Kabak Hangi Ayın Sebzesi

Hangi meyve ve sebze hangi mevsimde taze bulunur? Sizler için hazırladığımız mevsim çarkı tablomuz sayesinde ay ay ne yemeniz gerektiğini öğrenebilirsiniz!

Peki neden mevsimsel beslenmeliyiz, hiç düşündünüz mü?

Bildiğiniz üzere neredeyse aradığımız her meyve ve sebzeye her mevsim ulaşabilir hale geldik. Fakat uzmanlar bu durumun tersi olarak o ürünün sadece mevsiminde tüketilmesi gerektiğinin altını çiziyor... Çünkü olması gereken zamanda üretilen ve tüketilen meyve sebzelerin besleyici özellikleri çok çok daha fazladır, doğru beslenmeye dikkat ettiğimiz takdirde de meyve ve sebzelerin antioksidan özellikleri insan sağlığına fazlasıyla yarar sağlamaktadır.

Ayrıca, o mevsimde insan vücudunun ihtiyacı olan vitamin ve mineraller rahatlıkla karşılanırken, hastalıklarla savaşmada da büyük fayda sağlamaktadır.

Bir diğer avantajı ise daha ekonomik, daha bol bulunabilir, daha lezzetli ve az maliyetli olarak satın alınabilmektedir.

Olması gereken mevsimde yetişmemiş ürünler ise doğa şartlarına uygun yapılarak değil, doğayla mücadele edilerek üretilmektedir. Üretilmesi için; hibrid tohumu, böcek ilacı, kimyasal gübre kullanım oranı da üreticiler tarafından artırılmak zorunda kalmaktadır.

Ülkemizde meyve ve sebzelerin hangi mevsimde yetiştiğini karıştıranlardansanız sizin için hazırladığımız mevsim çarkımıza göz atabilirsiniz! 

İLKBAHAR AYLARI

Mart

Kuşkonmaz, Ispanak

Nisan

Taze Bakla, Bezelye, Kuşkonmaz, Enginar, Can Erik

Mayıs

Taze Bakla, Bezelye, Kuşkonmaz, Soğan, Enginar, Çilek, Can Erik, Kiraz, Sarımsak

YAZ AYLARI

Haziran

Taze Bakla, Bezelye, Soğan, Taze Fasulye, Çilek, Kayısı, Kiraz, Domates, Taze Patates, Sarımsak, Vişne

Temmuz

Pazı, İncir, Bamya, Yeşil Biber, Şeftali, Taze Börülce, Soğan, Taze Fasulye, Böğürtlen, Karpuz, Kayısı, Dut, Armut, Kapak, Armut, Kabak, Domates, Çağla, Taze Patates, Sarımsak, Patlıcan, Vişne

Ağustos

Pazı, İncir, Bamya, Yeşil Biber, Şeftali, Taze Börülce, Soğan, Taze Fasulye, Böğürtlen, Karpuz, Kayısı, Dut, Armut, Kapak, Armut, Kabak, Domates, Taze Patates, Sarımsak, Patlıcan

SONBAHAR AYLARI

Eylül

Yeşil Biber, Kereviz, Üzüm, Ayva, Nar, Semizotu, Limon, Armut, Kabak, Domates, Mısır, Taze Patates, Elma, Patlıcan

Ekim

Kereviz, Trabzon Hurması, Ayva, Nar, Mandalina, Limon, Pırasa, Turp, Lahana, Brüksel Lahanası, Kabak, Muz, Elma

Kasım

Karnabahar, Kereviz, Trabzon Hurması, Balkabağı, Nar, Mandalina, Limon, Pırasa, Turp, Lahana, Brüksel Lahanası, Portakal, Ispanak, Muz

KIŞ AYLARI

Aralık

Karnabahar, Havuç, Balkabağı, Mandalina, Limon, Lahana, Portakal, Ispanak

Ocak

Pazı, Havuç, Karnabahar, Limon, Brüksel Lahanası, Lahana, Turp, Pırasa, Portakal, Ispanak

Şubat

Pazı, Havuç, Brüksel Lahanası, Lahana, Turp, Pırasa, Ispanak

TÜM YIL BOYUNCA

Badem, Ceviz, Fındık, Kestane, Antep Fıstığı

Mevsim sebzeleri nelerdir? Hangi sebze hangi ayda tüketilir? Kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte, mevsim sebze ve meyveleri de pazarlarda yerini almaya başladı. Günümüzde her markette tüm mevsim tüm sebze ve meyveleri bulabilsek de, mevsiminde tüketilen sebzeler lezzet ve sağlık açısından daha sağlıklı bir tercih oluyor. Peki, hangi sebze hangi ayda tüketilir? Mevsim sebzeleri nelerdir? İşte, ay ay mevsim sebzeleri...

