Dünyadaki en faydalı 8 mucize besinden biri olan kabak çekirdeği, bir avuç tüketildiğinde vücuda önemli miktarda sağlıklı yağ, magnezyum ve çinko sağlıyor.
İçeriğinde bulunan zengin antioksidan ile kabak çekirdeği, bazı kanser türlerine ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu özellik taşıyor. Erkeklerde sperm kalitesini ve kadınlarda doğurganlığı artıran, ayrıca tenya ya da bağırsak kurdu gibi parazitlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan kabak çekirdeği, prostat ve idrar rahatsızlıklarının tedavisinde etkilidir. Öte yandan ruh halini iyileştirebilir ve menopoz semptomlarını hafifletebilir.
Kabak çekirdeğinin içerisinde vücut için gerekli pek çok mineral vardır. Özellikle E vitamini açısından zengin olduğunu söylemek gerekir. Magnezyum, potasyum ve çinko bakımından da güçlüdür. Kabak çekirdeği, beta-karotene benzer bir antioksidan bileşik olan bir besindir. Bu nedenle göz sağlığına da katkı sunar.
Kabak çekirdeği bazı yerlerde afrodizyak olarak kullanılmıştır. Özellikle içerisinde bulunan çinko bu açıdan değerlidir. Kabak çekirdeği ayrıca bir magnezyum, çinko, bakır ve selenyum kaynağıdır. İçerisinde demir ve sodyum da mevcuttur. Magnezyum ruh halini ve uykuyu iyileştirmeye yardımcı olurken, manganez kollajen üretiminde rol oynar.
Kabak çekirdeğinin başlıca faydaları ise şöyle:
Her besin gibi kabak çekirdeğini de ölçülü tüketmek sağlığımız için önemli. Fazla tüketildiğinde sindirim sorunlarına yol açabilir ya da fazla kilo alımına sebep olabilir.
Ayrıca kabak çekirdeğinin aşırı tüketimi sivilce oluşumuna neden olabilir. Bu yüzden cilt sorunu olan ve yağlı cilde sahip olan kişilerin, kabak çekirdeği aşırı tüketmemesi tavsiye edilir.
Karpuz, yazn ve yaz scaklarnn habercisidir. Karpuzun rengi ise neenin ta kendisidir. Ev dekorundan, mutfak ürünlerine kadar karpuz kendini her üründe göstermitir. Çekirdekleri ile karpuzun o tatl rengi bir araya geldiinde, bir de kabuundaki yeil geçiler o rengi sahiplendiinde adeta bir ressamn tablosuna bakyor gibi olursunuz.
Günebakan, kabak çekirdei derken çekirdek kültürünüze bir yenisi daha eklensin ister misiniz? Uzun sohbetlere elik eden çayn yanndaki ikramlklarda, karpuz çekirdeine de yer açmalsnz. Diyarbakr’da, Mardin’de, Adana’da sklkla tüketilen karpuz çekirdei; neden çöpe atlmyor da yeniliyor hiç düündünüz mü? nsan düünmeden edemiyor açkças.
Karpuzu yerken yiyoruz da çekirdeini yiyenlerin bildii o gizemli bilgi nedir acaba? Biz de bir deneyelim madem, muhakkak bir faydas vardr, diye düünüyorsanz sizleri öyle yazmza davet ediyoruz. Çünkü örenecekleriniz karsnda bu yaz döneminde, içinizi serinleten karpuz lezzetinden kalan çekirdekler, çöpe gitmeyecek ve çay keyiflerinizde tpk kabak çekirdei gibi sohbetlerinize elik edecek. Cilt güzelliinize daha da güzellik katmak için de çok iyi bir tercih olacaktr.
Üstelik bilinmeyen faydalar ile size batan aa shhat salayp, diyette karpuz çekirdei yiyerek kilo vermenize bile yardmc olabilir. Haydi bu yaz, scaklarn tadn çkarrken ayn zamanda salkl beslenmeyi de ihmal etmeyeceiz. Çekirdektir ne yapabilir dememek için yazmz sizlerle.
Scak günlerde, akamdan dolapta beklemi karpuzun verdii serinlik hangi mevsimde keyifli olabilir ki? Karpuz-peynir ikilisinden alnan lezzeti hiç hatrlatmayalm. Malum u mevsimde bulmas biraz zor. Birkaç ay daha beklemek gerekli… Karpuzu çekirdeklerini ayrarak yediniz deil mi? te orada size müdahale edeceiz.
