Karaciğer Yağlanması Için Şifalı Bitkiler

Karaciğerde normalden fazla yağ birikmesi anlamına gelen karaciğer yağlanması (hepatic steatosis) ciddi bir sağlık sorunudur. Zamanında teşhis edilip tedaviye başlanmazsa karaciğer yetmezliği yaşanabilir.

Karaciğer insan vücudunun en büyük iç organıdır ve kanı temizlemekten hormon üretimine, çok geniş bir yelpazeye yayılan hayati görevler üstlenir. Bu nedenle, karaciğerde ortaya çıkan sorunların kesinlikle hafife alınmaması gerekir. Peki, modern dünyanın beslenme ve yaşam biçimi nedeniyle giderek yaygınlaşan karaciğer yağlanmasına karşı ne yapılabilir? Karaciğer yağlanmasına iyi gelen bitkiler nelerdir?

Karaciğer Yağlanmasına İyi Gelen 9 Şifalı Bitki

Karahindiba (Radika)

Karahindiba, karaciğeri toksinlerden arındıran ve karaciğerdeki yağı metabolize eden bir bitkidir. Bol miktarda C vitamini, potasyum, demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve çinko içeren karahindiba kökü halk arasında ‘karaciğer temizleyicisi’ olarak da bilinir. Araştırmalar, karahindibanın safra salınımı artırdığını, enflamasyonu azalttığını ve karaciğer fonksiyonlarına iyi geldiğini ortaya koymuştur.

Karahindibayı yemeklerde kullanabilir, kavurup yoğurtla servis edebilir, yapraklarından salata yapabilir veya çayını içebilirsiniz.

Zerdeçal

Bir antioksidan deposu olan zerdeçal vücudun yağı sindirmesine destek olur. Böylece karaciğerde yağ birikmesini engeller. Saint Louis Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre, zerdeçalın içindeki kurkumin (curcumin) maddesi karaciğer enzimlerini düzenler ve yağlanma sorununu tedavi eder.

Karaciğer yağlanmasına karşı zerdeçalı ılık su veya süte karıştırarak tüketmeniz tavsiye edilir. Zerdeçalı ayrıca toz halinde çorba, yemek ve salatalarda kullanabilirsiniz.

Deve Dikeni

Akdeniz bölgesine özgü olup artık dünya çapında yetiştirilen deve dikeni (milk thistle) bitkisi, antik dönemden bu yana karaciğer üzerindeki tedavi edici etkileri ile bilinir. Deve dikeninin insan vücuduna en önemli yararı, karaciğeri koruması ve tedavi etmesidir. Deve dikeni bu özelliğini, toksinlerin zarar verdiği karaciğer hücrelerini yenileyen ve karaciğer dokusundaki iltihaplanmaları rahatlatan silymarin maddesinden alır. Bu madde bugün birçok ilaçta da kullanılır.

Deve dikeni tüketmenin en yaygın yollarından biri çayını içmektir. Deve dikeni salatalarda kullanılabilir. Tohumlarını ise öğütüp her tür yemek ve içeceğinize serpebilirsiniz.

Yeşil Çay

Alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığında yeşil çay son derece etkili bir bitkisel destek sağlar. Yeşil çay, kateşin isimli antioksidan sayesinde karaciğer fonksiyonlarını düzenler ve karaciğerde yağ tutulmasını engeller. Aynı zamanda karaciğerin içine yağ sızmasının da önüne geçer.

Yeşil çayı eczaneden kapsül şeklinde edinebilir veya düzenli olarak günde üç bardak yeşil çay içebilirsiniz.

Şahtere Otu

Yabani bir bitki olan şahtere otu spazmı önler, idrar söktürür ve vücudu toksinlerden arındırır. En etkili faydası ise karaciğerle birlikte çalışan safra kesesinin fonksiyonlarını düzenlemesidir. Şahtere otu safra söktürücü ve koleretik etkisiyle, sindirim sürecini büyük oranda rahatlatarak karaciğerde yağlanmanın da önüne geçer.

Kurutulmuş şahtere otunu demleyerek çay olarak içebilirsiniz. Bununla birlikte, şahtere otunun aşırı miktarlarda ve hamilelik sürecinde kullanılması tavsiye edilmez.

Zencefil

Kesin olarak kanıtlanmamakla beraber, zencefilin alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığında potansiyel bir tedavi sağladığı biliniyor. Antioksidan etkisi ve trigliseritleri düşürme gücü sayesinde karaciğer yağlanmasının da önüne geçtiği sanılıyor.

