7” olarak kalp ve damar sağlığı için önerilen besin desteği ürünler arasında yer alıyor. Yüksek yağ içerikli diyet ile yüksek kolesterol hastası yapılan deney hayvanları üzerinde yürütülen çalışmalarda 30 gün süreyle kıriğdesi yağı uygulanması ile başlangıç değerlerine göre serum kolesterol seviyelerinde (total kolesterol, trigliserit, LDL, oksi-LDL ve LDL/HDL belirgin düşme sağlandığı, ama homosistein seviyesinde etkili olmadığı gösterilmiş. Peki sağlıklı ve hasta insanlarda aynı derecede etkili olabilir mi? Bu sorunun cevabı yürütülen bir klinik insan çalışması ile ortaya konulmuş.
25 ile 45 yaşları arasında doksan üç genç erkek gönüllü üç gruba ayrılarak sağlıklı olan birinci gruba (29 kişi) (Grup 1) 30 gün boyunca her gün sadece kıriğdesi yağı kapsülü verilmiş. Yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol hastası olan 34 kişilik ikinci gruba (Grup 2) aynı süre ile sadece Ayçiçek yağı (plasebo) taşıyan kapsül verilmiş. Üçüncü gruptaki (Grup 3) yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol hastası 31 kişiye ise sadece kıriğdesi yağı taşıyan kapsül verilmiş. Üçüncü gruptaki hastalarda hem küçük hem de büyük tansiyon değerlerinde; uygulamanın başlangıç ölçümlerine ve ayçiçeği yağı verilen plasebo grubu hastalara göre belirgin bir düşme görülürken, sağlıklı bireylerde kıriğdesi yağı kapsülü sadece büyük tansiyon değerinde orta derecede bir düşme sağlamış. Ayrıca 30 günlük uygulama süresi sonunda Grup 3’de serum total antioksidan değeri başlangıç değerine ve ayçiçek yağı verilen (Grup 2) hastalara göre belirgin bir artış gözlemlenmiş. Diğer taraftan sağlıklı gönüllülerde (Grup 1) de kıriğdesi yağı uygulaması ile serum antioksidan kapasitesi başlangıç değerlerine göre belirgin şekilde artış göstermiş.
Sonuç olarak kıriğdesi yağı 30 gün günde 1 kapsül uygullandığında gerek sağlıklı bireylerde ve gerekse yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol hastalarında serum total antioksidan değerlerini belirgin bir şekilde artırdığı, buna bağlı olarak kalp hastalığı gelişimi ve buna bağlı risklerin önlenmesinde yararlı olabileceği bildiriliyor.
Şüphesiz bu çalışmanın daha fazla sayıda hasta ile yürütülecek kapsamlı klinik çalışmalar ile desteklenmesi, apolipoproteinler, C-reaktif protein, glikozil hemoglobin gibi kan değerlerinin de izlenmesi bulguların daha akılcı ve güvenilir değerlendirilebilmesi bakımından gerekiyor.