Karbonhidrat Zengin Besinler

Yüksek Karbonhidrat &#;çeren Yiyecekler Listesi

Bedeniniz beyninizle beyniniz ise kalbinizle senkronize hareket eder. Beslenme al&#;&#;kanl&#;klar&#;n&#;z sosyal hayat&#;n&#;z&#;, sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z&#;, mutlulu&#;unuzu etkiler. Do&#;ru ve sa&#;l&#;kl&#; beslenerek daha uzun ve sa&#;l&#;kl&#; ya&#;am&#;n anahtar&#;n&#; elinize alabilirsiniz.

Peki, kimine dost kimine göre dü&#;man karbonhidrat içeren besinler hakk&#;nda bildi&#;iniz &#;eyler ne kadar do&#;ru?

Zararl&#; (Basit) Karbonhidrat &#;çeren Besinler

• Rafine &#;eker
• Bisküvi
• Çikolata

Kompleks Karbonhidrat &#;çeren Besinler

• Ekmek
• Mercimek
• Patates
• Muz
• Kinoa

Basit ve Kompleks Karbonhidrat &#;çeren Besinler

Karbonhidratlar genellikle ekmek, pasta gibi yüksek kalori besinlerle bilinip diyet listelerinin en ba&#; yasakl&#;lar&#; aras&#;nda yer al&#;r. Asl&#;nda bu tam olarak karbonhidrat içeren besinlerin iki çe&#;ide ayr&#;ld&#;&#;&#;n&#;n bilinmemesinden kaynakl&#; bir kan&#;d&#;r. Karbonhidratlar iki temel çe&#;idi bulunur.

&#;&#;te, karbonhidrat içeren besinler listesi!

Zararl&#; (Basit) Karbonhidrat &#;çeren Besinler

Basit karbonhidratlar içeren besinler diyet listelerinde ve sa&#;l&#;kl&#; beslenme programlar&#;nda tüketilmemesi gereken g&#;dalar aras&#;ndad&#;r. Yüksek glisemik indeksli olmas&#;yla beraber kan &#;ekerinde ani yükseli&#; ve dü&#;ü&#;lere sebep olabilir. Ki&#;i, böylelikle ani ac&#;kma ve tam doymama hissine kap&#;labilir. Bu da h&#;zl&#; kilo al&#;m&#;na sebep olur.

1) Rafine &#;eker

• Basit karbonhidratlar listesinin en temel besinidir.
• Birçok yiyece&#;in ana maddesini olu&#;turur. Bu nedenle &#;eker ve &#;eker içeren besinler yüksek kalori miktar&#;na sahiptir.
• K&#;sa sürede kana kar&#;&#;mas&#; bak&#;m&#;ndan insanlar&#;n geçici de olsa mutluluk hormonu salg&#;lar.
• Kolay sindirilebilir olmas&#; ani ac&#;kma ve tam doymamaya ba&#;ta diyabet, obezite gibi birçok sa&#;l&#;k sorununa yol açabilir.
• Moralimiz bozulunca ya da kendimizi iyi hissetmedi&#;imiz zaman s&#;kça ba&#;vurdu&#;umuz &#;eker a&#;&#;r&#; tüketimde depresyon riskinde de art&#;&#; sa&#;lar.
• &#;eker tüketiminde a&#;&#;r&#;ya kaçmamal&#;s&#;n&#;z. Unutmay&#;n ki 50 gr &#;eker kcal içerir.

2) Bisküviler

• Her ne kadar ac&#;kt&#;&#;&#;n&#;z anlarda açl&#;&#;&#;n&#;z&#; bast&#;rmak için masum kaçamak alternatifi olarak gözükse de karbonhidrat de&#;eri oldukça yüksektir.
• Diyet yapanlar&#;n ve diyabet hastalar&#;n&#;n tüketmemeye özen göstermeleri gerekir.
• Çay saatlerinin vazgeçilmezi olarak görülen petibör bisküvisinin karbonhidrat oran&#; %73, bir adeti ise kaloridir.

3) Çikolata

• Çok fazla tüketildi&#;i takdirde diyabet ve obezite gibi rahats&#;zl&#;klara yol açabilir.
• Diyet listelerinde genellikle belli oranlarda kullan&#;lmas&#; ve enerji üretimine katk&#; sa&#;lamas&#;yla dikkat çeker.
• Spor egzersizlerinden önce çikolata tüketmeniz dola&#;&#;m sisteminizi harekete geçirir.
• 10 gr sütlü çikolata 54 kalori, 5 gr bitter çikolata ise 24 kaloridir.

