Çiz Kekin Tarifi

Çiz Kek Tarifi

malzemeler

• Tabanı için: 1 paket kakaolu bisküvi

• 1 paket burçak bisküvi

• 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

• 2 yemek kaşığı çekilmiş fındık

• İçi için: gr labne peynir

• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker

• 3 adet yumurta

• 3 yemek kaşığı krema

• 1 tatlı kaşığı nişasta

• 1 tatlı kaşığı un

• 1 tatlı kaşığı limon suyu

• 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon rendesi

• 1 çay kaşığı limon aroması

• Üzeri için: 1 çay bardağı su

• 1 tatlı kaşığı nişasta

• 1 yemek kaşığı şeker

• 2 tatlı kaşığı limon suyu

• 1 yemek kaşığı bitkisel limonlu jel

yapılışı

• İlk olarak pasta tabanını hazırlayın. Taban için gerekli olan malzemeleri bir kap içerisinde karıştırın. 24 cm&#;lik kalıbın tabanına yağlı kağıt kesip yerleştirin.
• Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili kalıbın içine düzgünce yerleştirin. Taban ve kenar yapıp, kalıbı buzdolabına kaldırın.
• Daha sonra içini hazırlayın. Labne peynirini ince süzgeçte dakika bekletip, fazla suyunun gitmesini sağlayın. Labne peynirini mikser ile açın. Şekeri ekleyip, iyice karışıncaya kadar çırpın.
• Yumurtaları teker teker peynirli karışıma ekleyin. 1. yumurtayı ekleyip çırptıktan sonra, 2. yumurtayı ekleyin ve çırpın. Daha sonra 3. yumurtayı ekleyin ve çırpın. Krema, nişasta, un, limon suyu, limon rendesi ve limon aromasını da ekleyerek, iyice karıştırın.
• Buzdolabında bekleyen kalıbı çıkartın. Hazırladığını içi, kalıbın içine dökün. Ardından kalıbı streç ve alüminyum folyo ile kaplayıp, içinde sıcak su bulunan fırın tepsisine koyun.
• Önce 15 dakika dereceli fırında pişirin. Ardından fırının sıcaklığını dereceye düşürün ve 1 saat kadar pişirin. Sürenin sonunda fırını kapatıp, kapağını biraz açık bırakın ve kalıbı 1 saat kadar fırının içinde bırakın.
• Çiz kek oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun ve en az saat buzdolabında tutun. Sürenin sonunda çiz keki buzdolabından alın ve kalıptan çıkarın.
• Üzeri için olan malzemeleri kısık ateşli ocakta devamlı karıştırarak pişirin. Gerekirse kaşık su ekleyin. Biraz soğuduktan sonra pişen ve soğumuş olan çiz kekin üzerine kaşık ile düzelterek dökün.
• Ardından keki tekrardan buzdolabına koyun. Buzdolabında biraz daha dinlenen çiz kekin üzerini portakal çiçeği ve yapraklarıyla süsleyerek, servis yapın.
• Afiyet olsun!

Not

• Kullanacağınız bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
• Çapı 24 cm olan kelepçeli kalıp kullanılmalıdır.