Zencefili limon ve bal ile demleyip çay olarak tüketebilir, aynı zamanda her tür yemeğinize ekleyebilirsiniz.

Enginar

Karaciğerin yükünü ciddi oranda azaltarak yağlanma ile savaşan besinlerin en bilinenlerinden biri kuşkusuz enginardır. Enginar safra üretimini uyararak yağların daha iyi parçalanmasını sağlar ve sindirime katkıda bulunur; içeriğindeki sinarin maddesi sayesinde karaciğere doğrudan destek verir. Enginar yaprakları karaciğerde yağlanmayı engeller. Tüm bunlara antioksidan özelliği de eklendiğinde, enginar karaciğer için en faydalı besinlerden biri olarak öne çıkar.

Enginarı Türk mutfağındaki klasik tariflerle tüketebilir, yapraklarını demleyip yemeklerden önce bardak içebilirsiniz.

Limon

Limon, karaciğerin glutatyon adı verilen detoks etkili bir enzim üreterek toksinlerinden arınmasına yardımcı olur. Son derece güçlü bir antioksidan olan glutatyon, ağır metallerin ve diğer kimyasal toksinlerin vücuttan atılmasında önemli rol oynar. Limonun içindeki C vitamini, glutatyon üretimini tetikler.

Karaciğer yağlanmasına karşı limonun gücünden faydalanmak için bu meyveyi sadece salata soslarına hapsetmekten vazgeçin. Limon tüketimini artırmanın en yaygın yolu, su ile birlikte tüketmektir. Günde iki bardak yarım limon sıkılmış su içebilirsiniz veya iki limonu büyük parçalar halinde doğrayıp evinizdeki su sürahisine atabilir ve gün içinde bu suyu içebilirsiniz.

Elma Sirkesi

Karaciğerde yağlanmayı azaltma konusunda en etkili doğal besinlerden biri elma sirkesidir. Elma sirkesi karaciğerdeki yağın atılmasına, kilo vermeye ve enflamasyonun azalmasına yardımcı olur.

Tek yapmanız gereken, bir çorba kaşığı elma sirkesini bir bardak ılık suya karıştırıp öğle ve akşam yemeklerinden önce içmek. Bu karışımın tadından rahatsız oluyorsanız az miktarda doğal bal da ekleyebilirsiniz. Bu yöntemle elma sirkesinin karaciğerdeki yağlanmaya karşı olumlu etkilerini iki ay içinde görebilirsiniz. Elma sirkesini hiçbir zaman tek başına içmemeniz gerektiğini unutmayın.

Karaciğer Yağlanmasının Sebepleri

Karaciğer yağlanmasının en yaygın sebebi sağlıksız beslenme ve yeterli düzeyde hareket etmemektir. Böyle bir yaşam biçiminde vücutta yağ oranı artar, depolanamayan yağlar karaciğer hücrelerinde birikir.

Safra kesesi ile birlikte çalışarak kandaki zararlı maddeleri ayrıştırma ve besini enerjiye dönüştürme yükünü üstlenmesi nedeniyle karaciğerde bir miktar yağ bulunması normaldir. Ancak bu yağ oranının karaciğer ağırlığının yüzde 5’ini aşması halinde tedaviye başlanması önerilir. Tedaviye acilen başlanmazsa hasta gelecekte karaciğer yetmezliği ve siroz gibi ölümcül hastalıklarla karşı karşıya kalabilir. Karaciğer yağlanması tıp literatüründe alkole bağlı ve alkole bağlı olmayan şeklinde ikiye ayrılır.

Sebepleri genel olarak şöyle sıralanır:

• Aşırı miktarda alkol tüketimi
• İnsülin direnci
• Fazla kilolar
• Sağlıksız beslenme
• Dengesiz beslenme
• Tip 2 diyabet
• Bazı ilaçlar

Karaciğer Yağlanmasının Belirtileri

Bir hastanın karaciğer yağlanmasını kendi kendine fark etmesi son derece zordur. Hastalığın her iki tipi de yıllar boyunca herhangi bir belirgin semptoma yol açmadan ilerleyebilir. Fakat yağlanma belli bir seviyeyi geçtikten sonra bazı belirtiler ortaya çıkacaktır. Karaciğer yağlanmasının en belirgin semptomları şunlardır:

• Sürekli yorgunluk ve halsizlik
• Kilo kaybı
• Kandaki zararlı maddelerin karaciğer tarafından ayrıştırılamaması kaynaklı mide bulantısı
• İştah kaybı
• Hafıza ve konsantrasyon sorunları
• Dil sürçmesi, kafa karışıklığı, dalgınlık
• Üst karın bölgesinde ağrı
• Cilt veya gözlerde sararma
• Ağız ve cilt kokusu
• Ciltte ve gözlerde kızarıklık, kaşıntı, bazı vakalarda sivilcelenme

Karaciğer Yağlanmasına Ne İyi Gelir?

