Karaciğeriniz, vücudunuzdaki en önemli bezlerden biridir ve en büyük ikinci organdır. Durmaksızın çalışır; detoksifikasyona, karbonhidrat metabolizmasına, protein sentezine, sindirim için gerekli biyokimyasalların üretilmesine, glikojen depolamaya, safra üretimine, hormon salgılanmasına ve kırmızı kan hücresi ayrışmasına yardımcı olur. Her türlü karaciğer hastalığı, metabolik fonksiyonları engelleyebilir. Ancak iyi haber şu ki, sağlıklı ve besleyici yiyecekler tüketerek, onları iyileştirebilir ve semptomları en aza indirebilirsiniz. Bu yazıda, karaciğerinizi koruyan, sağlıklı tutan ve karaciğer yağlanması için etkili olan en iyi 18 besini ele alacağız.
Karaciğer Yağlanması İçin En İyi 18 Besin
1. Sarımsak
Detoksifikasyon, karaciğerinizi sağlıklı tutmak için önemlidir. Sarımsak, vücudu oksidatif hasardan koruyan bir antioksidan olan allisin açısından zengindir. Ayrıca, karaciğerin zararlı maddeleri dışarı atabilen enzimleri aktive etmesi için uyaran hepatoprotektif (karaciğer koruma) etkiler sergiler. Her gün en az 1 diş sarımsak tüketmeniz önerilir.
2. Yeşil Çay
Yeşil çay, antioksidan bakımından zengindir ve birçok sağlık yararına sahiptir. Yeşil çayın tüm iyiliğinden sorumlu olan ana polifenoller kateşinlerdir. Çinli bilim adamları, yeşil çay içenlerin karaciğer kanseri, karaciğer hastalığı, karaciğer steatozu, karaciğer sirozu ve hepatit riskinde önemli bir azalma gösterdiğini doğruladı. Ayrıca araştırmacılar, alkolsüz yağlı karaciğer hastaları üzerinde çift kör, plasebo kontrollü, randomize bir klinik çalışma yürüttü. Denekler, 12 hafta boyunca ya yeşil çay ekstresi ya da yeşil çay ekstresi takviyesi aldılar. haftadan sonra yeşil çay ekstresinin, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı ile ilişkili karaciğer enzimlerini önemli ölçüde azalttığı bulundu. Bununla birlikte bazı çalışmalar, ana faktöre bağlı olabilecek aşırı çay tüketiminin zararlı etkilerini de göstermiştir. Bu nedenle yeşil çay, tüm bireyler için sağlıklı olmayabilir. Karaciğer sağlığınızı iyileştirmek için yeşil çay tüketmeden önce doktorunuzla konuşun.
3. Zerdeçal
Zerdeçaldaki kurkumin, hepatoprotektif etkiye sahip ana biyoaktif maddedir. Enflamasyonu azaltarak, oksidatif stresi en aza indirerek ve lipid metabolizmasını ve insülin duyarlılığını iyileştirerek karaciğeri, hastalıklarından ve yaralanmalardan korumaya yardımcı olur.
4. Greyfurt
Greyfurt, zengin bir antioksidan kaynağıdır ve bağışıklığı arttırdığı bulunmuştur. Japon bilim adamları, laboratuvar farelerini greyfurt suyu ve şeker karışımı ile besledikleri bir deney yaptılar. Bir hafta sonra farelere, bir prokarsinojen enjekte edildi. Greyfurt suyu ile beslenen farelerin, detoksifikasyona yardımcı olan daha hızlı ve daha aktif bir karaciğer enzim ekspresyonuna sahip olduğu bulundu.
5. Pancar
Pancar, oksidatif stresi azaltmak için güçlü antioksidan ve antienflamatuar etkiler sergileyen betalainler adı verilen antioksidanlar içerir. Bir hayvan çalışması, pancar suyunun uzun süreli beslenmesinin, oksidatif stresin neden olduğu DNA hasarını ve karaciğer hasarını azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterdi.
6. Brokoli
Brokoli, en önemlileri sülforafan olan sülfür içeren bileşikler olan mükemmel bir izotiyosiyanat kaynağıdır. İzotiyosiyanatlar, kanserojenlerin dışarı atılmasına ve metabolizmanın iyileştirilmesine dahil olan genlerin ekspresyonunu düzenler. Ayrıca antiinflamatuar özelliklere de sahiptirler. Illinois Üniversitesi'ndeki bilim adamları tarafından yürütülen bir araştırma, brokoli tüketmenin alkolsüz yağlı karaciğer geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini doğruladı.