Çekirdeini çi ve kavrulmu ekilde de yiyebileceinizi biliyor musunuz? sterseniz karpuz çekirdeklerini bir gecede suda beklettikten sonra frnda kavurup veya günete kurutup daha sonra da tuzla beraber tavada kavurarak klasik çekirdek gibi yiyebilirsiniz. Yerken sizi biraz yoracak karpuz çekirdei kavurmas fakat, salk için ter dökmeye deer. Ayrca karpuz çekirdei çay içerek de barsaklarnz düzene sokabilir ve metabolizmanz canl tutabilirsiniz. Bitki çaylarnza çeitlilik katmak isterseniz aklnzda ho bir seçenek olarak yer edinebilir.
Daha sonra da tüketmek isteyenler için karpuz çekirdei nasl saklanr srrn verelim: Kavanoza aln ve nemli olmamasna özen gösterin. Tpk klasik çekirdekler gibi. Bu kadar kolay ve basit. Lezzetini tattktan sonra uzun süre evde kalacan pek sanmyoruz :) Ayrca doymu mideye karpuz verirseniz, bu sizde ikinlik yapacaktr. O sebeple yemekten hemen sonra karpuz yemek pek tavsiye edilmez. Salkl sonuçlar almak için; yemeklerden 30 dakika sonra, dinlenmi mideyle beraber karpuz yemelisiniz.
Mucize dolu bir bilgi daha verelim sizlere: 1 avuç dolusu karpuz çekirdeini, 1 litre su içerisinde 45 dakika kaynatn ve oluan karm daha sonra az kapal bir halde bekletin. Bu karm günlük çay tüketimi gibi içtiinizde, diyabete kar büyük etkilerini fark edeceksiniz.
Bilindii gibi karpuzun kendisi oldukça salkl ve bol su içeren bir meyvedir. Peki çekirdei de öyle midir? Bir kase yediinizi düünürseniz ve bu kase ortalama 50 gram ise çekirdek keyfinizden sonra yaklak kalori alm olacaksnz. Yani karpuz çekirdei kalori açsndan çok masum olmad gibi çok da zararl deildir. Yine de tadn alrken dikkat etmek gereklidir. Üstelik karpuz çekirdei protein ve lif açsndan oldukça zengin bir yiyecektir. Yedikten sonra karpuz çekirdei kabz yapar m endieniz kaybolacaktr. Vücudunuzun ihtiyaç duyduu potasyum ise karpuz çekirdeinde mevcuttur.
Scak yaz günlerinde, su ihtiyacnz karlamak adna karpuzu dorudan yemek de etkili olaca gibi, karpuz suyundan yapacanz souk içecekler de içinizi ferahlatan lezzetlerden olacaktr. Asitli ve zararl içecekler sevenler bile bu leziz ve salkl karpuz suyunu içtikten sonra bamls haline gelecektir. Bütün yaz günleri boyunca evinizden eksik olmayacaktr.
Detayl bilgi için: Çekirdek Kaç Kalori?
Karpuz çekirdekleri salkl ekilde sindirilmedii durumda; mide arlarna sebep olabilir. Bu yüzden karpuz çekirdei nasl tüketilmeli diye düünürseniz; sindirim konusunu hatrlatmak isteriz. Sindirim sorunu dnda, u güne kadar herhangi bir zarar görülmemitir. Faydalarndan nasiplenmek adna, her gün bir miktar karpuz çekirdei tüketimine özen göstermenizi tavsiye ederiz.
Ar tüketimde en salkl olan besinler bile, vücudunuza ar geleceinden kilo yapma ihtimali vardr. Karpuz çekirdei, yüksek lif sayesinde barsaklarnz rahat ettirirken metabolizmanz da çaltrr. Salkl barsaklar ise çalan bir vücut demektir. Çalan bir vücutta kilo vermek, oldukça kolay hale gelir.
Fakat çok fazla tükettiinizde sizin için kilo aldran bir yiyecek olduunu da unutmamak gerekir. Neredeyse 3 tabak yedikten sonra karpuz çekirdei zayflatr m diye düünmek, sizin için tatl bir latife olacaktr. Siz yine de tadnda ve dozunda yemeye özen gösterin diyelim :) Ne der büyükler; her eyin fazlas zarar.
Ülkemizde çok nadir bilinen, karanlklarda kalm bir yadr, karpuz çekirdei ya. Ekonomik açdan biraz pahal olmas ve ülkemizde yeterince tantlmamas, deerinin bilinmemesine bir sebeptir. Cilt için etkili olan karpuz çekirdei sivilce tedavisinde oldukça etkilidir. Stres kaynakl ve yanl beslenmeden kaynakl meydana gelen sivilcelerde etkisini görmek isterseniz düzenli kullanmalsnz.