Karaciğer yağlanması teşhisi konulan bir hastanın beslenme düzeninde derhal değişiklikler yapması gerekir. Buradaki amaç karaciğerin üzerindeki yükü azaltmak ve vücudu fazla yağlardan kurtarmaktır. Tipik bir karaciğer yağlanması vakasında hastadan şunları yapması istenecektir:

• Alkol almamak.
• Yüksek kan şekeri değerlerinin karaciğerde yağ birikimini artırmaması için şekerleme, çikolata, meyve suları, gazlı içecekler gibi şekerli gıdalardan uzak durmak. Beyaz ekmek, makarna ve hamurlu tatlı gibi hem kan şekerini yükselten, hem de aşırı derecede işlenmiş olan unlu ürünlerden kaçınmak.
• Yüksek kalorili ve aşırı miktarda yağ içeren kızartılmış gıdaları yememek.
• Vücudun aşırı su tutmasına sebep olacağı için tuz tüketimini günde miligramın altına düşürmek.
• Doymuş yağ oranı yüksek olan kırmızı etten ve şarküteri ürünlerinden kaçınmak.
• Daha fazla sebze, meyve veya kurutulmuş meyve tüketilmesi.
• Sebze, lifli gıda, balık ve antioksidan tüketiminin artırılması.
• Düzenli egzersiz yapılması.
• Fazla kilolardan kurtulmak.
• Karaciğeri zorlayacak ilaçların doktor onayı ile kesilmesi.
• Doktor onayı ile Hepatit A ve Hepatit B aşısı olunması.

Bu yazıda yer alan bilgiler hiçbir koşulda teşhis, tedavi niteliği taşımamaktadır. Sağlık sorunlarınız için öncelikle doktorunuza danışınız.

Karaciğeriniz, vücudunuzdaki en önemli bezlerden biridir ve en büyük ikinci organdır. Durmaksızın çalışır; detoksifikasyona, karbonhidrat metabolizmasına, protein sentezine, sindirim için gerekli biyokimyasalların üretilmesine, glikojen depolamaya, safra üretimine, hormon salgılanmasına ve kırmızı kan hücresi ayrışmasına yardımcı olur. Her türlü karaciğer hastalığı, metabolik fonksiyonları engelleyebilir. Ancak iyi haber şu ki, sağlıklı ve besleyici yiyecekler tüketerek, onları iyileştirebilir ve semptomları en aza indirebilirsiniz. Bu yazıda, karaciğerinizi koruyan, sağlıklı tutan ve karaciğer yağlanması için etkili olan en iyi 18 besini ele alacağız.

Karaciğer Yağlanması İçin En İyi 18 Besin

1. Sarımsak

Detoksifikasyon, karaciğerinizi sağlıklı tutmak için önemlidir. Sarımsak, vücudu oksidatif hasardan koruyan bir antioksidan olan allisin açısından zengindir. Ayrıca, karaciğerin zararlı maddeleri dışarı atabilen enzimleri aktive etmesi için uyaran hepatoprotektif (karaciğer koruma) etkiler sergiler. Her gün en az 1 diş sarımsak tüketmeniz önerilir.