7. Ginseng
Ginseng, şifalı bir bitkidir (Amerikan veya Sibirya ginsengi ile karıştırılmamalıdır). Tıbbi özelliklerinden sorumlu olduğu düşünülen ginsenosidler olarak bilinen bileşikler içerir. Ginsengde yaklaşık 40 ginsenosid bulunur. Karaciğer hasarı, karaciğer toksisitesi, siroz ve karaciğer yağlanmasına karşı koruma sağladığı bulunmuştur.
8. Havuç
Havuç, alkolsüz yağlı karaciğer ve karaciğer toksisitesi riskini azaltabilir. Hindistan, Hyderabad, Jamia Osmania Ulusal Beslenme Enstitüsü'nden bilim adamları, farelere sekiz hafta boyunca havuç suyu takviyesi yaparak bir çalışma yürüttüler. Havuç suyunun karaciğerdeki DHA, trigliserid ve MUFA (Mono Doymamış Yağ Asitleri) seviyelerini önemli ölçüde azalttığını buldular.
9. Sebzeler
Yapraklı yeşil sebzeler, karaciğerinizi oksidatif hasardan ve diğer hastalıklardan koruyabilir. Kara lahana, ıspanak, marul, turp, hardal, roka gibi sebzeler iyi miktarda A, C ve K vitaminleri, kalsiyum ve antioksidanlar içerir. Bütün bunlar iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Yeşil yapraklı sebzelerin tüketilmesi, yağlı karaciğer gelişiminden korunmaya yardımcı olabilir.
Avokado
Avokadonun, sağlığa birçok faydası vardır ve karaciğeri korumak da bunlardan biridir. Avokado, antienflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip sağlıklı yağlar açısından zengindir. Alkolsüz yağlı karaciğer, kötü yaşam tarzı seçimlerinden kaynaklandığından avokadonun, anti-enflamatuar ve antioksidan özellikleri riski azaltmaya yardımcı olabilir.
Limon
Limon suyunun hepatoprotektif etkileri, içerdiği vitamin (özellikle C vitamini) ve mineral içeriğinden kaynaklanmaktadır. Biomedical Research'te yayınlanan bir çalışma, limon suyu alımının, alkole bağlı karaciğer hasarını azaltmaya yardımcı olabileceğini ve genel karaciğer koruması için karaciğer enzim düzeylerini düşürdüğünü belirtiyor.
Elma
Bilim adamları, kurutulmuş elma ürünlerinin karaciğer ve serum lipit seviyeleri üzerindeki etkisini inceledi. Üç ay sonra elma ürünlerinin, serum ve karaciğer lipit seviyelerini başarıyla düşürdüğü bulundu.
Zeytinyağı
En yaygın karaciğer sorunu, sağlıksız yaşam tarzı seçimlerinden kaynaklanan alkolsüz yağlı karaciğer hastalığıdır. Bilim adamları, zeytinyağı tüketen kişilerin, karaciğer hastalıklarına daha az eğilimli olduğunu bulmuşlardır. Zeytinyağı, kötü kolesterol ve serum trigliserit düzeylerini düşürmeye, insülin duyarlılığını ve lipid oksidasyonunu artırmaya yardımcı oluR. Bu nedenle, karaciğerinizi sağlıklı tutmak için yemeklerde ve salatalarda zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Kuşkonmaz
Kuşkonmaz, mükemmel bir A, C, E, K vitaminleri, folat, kolin ve kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum ve diyet lifi gibi mineraller kaynağıdır. Kore Jeju Ulusal Üniversitesi'nden bilim adamları, kuşkonmazın, hepatom hücresi büyümesini (kanserli karaciğer hücreleri) bastırmaya ve karaciğer hücrelerini korumak için oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabileceğini buldular.
Ceviz
Ceviz, antienflamatuvar özelliklere sahip sağlıklı yağlar açısından zengindir. Ceviz, karaciğerdeki trigliserid seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, karaciğer homeostazında yer alan enzim seviyelerini düşürür ve karaciğer iltihabına dahil olan genleri bastırır.
Domates
Domatesler de karaciğeriniz için son derece iyidir. Karaciğer iltihabını ve hasarını azaltmaya ve karaciğer kanserine karşı korumaya yardımcı olan iyi miktarda antioksidan içerirler. Hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma, domates özü takviyesinin karaciğer hasarı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterdi.
