Importancia y beneficios de omega-3. Grasas insaturadas en la dieta

Omega-3 es un componente importante de una dieta sana y equilibrada. Es un bloque de construcción de células, ralentiza el proceso de envejecimiento y afecta la condición de los huesos, el cabello, las uñas y la piel. Tomar suficiente de esta sustancia reduce el riesgo de desarrollar muchas enfermedades cardíacas y aumenta la inmunidad natural del cuerpo. Omega-3 es esencial para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso central e incluso del sistema circulatorio. También juega un papel activo en la síntesis de neurotransmisores, incluidas la serotonina y la dopamina, que son responsables del estado de felicidad, alegría y satisfacción.¿De dónde vienen estos omega-3 y dónde han estado antes?

Contenido:

• Ácidos grasos insaturados: Omega 3
• Omega-3 en la dieta: beneficios y ventajas
• Omega-3 en vitaminas y suplementos dietéticos
• Indicaciones y contraindicaciones para el uso de omega-3
• Conclusiones.

Ácidos grasos insaturados: la historia de la búsqueda de Omega 3

En los años 70 del siglo pasado, los científicos daneses se interesaron en la salud de los esquimales que vivían a orillas de Groenlandia, quienes, a diferencia de una buena mitad de la humanidad, no tuvieron problemas con el sistema cardiovascular. Después de realizar una serie de estudios, los científicos encontraron que el contenido de colesterol malo en la sangre de esquimales era un orden de magnitud más bajo que en otras poblaciones, a pesar de que consumían la misma cantidad de alimentos grasos

Unos años más tarde, se publicó un estudio más detallado en otro periódico. En él, los científicos observaron de cerca la dieta de los esquimales y descubrieron que consumen un cierto tipo de grasa de los peces aceitosas mucho más y más a menudo de lo común en otras dietas. Así es como los científicos aprendieron sobre los ácidos grasos poliinsaturados, la EPA de cadena larga (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico), y el hecho de que el cuerpo humano no debe sintetizar el omega-3 y, por lo tanto, debe provenir del exterior.

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Omega-3 en la dieta: beneficios y ventajas

Omega-3 toma una parte activa en el funcionamiento del cuerpo humano, influyendo en el funcionamiento del corazón, el cerebro, los órganos internos y el sistema nervioso. Echemos un vistazo más de cerca por qué tomar omega-3 tan importante:

Omega-3 y sistema circulatorio

Una dieta rica en grasas omega-3 puede reducir el riesgo de muchas enfermedades cardíacas y vasculares. La recepción de Omega-3 ayuda a aumentar el nivel de colesterol en la sangre y reduce el nivel de colesterol «dañino», evitando el desarrollo de aterosclerosis o trombosis. La recepción de una cantidad suficiente de omega-3 puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedad coronaria y arritmias.

Omega-3 y el trabajo cerebral

Los ácidos grasos, en particular, el ácido no abbrexenoico (DHA), son necesarios para el funcionamiento correcto de la corteza cerebral, mejoran el suministro de sangre y también apoyan el flujo de impulsos nerviosos entre la materia gris y blanca. Omega-3 es responsable del funcionamiento correcto de los centros espectaculares y de coordinación, y también afecta positivamente la memoria.

Omega-3 e sistema inmune

La ingesta de ácidos grasos omega-3 tiene un efecto positivo en la inmunidad humana. Estos compuestos estimulan la actividad de los glóbulos blancos, que protegen el cuerpo de las bacterias y los virus. En este contexto, el consumo de omega-3 de consumo es especialmente beneficioso para las mujeres embarazadas y los niños pequeños que beining para desarrollar sus sistemas inmunes.

Omega-3 y pérdida de peso

Reemplazar las grasas animales y trans con ácidos grasos insaturados tiene un efecto positivo en la pérdida de peso. Las grasas omega-3 no entendidas no se acumulan en las células grasas, tienen niveles de colesterol más bajos, también afectan la regulación de los niveles de insulina en sangre.

Alimentos con una rica composición de Omega-3:

• Mar graso y pescado fluvial: salmón, atún, arenque, lubina;
• Aceite de pescado: bacalao hígado;
• Crustáceos: langosta, cangrejo, langosta;
• Aceites vegetales prensados ​​en frío: sésamo, cáñamo, soja, girasol, nogal, salvado de arroz, violado, maíz;
• Nueces: nueces, nueces brasileñas, almendras;
• Semillas: lino, chía, calabaza;
• Verduras verdes: brócoli, repollo, guisantes verdes, soja, lentejas;
• Palta.

Omega-3 en vitaminas y suplementos dietéticos

Hoy, hay una gran cantidad de medicamentos y suplementos en el mercado que contienen omega-3 que pueden complementar su dieta. Los suplementos más saludables son aquellos basados ​​en sustancias naturales, como el aceite de pescado.

Wen eligiendo una droga:

• Pagar especial con la fecha de fabricación,
• Lea la composición del medicamento con cuidado,
• Evite comprar una gran cantidad de cápsulas,
• Considere el contenido de los ácidos grasos DHA y EPA: se consideran los más beneficiosos para el cuerpo humano

Los médicos también recomiendan que se centre principalmente en el consumo de alimentos ricos en Omega-3 y Omega-6, y solo entonces ajusta su dieta con suplementos dietéticos, vitaminas y minerales.

Indicaciones y contraindicaciones para el uso de omega-3

Cómo tomar Omega-3: debido a su efecto positivo generalizado en el cuerpo humano, probado en varios estudios clínicos, incluidos los realizados por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, el Departamento de Agricultura y el Departamento de Salud de los Estados Unidos. Además de en un estudio sobre nutrición apoyado por la Organización Mundial de la Salud, Omega-3 se incluyó en las recomendaciones nutricionales generales, según las cuales

• Se recomienda a los adultos que consuman 250 mg/día – EPA/DHA, que es igual a dos porciones de peces aceitosos por semana.
• Durante el embarazo o la lactancia materna: alrededor de 250 mg de EPA + DHA/día + un DHA adicional de 100-200 mg.
• El aumento de la dosis a 500 mg/día: se recomienda EPA/DHA para adultos en la prevención de enfermedades cardiovasculares y hasta 1000 mg/día en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.

Al tomar suplementos o vitaminas, preste especial atención a las contraindicaciones. No debe tomar suplementos Omega-3 si:

• Eres alérgico a cualquiera de los ingredientes en la preparación;
• Usted come suficiente pescado o mariscos (2 veces a la semana): un exceso de omeg a-3 puede ser perjudicial para la salud, en particular, una alta concentración de aceite de pescado puede afectar la coagulación de la sangre;
• Cualquier droga debe ser tomada con precaución por niños menores de 7 años, así como mujeres embarazadas y lactantes; en este caso, consulte a su médico antes de comenzar la droga.

Conclusiones.

En resumen, podemos concluir que los ácidos grasos omega-3 insaturados

• mejorar la función cerebral;
• afectar la salud mental y el sistema nervioso;
• tener un efecto antitrombótico;
• tener efecto antiinflamatorio;
• estimular el sistema inmune.

Omega-3 participa en muchos procesos en el cuerpo humano, por lo que una dieta adecuada y equilibrada es un elemento importante de buena salud y longevidad. Si el suplementos Omega-3 depende o no, depende de usted, pero aún recomendamos obtener ácidos grasos naturalmente de los alimentos agregando pescado fresco, aceites, nueces, semillas y aguacates de alta calidad a su dieta.

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