2. Yeşil Çay

Yeşil çay, antioksidan bakımından zengindir ve birçok sağlık yararına sahiptir. Yeşil çayın tüm iyiliğinden sorumlu olan ana polifenoller kateşinlerdir. Çinli bilim adamları, yeşil çay içenlerin karaciğer kanseri, karaciğer hastalığı, karaciğer steatozu, karaciğer sirozu ve hepatit riskinde önemli bir azalma gösterdiğini doğruladı. Ayrıca araştırmacılar, alkolsüz yağlı karaciğer hastaları üzerinde çift kör, plasebo kontrollü, randomize bir klinik çalışma yürüttü. Denekler, 12 hafta boyunca ya yeşil çay ekstresi ya da yeşil çay ekstresi takviyesi aldılar. haftadan sonra yeşil çay ekstresinin, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı ile ilişkili karaciğer enzimlerini önemli ölçüde azalttığı bulundu. Bununla birlikte bazı çalışmalar, ana faktöre bağlı olabilecek aşırı çay tüketiminin zararlı etkilerini de göstermiştir. Bu nedenle yeşil çay, tüm bireyler için sağlıklı olmayabilir. Karaciğer sağlığınızı iyileştirmek için yeşil çay tüketmeden önce doktorunuzla konuşun.

3. Zerdeçal

Zerdeçaldaki kurkumin, hepatoprotektif etkiye sahip ana biyoaktif maddedir. Enflamasyonu azaltarak, oksidatif stresi en aza indirerek ve lipid metabolizmasını ve insülin duyarlılığını iyileştirerek karaciğeri, hastalıklarından ve yaralanmalardan korumaya yardımcı olur.

4. Greyfurt

Greyfurt, zengin bir antioksidan kaynağıdır ve bağışıklığı arttırdığı bulunmuştur. Japon bilim adamları, laboratuvar farelerini greyfurt suyu ve şeker karışımı ile besledikleri bir deney yaptılar. Bir hafta sonra farelere, bir prokarsinojen enjekte edildi. Greyfurt suyu ile beslenen farelerin, detoksifikasyona yardımcı olan daha hızlı ve daha aktif bir karaciğer enzim ekspresyonuna sahip olduğu bulundu.

5. Pancar

Pancar, oksidatif stresi azaltmak için güçlü antioksidan ve antienflamatuar etkiler sergileyen betalainler adı verilen antioksidanlar içerir. Bir hayvan çalışması, pancar suyunun uzun süreli beslenmesinin, oksidatif stresin neden olduğu DNA hasarını ve karaciğer hasarını azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterdi.

6. Brokoli

Brokoli, en önemlileri sülforafan olan sülfür içeren bileşikler olan mükemmel bir izotiyosiyanat kaynağıdır. İzotiyosiyanatlar, kanserojenlerin dışarı atılmasına ve metabolizmanın iyileştirilmesine dahil olan genlerin ekspresyonunu düzenler. Ayrıca antiinflamatuar özelliklere de sahiptirler. Illinois Üniversitesi'ndeki bilim adamları tarafından yürütülen bir araştırma, brokoli tüketmenin alkolsüz yağlı karaciğer geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini doğruladı.

7. Ginseng

Ginseng, şifalı bir bitkidir (Amerikan veya Sibirya ginsengi ile karıştırılmamalıdır). Tıbbi özelliklerinden sorumlu olduğu düşünülen ginsenosidler olarak bilinen bileşikler içerir. Ginsengde yaklaşık 40 ginsenosid bulunur. Karaciğer hasarı, karaciğer toksisitesi, siroz ve karaciğer yağlanmasına karşı koruma sağladığı bulunmuştur.

8. Havuç

Havuç, alkolsüz yağlı karaciğer ve karaciğer toksisitesi riskini azaltabilir. Hindistan, Hyderabad, Jamia Osmania Ulusal Beslenme Enstitüsü'nden bilim adamları, farelere sekiz hafta boyunca havuç suyu takviyesi yaparak bir çalışma yürüttüler. Havuç suyunun karaciğerdeki DHA, trigliserid ve MUFA (Mono Doymamış Yağ Asitleri) seviyelerini önemli ölçüde azalttığını buldular.

9. Sebzeler

Yapraklı yeşil sebzeler, karaciğerinizi oksidatif hasardan ve diğer hastalıklardan koruyabilir. Kara lahana, ıspanak, marul, turp, hardal, roka gibi sebzeler iyi miktarda A, C ve K vitaminleri, kalsiyum ve antioksidanlar içerir. Bütün bunlar iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Yeşil yapraklı sebzelerin tüketilmesi, yağlı karaciğer gelişiminden korunmaya yardımcı olabilir.

Avokado

Avokadonun, sağlığa birçok faydası vardır ve karaciğeri korumak da bunlardan biridir. Avokado, antienflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip sağlıklı yağlar açısından zengindir. Alkolsüz yağlı karaciğer, kötü yaşam tarzı seçimlerinden kaynaklandığından avokadonun, anti-enflamatuar ve antioksidan özellikleri riski azaltmaya yardımcı olabilir.