Karahindiba
Yayınlanan bir araştırma, karahindiba köklerinin antioksidan özelliklerinden dolayı alkole bağlı karaciğer hasarına karşı koruyucu olduğunu gösterdi.
Brüksel Lahanası
Brüksel lahanası, A, K, C vitaminleri ve folat ve kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum gibi mineraller açısından zengindir. Araştırmacılar, Brüksel lahanasının oral uygulamasının faz II metabolize edici enzimlerin üretimini indükleyebileceğini ve oksidatif stresi azaltabileceğini bulmuşlardır.
Sonuç olarak karaciğer, birçok işlevi yerine getiren önemli bir organdır. Bu nedenle, onu hasardan korumak esastır. Karaciğerinizin en iyi durumda çalışmasını sağlamak için yukarıda belirtilen yiyecekleri tüketebilirsiniz. Başka klinik semptomlar yaşıyorsanız doktorunuza danışın ve bu gıdalardan hangisini diyetinize nasıl dahil edebileceğinizi anlamak için bir beslenme uzmanıyla konuşabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Karaciğer için Hangi Yiyecekler Zararlıdır?
Hızlı yiyecekler, konserve yiyecekler, şekerli yiyecekler, kırmızı et, alkol ve soda, karaciğerdeki yükü arttırabilir ve işleyişini etkileyebilir. Bu nedenle dikkatli bir şekilde tüketmelisiniz.
Su İçmek Karaciğere İyi Gelir mi?
Su içmek, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olabilir. Karaciğerinizi sağlıklı tutmak için daha fazla su için.
Hindistan Cevizi Suyu Karaciğere İyi Gelir mi?
Hindistan cevizi suyu, vücudunuzu rehidrate etmek için iyi bir elektrolittir. Vücudunuzu ve karaciğerinizi beslemek için daha fazla elektrolit tüketebilirsiniz.
Karaciğer yağlanması tedavisi bitkisel yollarla mümkündür. Karaciğer yağlanmasına iyi gelen doğal gıdalar bulunmaktadır.
Karaciğer Yağlanmasına Ne İyi Gelir?
Elma Sirkesi: Karaciğer tedavisinde kullanılan bitkisel tedavi yöntemlerinden olan elma sirkesi tam bir karaciğer dostudur. Elma sirkesi karaciğeri onarır ve yağlanmayı da ortadan kaldırır. Karaciğer yağlanması için oldukça etkili bir bitkisel tedavi yöntemleri arasındadır. Düzenli olarak elma sirkesi tüketildiği takdirde karaciğer yağlanması gibi şikayetler ortadan kalkacak ve kendinizi artık daha da iyi hissedeceksiniz. Elma sirkesi aynı zamanda kilo vermeye de yardımcı olan doğal gıdalardan biridir.
Limon: Limon vücut için tam bir antioksidan görevi görür. Aynı zamanda da karaciğer yağlanması şikayeti olanlar için de limon kullanılmaktadır. Limon aynı zamanda bol miktarda c vitamini içeren bir doğal gıdadır. İçerdiği c vitamini ile birlikte karaciğer yağlanmasına yönelik etkili bir bitkisel çözümler arasındadır. Limon için de uzmanların karaciğer dostu olduğunu söyledikleri bilinmektedir. Vücuttaki tüm zararlı toksinleri atan limon aynı zamanda karaciğerde ki yağlanmayı da önler. Böylece daha sağlıklı bir karaciğere sahip olursunuz. Limonu günde 2 kez tüketebilir dilerseniz şeker ilave ederek de suyunu içebilirsiniz.
Karahindiba: Karaciğer yağlanması için etkili bir diğer bitkisel yöntemlerden olan karahindiba faydaları saymakla bitmeyen bir bitkidir. Karahindiba karaciğer yağlanması için etkili toniklerden biri olarak bilinmektedir. Karaciğer etrafında oluşan yağları eriten ve kişinin kendisini daha iyi hissetmesini sağlayan karahindiba alkolle ilişkisi olmayan karaciğer yağlanmasında oldukça etkilidir. Bir bardak sıcak suyun içerisine ilave edeceğiniz karahindibayı günde 1 kez olmak üzere tüketerek karaciğer yağlanması şikayetlerinizden kurtulmanız mümkündür.