Kozmetik ürünlerinde de içerikleri süsleyen karpuz çekirdei ya, nemlendirici etkisiyle hem kremlerde hem de ampuanlarda tercih edilen mucize bir yadr. Kokusuyla da ho bir etki yaratan karpuz çekirdei, neredeyse tüm kozmetik ürünlerinde kullanlmaktadr. Kendini seven ve cildine özen gösteren herkesin mutlaka karpuz çekirdei ya ile üretilen ürünleri tercih etmelidir. Saydkça saydmz karpuz çekirdei faydas etkisini sizde de göstersin isterseniz, düzenli tüketimini tavsiye eder, salkl günler dileriz.
Karpuzun Faydalar Nelerdir? yazmz inceleyebilirsiniz.
En sevdiiniz kuru yemi hangisidir, diye sorulsa üphesiz birçok kiinin cevab ay çekirdei olur. Lezzeti ile bamllk yapan, balayann taban sonunu görmeden brakamad ay çekirdei, hemen herkesin severek tükettii kuru yemilerin banda gelir.
Halk arasnda gündöndü, günebakan, ayçiçei tohumu ve çidem isimleriyle de bilinir. Yüzde 35 ila yüzde 50 sabit ya içerir ki bu ya “çiçek ya” olarak bilinir. Yaz akamlar park ve bahçelerde sohbet yannda, film ya da dizi izlerken çayn yannda olmazsa olmaz attrmalklarn banda gelir. Her kesimden insann kolayca edinebilecei makul fiyatnn yan sra sala oldukça faydal bir besindir.
Ay çekirdei faydalar göz ard edilen bir besindir. Kolay ulalabilir olmasna ve sklkla tüketilmesine ramen ne gibi faydalar olduu pek bilinmemektedir. Ay çekirdeinin saymakla bitmeyen faydalarndan bazlar unlardr:
Diyet yapanlarn ve yediklerine dikkat edenlerin sklkla düündüü sorulardan birisi ay çekirdeinin kalorisi olur. Ay çekirdei çi, kavrulmu ve tuzlu gibi çeitli ekillerde tüketilir.
Ay çekirdeinin kalori deerleri öyledir:
Ay çekirdei besin deerleri:
Ayrca:
Her Gün 1 Avuç Kabak Çekirdei Faydalar, Kalori ve Besin Deerleri
Ay çekirdeinde kilo vermeye yardmc olduu bilinen lifler bulunur ve bu lifler zayflamay destekler. Fakat ay çekirdei ya oran dier kuru yemilere nazaran yüksek olduu için baz püf noktalara dikkat edilmedii takdirde kilo aldrabilir.
lk olarak Kuzey Amerikallar tarafndan yetitirildii düünülen ay çekirdei, birçok hastaln tedavisinin yan sra sigaray brakan basketbol oyuncularnn rehabilitesinde kullanlan attrmalk olmaya kadar birçok ekilde tüketilir. Küçük boyutlar içerisinde bol miktarda ya barndrd için imanlatan bir besin olduu düünülür. Halbuki diyetisyen kontrolünde, uygun miktarlarda tüketildiinde kilo aldrmad gibi kilo vermeye de yardmc olur.
Ay çekirdeinin lezzetini kurabiyeyle buluturan, çay fasln ölen haline getiren bu kurabiye mutlaka denenmeli. Ay Çekirdekli Çubuk Kurabiye
Görüntüsüyle bile doyuran, lezzetiyle damak çatlatan, çayn yannda kurabiyesiz yapamayanlarn favorisi olan ay çekirdekli nefis tuzlu kurabiye tarifi deneyen herkesten geçer not alyor. Ay Çekirdekli Nefis Tuzlu Kurabiye
Bu tarif evde ekmeini kendi yapan ve farkl tat araynda olanlara gelsin. Detayl anlatm, püf noktalar ve aama aama fotoraflar iinizi kolaylatracak. Ay Çekirdekli Ev Ekmei
Ekmeklerinizi çekirdekle daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Tarifi deneyince ne demek istediimizi daha iyi anlayacaksnz. Ay Çekirdekli Baton Ekmek
Kavanozunda her daim kurabiye bulundurmay sevenlerin kalbini fethedecek bir tarif. Ay Çekirdekli Tuzlu Kurabiye
Açma tadnda, çekirdekle lezzetlendirilmi bu poaçalar, farkl lezzet araynda olanlar memnun ediyor. Ay Çekirdekli Açma Poaça
Ekmeklerinin daha salkl, besleyici ve doyurucu olmasn isteyen annelerin baylacan düündüümüz bir lava tarifi, yumuack! Yumuack Ay Çekirdekli Tavada Lava Ekmei
Çi ay çekirdei alp yiyeceiniz kadarn kavurarak her akam taze kavrulmu ay çekirdei tüketmek istemez misiniz? Evde ay çekirdei nasl kavrulur, tarife tk tk! Kavrulmu Ay Çekirdei
Ay çekirdei ile hazrlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Kabak Çekirdei Faydalar, Kalori ve Besin Deerleri
Çekirdein Faydalar ve Besin Deerleri, Kilo Yapar M?