Hangi sebze hangi ayda tüketilir?

Ocak ayı sebzeleri

Kereviz, lahana, Brüksel lahanası, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, kara turp, kırmızı turp.

Şubat ayı sebzeleri

Brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar, pazı, ıspanak, pırasa, pancar, defne yaprağı, havuç, turp.

Mart ayı sebzeleri

Ispanak, havuç, pırasa, kırmızı turp, brokoli.

Nisan ayı sebzeleri

Taze soğan, taze sarımsak, kuşkonmaz, taze kekik, bakla, marul. Enginar, havuç, bezelye, çağla, bebe havucu, taze sarımsak kuşkonmaz, taze kekik.

Mayıs ayı sebzeleri

Enginar, bakla, madımak, semizotu, ebegümeci, domates, salatalık. Çilek, patlıcan, domates, arpacık soğanı, erik, barbunya, madımak, ebegümeci.

Haziran ayı sebzeleri

Patates, fasulye, bakla, bezelye, kabak, patlıcan, sivri biber, domates, salatalık, kuzu ıspanak, semizotu, rezene, marul, üzüm yaprağı, taze soğan, taze sarımsak, dereotu, dolmalık biber.

Temmuz ayı sebzeleri

Domates, salatalık, bezelye, dereotu, taze fasulye, kuzu ıspanak, kabak, patlıcan, semizotu, sivri biber, dolmalık biber, çalı fasulyesi.

Ağustos ayı sebzeleri

Kabak, bamya, domates, salatalık, patlıcan, dolmalık biber, sivri biber, taze fasulye, mısır, kırmızı salçalık biber.

Eylül ayı sebzeleri

Mantar, patlıcan, mısır, pazı, biberiye, barbunya fasulyesi, kabak, dolmalık biber, kırmızı biber.

Ekim ayı sebzeleri

Mantar, fındık, ceviz, ıspanak, havuç, yer elması, pırasa, lahana, kıvırcık salata, kırmızı turp, karnabahar.

Kasım ayı sebzeleri

Lahana, kereviz, pırasa, yer elması, havuç, ıspanak, karnabahar, pazı.

Aralık ayı sebzeleri

Balkabağı, lahana, yer elması, pırasa, brüksel lahanası, karnabahar, ıspanak, kereviz, havuç, pazı, karalahana.

Sebze ve meyvelerin başlıca görevleri:

• Büyüme ve gelişmeye yardım ederler.
• Hücre yenilenmesini ve doku onarımını sağlarlar.
• Deri ve göz sağlığı için temel ögeler içerirler.
• Diş ve diş eti sağlığını korurlar.
• Kan yapımında görev alan ögeler açısından zengindirler.
• Hastalıklara karşı direncin oluşumunda etkindirler.
• Doygunluk hissi sağlarlar.
• Dengesiz beslenmeye bağlı şişmanlık ve kronik hastalıkların (kalp damar hastalıkları, hipertansiyon, bazı kanser türleri) oluşma riskini azaltırlar.
• Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olurlar.

Farklı sebzeler, farklı besin ögeleri içerdikleri için gün içinde tüketilen sebzelerin çeşitlendirilmesi gerekir. Bu yüzden çeşitli renk ve türlerde sebze tüketin. Bir gün içinde, koyu sarı sebzeler (havuç, patates), koyu yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, marul, kıvırcık, pazı, semizotu, brokoli vb), nişastalı sebzeler (patates, bezelye) ve diğer sebzeler (domates, soğan, taze fasulye) dengeli bir biçimde tüketilmelidir.

