Irmik Helvası Tam Kıvamında

İrmik helvası tarifi en sevilen tatlılar arasında. Ramazan ayı içinde olduğumuz şu günlerde iftarda ana yemek sonrası sunulduğunda damakları şenlendiriyor. İrmik helvası nasıl yapılır merak ediyorsanız sizler için hazırladığımız içeriğe göz atabilirsiniz. 

İftar sonrası tatlı ihtiyacınızı karşılamak için irmik helvası tarifi tam size göre. Bu enfes lezzeti dondurmayla servis ettiğinizde ise evdekilerin kalbini fethetmeniz mümkün. Şimdi lafı fazla uzatmadan irmik helvasının yapılışına geçelim.

İRMİK HELVASI İÇİN MALZEMELER

2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su

İRMİK HELVASI NASIL YAPILIR?

Tereyağını tavada eritip irmiği üzerine dökün. Orta-yüksek ateşte 2-3 dakika kavurun. 

Daha sonra ocağı kısığa alıp iyice kavurun. İrmiğin rengi dönünce (açık sütlü kahve rengi olmalı) şekeri ekleyin.

5 dakika daha kavurduktan sonra altını kısıktan normale getirip suyunu ekleyin. 

Birkaç kez karıştırıp suyunu çekmesini bekleyin. 

İrmik helvası hafif sulu kaldığında altını kapatın ve dinlenmeye bırakın.

İRMİK HELVASI İÇİN PÜF NOKTALARI

Tane tane dökülen irmik helvası için şekerin eriyene kadar karıştırılması şart. 

İyi kavrulmuş irmik helvası daha iyi bir kıvam alacaktır. Bu nedenle sürekli karıştırarak kavrulmasına özen gösterin. 

İrmik helvasının lezzetini arttırması için 1 tatlı kaşığı pekmez kullanabilirsiniz.

Yaptığınız irmik helvası suyu ilk eklediğinizde kıvamı cıvık olacaktır. Korkmayın, kısık ateşte pişince suyunu çekip koyulaşacaktır.

İrmik soğuyunca, helvayı kaşık kaşık tel süzgece alın. (Her seferinde 3-4 yemek kaşığı olacak şekilde).  Süzgeçteki helvayı karıştıra karıştıra tel süzgeçten cam tepsiye geçirin. Bu sayede irmik helvası tane tane dökülen bir kıvam alacak.

Sunum aşaması ise tamamen hayal gücünüze bağlı. Fındık, ceviz, Antep fıstığı gibi dilediğiniz malzemeyle helvanızı zenginleştirebilir, dilerseniz yanında dondurmayla servis edebilirsiniz.

BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Kimi zaman sevinçlere ortak olan helva, kimi zaman da üzüntülere ortaklık eder... Doğumda, ölümde, gurbete gidişte veya dönüşte, düğünde dernekte, hastanın iyileşmesinde pişirilip eşe dosta dağıtılır. İşte tam kıvamında geleneksel irmik helvası tarifi…

İRMİK HELVASI TARİFİ MALZEMELERİ

• 2 bardak irmik
• 100 gr tere yağ
• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi (isteğe göre)
• Sade dondurma

İRMİK HELVASI TARİFİ HAZIRLANIŞI

1. Derince bir tavada tereyağını eritin.
2. Tereyağının üzerine irmiği ekleyip kavurmaya başlayın.
3. Ayrı bin tencerede sütü, suyu ve şekeri karıştırın.
4. İrmik altın rengini aldıktan sonra ocağın altını kapatın.
5. Hazırladığınız sıvı karışımı irmiğin üzerine ekleyin ve malzemeler özdeşleşene kadar güzelce karıştırın.
6. İrmiğin kapağını kapatın, malzemeleri ara ara karıştırın.
7. Malzemeler katı kıvam aldığında tencerenin altını kapatın.
8. Ortasına dondurma koyarak, ters çevirin.
9. Üzerini fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

İRMİK HELVASI TARİFİ PÜF NOKTALARI

İrmik malzemelerini sürekli karıştırmak daha iyi bir kıvam elde etmenize yarayacaktır.

Kapağını kapattığınız irmik daha nemli ve daha lezzetli olacaktır.

Balık sofralarında kullanacaksanız süt yerine su kullanarak yapabilirsiniz.

İRMİK HELVASI TARİFİ PİŞİRME ÖNERİSİ

Malzemeler kısık ateşte kavrulması daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır.

İRMİK HELVASI TARİFİ SUNUM ÖNERİSİ

Hazırlamış olduğunuz irmik tatlınıza bir kase yardımıyla şekil verebilirsiniz.

Şekil verdiğiniz irmik helvanızı antep fıstığı parçaları ve tozuyla servis edebilirsiniz.

İRMİK HELVASI TARİFİ KAÇ KALORİDİR?

Bu besinin 100 gramında 532 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 100 gramlık miktarında İrmik Helvası 532 kalori bulunmaktadır.