Limon

Limon suyunun hepatoprotektif etkileri, içerdiği vitamin (özellikle C vitamini) ve mineral içeriğinden kaynaklanmaktadır. Biomedical Research'te yayınlanan bir çalışma, limon suyu alımının, alkole bağlı karaciğer hasarını azaltmaya yardımcı olabileceğini ve genel karaciğer koruması için karaciğer enzim düzeylerini düşürdüğünü belirtiyor.

Elma

Bilim adamları, kurutulmuş elma ürünlerinin karaciğer ve serum lipit seviyeleri üzerindeki etkisini inceledi. Üç ay sonra elma ürünlerinin, serum ve karaciğer lipit seviyelerini başarıyla düşürdüğü bulundu.

Zeytinyağı

En yaygın karaciğer sorunu, sağlıksız yaşam tarzı seçimlerinden kaynaklanan alkolsüz yağlı karaciğer hastalığıdır. Bilim adamları, zeytinyağı tüketen kişilerin, karaciğer hastalıklarına daha az eğilimli olduğunu bulmuşlardır. Zeytinyağı, kötü kolesterol ve serum trigliserit düzeylerini düşürmeye, insülin duyarlılığını ve lipid oksidasyonunu artırmaya yardımcı oluR. Bu nedenle, karaciğerinizi sağlıklı tutmak için yemeklerde ve salatalarda zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Kuşkonmaz

Kuşkonmaz, mükemmel bir A, C, E, K vitaminleri, folat, kolin ve kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum ve diyet lifi gibi mineraller kaynağıdır. Kore Jeju Ulusal Üniversitesi'nden bilim adamları, kuşkonmazın, hepatom hücresi büyümesini (kanserli karaciğer hücreleri) bastırmaya ve karaciğer hücrelerini korumak için oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabileceğini buldular.

Ceviz

Ceviz, antienflamatuvar özelliklere sahip sağlıklı yağlar açısından zengindir. Ceviz, karaciğerdeki trigliserid seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, karaciğer homeostazında yer alan enzim seviyelerini düşürür ve karaciğer iltihabına dahil olan genleri bastırır.

Domates

Domatesler de karaciğeriniz için son derece iyidir. Karaciğer iltihabını ve hasarını azaltmaya ve karaciğer kanserine karşı korumaya yardımcı olan iyi miktarda antioksidan içerirler. Hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma, domates özü takviyesinin karaciğer hasarı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterdi.

Karahindiba

Yayınlanan bir araştırma, karahindiba köklerinin antioksidan özelliklerinden dolayı alkole bağlı karaciğer hasarına karşı koruyucu olduğunu gösterdi.

Brüksel Lahanası

Brüksel lahanası, A, K, C vitaminleri ve folat ve kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum gibi mineraller açısından zengindir. Araştırmacılar, Brüksel lahanasının oral uygulamasının faz II metabolize edici enzimlerin üretimini indükleyebileceğini ve oksidatif stresi azaltabileceğini bulmuşlardır.

Sonuç olarak karaciğer, birçok işlevi yerine getiren önemli bir organdır. Bu nedenle, onu hasardan korumak esastır. Karaciğerinizin en iyi durumda çalışmasını sağlamak için yukarıda belirtilen yiyecekleri tüketebilirsiniz. Başka klinik semptomlar yaşıyorsanız doktorunuza danışın ve bu gıdalardan hangisini diyetinize nasıl dahil edebileceğinizi anlamak için bir beslenme uzmanıyla konuşabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Karaciğer için Hangi Yiyecekler Zararlıdır?

Hızlı yiyecekler, konserve yiyecekler, şekerli yiyecekler, kırmızı et, alkol ve soda, karaciğerdeki yükü arttırabilir ve işleyişini etkileyebilir. Bu nedenle dikkatli bir şekilde tüketmelisiniz.

Su İçmek Karaciğere İyi Gelir mi?

Su içmek, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olabilir. Karaciğerinizi sağlıklı tutmak için daha fazla su için.

Hindistan Cevizi Suyu Karaciğere İyi Gelir mi?

Hindistan cevizi suyu, vücudunuzu rehidrate etmek için iyi bir elektrolittir. Vücudunuzu ve karaciğerinizi beslemek için daha fazla elektrolit tüketebilirsiniz.

Dr. G&#;khan G&#;ler