Irmik Helvası Nasıl Yapılır
İrmik Helvası
İrmik Helvası Tarifi, Nasıl Yapılır
İrmik Helvası Tarifi, Türk Mutfağında ayrı bir yer tutan helva tarifleri içinde belki de en çok yapılanı. Hem mutlu, hem de hüzünlü olaylar vesilesiyle yediğimiz irmik helvası bu özelliğiyle de diğer tariflerden ayrılıyor. Genellikle yapıldığında eş dost komşularla paylaşılan lezzetlerden biri. Tıpkı Pişi (Tuzlu Lokma) gibi.
İrmik Helvası deyince aklıma hep öğrencilik yıllarım geliyor. İzmir&#;de üniversitede okurken kaldığımız öğrenci evinde komşumuzun yapıp getirdiği irmik helvası bizi öyle memnun etmişti ki. Sınav haftası ev yemeğine hasret kalan midelerimiz bayram etmişti. Çok memnun olmuş, tabağı geri verirken güzel bir şeyler yapalım diye uğraşıp durmuştuk.
İrmik Helvası Tarifi aslında bir kaç adımdan oluşan, yapılışı ve malzemeleri bakımından akılda tutması kolay bir tarif. Tek zor yanı, hepinizin malumu, kavurma işleminin uzun sürmesi. Bu bakımdan biraz sabır istiyor. Kavurma konusunda evde yardım alabileceğiniz kişilerle dönüşümlü bu işlemi yapabilir, bu konuyu da böylelikle halletmiş olursunuz. Gerisi hemen halloluyor zaten.
Aşağıda verdiğim ölçülerle hazırlayacağınız İrmik Helvasının kıvamı bana göre tam yerinde. Ne tane tane ayrılacak kadar kuru ne de lapa oluyor. Siz kıvamını daha kuru seviyorsanız suyunu çok az azaltabilir, daha sulu seviyorsanız suyunu biraz artırabilirsiniz. Tarif sonundaki video da size bu konuda yardımcı olacaktır, izlemenizi öneririm.
İrmik Helvası gibi kandillerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Pişi (Tuzlu Lokma) Tarifini de görmelisiniz.
Tarifin Videosunu İzleyebilirsiniz:
İrmik Helvası
Hazırlama Süresi5 dakikadakika
Pişirme Süresi50 dakikadakika
Toplam Süre55 dakikadakika
Porsiyon :8Kişilik
Tarifi Yazdır- 1,5 su bardağı irmik
- gr tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı çam fıstığı
Tereyağı, irmik ve fıstıkları tencereye koyup kısık ateşte fıstıkların ve irmiğin rengi koyulaşana kadar kavurun. Yeterince kavurup kavurmadığınızı fıstıkların renginden anlayabilirsiniz. Yakmadan, güzel bir kahverengi renk alıncaya kadar kavurmalısınız. Yaklaşık dakika sürüyor.
İrmik kavrulurken başka bir kaseye süt, su ve şekeri koyup karıştırın. Kavrulan irmiğin üzerine bu karışımı boşaltıp kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Kaynayınca kapağını kapatıp, pişirmeye bırakın. Suyunu çekip pilav gibi bir kıvam alınca altını kapatın ve demlenmesi için 10 dakika bekletip servis yapın.
Helvanıza vanilya koymak isterseniz bir paket vanilyayı su, süt karışımıyla birlikte ilave edebilirsiniz.
S&#;ts&#;z İrmik Helvası
14 Şubat
Mutfakların en pratik ve lezzetli tatlılarından biri olan irmik helvası farklı şekillerde hazırlanabilir. Kandillerde, mevlütlerde, bayramlarda ve düğünlerde sık sık pişirilen irmik helvası, kalabalık sofraların tatlısı olarak da bilinir. Yalnızca yemesi değil, komşulara dağıtılması ve paylaşılmasıyla da Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Klasik irmik helvasının yanı sıra sütlü, sütsüz ve şerbetli olarak da çeşitleri mevcuttur. Az malzeme ile kısa sürede nefis bir helva pişirmek isteyenler için, sütsüz irmik helvasını sizlere sunuyoruz. Peki, sütsüz irmik helvası nasıl yapılır? Listedeki malzemeleri hazır ettiyseniz, evde sütsüz irmik helvası yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
Sütlü irmik helvası ve klasik irmik helvası tarifine de göz atabilirsiniz.
1 Porsiyon Sütsüz İrmik Helvası Kaç Kalori?
- Sütsüz irmik helvasının bir porsiyonu, yaklaşık kaloridir. Şeker değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
S&#;ts&#;z İrmik Helvası için
- 4 su bardağı su
- 2 su bardağı irmik
- su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
S&#;ts&#;z İrmik Helvası
- Geniş bir kabın içerisine toz şeker ve suyu ekleyin. Malzemeleri şeker eriyinceye kadar karıştırın.
- Karışımın içerisine vanilyayı da ekledikten sonra çırpın ve bir kenarda bekletin.
- Tavanın içerisine irmikleri alın ve yaklaşık 15 dakika irmikler koyulaşıncaya kadar kavurun.
- İrmikler koyulaştığında kenarda beklettiğiniz şerbeti irmiklerin üzerine dökün ve 10 dakika daha karıştırın.
- İrmikler şerbeti çektiğinde servis kaselerine alabilirsiniz.
- Dilerseniz, sütsüz irmik helvasını vanilyalı dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- İrmikleri kavurmak için sıvı yağ yerine tereyağı da kullanabilirsiniz.
- İrmiği zenginleştirmek için, içerisine dolmalık fıstık da ilave edebilirsiniz.
- Helvayı orta ateşte sürekli kavurun. Bu sayede dibinin tutmasını önleyebilirsiniz.
- Helvaya farklı bir tat katmak için, şerbetini normal su yerine portakal suyuyla da hazırlayabilirsiniz.
- İrmiğe ceviz, limon kabuğu rendesi, dil peyniri gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
- İrmik helvasının üzerini ev yapımı çikolata sosu ile tatlandırabilirsiniz.