Kapuska
Kapuska Tarifi
Bazı insanların kapuskaya karşı gereksiz bir tepkileri vardır. Adını duyar duymaz ıyyyy derler. Yıllardır kim bilir kaç kere günahına girilmiştir mis gibi yemeğin. Bazı yemeklerin sevilmemesini anlayabilirim. Mesela karnabahar pişerken kötü bir koku verir, bu da sevilmemesi için yeterli olabilir. Ama kapuskanın adından başka kötü bir yanı yok. Albenili bir adının olmayışı da onun suçu değil ona bu ismi verenlerin takdir edersiniz ki.
Ben kapuska yemem diye direten insanlar ellerini vicdanlarına koyup cevap versinler, şu fotoğrafta görünen yemek iştah açıcı değil mi allah aşkına? Yanıma bir kaşık yoğurt koy da ye beni diye bağırmıyor mu? Yoksa ben gaipten sesler mi duyuyorum?
Ben sevmem ama bir şans daha vermek istiyorum derseniz eğer bu tarifle mutlaka denemelisiniz. Çok iddialıyım bu tarif harfiyen uygulandığı zaman kapuska sevmeyen kimse kalmayacağından. Benimle iddiaya varsanız bir kere yapıp deneyin:)
Afiyetle kalın
Porsiyon : kişilik
Malzemeler
- Yarım küçük bir baş lahana,
- 1 baş soğan,
- 3/4 su bardağı pirinç,
- 4 su bardağı su,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- Tuz,
- Karabiber,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip kavurun,
- Lahanayı ince ince kıyın ve ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp lahanalar diriliklerini kaybedene kadar kısık ateşte pişirin,
- Suyunu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp tamamen yumuşayana kadar pişirin,
- Pirinçleri iyice yıkayıp suyunu süzün,
- Lahanaya ekleyip karıştırın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin,
- Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Başlıklar
kapuskaLahanaPirinçsebze yemekleriSoğanveganvegan tariflerKapuska
Kapuska, lahana ve et ile yapılan aş türü bir yemektir. Aslen Rus-Slavik kökenli bir yemektir, kapusta kelimesi Rusça'da lahana anlamına gelir. Rus ve Slav mutfaklarındaki hazırlanışı Türk mutfağındaki kapuskadan biraz farklıdır.