Yeşil Çay: Bitkisel çaylarda karaciğer yağlanması için oldukça etkili olabilmektedir. Karaciğer yağlanması bitkisel yollardan tedavi edilebilen bir rahatsızlıktır. Yeşil çayı günde 3 kez olmak üzere tüketerek karaciğerinizi onarabilirsiniz. Eğer karaciğerinizde yağlanmadan dolayı hasar oluşmuşsa yeşil çay ile birlikte bütün bu hasarları giderebilmek de mümkündür. Eğer alkolle alakası olmayan bir karaciğer yağlanmanız söz konusu ise, yeşil çayı gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. Yeşil çay aynı zamanda karaciğerin işlevini yerine getirmesi daha fonksiyonlu çalışmasına da yardımcı olmaktadır.
Papatya: Papatya çayı da karaciğer yağlanmasına iyi gelen etkili bir çözümdür. Karaciğer yağlanması problemi yaşayanlar için papatya çayı oldukça iyidir. Çünkü papatya çayı sahip olduğu enzimler ve besin değerleri ile birlikte karaciğeri onarır ve karaciğerde yer alan tüm hasarları önler. Papatya çayını günde 2 kez olmak üzere düzenli olarak tüketerek karaciğer yağlanmasını geçirebilirsiniz. Papatya çayı düzenli tüketildiği takdirde daha etkili sonuç vermekte ve bu tarz şikayetleri de ortadan kaldırmaktadır.
Karaciğer Yağlanması Nasıl Geçer?
Alkol Tüketmeyin: Alkol tam anlamı ile karaciğer düşmanıdır. Karaciğerin büyük oranda hasar almasını sağlayan alkol hem yağlanmaya hem de karaciğer hücrelerini öldürmektedir. Bunun sonucunda ise alkol geri dönülemez hasarları karaciğerde bırakır. Alkol tüketimini en az seviyeye ve hatta alkol tüketmeyi bırakmak son derecede önemlidir. Alkolü bırakarak ve hayatınızdan tamamen çıkararak karaciğer yağlanmanızın da önüne geçebilirsiniz.
Sigara İçmeyin: Sigara içmek vücudun dengesini bozar ve pek çok hastalığa sebep olarak bilinmektedir. Eğer karaciğer yağlanmanızı bir an önce geçirmek istiyorsanız sigara içmeyi biran önce bırakmalısınız. Sigara akciğerde ve karaciğer geri dönülmesi zor tahribata yol açar ve karaciğer yağlanmasını da tetikler.
Spor Yapın: Spor yapmak fazla kilolardan arınmanıza ve doğal olarak karaciğer yağlanmanızı geçirecek etkiye sahiptir. Düzenli olarak egzersiz yaparak bu tarz şikayetlerinizi kısa süre içinde geçirebilirsiniz.
Karaciğer Yağlanması Neden Olur?
Alkol: Alkol tüketmek karaciğer yağlanmasının başlıca sebepleri arasındadır.
Fazla Kilo: Fazla kilo ve obezite karaciğer yağlanmasına sebep olur.
Sigara: Sigara vücudun ve karaciğerin tahribata yol açmasını sağlar. Karaciğer yağlanmasını hızlandırır.
Sporsuz yaam, doal olmayan besinlerin tüketimi ve ya ve karbonhidrat tüketimindeki art gibi nedenler karacier yalanmasna yol açabilir. Bunun sonucunda kiiler karacier yalanmasna iyi gelen bitkisel takviyeleri aratrmaya balar. Ancak bu süreçte ilk olarak karacier yalanmas belirtileri görüldüü takdirde bir uzmana danlmas gerektii hatrlatlmaldr. Daha sonra danlan uzmann da onay alnarak tbbi tedaviye ek olarak karacier yalanmas için bitkisel çözümlere bavurulabilir.
Pek çok kiinin karacier yalanmasna iyi gelen kürleri ve bu rahatszl önleme konusunda etkili olabilen bitkisel çözümleri aratrd bilinir. Bu durumda ilk olarak söz konusu rahatszln nedenleri ile belirtilerine deinmekte fayda vardr. Karacier yalanmasna yol açabilen durumlar aadaki gibi sralanabilir:
Yukarda sralanan hususlar karacier yalanmasna yol açabilir. Buna bal olarak kilo almyla birlikte karacierin çevresi ile cilt altndaki ya dokusu geliip artabilir. Sonuç olarak kiide özel bir klinik belirtisi olmayan karacier yalanmas oluabilir. Bu durumda ise mutlaka bir uzmana danlmas ve tedavi sürecine uyulmas gerekir. Yine karacier yalanmas bitkisel tedavi yöntemleri de örenilerek bu hastaln tedavi sürecinin salkl uygulamalarla desteklenmesi mümkündür. Karacier yalanmasna iyi gelen eyler ise temelde kilo verilmesi ve egzersiz programna balanmas olarak belirtilebilir.
