Kara Lahana Çorba Tarifi
27 Kasım
Kış sebzesi olarak bilinen karalahana, ülkemizde en çok Karadeniz'de yetiştirilir. Çorbasıyla meşhur olan bu besin, pilav ve salataların içinde de kullanılır. C vitamini bakımından zengin olduğu için, kalp hastalarına önerilen besinler arasındadır. Sindirim sistemini düzenleyerek, depresyon ve uykusuzluk gibi sorunların giderilmesinde önemli bir rol oynar. Trabzon ile özdeşleştirilen karalahana çorbası, ayda bir kez tüketildiğinde mide rahatsızlıklarını da büyük ölçüde azaltır. Malzemeleriniz hazırsa, karalahana çorbası nasıl yapılır birlikte görelim.
1 Porsiyon Karalahana Çorbası Kaç Kaloridir?
- Standart malzemelerle hazırlanan çorbanın bir porsiyonu, yaklaşık 45 kaloridir. Kemik gelişimini destekleyen karalahana çorbasını diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Siz de sofralarınızda popüler çorba tariflerine yer vermek istiyorsanız, zengin besin değeriyle sunulan ev yapımı işkembe çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Karalahana &#;orbası için
- 1 demet karalahana
- gr haşlanmış barbunya
- 2 soğan
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı tane mısır
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1~2 acı kuru kırmızıbiber
- Tuz
- Karabiber
- İlk olarak karalahanayı ince ince doğrayın ve üzerine tuz serpip biraz ovun.
- Bu esnada tereyağı ile zeytinyağını tencerede ısıtın. Üzerine önceden doğranmış yemeklik soğanları ekleyip soteleyin.
- Soğan yumuşayınca karalahanayı ilave edin. Karışımın içerisine 4 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Karalahanalar yumuşayınca kırmızıbiber, barbunya ve mısırı ekleyin. Yaklaşık dakika kaynattıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın. Şimdiden afiyet olsun.
Püf Noktası
- Karalahana ve mısırın taze olmasına özen gösterin. Böylece çorbanızı daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
- Tarife başlamadan önce karalahanayı mutlaka tuz ile ovun. Bu sayede acı tadını önleyebilirsiniz.
- Çorbanın kıvamlı olması için karalahananın yumuşadığından emin olun.
- Çorba kaynamasına rağmen karalahanalar yumuşamadıysa, üzerine azar azar su ilave edebilirsiniz.
Karalahana &#;orbası tarifi
Karalahana &#;orbası Nasıl Yapılır?
1- 1 demet karalahanayı kesin. Tencereye sıcak suyu alın.
2- Üzerine karalahanayı ilave edin ve haşlayın. Tencereye soğanı ve sarımsağı ilave edin ve kavurun . Üzerine domates ve biber salçası ilave edin ve kavurmaya devam edin .
3- Daha sonra üzerine haşlanmış barbunya ve mısır yarması ilave edin. Haşlanan karalahanayı ilave edin. Daha sonra mısır unu soğuk su ile açın ve mısır ununu tencereye ilave edin .
4- Daha sonra tencereye iç yağı ,sıcak su tuz, pul biber ilave edin ve çorbayı pişirin .
Karalahana çorbasının faydaları
Karalahana çorbasının sağlık açısından çeşitli faydaları bulunmaktadır.
Antibakteriyel özelliktedir
Karalahana çorbası antibakteriyel özelliği sayesinde kışın sizi enfeksiyonel hastalıklara karşı korur. Grip ve çeşitli salgın hastalıkların gelişmesine engel olur.
Kanseri önler
Karalahana, vücutta oluşacak serbest radikallerin gelişmesini önlemeye yardımcı olmaktadır. Karalahana çorbasının kanser hastalıklarının gelişmesine engel olduğu bilinmektedir.
C vitamini kaynağıdır
Karalahana çorbasını tüketmek günlük C vitamini ihtiyacının yarısını karşılamaya yardımcı olmaktadır.
Bağışıklığı güçlendirir
Karalahana çorbası, içerdiği yüksek miktardaki C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminizin yükselmesine yardımcı olmaktadır.