Kandıra Nesi Meşhur

Kocaeli’nin neyi meşhur: Kocaeli’nin en meşhur yemekleri

Özel Yazı

Kocaeli’nin nesi meşhur, Türkiye’nin en kalabalık onuncu ili olan Kocaeli, Marmara Bölgesi’nde yer almaktadır. Pek çok doğal ve kültürel güzelliği bulunan şehrin mutfak kültürü de oldukça çeşitlidir. Kocaeli’nin nefis lezzetlerini sizin için derledik..

Kocaeli’nin En Meşhur Çorbaları, Yemekleri ve Tatlıları

Umaç Çorbası Ciğceli Kavurma Çiçekli Mancar Mancarlı Kandıra Pidesi Dartı Kocaeli’nin Diğer Meşhur Yiyecekleri

Umaç Çorbası

Kocaeli sofralarının olmazsa olmazlarından Umaç Çorbası, oldukça az malzemeyle hazırlanan bir çorbadır. Un, toz biber, yağ ve tuzla hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içleri ısıtacak bir seçenek.

Ciğceli Kavurma

Kocaeli’nde “ciğce” adı verilen süt kaymağının başrolde olduğu bu yemek oldukça nefis. Pirinç ya da bulgur pilavının üzerine kavrulmuş kuşbaşı etin konmasıyla servis edilen yemeğin bir de süt kaymağıyla buluşması denemeye değer.

Çiçekli Mancar

Yapımı oldukça zahmetli olan bu yemek, hodan ve kaldirik otu olarak bilinen mancardan yapılmaktadır. Ayıklanan mancarların 2 saat soğuk suda bekletildikten sonra kısık ateşte haşlanarak, ardından kavrulmuş soğan, domates ve bulgurun da eklenmesiyle hazırlanan Çiçekli Mancar zahmetli olduğu kadar da güzel bir lezzet.

Mancarlı Kandıra Pidesi

Mancar otu ile yapılan bu hamur işi de yörenin güzel lezzetlerinden. Ispanaklı pideye benzeyen tadıyla çok sevilen bu lezzeti ne yazık ki yapımı azaldığından rahatlıkla bulmak biraz zor.

Dartı

Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğün severek tüketilebilen Dartı, yapımı biraz zor olsa da oldukça lezzetli bir sos. Dartı hazırlamak için önce sütü kaynatmadan bir süre bekletmek gerekiyor. Bekledikçe sütün üzerinde oluşan yağlı tabaka alınıp başka bir tencerede biriktiriliyor ve ardından kısık ateşte hafif kırmızı renge dönene kadar kaynatılıyor. Koyulaşınca bir kaba alınıp donması beklenen bu lezzet kullanıma hazır hale geliyor.

Kocaeli’nin Meşhur Ürünleri

Değirmendere Fındığı, Yarımca Kirazı, Kandıra Yoğurdu ve tabi ki Kocaeli denilince akla ilk gelen lezzet Pişmaniye bölgenin meşhur lezzetleri olarak biliniyor.

kocaeli

İletişim: 0541 306 77 01

• Kefken’de yaz mevsiminin gelmesi ile beraber Kovanağzı ve Kumcağız sahillerinde birçok kafeterya ve büfe açılmaktadır. Yazın Kefken’i ziyarete geleceksiniz oldukça fazla yemek yiyebileceğiniz mekan bulabilirsiniz.
• Kefken yolunda, İzmit – Kandıra yolundan itibaren sahillerin bitimine kadar birçok yerel yemek yeme mekanı bulunmaktadır.
• Yaz mevsiminde sahil boyunca serviste olan simitçilerle ekonomik yollarla açlığınızı giderebilirsiniz. Sezon sonunda ise mekan sayılarında büyük bir düşüş yaşanmaktadır.

Kefken Gezilecek Yerler Listesi – Aktivite Tavsiyeleri

• İstanbul’a oldukça yakın olan Kefken, her mevsim tercih edilen tatil beldelerindendir. Kefken daha çok kısa tatiller için tercih edilir. İstanbul’da yaşayan ve hafta sonu için şehrin gürültüsünden uzaklaşmak isteyenlerin ilk tercihlerinden biri de Kefken’dir. İşte Kefken’e tatile geldiğinizde gezebileceğiniz mekanlar ve yapabileceğiniz eğlenceli aktiviteler.
• Kefken yemyeşil doğası ile ünlü. Siz de bu doğanın içinde güzel bir kahvaltıyla güne başlayabilirsiniz.
• Haziran ayında Kefken’i ziyaret edecekseniz Denizcilik ve Kabotaj Bayramı kutlamalarına katılmanızı tavsiye ederiz. Bölge halkının büyük bir sevinçle kutladığı kutlamalar da siz de iyi vakit geçirebilirsiniz.
• Pembe Kayalar(bknz görsel) Kefken’in en ünlü turistik mekanlarından. Pembe Kayaların çok ilginç bir jeolojik yapısı var. Buraya geldiğinizde Pembe Kayaları görmeden sakın dönmeyin.
• Kumcağız Koyuna da mutlaka uğrayın. Bu koya Kefken’den yürüyerek yaklaşık 5 dakika içinde ulaşabilirsiniz. Koyun muhteşem plajını ve bu plajı ikiye ayıran deresini mutlaka görmelisiniz. Plajı ikiye bölen bu derede balık tutmak da mümkün.
• Kefken Adası da kesinlikle görmeniz gereken yerlerden biri. Bu adaya tekne ile yaklaşık 5 dakika içinde ulaşabilirsiniz. Sit alanı ilan edilen Kefken Adasında yapılaşmaya izin verilmiyor. Ada hem doğal güzellikleri hem de tarihi eserleriyle ünlü. Adadaki roma, Helenistik ve Bizans dönemlerinden kalma birçok kalıntıyı görerek tarihin içinde kısa bir tur atabilirsiniz.
• Kefken, deniz mahsulleri ile ünlüdür. Kefken’e gelip de balık yemeden geri dönmemelisiniz. İstavrit, palamut, çinekop ve kalka Kefken’de deneyebileceğiniz lezzetli balık çeşitlerinin başında gelir.

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Azmak Nehri Sakin ve Huzurlu 8 Kahvaltı Mekanı – Bayılacaksınız!

İstanbul’a Yakın Tatil Yerleri – Tam Kafa Dinlemelik 10 Süper Tavsiye

Polonezköy Kahvaltı Mekanları – Doğanın İçinde En İyi 5 Kahvaltı Yeri

Ağva’da Mutluluk Garantili 5 Kahvaltı Mekanı – Gezilecek Yerler Listesi

Rumeli Feneri Garipçe Köyü Kahvaltı Yerleri – En İyi 4 Meşhur Restoran