Meyveler de, içerdikleri besin öğeleri ve miktarı bakımından birbirlerinden farklı özellikler gösterirler. Bu sebeple tüketimlerinde çeşitlilik sağlanmalıdır. Genellikle turunçgil grubu ve çilekler vitamin C; kiraz, kara üzüm, karadut diğer antioksidanlardan zengin iken; muz, elma gibi meyveler potasyum bakımından zengindirler. Tüm sebze ve meyvelerin besin değeri içeriği ve ekonomik olması bakımından mevsiminde yenmesi önerilir. Meyvelerin bol ve ucuz bulunduğu dönemlerde en az 5 porsiyon meyve ve sebze tüketilmesi de öneri edilmektedir.

GÜNÜMÜZDE her markette dört mevsim tüm sebze ve meyveleri bulmak mümkün olsa da, mevsiminde tüketilen sebzeler lezzet ve sağlık açısından doğru bir tercih oluyor. Doğal olmayan koşullarda üretilen sebze ve meyveler, sağlık açısından risk oluşturabildiği gibi lezzet olarak da tatmin edici olmayabiliyor. Peki, hangi ayda hangi sebzeyi tüketmeliyiz? İşte, aylara göre mevsim sebzeleri....

SONBAHAR

● EYLÜL: Mantar, patlıcan, mısır, pazı, biberiye, barbunya fasulyesi, kabak, dolmalık biber, kırmızı biber. ● EKİM: Mantar, fındık, ceviz, ıspanak, havuç, yer elması, pırasa, lahana, kıvırcık salata, kırmızı turp, karnabahar. ● KASIM: Lahana, kereviz, pırasa, yer elması, havuç, ıspanak, karnabahar, pazı.

KIŞ

● ARALIK: Balkabağı, lahana, yer elması, pırasa, Brüksel lahanası, karnabahar, ıspanak, kereviz, havuç, pazı, karalahana. ● OCAK: Kereviz, lahana, Brüksel lahanası, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, kara turp, kırmızı turp. ● ŞUBAT: Brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar, pazı, ıspanak, pırasa, pancar, defne yaprağı, havuç, turp.

İLKBAHAR

● MART: Ispanak, havuç, pırasa, kırmızı turp, brokoli. ● NİSAN: Taze soğan, taze sarımsak, kuşkonmaz, taze kekik, bakla, marul. Enginar, havuç, bezelye, çağla, bebe havucu, taze sarımsak kuşkonmaz, taze kekik. ● MAYIS: Enginar, bakla, madımak, semizotu, ebegümeci, domates, salatalık. Çilek, patlıcan, domates, arpacık soğanı, erik, barbunya, madımak, ebegümeci.

YA Z

● HAZİRAN: Patates, fasulye, bakla, bezelye, kabak, patlıcan, sivri biber, domates, salatalık, kuzu ıspanak, semizotu, rezene, marul, üzüm yaprağı, taze soğan, taze sarımsak, dereotu, dolmalık biber. ● TEMMUZ: Domates, salatalık, bezelye, dereotu, taze fasulye, kuzu ıspanak, kabak, patlıcan, semizotu, sivri biber, dolmalık biber, çalı fasulyesi. ● AĞUSTOS: Kabak, bamya, domates, salatalık, patlıcan, dolmalık biber, sivri biber, taze fasulye, mısır, kırmızı salçalık biber.

Yeşil kabak hangi mevsimde yenir?

Mart ayında sebze tercihiniz ıspanak, havuç, pırasa, kırmızı turp, brokoli, pancar, taze yeşil kabak, meyvelerde ise elma ve muz olmalı.

Kabak hangi mevsimde yenir?

Yaz mevsiminde yetişen sebzeler: Yaz aylarında keyifle tükettiğimiz meyve çeşitlerinin yanı sıra aynı zamanda birçok farklı sebze çeşidi bulunmaktadır. Bunlar içerisinde taze fasulye, patlıcan, mısır, dolmalık biber, bamya, kabak, domates ve salatalık yer alır.

Yeşil kabak ne zaman yetişir?

Kabağın en sağlıklı olanı yaz aylarında yetişeni olarak bilinir. Kabak çoğunlukla Haziran, Temmuz, Ağustos, Eylül aylarında yetişir.