Ar alkol tüketimine bal olarak veya farkl nedenlerden ötürü karacier yalanmas problemi yaayan kiiler sklkla karacier yalanmasna iyi gelen besinleri aratrr. Karacier yalanmasnn tedavi sürecinde tüketilmesi önerilen besinlerin banda kahve gelir. Uzmanlar tarafndan da belirtildii üzere karacier yalanmasna sahip olan bireylerin günde bir fincan kahve tüketmeye özen göstermeleri gerekir. Ancak bu bireyler ideal kafein alm miktar ile kahve tüketim ekli hakknda mutlaka bir beslenme uzmanna danmaldr.
Toplumda yaygn olarak görülen ve genellikle ar alkol tüketimi veya kilo artna bal olarak yaanan karacier yalanmasnn bitkisel tedavi yöntemleri mevcuttur. Kahve içmek ile enginar ve kereviz gibi sebzeleri tüketmenin karacieri temizledii söylenir. Bununla beraber alkole bal karacier yalanmas bitkisel tedavisi için bitkisel detoks içeceklerinin hazrlanp tüketilmesi önerilir. Yani bir uzmana danld takdirde belli bal yeil yaprakl sebzeler ve meyveler ile smoothie hazrlanarak karacier yalanmas tedavisi sürecinde tüketilmesi mümkündür. Karacier yalanmas tedavisinde tüketilebilen salkl kürlerden birinin tarifi u ekildedir:
Türkiye'de her be yetikinden birinde karacier yalanmasnn görüldüü bilinir. Bu balamda "Karacier yalanmasna ne iyi gelir bitkisel tedaviler nelerdir?" sorusu mutlaka yantlanmaldr. Karacier yalanmasna bitkisel çözüm aranrken uzmanlar tarafndan da tüketimi önerilen kürlere bavurulmaldr. Aksi takdirde bilinçsiz bir ekilde tüketilen kürler ya da besinler bu hastaln seyrini olumsuz yönde etkileyebilir. Karacier yalanmas için ifal bitkiler ise u ekilde sralanabilir:
Yukarda sralanan sebzeler, karacier yalanmas olan bir hastaya tüketmesi önerilen besinlerdendir. Karacier tedavisinde bitkisel çözüm olarak günde en az 5 porsiyon meyve ve sebze tüketilmesi gerektii belirtilir. Uzmanlar tarafndan da belirtildii üzere özellikle kereviz ve enginar gibi sebzelerin karacierin temizlenmesinde son derece etkili olduu söylenebilir.
Kahve, kereviz ve enginar gibi sebzeler, meyve, fndk ve ceviz gibi yal tohumlar karacier yalanmasnn tedavisinde tüketilebilen faydal besinler arasndadr. Bununla birlikte limon, yeil çay ve karahindiba da karacier yalanmas tedavisinin desteklenmesinde etkili bulunan besinlerdendir. Tüm bu besinlerin yan sra elma sirkesinin karaciere faydasndan da mutlaka söz edilmelidir. Elma sirkesi özellikle karacier etrafnda biriken yan eritilmesinde etkili olabilir. Bu balamda günde bir tatl ka kadar elma sirkesinin bir bardak suya eklenerek ya da direkt olarak içilmesi önerilir. Ancak bu uygulamaya bavurulmadan önce mutlaka uzman doktordan onay alnmaldr.
Karacier yalanmasnn tedavisinde zerdeçala sklkla bavurulduu görülür. Buna bal olarak da "Zerdeçal karaciere iyi gelir mi?" sorusuna pek çok kii tarafndan yant arand söylenebilir. Zerdeçal, antioksidan deposu bir baharat olmas ve ya birikimini gidermede rol oynamas ile karacier yalanmasnn tedavisinde etkili olabilir. Sindirme yeteneini de destekledii söylenen zerdeçal, karacier yalanmasna sahip olan kiiler tarafndan her gün bir bardak suda bir tatl ka ölçüsünde kaynatlarak içilebilir. Fakat dier bitkisel kürlerde olduu gibi karacier yalanmasna sahip bireyler tarafndan zerdeçal tüketilmeden önce bu konuda uzman onay alnmas mühimdir.
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