Karides güveç, balık sofralarının baştacı. Yaparken elbette bazı püf noktaları var, en önemli kısmı karidesi temizleme kısmı.
Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık:20 dak. Pişirme:20 dak.
1- Karidesleri ön yazımda anlattığım gibi temizleyin. Biberleri küp küp doğrayın. Arpacık soğanları küçükse 2'ye büyükse 4'e bölün. Zeytinyağını kızgın bir tavaya alın. Üstüne soğanı ve biberleri koyun hafifçe soteleyin. Üzerine temizlenmiş karidesleri ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak pişirin. Üzerine domates rendesini dökün hafifçe suyunu çekerken ocaktan alın. Üstüne sarımsak rendesi ekleyip harmanlayın.
2- Güveçlere pay edin. Üzerine rendelenmiş kaşarları eşit miktarda serpip, kekik ve pul biberi ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peynirler nar gibi olana kadar kızartın. Fırından çıkardığınızda minik küpler halinde doğradığınız tereyağını arzunuz kadar üzerine koyun. Sıcakken servis yapın. Afiyet olsun..
Kategoriler:Deniz ürünleri ve Balık Tarifleri , Yemek Tarifleri
ISO 9001:2015 Kalite, ISO 22000:2005; FSCC 22000 Gıda Güvenliği, ISO 14001:2015 Çevre, OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi'ne uygun olduğu belgelenen tesisimizde üretilmektedir.
Haşlanmış karides %35, ayçiçek yağı, tuz, asitlik düzenleyici (limon tuzu E330) ve koruyucu (sodyum benzoat E211).
TR-34-1110
Muhafaza Koşulları: Son Tüketim Tarihine (S.T.T) kadar 0/4°C'de muhafaza edilmelidir.
Kullanım Koşulları: Bando Marine Karides tüketime hazır üründür. Tuz oranı yüksek olduğu için tansiyon hastalarına önerilmez.
Tüketim Önerisi: Servis önerimize göre sunabilirsiniz. Açıldıktan sonra buzdolabında 2 (iki) gün içinde tüketilmelidir.
Menşe ülke: Türkiye
Önceden ısıtılmış 180 °C'lik fırında 10 dakikada hazırdır.
Parti No (PN) ve Son Tüketim Tarihi (S.T.T) ambalajın üzerindedir.
Eser miktarda diğer su ürünlerini (kabuklu, kafadanbacaklı, yumuşakça, balık ürünleri) içerebilir.
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
300 g Pınar Karides
100 g Pınar Tereyağı
1
Fırını (alt, üst) 200°C’ye ayarlayın. Toprak güveç kabını ısınması için fırına yerleştirin.2
Taze, temizlenmiş karidesleri bol suda yıkayıp süzdürün. Sarımsakları ince ince doğrayın.3
Geniş bir tavayı ocağa alarak ısıtın, tereyağını koyun. Yağ ısınıp hafif köpürmeye başladığında içine doğranmış sarımsakları ve temizlenmiş karidesleri ekleyin. Renkleri şeffaftan beyaza dönene kadar yaklaşık 1-1.5 dakika yüksek ateşte kavurun.4
Ocaktan almadan yarım dakika önce tuz ve karabiberle lezzetlendirin ve ocaktan alın.5
Fırında ısınan toprak güveçte bir parça tereyağı eritin. Eriyen tereyağına bolca pul biber ekleyip renk vermesi için karıştırın. Hemen ardından kavrulmuş karidesleri güvecin içine boca edin ve güveci tekrar fırına yerleştirin.6
4-5 dakika daha fırında pişirdikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin.*Tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!
*Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
*Karidesleri daha uzun pişirmenize gerek yok. Fazla pembeleşmiş ve C şeklinde kıvrılıp sertleşmiş karidesler fazla pişmiş demektir. Bu da karidesi lastik gibi yapar.
*İnoksan İnosmart Fırın Ailesi: https://www.inoksan.com/urun/10186/fbe-10t-dokunmatik-kombi-firin-elektrikli
300’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?