Kompleks Karbonhidrat &#;çeren Besinler

&#;kinci karbonhidrat çe&#;idi ise kompleks karbonhidrat içeren besinler olarak kar&#;&#;m&#;za ç&#;kar. Kompleks karbonhidratlar ise; vitamin, lif, besleyici yüksek olan besinler, sebze ve meyve, bakliyat ürünlerinde bulunur. Kompleks karbonhidratlar, vücutta daha çok rafine lif halinde bulunduklar&#; için sindirim sisteminin daha sa&#;l&#;kl&#; çal&#;&#;mas&#;na yard&#;mc&#; olur.

1) Ekmek

• Tah&#;l grubunun en temel karbonhidrat içeren besinidir.
• Tüm ö&#;ünlerde sofralar&#;n vazgeçilmezidir.
• Vücudun ihtiyac&#; olan karbonhidrat al&#;nmamas&#;yla birlikte vücut enerji kayna&#;&#; olarak kaslar&#; kullanmaya ba&#;lar. Bu da çe&#;itli hastal&#;klara sebep olur.

Diyet listelerinin ba&#; yasakl&#;lar&#;ndan olan ekmek bilinenin aksine günlük karbonhidrat ihtiyac&#;n&#;n kar&#;&#;lanmas&#; için gereklidir. Kepekli, tam tah&#;ll&#; ya da tam bu&#;day ekmeklerini tercih etmenizi öneriyoruz:

• 1 Dilim Beyaz Ekmek: gram
• 1 Dilim Kepek Ekmek: gram
• 1 Dilim Çavdar Ekmek: gram
• 1 Dilim Tam Tah&#;ll&#; Ekmek: gram
• Special Çok Tah&#;ll&#; Ekmek: gram karbonhidrat içerir.

2) Mercimek

• Karbonhidrat ve protein bak&#;m&#;ndan oldukça zengin bir bakliyat türüdür.
• 10 yemek ka&#;&#;&#;&#; mercimek bile günlük karbonhidrat ihtiyac&#;n&#;n %38 gibi ciddi oran&#;n&#; kar&#;&#;lar.
• Kalp sa&#;l&#;&#;&#;n&#; korur, kans&#;zl&#;&#;a kar&#;&#; adeta sava&#;&#;r.

3) Patates

• Her ne kadar masum gözükmese de patates içerisinde bulunan bile&#;enler sayesinde birçok hastal&#;&#;&#; önler.
• &#;çinde bulunan yüksek potasyum sayesinde kalp krizlerini önler ve kan bas&#;nc&#;n&#; düzenler.
• Herkesin severek tüketti&#;i besin patatesin pek çok insan&#;n bilmedi&#;i bir di&#;er özelli&#;i ise kronik iltihab&#; tedavi edici özelli&#;i olmas&#;.
• K&#;zartmas&#; her ne kadar kalorili olsa da en do&#;ru tüketim &#;ekli ha&#;lanm&#;&#; halidir.

4) Muz

• Beslenme listelerinde ad&#;n&#;n kar&#;&#;s&#;na adeta süper güç yaz&#;lan bu karbonhidrat en çok enerji veren besindir.
• Sindirim sistemini güçlendirir, so&#;uk alg&#;nl&#;klar&#; gibi hastal&#;klarda h&#;zl&#; iyile&#;menize yard&#;mc&#; olur.
• Spor egzersizlerinde olu&#;abilecek kramplar&#; önler.

5) Kinoa

• Uzun zamand&#;r popülerli&#;ini korumay&#; ba&#;aran kinoa, farkl&#; sebzelerle bulgur, pirinç gibi tah&#;llara dü&#;ük kalorili muadil olarak tercih edilebilir.
• Tam tah&#;llar grubunda protein bak&#;m&#;ndan oldukça zengindir.
• Diyet listelerinin olmazsa olmaz&#; oldu&#;u bu dönemde diyabet hastalar&#; için de oldukça güvenlidir.

