Kadayıfla Yapılacak Tatlılar

Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bol fıstıklı ve lezzetli kadayıf tatlısı yapmaya ne dersiniz? Bayram tatlılarına çok yakışacak olan kadayıf tatlısını, özel günlerde de misafirleriniz için hazırlayabilirsiniz. İçi şerbetli ve Antep fıstıklı, dışı ise kıtır kadayıfla kaplı olan kadayıf tatlısını mutlaka deneyin. Peki, kadayıf tatlısı nasıl yapılır? İşte kadayıf kolay ve pratik tatlısı tarifi...

Kadayıf tatlısı nasıl yapılır? Kadayıf tatlısı yapımı... 

Birinci adım: İlk olarak tatlının şerbetini hazırlayın. Tencereye aktardığınız su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.

İkinci adım: Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirdiğiniz şerbet karışımına limon suyu ekleyip 2-3 dakika sonra ocaktan alın. Soğuması için ayrı bir yerde bekletin.

Üçüncü adım: Tel kadayıfı, yayvan bir tepsiye alın. Kadayıfları, elinizle açıp havalandırdıktan sonra açın.

Dördüncü adım: Tereyağını, kısık ateşte eritin. Kullanacağınız tepsiyi bolca yağlayıp geri kalan tereyağını ılınması için kenarda bekletin. Bütün Antep fıstıklarını yağlanmış fırın tepsisine serpiştirin.

Beşinci adım: Yağlanmış ve fıstıkla kaplanmış fırın tepsisinin tabanını tel tel açtığınız kadayıfların yarısıyla kaplayın. Bu esnada kadayıfları azar azar serpiştirin ve tereyağına yapışmalarını sağlayın. İyice sıkışması için bir tepsiyle bastırarak üzerinden geçin.

Altıncı adım: İnce çekilmiş Antep fıstığı içini kadayıfların üzerini örtecek şekilde tepsiye serpiştirin.

Yedinci adım: Kalan kadayıfları azar azar ekleyin. Sıkışması için üzerlerine bastırarak fıstıkların üzerini kaplayın. Kalan eritilmiş tereyağı ile tatlının üzerini yağlayın.

Sekizinci adım: Fıstıklı kadayıfı, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Üst kısmı kızaran tatlıyı, dikkatli bir şekilde ters çevirip, diğer tarafını da 10 dakika kadar kızartın.

Dokuzuncu adım: Her iki tarafı da nar gibi kızaran kadayıfı, ılınması için 2 dakika kadar bekletin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti azar azar gezdirin.

Son adım: Şerbetini içine çeken kadayıfı, dilimledikten sonra servis edin.

Kadayıf Osmanlı döneminden bu yana mutfakta kullanılan bir malzemedir. Aynı zamanda birçok tatlının da ortak ismidir. Kadayıf un ve sudan oluşur. Saclarda pişirilir. Kadayıf ile tatlı ve tuzlu olarak birçok tarif yapılır. Sizler için kadayıf kullanarak hazırlanan 10 farklı lezzetli listeledik. İşte, birbirinden lezzetli 10 farklı kadayıflı tatlı:

1. Tel Kadayıflı Muhallebi 

Muhallebi, süt ve un ile hazırlanan pratik bir tatlıdır. Çıtır kadayıf ile birleşince sonucunda hafif ama lezzetli mükemmel bir tatlı ortaya çıkar. 

1. Bal Şerbetli, Labne Ve Çilekli Tel Kadayıf

Yalnızca 8 malzeme ile hazırlayabileceğiniz nefis bir tatlı tarifimiz var. Tel kadayıf, çam balı ve labne peyniri ile hazırlanan bu tatlıyı, hem  misafirlerinize sunabilir hemde bayram tatlısı yapabilirsiniz.

1. Cennet Çamuru 

Kilis mutfağından eşsiz bir tarifle karşınızdayız. Cennet çamuru, kadayıf ve antep fıstığı ile hazırlanan bir tatlıdır. Görünümü ile künefeyi andıran bu tatlı, kaymak eşliğinde servis edilir.

1. Kadayıf Dolması 

Erzurum mutfağıyla özdeşleşen kadayıf dolması, tel kadayıfların cevizli harç ile doldurulmasıyla hazırlanır. Ufalanmış cevizle kadayıfla sarıldıktan sonra yağda kızartılır. Daha sonra sıcak şerbet ile ıslatılır.

1. Pudingli Kadayıf Tatlısı

Hızlı, lezzetli ve pratik bir tatlı hazırlamak istiyorsanız kesinlikle pudingli kadayıf tatlısına göz atmalısınız.

1. Tel Kadayıflı Panna Cotta

İtalyan mutfağına özgü panna cotta ile tel kadayıfın birleşiminen oluşan tel kadayıflı panna cotta sizi kendine hayran bırakacak.

1. Kadayıf Tatlısı

Klasik bir kadayıf tatlısına ne dersiniz? Ceviz ile hazırlanmış kadayıf tatlısı klasiklerden biridr.

1. Tel Kadayıflı Puding

Pudingini kendiniz hazırladığınız tel kadayıflı puding hoş görüntüsü ile sofranızın vazgeçilmezi olacak.

1. Kadayıflı Yufka Sarma

Kadayflı yufka sarması, yapması zahmetli olan kadayıflı tatlılardan biridir. Ancak sonuca kesinlikle değer, mutlaka denemelisiniz.

1. Ballı Cevizli Kadayıf

Ballı ceviz kadayıf oldukça lezzetli ve kolay yapımlı. İsterseniz ballı şerbet yerine normal şerbette hazırlayabilirsiniz. 

Şunlara da göz atın;

1. Ramazan için kolay şerbetli tatlılar
2. Bayram için şerbetli tatlılar
3. Kavanozda tatlı tarifleri
4. Bayram tatlıları