D vitamini bakımından oldukça zengin ve kış aylarında tam da mevsimi olan çinekop balığıyla muhteşem bir lezzet hazırlamak ister misiniz? Kokusu buram buram olan ve diyetisyenlerin de mutlaka bir öğün olarak tercih edilmesini önerdiği fırında enfes çinekop balığının tarifi haberimizin detaylarında bulabilirsiniz.
Balık hem çok sağlıklı hem de doğru malzemelerle buluştuğunda tadına doyum olmaz bir hale gelecek kadar da lezzetli oluyor. Bu lezzetli balıkların arasında vitamin deposu olan çinekop da yer alıyor. Aralık ve ocak aylarında tezgahlarda en sık gördüğümüz balıklardan biri çinekoptur. Lüferin 11 ila 15 santimetre boyundaki haline verilen isim olan çinekop (ya da çinakop) çok lezzetli bir balıktır. Ancak balıkların büyüyüp lüfer olunca yenmesi, denizlerimizdeki balıkların neslinin uzaması açısından daha doğru bir harekettir. Çinekop genellikle ya fırında buğulama yapılarak ya da tavada kızartılarak pişirilir. Buğulama hem balığın lezzetinin korunmasını sağladığı hem de daha düşük kalorili olduğu için daha sık tercih edilir.
İLİŞKİLİ HABERPalamut balığı nasıl pişirilir? Palamut balığının tavada ve fırında tarifi
FIRINDA ÇİNEKOP TARİFİ:
MALZEMELER
4 adet çinekop
4 diş sarımsak
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 dal biberiye
fırında çinekop tarifi
İLİŞKİLİ HABERMezgit balığı en kolay nasıl pişirilir? Fırında ve tavaya yapışmayan mezgit balığı tarifi
YAPILIŞI
Sarımsakların kabuğunu soyup rendeleyin. Bir kabın içerisine sarımsak, biberiye, zeytinyağı ve baharatları bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.
Ardından çinekopların üzerine tuz serperek zeytinyağlı karışımla güzelce ovalayın.
Hazırlanan balıkları yağlı kağıt serili tepsiye dizip(Bu adımda dilerseniz yanına sevdiğiniz sebzeleri koyabilirsiniz) 180 derecede 15 dakika kızarana kadar pişirin.
Pişen balığı sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Nefis Çinekop Tava Tarifi, Evde Nefis Çinekop Tava Nasıl Yapılır?
Yağlı kağıtta da yaptım,buğulama gibi oldu. Balık tavasında hem kızarıyor, hem çok pratik. Hiç bu kadar kolay olmamıştı 👌 Balık tavası yoksa önemli değil, normal tavada da olur.
Önce mısır ununu bir kabın içine alıyoruz, içine un, karabiber, tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Temizlenmiş balığı mısır ununa buluyoruz. (balık biraz sulu olunca,un daha güzel yapışıyor)
Tavayı yağlayıp balıkları diziyoruz.
Kapağını kapatıp ocağa koyuyoruz.
Önlü arkalı kızartıyoruz(balığı almaya yakın, kapaksız kızartıyoruz) yanına mis gibi limonlu turp,l ahana salatası 👌👌
Afiyet olsun 🌹 🍃
Faydaları ve lezzeti ile uzmanların haftada en az 2 kez önerdiği balık, her mevsim sofralarımızda yerini alır. Balık çeşitleri arasında en sık tüketilen balıklardan biri olan çinekop balığı, lüfer balığının daha küçük formudur. 10-15 santimetre boylarında olan balık, Türkiye’de özellikle Karadeniz ve Marmara Denizi’nde bulunur.
Eylül ayında Karadeniz’den göç etmeye başlayan çinekop balığı Marmara Denizi’ne gelir ve bir süre burada kalarak Çanakkale’ye ilerler. Çanakkale’ye doğru geçerken İstanbul Boğazı’nı kullandıkları için genel olarak meraklıları av mevsiminde çinekop avlar. Karadeniz’e göç eden çinekop balığı kış mevsiminin gelişi ile birlikte yağlanmaya başlar ve oldukça lezzetli bir ete sahip olur. Kalp ve damar hastalıkları riskini minimuma indirgeyen çinekop ayrıca kalp ritmini düzenler ve kalp krizine karşı vücudu korur.
İçeriğinde yer alan vitamin ve mineraller özellikle büyüme ve gelişme çağındaki çocukların kemik ve diş sağlığı üzerinde etkin bir rol oynar. Yüksek protein içeren balık kan şekerinin düzenlenmesine yardımcıdır. Hafızanın güçlenmesinde ve depresyon riskinin azalmasında vücuda destek olur. Kandaki kolesterol düzeyinin dengelenmesi ve tansiyonun düzenlenmesinde fonksiyonları bulunan çinekop balığı, hücreleri koruyarak yaşlanma etkilerini geciktirir. Kan dolaşımını hızlandırır ve pıhtılaşmasını engeller. Sinir ve sindirim sistemi fonksiyonlarında önemli rol oynayan çinekop balığı sperm hücrelerinin kalitelerini ve sayılarını arttırmaya katkıda bulunur.
