Kara Lahana Yemeği
Karadenizin İncisi Karalahana Yemeği
- Kişilik
- 25dk Hazırlık, 55dk Pişirme
Karadenizin İncisi Karalahana Yemeği Tarifi; Baharın ilk günlerinde son kez karalahana yemeği yapalım, biz genelde bu yemeği kışın severiz.
Karadenizin İncisi Karalahana Yemeği Tarifi; Baharın ilk günlerinde son kez karalahana yemeği yapalım, biz genelde bu yemeği kışın severiz.
monash.pw
Karadenizin İncisi Karalahana Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- demet karalahana
- 1 adet orta boy soğan
- 1 su bardağından bir parmak az aşurelik buğday
- 1 su bardağından bir parmak az mısır veya mısır kırığı
- kaşık mısır unu
- 1 kase haşlanmış barbunya
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı (silme olacak)
- gram iç yağ
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
Ben de Yaptım
- Öncelikle lahanalarımızı sirkeli suda güzelce yıkayıp, ince ince doğrayalım, kenara koyalım.
- Yemeklik doğradığımız soğanı yağ koyduğumuz tencereye koyup, soğanları kavuruyoruz.
- Üzerine salçaları ekliyoruz, biraz kavrulunca üzerine lahananın saplarını ekleyip, karıştıralım ve biraz kavuralım.
- Daha sonra lahananın yapraklarını ilave edelim ve tencereye dörtte üçü kadar sıcak su ilave edelim.
- Bir taşım kaynayınca aşurelik buğdayı ekleyelim, 5 dakika sonra barbunya ve mısırı ekleyelim.
- Tereyağı ilave edip dakika kaynadıktan sonra, iç yağını ekliyoruz.
- Barbunya ve mısır piştikten sonra, bir kabın içinde mısır ununu sulandırıp çırpıyoruz. Biraz da yemeğin suyundan ekleyip, karalahananın üzerine döküp, kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
- Yemeğimiz koyulaşınca, tuzunu ve baharatlarını ekleyip birkaç taşım kaynatıp, ocaktan indiriyoruz.
- Yemeğimiz hazırdır. Sıcak servis yapılmasını tavsiye ederim.
Not: Kızlarım üzerine limon sıkarak yemeyi tercih ediyorlar siz de deneyin derim, yemem diyen arkadaşlarım bile severek yiyorlar.
Afiyet olsun. 🍽
Karadenizin İncisi Karalahana Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Karalahana Yemeği Püf Noktaları Nelerdir?
- Karalahanaları güzelce temizlenmesi için sirkeli suda yıkamalısınız.
- Lahanalarınızı elinizde doğrayabileceğiniz gibi robottan da geçirebilirsiniz.
- Yemeğinizi bulgurlu yapabileceğiniz gibi, pirinçli de yapabilirsiniz.
- Karalahana yemeğini, tercihe bağlı olarak kuşbaşı etli olarak da pişirebilirsiniz.
Karalahana Yemeği Yanına Ne Gider?
- Karalahana yemeği ile mısır ekmeği çok yakışır
- Karalahananın yanına Karadeniz yemekleri listesinden seçeceğiniz bir tarifi ekleyebilirsiniz.
- Yemeğinizi yoğurt ve limon eşliğinde servis edebilirsiniz.
Karalahana Sarması Tarifi;
- Zeytinyağlı sarmayı şüphesiz hepimiz çok severiz ve uzun süre yemesek özleriz. En az zeytinyağlı sarma kadar seveceğiniz karalahana sarması da oldukça lezzetlidir. Evlerinizde deneyebilirsiniz.
Karalahana Yemeği Kaç Kaloridir?
- Orta büyüklükte 1 porsiyon karalahana yemeği, yaklaşık olarak kaloriye denk gelmektedir.
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Karadenizin İncisi Karalahana Yemeği tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa tarihinde güncellendi.
Sebze Yemekleri
Nefis Yemek Tarifleri ailesi tarafından hazırlanan etsiz sebze yemekleri tarifleri, birbirinden farklı seçenekleri ve tamamı…
Ramazan ayının iftar menüsü seçimlerinde daha doyurucu yemekler ve salatalar ön planda oluyor. Doyurucu ve…
Son aradıklarımtemizle
27 Kasım
Kış sebzesi olarak bilinen karalahana, ülkemizde en çok Karadeniz'de yetiştirilir. Çorbasıyla meşhur olan bu besin, pilav ve salataların içinde de kullanılır. C vitamini bakımından zengin olduğu için, kalp hastalarına önerilen besinler arasındadır. Sindirim sistemini düzenleyerek, depresyon ve uykusuzluk gibi sorunların giderilmesinde önemli bir rol oynar. Trabzon ile özdeşleştirilen karalahana çorbası, ayda bir kez tüketildiğinde mide rahatsızlıklarını da büyük ölçüde azaltır. Malzemeleriniz hazırsa, karalahana çorbası nasıl yapılır birlikte görelim.
1 Porsiyon Karalahana Çorbası Kaç Kaloridir?
- Standart malzemelerle hazırlanan çorbanın bir porsiyonu, yaklaşık 45 kaloridir. Kemik gelişimini destekleyen karalahana çorbasını diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Siz de sofralarınızda popüler çorba tariflerine yer vermek istiyorsanız, zengin besin değeriyle sunulan ev yapımı işkembe çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Karalahana &#;orbası için
- 1 demet karalahana
- gr haşlanmış barbunya
- 2 soğan
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı tane mısır
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1~2 acı kuru kırmızıbiber
- Tuz
- Karabiber
- İlk olarak karalahanayı ince ince doğrayın ve üzerine tuz serpip biraz ovun.
- Bu esnada tereyağı ile zeytinyağını tencerede ısıtın. Üzerine önceden doğranmış yemeklik soğanları ekleyip soteleyin.
- Soğan yumuşayınca karalahanayı ilave edin. Karışımın içerisine 4 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Karalahanalar yumuşayınca kırmızıbiber, barbunya ve mısırı ekleyin. Yaklaşık dakika kaynattıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın. Şimdiden afiyet olsun.
Püf Noktası
- Karalahana ve mısırın taze olmasına özen gösterin. Böylece çorbanızı daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
- Tarife başlamadan önce karalahanayı mutlaka tuz ile ovun. Bu sayede acı tadını önleyebilirsiniz.
- Çorbanın kıvamlı olması için karalahananın yumuşadığından emin olun.
- Çorba kaynamasına rağmen karalahanalar yumuşamadıysa, üzerine azar azar su ilave edebilirsiniz.