Karbonhidratlar&#;n Genel Özellikleri

• Karbonhidratlar, canl&#;lar&#;n ya&#;aman&#; sürdürmesi için en temel enerji veren besinler aras&#;nda yer al&#;r.
• Karbonhidratlar&#;n enerji verici olmas&#;n&#;n yan&#; s&#;ra sinir dokular&#; ve beyin için oldukça gereklidir.
• Karbonhidratlar; karbon, hidrojen ve oksijenin birle&#;mesiyle ortaya ç&#;kar.
• Birinci dereceden enerji verici görevinde bulunurlar.
• Açl&#;k an&#;nda ilk tüketilen besin maddeleridir.
• Yap&#; ta&#;lar&#; glikozdur.
• Hayvanlarda glikojen bitkilerde ise ni&#;asta &#;eklinde depo edilirler.
• Karbonhidrat içeren yiyecekler, canl&#;lar için temel besin maddeleridir.
• Vücutta 1 gr karbonhidrat&#;n yanmas&#; sonucunda ortalama 4 kalori aç&#;&#;a ç&#;kar.
• Kompleks karbonhidratlar içerdi&#;i lifler sayesinde birçok hastal&#;&#;&#;n önlenmesi için adeta bir kalkan görevi görür.
• Kompleks karbonhidrat içeren g&#;dalar ölçülü kullan&#;lmad&#;&#;&#; takdirde ciddi sa&#;l&#;k sorunlar&#;na neden olabilir.
• “Peki, karbonhidrat içeren g&#;dalar&#;n do&#;ru tüketimi nas&#;l olur?” Dedi&#;inizi duyar gibiyiz. Karbonhidrat içeren g&#;dalar&#;n do&#;ru kullan&#;m&#; ki&#;inin kilosuna, vücut yap&#;s&#;na ve sa&#;l&#;k durumuna ba&#;l&#; olarak de&#;i&#;kenlik gösterir. Beslenme uzmanlar&#; genellikle diyet listelerinin yakla&#;&#;k olarak üçte birinin ni&#;astal&#; g&#;dalardan, üçte birinden fazlas&#;n&#;n ise meyve ve sebzeden olu&#;mas&#;n&#;n daha sa&#;l&#;kl&#; olaca&#;&#; kan&#;s&#;ndalar.
• Gün içerisinde alaca&#;&#;n&#;z kalorinin yar&#;s&#; karbonhidrat içeren besinlerden olu&#;mal&#;d&#;r.
• Günde yakla&#;&#;k olarak 30 gram lif ve gram karbonhidrat içeren besinler tüketmeniz önerilir.

Karbonhidrat Eksikli&#;i ve Fazlal&#;&#;&#; Nelere Yol Açar?

• Karbonhidratlar, beslenme zincirinin en önemli halkalar&#;ndan biri olarak kar&#;&#;m&#;za ç&#;kar.
• Karbonhidrat içeren besinler, yüksek glukoz seviyeleri, içerdi&#;i kalsiyum, demir ve B vitaminleri aç&#;s&#;ndan çok önemlidir.
• Karbonhidrat içeren g&#;dalar fazla tüketildi&#;inde diyabetik hastal&#;klara, obeziteye, kalp ve damar hastal&#;klar&#;na yol açabilir.
• Karbonhidrat içeren g&#;dalar az tüketildi&#;i zaman ise vücuttaki kaslar zamanla erir. Karbonhidratlar, vücuttaki kaslar&#;n üretilmesinde çok büyük rol oynar.
• Kas kütlelerinin kayb&#;yla beraber vücutta yorgunluk, halsizlik, sinir ve stres ortaya ç&#;kar. Bu bak&#;mdan vücuda gerekli oranda karbonhidrat içeren yiyecekler girmelidir. Böylelikle hem zihinsel hem de bedensel sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z&#; korumu&#; olursunuz.
• Her ne kadar masum ve bir o kadar da tehlikeli olarak adland&#;r&#;lsa da karbonhidrat, ya&#;am&#;n&#;z&#;n büyük bir parças&#;d&#;r… Do&#;ru ve orant&#;l&#; bir &#;ekilde tüketildi&#;i zaman ise daha sa&#;l&#;kl&#; daha mutlu bir ya&#;am sürmeniz mümkün olabilir.

Karbonhidratlar Nelerdir?

Karbonhidrat Tozu Nedir? Kilo Ald&#;r&#;r M&#;?

Karbonhidrat Diyeti Listesi Nas&#;l Uygulan&#;r?