Kabak çekirdeği güçlü besinler ile doludur ve bu nedenle sağlığa iyi gelmektedir. Mineraller ve vitaminler bakımından çok zengin olmaları sayesinde prostat sorunlarında, artritte ve parazit ataklarında tedavide kullanılabilen en etkili ürünlerden de birisidir. Bu çekirdekler aynı zamanda depresyona da iyi gelirler. Ancak doğru miktarda tüketimde faydalı olmalarının yanında aşırı tüketimi zararlı olabilir. Bu nedenle bu yan etkilere de bir göz atmak gerekir.
Kabak çekirdeği çok miktarda tüketildiği zaman mide ağrılarına sebep olabilmektedir. Yağ asitleri bakımından zengindir ve bu nedenle kabul edilebilir miktarın üzerinde tüketildiği zaman mide kramplarına ve ağrılarına yol açabilir. Bu yüzden tek seferden bir avuçtan fazlasını tüketmemeye çalışın.
Çekirdekleri doğru şekilde tüketmezseniz vücudunuzdaki bazı besinleri kaybedebilirsiniz. Fazla kavrulmuş kabak çekirdeğinde suda çözünebilir B6, niasin, riboflavin, tiamin, B12 ve C vitaminleri pek bulunmaz. Bu yüzden çekirdekleri kavuruyorsanız çok fazla kavurmamaya dikkat etmelisiniz. Şişkinlikleri önlemek içinse yeteri kadar çiğnediğinizden emin olun.
Kabak çekirdeğinin kendisi de idrar söktürücü etki gösterir ve bu nedenle hali hazırda bu işe yarayan ilaçlar alıyorsanız fazla tuvalete gitmeniz gerekebilir ve bu durum vücudun mineral dengesinin bozulmasına sebep olur.
Kabak çekirdeğinde bol miktarda demir ve protein bulunur ancak aynı zamanda lifler ve yağ asitleri bakımından zengin oldukları için bebeklerde hazmı çok zor olabilir. Bunun neticesinde mide krampları, ağrılar, kusma ve hatta ishal ortaya çıkabilir.
Hamile ve emziren kadınlardaki etkileri üzerinde yeteri kadar araştırma mevcut değil ancak herhangi bir yan etkiden kaçınmak için az miktarın üzerinde tüketilmemelidir.
Diğer kuruyemişler kadar alerjik bir gıda olmasa da, kabak çekirdeği de cilt başta olmak üzere alerji belirtilerinin ortaya çıkmasına sebep olabilir. Alerji belirtileri genelde şu şekildedirler:
• Egzema ve ciltte kızarma
• Kaşınma
• Burunda tıkanma
• Alerjik astım
• Nefes darlığı
• Baş ağrıları
• Ağız ve çevresinde şişme ve kızarma
• Boğazda rahatsızlık
• Öksürme
Kabak çekirdeği kandaki glukoz oranlarının düşmesine sebep olur ve bu nedenle şeker hastaları için iyi olabilmektedir. Ancak hali hazırda kan şekeri çok düşük olanlarda bunun iyice azalmasına sebep olabilmektedir. Dolayısıyla hipoglisemik olanlar ve kan şekerini düşüren ilaçlar kullananlar, kabak çekirdeği tüketmeden önce doktorlarına danışmalılar.
gram kabak çekirdeği, kalori alımına sebep olabilir ve bu nedenle kilo almaktan kaçınmak isteyenler onu sınırlı miktarda tüketmeliler.
Kabak çekirdeklerinde antioksidanlar bol bulunurlar ve bu da kan basıncını düşürülmesine yardımcı olabilir. Ancak düşük tansiyonu olanlar, tansiyon düşürücü ilaçlar kullananlar için bu bir dezavantaj haline gelebilmektedir. Dolayısıyla önce doktorunuzla görüşmeniz iyi bir tercih olabilir.
Dr. Josh Axe