Balık Mevsimi Listesi – Hangi Ayda Hangi Balık Yenir? 12 Ay 12 Tarif
Çinekop Tava
Özel Sos Eşliğinde Çinekop Izgara
Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif
Mis gibi kokusu ile sofralarınız süsleyen fırında çinekop hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Siz de fırında çinekop yaparak misafirlerinize enfes bir yemek ziyafeti verebilirsiniz.
Fırında Çinekop
En beğenilen çinekop tarifi arasında yer alan tavada çinekop, çıtır çıtır lezzeti ile sofralarınızın vazgeçilmezi olur. Özellikle çocuklar tarafında sevilerek tüketilen tavada çinekop ile sağlıklı öğünler hazırlayabilirsiniz.
Tavada Çinekop
Mısır ununa batırılarak kızartılan çinekop tavanın tadına doyamazsınız. Pratik bir yemek çeşidi olan çinekop tava ile lezzetli sofralar hazırlayabilirsiniz.
Çinekop Tava
Başta havuç olmak üzere, mantar, patates, bezelye, kabak gibi istediğiniz sebzeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz fırın poşetinde sebzeli çinekop, besin değerini kaybetmeden pişer. Ayrıca vitamin ve mineral açısından oldukça besleyici olan sebzeler ile birlikte lezzetine lezzet katan fırın poşetinde sebzeli çinekop ile sofralarınıza sağlıklı dokunuşlar getirin.
Fırın Poşetinde Sebzeli Sarıkanat Çinekop
Marul, domates ve limon ile birlikte servis edilen çinekop tava en sevilen balık yemekleri arasında yerini alır. Daha ilk lokmada damaklarda kalıcı bir lezzet bırakan çinekop tava ile muhteşem bir sofra hazırlayabilirsiniz.
Çinekop Tava
Temizlenen çinekopları sıvı yağ, limon, karabiber ve tuz ile birlikte fırına atın, işte bu kadar! Oldukça besleyici ve lezzetli olan fırında çinekop kolay ve patrik yapımı ile de sofralarınızın baş tacıdır.
Fırında Çinekop
Nar gibi kızarmış nefis çinekop balığını bu haliyle de çok seveceksiniz, tarife tıklayıp aşamalara uymanız yeterli.
Nar Gibi Kızarmış Çinekop
Çinekop tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Hamsili Tarifler: En Leziz 11 Öneri
Alabalık Tarifleri: Sağlıklı ve Pratik 11 Yemek
Somon Balığı Tarifleri: Pratik ve Sağlıklı 20 Lezzet
Balığın Yanında Ne Yenir? Balıkla İyi Giden 11 Enfes Meze
Balık Pişirme Teknikleri: 9 Değişik Yöntem, Fark Yaratan Püf Noktaları
Çinekop pişirilmeden önce lezzetini koruması açısından temizlenme şekli de önemlidir. Balık alt kısmında kuyruğundan başa doğru kesilir ve iç organları çıkarılır. Karın boşluğu iyice yıkanarak kan pıhtılarından ve siyah zarlardan arındırılır. Ayrıca temizlerken solungaçlarının çıkarılması gerekir.
FIRINDA ÇİNEKOP NASIL PİŞİRİLİR?
Çinekop genellikle ya fırında buğulama yapılarak ya da tavada kızartılarak pişirilir.
Buğulama hem balığın lezzetini korumasına yardımcı hem de daha düşük kalorili olduğu için sık tercih edilir.
Fırında çinekop yapılırken balığın yanına havuç, patates, soğan gibi sebzeler de eklenebilir. Balık zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzla lezzetlendirilir.
Tepsinin tabanına alüminyum folyo ve fırın kağıdı serilir.
Üzerine halka şeklinde dilimlenmiş kuru soğan ile patates yerleştirilir.
Rendelenmiş havuçlar da eklendikten sonra en üste temizlenmiş balıklar konur.
Zeytinyağı, baharatlar ve tuz iyice çırpılarak balıkların üzerine sürülür. En üste de limon dilimleri koyulur.
Fırın kağıdı ve alüminyum folyo kapatılıp paket yapılır. Balıklar 180 derecede 25-30 dakikada pişer.
TAVADA ÇİNEKOP NASIL PİŞİRİLİR?
Tavada çinekop pişirmek için gerekli malzemeler; mısır unu, tuz ve sıvı yağ.
Balıklar önce tuzla karıştırılmış mısır ununa bulanır, ardından da yağda çıtır çıtır olana dek kızartılır.
Ancak tavada pişen çinekopun kalorisinin arttığı da göz önünde bulundurulmalı.