Sakız kabağı hangi mevsimde yetişir?

Yaz mevsiminin en sevilen sebzelerinden biri olan sakız kabağı, ülkemizin hemen hemen her bölgesinde yetişir ve sevilerek tüketilir.

Kabak mevsimi ne zaman?

Ekilişi nisan ve mayıs aylarında, hasadı ise ağustos ayında yapılan 90 ila 110 gün arasında yetişen bir üründür.

Kabak ne zaman çıkar?

Kabak yaz mevsiminin tüm aylarında yenebilecek bir sebzedir. Hazirandan eylül sonlarına kadar doğal yetiştirilen kabakları tüketmeniz mümkündür. Ancak kış aylarında da birçok tezgahta kabak bulabilme imkanı vardır.

Kabak Türkiye’de en çok nerede yetişir?

Çukur, ilerleyen günlerde bal kabağının fiyatının artacağını belirterek “Bal kabağı ülkemiz genelinde her yerde hemen hemen yetişir ama en yoğun yetiştirilen yerlerin arasında Ankara, Sakarya ve Düzce gelir. Son zamanlarda özellikle Düzce ilimizde değişik çalışmalar sonucunda kabak ekilişinin arttığını görüyoruz.

Sakız kabağı ne zaman ekilir?

Kabak tohumu ekimi genelde İlkbahar, Sonbahar ve yaz ayları içindeki aylar tavsiye edilir. Kabak tohumunda tohumun kalitesi ve ekimi; hasadın verimliliği açısından önemlidir. Kabak tohumu ekim derinliği 2,5-5 cm , sıralar üzeri mesafe 50-80 cm ,sıralar arası 100-105 cm arasındadır.

Bal kabağı hangi ayda yenir?

Ekim ayının ilk haftasında hasadı yapılan balkabakları, Ekim ayı itibari ile yenmeye başlanır.

Balkabağı hangi mevsimde olur?

Kara lahana, kasım ve aralık ayına kadar tarlada ve bahçede büyüyebilen bir sebzedir. İlkbaharda dikildiğinde mayıs ve haziran ayılarında toplanabilen bitki, temmuz ve ağustos aylarında dikildiğinde kasım ayında toplanır.

Yeşil fasulye ne zaman çıkar?

Ilık iklim sebzesi olan fasulyeler, ilkbahar ile sonbahar arasındaki dönemde yetiştirilebiliyor. Açıkta taze fasulye yetiştiriciliğine mart ayı sonunda veya nisan ayında başlanıyor. Bölge ekolojik şartlarına göre ekim zamanı mayıs ayına kadar kademeli ekim uzanabiliyor.

Hangi ayda hangi sebze meyve?

Usul Usul Cevaplıyoruz: Hangi Mevsimde Hangi Meyve ve Sebze Yenir?

• Aralık Ayı: Karnabahar, Balkabağı, Mandalina, Limon, Lahana, Portakal, Ispanak. …
• Mart Ayı: Ispanak, Brokoli, Pırasa, Havuç, Şalgam. …
• Haziran Ayı: Vişne, Sarımsak, Taze Patates, Domates, Kiraz, Kayısı, Çilek, Taze Fasulye, Soğan, Bezelye.

Kabak hangi ilde meşhurdur?

Sakarya’nın kabağının meşhur olduğuna dikkati çeken Yüce, “Türkiye’de kabak denince akla Sakarya gelir. Beyaz kestane kabağı gelir.

Kabak en çok nerede yetişir?

Çukur, ilerleyen günlerde bal kabağının fiyatının artacağını belirterek “Bal kabağı ülkemiz genelinde her yerde hemen hemen yetişir ama en yoğun yetiştirilen yerlerin arasında Ankara, Sakarya ve Düzce gelir. Son zamanlarda özellikle Düzce ilimizde değişik çalışmalar sonucunda kabak ekilişinin arttığını görüyoruz.

Sakız kabağı kaç günde yetişir?

Masura genişliği ve iki masura arası 40 cm olmalıdır. Tohumlar 3-5 cm de- rinliğe ekilir. 5-7 gün sonra çimlenme olmaktadır. Sakız kabaklarında 40-50 gün sonra hasat yapıl- maktadır.