Karbonhidrat Oran&#; En Dü&#;ük 14 Sa&#;l&#;kl&#; Besin

Ketojenik Beslenme Program&#; Hakk&#;nda Her &#;ey – Diyetisyen Onayl&#;

Karbonhidratlar insan vücudunun günlük olarak ihtiyaç duyduğu yağlar ve proteinlerle birlikte üç makro besin arasındadır. Karbonhidratlı yiyecekler makul ölçülerde sağlık için çeşitli faydaları vardır. Beynin çalışmasını destekler, sindirime yardımcı olur, enerji verir, fazla kilo almayı önler, depresyona iyi gelir. En çok karbonhidrat içeren besinler şöyledir:

KARBONHİDRAT HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?

Karbonhidratlar, ekmek, fasulye, süt, patlamış mısır, patates, kurabiye, makarna, alkolsüz içecekler, mısır ve hamur işleri gibi hem sağlıklı hem de sağlıksız yiyeceklerde bulunan bir tür makrobesindir. Vücudumuz tarafından üretilemediğinden yiyecekler yoluyla alınmalıdır. Sağlıklı karbonhidrat kaynakları şöyledir:

YULAF

Yulaf karbonhidrat açısından en zengin besinlerdir. Yulaf çok sağlıklı bir tam tahıldır, birçok vitamin, mineral ve antioksidan için harika bir kaynaktır.

Yulaf %70 karbonhidrat içerir. 1 fincan (81 gram) yulaf, 8 gram lif dahil olmak üzere 54 gram karbonhidrat içmonash.pw, lif ve protein de dahil olmak üzere birçok faydalı besin içerir. Araştırmalar ayrıca yulaf yemenin kan şekerini ve kolesterol seviyelerini düşürdüğünü göstermiştir.

MUZ

Muz karbonhidrat, potasyum, B6 ve C vitaminleri içeriği yüksek bir gıdadır. Potasyum açısından zengin bir besin olduğundan kan basıncını düşürür ve kalp sağlığına iyi gelir.

MISIR

Mısır da karbonhidratlı yiyeceklerdendir. gr mısır gr karbonhidrat ve g protein içerir. Aynı zamanda iyi miktarda C vitamini sağlar.

KİNOA

Kinoa son senelerde ismini en çok duyduğumuz popüler besinlerdendir. Bir fincan pişmiş kinoa gr karbonhidrat içerir. Kinoa ayrıca magnezyum , potasyum ve fosfor gibi mineraller açısından da zengindir.

ESMER PİRİNÇ

Esmer pirinç beyaz pirince sağlıklı bir alternatiftir. Bir fincan pişmiş kahverengi pirinçte 45,8 gr karbonhidrat bulunur.

ELMA

Büyük boy bir elmada 31 gr karbonhidrat vardır. Antioksidan açısından zengindir, serbest radikallerla savaşır bağışıklık sistemini güçlendirir.

KARBONHİDRAT AÇISINDAN ZENGİN DİĞER YİYECEKLER NELERDİR?

• Kuru üzüm
• Kurutulmuş meyve
• Barbunya
• Yeşil yapraklı sebzeler
• Pancar
• Greyfurt
• Bakliyat
• Yaban mersini
• Nohut
• Kuruyemişler
• Arpa
• Armut
• Çilek
• Narenciyeler
• Karnabahar
• Tatlı patates
• Kinoa
• Karabuğday
• Soya sütü 
• Tam yağlı süt
• Badem
• Portakal

SAĞLIKSIZ KARBONHİDRATLAR NELERDİR?

Yukarıda da bildirdiğimiz gibi karbonhidrat içeren gıdaların bir kısmı sağlıklı bir kısmı ise sağlıksız, zararlıdır. Sağlığa zararlı olabilen karbonhidrat açısından zengin besinler şöyledir:

• Şeker
• Beyaz makarna
• Simit
• Beyaz ekmek
• Beyaz pirinç
• Şekerli meyve suları
• Gazlı içecekler
• Kurabiyeler, kekler ve diğer hamur işleri
• Şekerli kahvaltılık gevrekler
• Aromalı ve şekerli yoğurt
• Patates cipsi
• Yüksek fruktozlu mısır şurubu içeriğine sahip yiyecek ve içecekler
• Rafine şeker içeriği yüksek yiyecek ve içecekler
• İşlenmiş gıdalar