Kış Ayında Yetişen Sebze Ve Meyveler

Kış aylarında meyve ve sebzeyi organik olarak tüketmek zinde kalabilmek için büyük bir önem taşır. Mevsime özel olan besinleri tüketmek sağlıklı yaşamın en önemli kriterlerinden biridir. Mevsimlere uygun olarak vücudun gereksinimlerini karşılamak için bu zengin vitamin depolarından en iyi şekilde yararlanmanız gerekir. Kış sebze ve meyveleri nelerdir sorusunun yanıtını sizin için derledik.

Kış Meyveleri ve Sebzeleri

Sürekli olarak yapay gıda tüketmek sağlık açısından son derece zararlıdır. Vücudun gereksinim duyduğu mineralleri en iyi şekilde alabilmek için mutlaka mevsime uygun bir şekilde beslenmek gerekir. Her ne kadar artık tarım faaliyetlerinin gelişmesine bağlı olarak her mevsim her meyve bulunsa da bu durum sağlıklı beslenmek adına sorgulanmalıdır.

Kış Sebze ve Meyveleri

Kış aylarında kişilerin doğal olarak kolayca bulabilecekleri meyve ve sebzeler arasında birçok alternatif bulunur. Bu mevsimde en çok yetiştirilen ve tüketilen meyveler arasında şunlara yer vermek mümkün olabilir:

• Portakal ve mandalina
• Elma
• Muz
• Greyfurt
• Nar ve ayva
• Kestane

Kış aylarının en özel meyveleri arasında yer alıyor.

Kışın Yetişen Meyveler ve Sebzeler

Kış mevsiminde lezzeti ile öne çıkan ve son derece faydalı sebzeler arasında birçok isim bulunur. Hem sağlık hem de tokluk açısından bu sebzelerin tüketilmesi büyük bir önem taşır. Kışın yetişen sebzeler arasında ise şunlar yer alır.

• Yer alması
• Lahana ve pazı
• Ispanak ve kereviz
• Brüksel lahanası
• Pırasa ve brokoli
• Karnabahar
• Havuç ve pancar

Tüketilebilecek sebzelerdir.

Kış Sebze ve Meyveleri Nelerdir?

Kış aylarında yetişen sebze ve meyveleri tüketirken dikkat etmeniz gereken noktalar vardır. Özellikle C vitamini yönünden çok zengin olan meyveler ve sebzeleri tercih etmek gerekir. Aynı zamanda sebzeleri tüketirken küçük parçalara ayırmak önemlidir. İkinci kez ısıtılmadan tüketilmesi sağlık açısından önemlidir. Kış aylarında meyve suyu tüketmek yerine doğrudan meyve tüketmek gerekir.

Kışın yetişen sebzeler, mevsim değişiklikleriyle birlikte mutfağımıza girmeye başlamıştır. Sağlıklı ve dengeli beslenmenin en temel anahtarı olan meyve sebzelerin vaktinde yenmesi, vitamin ve minerallerden faydalanmak için çok önemlidir. Çoğu insan kışın yetişen sebze alışverişine çıktığında bilinçsiz olarak, yaz ve kış sebzelerini tam olarak bilmediği için mevsimine uygun olmayanları satın alabilmektedir. 

Yaz ve kış sebzeleri, yetiştiği mevsimde tüketildiğinde güneşten ve topraktan alması gereken vitamin ve mineralleri daha rahat bir şekilde alırlar. Kışın yetişen sebzelerin hangi mevsimde tüketilmesi gerektiğini bilmek, tüketilen besinlerden fayda sağlanmasına oldukça yardımcı olacaktır.

Kış sebzeleri nelerdir?

Kışın yetişen sebzeler genel olarak koyu yeşil yapraklı; vitamin, antioksidan ve mineral bakımından zengin sebzelerdir. Bu tip kışın yetişen sebzeler, vitamin ve mineral kaybı olmaması için çok pişirilmemelidir. Sebzelerin buharda ya da çiğ olarak salata şeklinde tüketilmesi her zaman tavsiye edilmektedir. 

Kışın yetişen sebzeleri şu şekilde sıralayabiliriz:

·          Ispanak: Demir ve protein bakımından oldukça zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi nedeniyle tüketilmesi önerilir.

·          Brokoli: Yüksek oranda A vitamini, folik asit ve potasyum içermektedir. Az pişirilerek tüketilmelidir. 

·          Brüksel Lahanası: Kükürt içeriğine sahip olması sebebiyle çiğ olarak salata şeklinde veya buharda pişirilerek tüketilmesi tavsiye edilir. 

·          Karalahana-Lahana: Kalsiyum, demir, bakır ve yüksek oranda potasyum içermektedir. Vücut direncini yükseltmenin yanında içerdiği U vitamini ile birlikte ise mide ve bağırsaklar için fayda sağlamaktadır.

·          Soğan: Güçlü bir antioksidan kaynağı olması sebebiyle çiğ şekilde ya da pişmiş halde yemeklerde tüketilebilir. Bunun dışında içeriğindeki zengin minerallerden dolayı pek çok hastalığın tedavisinde bağışıklık sistemine sağladığı yarar nedeniyle tüketilebilir. 

·          Havuç: Yeşil yapraklı sebzeler gibi çiğ tüketilmesi tavsiye edilir. İçeriğinde A,B vitaminleri ve yüksek oranda lif bulunmaktadır. 

·          Kabak: Potasyum ve folat kaynağıdır. Sağlıklı bir birey yeterli miktarda kabak tüketirse günlük olarak alması gereken folik asit miktarının yarısını karşılayabilmektedir.

·          Maydanoz: A ve C vitamini kaynağıdır. Çiğ ve taze olarak tüketilmesi idrar yolları için oldukça sağlıklıdır. 

·          Sarımsak: A, B, C, P vitaminleri, kükürt ve sülfür içeriği bakımından çok zengindir. Mide rahatsızlığı olmayan kişiler için çiğ tüketilmesi önerilir. 

·          Turp: Potasyum kaynağıdır. Ayrıca içerisinde E, A, C, B6, K vitaminleri bulunmaktadır.